Допомога по Теле2, тарифи, питання

Дворічний трав'яниста рослинависотою 20-100 см із сильним часниковим запахом. Стебло з сизим нальотом, голе, внизу зазвичай волохатий. Нижнє листя на довгих черешках, ниркоподібне, крупновиємчатогородчасте, середні - серцеподібні, верхні - виїмчатозубчасті. Квітки дрібні, білі, із чотирма пелюстками. Плоди - довгі чотиригранні стручки, що розкриваються. Цвіте у травні – червні.
Місцезнаходження.Зустрічається у всіх областях.
Місце проживання.Виростає в лісах, серед чагарників, в ярах, іноді як бур'ян у садах і городах.
Частина, що використовується.Листя та насіння.
Час збирання.Листя збирають у травні та червні, насіння – у липні.
Хімічний склад.Детально не вивчений. Відомо, що рослина містить ефірну алілову олію, глікозид синігрін.

Застосування часнику

У народної медицининастої з насіння та листя приймають внутрішньо при цинзі, бронхіальній астмі та для вигнання глистів. Свіже листя і настій використовують зовнішньо для лікування ран, виразок, злоякісних новоутворень шкіри.
Прийом усередину вимагає обережності, оскільки рослина отруйна.

А хочете загадку – рослина із запахом часнику у листя, але не часник?! Підкажу - вся рослина із запахом часнику... Мало? Коріння рослини пахне теж, як часник, але на смак нагадує хрін, а листя на смак - гірчицю.

Не згадали… ну та нічого. Ця рослина вирощується людьми з 17 століття, що дозволило згодом помітити у нього не тільки її харчові, а й лікарські властивості, а в результаті йому було присвоєно масу імен - часникова гірчиця, лісовий часник, часникова трава, часник лікарський, часник аптечний, часник черешковий.

Рослина із запахом часнику - часник лікарська використовується як приправа до салатів з маслом і оцтом, замість хрону та гірчиці. Трава часничниці лікарської використовується як приправа до м'яса та супів замість зубків звичайного часнику.

Опис часнику лікарського.

Часникова лікарська - рослина із запахом часнику, трав'яниста, дворічна, висотою 80 - 100 см. Належить до сімейства хрестоцвіті. Стебла лікарської рослини – поодинокі, знизу – опушені. Листя - цілісні, чергові, верхні - овальні у формі серця з короткими черешками, нижні - довгі, ниркоподібні. Квітки – білі, дрібні, із 4 пелюстками. Плоди часнику лікарського - чотиригранні, довгі, що розкриваються стручки. Цвітіння часничниці аптечної спостерігається у травні – червні. Часникова черешкова латиною - Allearia petiolata.

Фото часничниця лікарська.

Де росте часничниця лікарська?

Рослина зустрічається у Білорусі, на Україні, в Європейській частині Росії, у Середній Азії, на Кавказі. Росте у лісах, на галявинах, на щебнистих схилах гір до високогірного поясу, серед чагарників у ущелинах.

Заготівля часнику лікарського.

Для лікування заготовляють насіння, листя, стебла та квітки.

Хімічний склад часнику лікарського.

У коренях знайдено тіолікозид синігрін. У траві рослини міститься гірчична олія, глікозиди апегеніну, флавоноїди. У листі знайдено каротин, флавоноїд аліарозид, аскорбінова кислота, у пильовиках і маточках - флавоноїди (диглікозиди апігеніну та моноглікозиди).

У насінні знайдено тіолікозид синігрін, гірчичну та жирну олії. До складу яких входять: лінолева, ерунова, ліноленова, олеїнова, ейкозенова, пальмітинова, стеаринова та ін кислоти.

Лікувальні властивості часнику лікарського.

Рослина часнику лікарська має протиглистяну, сечогінну, протицинготну, відхаркувальну та антисептичну дію.

Застосування часнику лікарського.

Водний настій трави використовується народною медициною як антигельмінтний, відхаркувальний, протицинготний, потогінний, діуретичний засіб, а також при асциті, кровохарканні, проносах. Водний настій трави використовується як діуретичний та стимулюючий засіб. Водний настій листя призначається при бронхіальній астмі, цинге, колітах, проносах, фурункульозі, ентероколітах, як антигельмінтне, при виразках та раку.

Роздрібнене насіння часнику лікарського застосовуються для виготовлення гірчичників, з них отримують жирне масло.

Порошок подрібненого листя місцево - при опіках, фурункульозі, порізах, забитих місцях, виразках.

Лікування часником лікарським.

Настій трави часнику лікарського.

1 ч. л. сухої подрібненої трави часнику заваріть 200 мл окропу, витримайте 2 години, фільтруйте, вживайте по 1 ст. л. 4р. в день.

Протипоказання часнику лікарського.

При прийомі препаратів часнику всередину – будьте обережні, оскільки ця рослина отруйна.

Кароліна

Часникова черешкова, або часник лікарський, або часник черешкова, латинське Alliaria petiolata, сімейство Хрестоцвіті (Капустяні), латинське Cruciferae (Brassicaceae)

Формула визначення

Рід: плід у вигляді стручка, його довжина як мінімум в 4 рази більша за ширину - стручки розкриваються вздовж двома стулками - стулки плода з поздовжніми жилками (1 або 3-5) - квітки дрібні, білі - стручки чотиригранні без носика або з дуже коротким носиком - рослина голе або опушене простими волосками - нижнє листя трикутно-ниркоподібне, виїмчасто-містчасте, рослина з часниковим запахом - вигляд: у нас один вид.

Опис

Часник черешкова - начебто й не рідкісна рослина, але мені попалося лише один раз. А ось і неодноразово! Виявляється, потрібно уважніше дивитися. Нічого примітного в часнику немає, крім того, що вся рослина видає часниковий запах, за що і отримала свою російську назву.

Квітки

Квітки часнику черешкової хрестоподібні, зібрані в кисть на самій верхівці рослини. Якщо уважно придивитися, видно, що плід, що формується, - чотиригранний. Цвіте з травня до червня.

Пелюстки білі, з нігтиком (відгином) довжиною до 8 мм. Видно, що основи пелюсток роздільні, не зрощені в трубку.

У квіток є і філіжанка. Чашолистки роздільні, рано опадають, довжиною 4 мм, білі, із зеленою верхівкою.

Листя

Листя чергове, верхнє - витягнуте, трикутне, з гострими довгими зубцями.

середнє листя трикутне, із затупленими зубцями.

Нижнє листя - ниркоