مساعدة بشأن Tele2 والتعريفات والوجبات

النشا (الأرز أو البطاطس أو الذرة) هو مادة مضافة لتزيين الكريمات أو الصلصات أو الحشوات النادرة أو الهلام بقوام كثيف ، وفي vipichtsi (testi) أن شرحات يوجو فايسوري كبديل للمنتج الرئيسي - لحم بوروسنا تشي.
سبب آخر لاستبدال النشا بمنتجات أخرى قد يكون ببساطة تجربة منتجات جديدة.
البيرة ، في نفس الوقت ، يتم إعطاء النشا إلى قوام الحموضة من الرشفة ، والعصارة تقلل من الطعم اللذيذ. Vіn spryaє مظهر منشور غير عنيف منعش. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إثبات أن النشا مادة مسببة للحساسية للأسر أو الضيوف. توم ، لا تكن انتقائيًا جدًا ، مضيفًا اليوجو إلى الوصفة.

كيفية استبدال النشا في كريم

ليس من غير المألوف إضافة النشا إلى القشدة من أجل زيادة سماكة الكعك. غالبًا ما يتم إهمال Ale yogo siruvaty prismak وتقليل المذاق اللذيذ لكريمات عرق السوس. مع النجاح في الكريمات ، يمكن استبدال هذا المنتج بمثل هذه المنتجات:

• فريك المن. سعر الاستبدال الأكثر مساواة. عند تحضير كريمات عرق السوس للكيك ، استبدل النشا بالسميد. عندما tsmu її إلى الأمام ، قم بتخمير من إكليل الجبل لـ لتر من الحليب ، و 80 جم من السميد و 40 جم من الزوكرو ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون (كريم tsukor للوصفة). وبعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة بنفس طريقة تحضير النشا.
• الجيلاتين. عند استبدال النشا بالجيلاتين ، تذكر أنه يجب تخفيف الجيلاتين الجاف حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، وبعد المنتجات النهائية ، أضيفي الكريما إلى المستحضرات ، وطبقي على الكيك بعد ذلك فقط ، حيث يسمى النبيذ okholone. هذا النوع من الكريم مناسب فقط للتزيين بقطع صغيرة ، أو يُسكب في القوالب دفعة واحدة من الكعك.
• نشارة جوز الهند. إذا كنت ترغب في التغلب على نشارة الطباشير ، يمكنك صنع كريم لا يضاهى بمنشور فيشوكاني. ومع ذلك ، فإن الشيء التالي الذي يجب تذكره هو أن ساعة هذا التحضير ستزداد بشكل كبير (ستكون الحلاقة أكثر تقسيمًا). أضف її إلى الكريمة النهائية ، spіvvіdnoshennia التي لا معنى لها في سمك الكريمة (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من الكريمة).

ماذا تستبدل بحشوات الفطائر والتخصصات الاخرى

في حشوات الفطائر ، النشا بديل لتتصدرها. من المهم هنا ، حتى لا يرتفع الحشو. يمكنك احترام اليوجا:

• بيض.بيض دجاج سوري مزين بحشوات من اللحم والبطاطس والخضروات.
• بوروشني.Її vikoristovuyut عملي في ما إذا كانت الحشوة تبدو مالحة أو عرق السوس. من الأفضل أن تتناول قمحًا أكثر من القمح ، ولكن يمكنك أيضًا تناول ذرة أو قمح يوناني أو قمح أو غير ذلك. قمح بدون بريزما ، وحشو ماتيما مليء بطعم الفلاسني. انظر Vykoristovuyuchi іnshi ، تذكر حول الملاحظات اللذيذة الإضافية ، والتي من الجيد أن تبدأ بها. اخرج بدون سائق. ضعي 1 كجم من الحشوة 4-5 ملاعق كبيرة.
• مانكوي.هذا هو تدفق عالمي بدون المنشور المضاف الخاص. أضيفي الحشوات جافة (لا تنتشر ولا تختمر). روزراهونوك قديم بسبب كثافة الحشوة. ركز على كمية العصير أو الماء (لكل كجم من الحشوة ، تحتاج حوالي 3-4 ملاعق كبيرة. لتر).
• الاحتكاك برقائق جوز الهند. ضع مكون tsei في حشوة عرق السوس. يتضخم Vaughn ، و kіlkіst غير مذنب بإعادة زيارة 1 ملعقة كبيرة. ل. 200 جرام من الحشوة.

ما يجب وضعه في الكستليت بدلاً من النشا

ضع الكستليت بشكل أفضل بوروسنو.مع أي مجموعة متنوعة من أنواع البورشنا (الشوفان واليونان والذرة) ، يمكنك التخلص من المذاق الفريد للأعشاب المعروفة.
تحتاج إلى إضافة الدقيق بنفس نسب النشا.
يمكنك استبدال النشا البطاطس اليتيمة المبشورة الجافة لكن هنا ، في الواقع ، لن يكون هناك تغيير. لن تنتقم Shards من هذا النشا بالذات.

تشيم لتكثيف الصلصة

القاعدة المتسخة للصلصات هي الرائحة الكريهة النتنة للقشدة الحامضة السميكة لذلك وإضافة النشا. هنا تكمن نسب اليوجو في سمك نفس الصلصة النهائية.
بدلًا من النشا ، ضع سبراتس من نوع المنتجات في الصلصة:

• بوروشنو(قمح ، قمح ، يوناني ، أو غاربوزوف ، يمكنك رؤيته بشكل مختلف) ، بعد أن نماه أمام كمية صغيرة من الماء المغلي البارد ، أضف بعض الماء المغلي.
• بارك الله فيك. يربى بالماء البارد قبل الإضافة ، يغلي obov'yazkovo سبراتس khvilin.
• القشدة الحامضة (قمم سميكة) . أضفها بعناية إلى النار الضعيفة مع التحريك المستمر وعدم تركها تغلي.

رأس التفكير في إضافة ناجحة ، سواء كانت نوعًا من الدفق في الصلصة - هذه نار ضعيفة ، هذا النوع من الخلط اللاحق.

12465

في بقية الساعة ، غالبًا ما يتم وضع هيمنة النشا تحت سمينيف وإلقاء اللوم على المزيد والمزيد من الطعام ، وانخفاض النشا في استبدال النشا في vipichtsi. من أجل العدالة ، من الضروري الإشارة إلى أن النشا في الكرمة بالنيابة ليس كثيرًا. يتم الحصول على هذه الكربوهيدرات القابلة للطي من الفواكه أو الحبوب أو الخضروات أو البقوليات أو الجبال ، وكذلك من الطرق الاصطناعية. في الطبخ ، النشا يركد ، بيرش لكل شيء ، مثل وجبة خفيفة من عصيدة الفاكهة والهلام. عند تحضير lokshini ، أضف اليوجو إلى القمح بنسبة 1: 3. في محلات الحلويات ، يمكن أن يذهب النشا إلى مستودع الكعك ، خبز تشي البهجة التركية. في بعض الأحيان yogo zastosovuyut عند vypіkannі mlintsіv. يؤخذ النشا الطبيعي من نباتات مختلفة ، خاصة من الحبوب والبطاطس ؛ لذلك ، لوجود نوع واحد ، يمكن استبداله بأنواع أخرى. لذلك ، غالبًا ما يتم العثور على نشا القمح بشكل غير مباشر. يوجو لضرورة استبدال الأرز والبطاطس والذرة والسوفيت وغيرها. انظر المنتج. في الإنتاج الصناعي لمنتجات الحلويات ، غالبًا ما يتم استبدال النشا الطبيعي بالنشا المعدل. على سبيل المثال ، في المواعيد في المستودع لبعض اليرقات rozpushuvachiv. يجب الخوف من مثل هذه المنتجات ، فالقطع ذات الرائحة الكريهة للرائحة الكريهة ، تصبح تهديدًا لصحة الإنسان. في العقول المصنوعة منزليًا ، في الهلام والحساء والصلصات ، يجب استبدال النشا بالبوروش ، بدلاً من الحنطة السوداء أو الحياة. إذا كانت تقوم بطباشير ليون ، فيمكنك حينئذٍ تخيل llane borosno. لهذه الأغراض ، يُنتصر أيضًا استخدام ميلينا هاربوزوف أو رقائق جوز الهند. باستخدام هذه المكونات ، من الجيد أيضًا استبدال النشا في vipichtsi. إذا كان النشا في الوصفة غير مباشر مع البورش (على سبيل المثال ، في المعجنات للخبز أو المرق) ، فسيتم زيادة استبدال الجزء المخصص من منتج الأرضيات وجرعة البورشنا. استبدل النشا عند غليان الحليب ، حيث أنه ليس من الضروري تقويض جميع المستودعات ، يمكنك استخدام البيض للمساعدة. للحصول على بيضة واحدة ، استبدلي 2 ملعقة كبيرة بقوتك. ل. نشا الذرة أو البطاطس. من المهم بالنسبة لـ Visnovka أنه ليس من الواقعي استبدال النشا في النبيذ ، حيث لا توجد حاجة لذلك. من الواضح ، بصفتك عاملًا آخر في الكربوهيدرات مع الازدحام المتكرر لنبيذ البناء ، لا يمكنك تغيير شخصيتك بشكل أفضل ، vtim ، مثل vipichka ، تنقل بدونها. في المستودعات من المنتجات الأخرى ، وخاصة كيسيل ، يكون النبيذ أيضًا بني اللون تهدئة الغشاء المخاطي الملتهب للغشاء المخاطي وتأثير التغليف. بالنسبة للبلدان الأخرى ، يبدو الخمور راكدة بأعداد صغيرة. لذلك ، فإن الاستخدام الأكثر سلمية للنشا الطبيعي ليس فقط shkidliv ، ولكنه ضروري للإنسان السليم.

النشا في vipichtsi: لا يمكن الاستغناء عنها.

النشا راكد في مناطق مختلفة من بوبوتو لدينا. Їm obroblyayat البياض ، نظيفة بذكاء ، zastosovuyat مثل zasіb ، ما يجب تنظيفه و vіdbіlyuє. يضاف نشا الأرز إلى مسحوق ومزيل العرق. على أساس عبارة الخطاب ، قم بعمل أقنعة للتنديد. يعرف النشا zastosuvannya على نطاق واسع في الطبخ. كيسيل ، صلصات ، شوربات فواكه ، كرات لحم ، بسكويت ، طواجن وأعشاب بيزليش الأخرى ، قبل المستودع الذي يشمل المنتج. لكن في بعض الأحيان تقوم بنشر الطعام - كيف تستبدل اليوجا في الأعلى ، كيف تحصل على مخزون في المنزل؟

• 1 لماذا نضيف النشا إلى العجين
• 2 منتجات Yakі يمكن vikoristovuvat vipіchtsі بديلا للنشا
• 3 معرض الصور: كيفية استبدال النشا في vipichtsi
• 4 خيارات لاستبدال النشا
• 5 كيكة "حليب الطير" - فيديو
• 6 طاجن سيرنا بالسميد - فيديو

لماذا نضيف النشا للحشوة؟

تم تفسير ركود النشا في vipіchtsі من قبل سلطتين رئيسيتين - سماكة تلك القارورة zavoi vologii.

وفقًا لرأي المتخصصين ، فإن استبدال 30٪ من البورسنة بنشا القمح في منتجات المخابز يزيد من نعومتها ويسمح لك بتغيير محتوى الدهون بنسبة 17-20٪.

Krokhmal rob bisque جاف جاف و povtryanish ، فرن أكثر "صارخًا" وورديًا ، استبدل البيض بـ yagidni وأضف حشوات الفاكهة من أجل اللزوجة والسماكة.

نشا الذرة أكثر ملاءمة للبسكويت والطواجن

نشا الياكي أفضل - بطاطس تشي الذرة

في الأنواع الغنية من نباتات البطاطس ، يمكن استبدال النشا بالذرة ، ونافباكي. بالنسبة للجزء الأكبر ، يوجد نشا البطاطس في الأعشاب التي لا تحتوي على عرق السوس ، ونشا الذرة في الحلويات. Tse zumovleno їkhnіm يستمتعون.

عند استبدال 1 ملعقة كبيرة. يتم استبدال ملعقة من نشا البطاطس بملعقتين كبيرتين. ملاعق من الذرة. على اليمين ، حيث يكون نشا البطاطس أكثر لزوجة. إذا كنت تطبخ حامضًا من نفس الكمية من نشا البطاطس والذرة ، فمن أول نبيذ نبيذ لزج وبروسوريوم ، هناك خيار آخر يتمثل في جعل اليوجو أكثر تشابهًا مع كومبوت كالاموتني.

الأهمية! النشا لعالم الغناء "يزيل" الشارد ، ويضاف في الياكو. هذا الشخص يحتاج إلى المزيد من الإضافات اللذيذة. استبدال النشا بمنتج آخر ، قم بتغيير عدد المواد المضافة.

غالبًا ما يستخدم نشا البطاطس في عجينة الرمل والهلام.

يمكن لـ Yakі produkti استبدال النشا vikoristovuvaty vipіchtsі

نشا Oskіlki يفوز بدور المتدفق ، ويمكن أن يكون استبدال منتج جديد منتصرًا إذا كان هناك أي منتج آخر يمكن أن يكون له قوة. علي سبيل المثال:

• بوروسنو (قمح ، قمح ، يونانيون ، ليان ، فيفسيان) ؛
• بيض؛
• الجيلاتين.
• أجار أجار.
• رقائق جوز الهند؛
• سميد؛
• فتات الخبز.

معرض الصور: كيفية استبدال النشا في vipichtsi

Boroshno - بديل معجزة للنشا في vipіchtsі

دور النشا في vipіchtsі يمكن أن يحل محل البيض

يمكن أن يعمل الجيلاتين كعامل تثخين في vipіchtsі

أجار أجار يمكن أن يصنع كمية كبيرة من الماء

تحل رقائق جوز الهند محل النشا عند تحضير حشوات الفاكهة للفطائر.

مانا جريش pov'yazuє tіsto

تحل فتات الخبز محل النشا في فطائر العصير.

خيارات لاستبدال النشا

لا توجد بدائل للنشا. يا له من نوع مختلف من vikoristovuvat slid virishuvati vikhodyachi z نوع vipіchka ، الذي دللته virishi منزلهم.

ما الذي يمكنك استبداله في العجين والجبن بالجبن

في الصقلاب ، يمكن بسهولة استبدال النشا بالبيض بإكليل الجبل 1 بيضة \ u003d 2 ملعقة كبيرة. ملاعق النشا. لذلك أنت لا تطبخ الحليب الغذائي. لهذا واحد ، فقط أضف المزيد من borosna.

يمكن بسهولة الاستغناء عن البسكويت دون الحاجة إلى استبداله ، ما عليك سوى إضافة المزيد من البورشنا.Її من الضروري أن تطلبه امرأتان ، لتجعله حامضًا ، وحتى المزيد من vipіchka ليس أكثر سخونة ، فهو أقل من النشا. في البسكويت الكلاسيكي (للكعك واللفائف) ، يمكنك إضافة نفس الكمية من البسكويت المكسر.

في اختبار الرمل ، يمكنك استبداله بالبورش وحتى Obyaz (بالإضافة إلى ذلك إضافة قطع من الزغب أو الصودا ، وسدادها مع أكتوبر) ، والسميد ، وفتات الخبز المسحوق ، ورقائق جوز الهند ، والمقلمة من الأمام على borosno.

في virobahs بالجبن - الأوعية المقاومة للحرارة وسيرنيك وحشو كعك الجبن وسيرينجا بامبوشكا والفطائر ، من الأفضل كسب سميد النشا بكميات متساوية. تأكد من أنه عندما يبتل السميد ، سيزداد حجمه في الرابطة. لذلك ، قبل الغليان ، دع الماستي الجاهز يقف لبعض الوقت حتى ينتفخ السميد.

ماذا تربح كبديل عن vipichtsi بالكرز أو الفواكه أو التوت

بالنسبة للحشوات المتبلرة ، كبديل ، من الضروري الذهاب إلى القمح أو القمح البورسنو ، ورقائق جوز الهند ميلينا ، وحبوب المن. تتم إضافة الرائحة الكريهة لمزيد من السماكة واللزوجة ، بحيث عند الغليان ، سيعطي السيك التوت دون أن يغلي خارج الفطيرة.

لو سمحت! تضيف رقائق جوز الهند الحشوة إلى الشعير. لذلك ، استبدال النشا به ، قم بتغيير كمية الكوسة.

تجربة مع harbuzov nasinnyam و lyon nasinnyam - يمكن أن تكون الرائحة الكريهة قوة خنازير غينيا. مثل قشور جوز الهند ، من الضروري طحنها إلى الأمام لتصبح خنزير.

Вівсяне borosno أو حبوب المن لسحق حشو فولوغدا أكثر لزوجة

في الكاسترد ، يمكن استبدال النشا بسهولة بالبوروش. أو نخفق بيضة جوفتوك بالحليب والصقر ونضيفها إلى الكريمة.

في بداية الكعك ، مثل "حليب الطيور" ، يتم استبدال النشا بالجيلاتين أو أجار أجار. مع هذا الجيلاتين ، تحتاج أربع مرات أكثر ، أقل من أجار أجار.

يؤخذ Agar-agar على شكل مسحوق 0.9 جم لكل 100 مل من الرادين المحايد ، كما هو موضح في الوصفة أو 1.3 جم لكل 100 مل من القشرة الحمضية. من الضروري نقع السميش ، وغليه حتى درجة الحرارة المطلوبة. لدرجات حرارة 35-40 درجة ، سوميش مرحب به. إذا لم تنشغل باليوجا حتى تلك اللحظة ، فقط العبها.

انقع الجيلاتين على قطعة خبز في ماء بارد بنسبة 1: 5 (1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء) لمدة 20-40 دقيقة ، ثم سخنه حتى 70-80 درجة. في الوقت نفسه ، لا تغلي الجيلاتين لإضاعة قوتك. ثم تبردها وتخلط في الكريمة.

للحصول على قشدة الزيت ، يمكنك غليها مع الحليب ، والبيرة ، وإضافة عصيدة المن إلى الفسكوز ، وتبريدها وضربها مع زيت الزيتون.

لو سمحت! إذا كنت تلوم sumnіvi ، أي منتج معين لتحل محل النشا في هذا المزاج الآخر ، من فضلك اسأل نفسك: كم سيكون هذا المنتج أكثر شيوعًا في اختيارك ونظامك الغذائي المبتهج.

طاجن سيرنا بالسميد.

من الواضح أنه لا يمكن لجميع المنتجات أن تحل محل النشا تمامًا. البيرة ، إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فإن الفرق لن يكون سوتيفا.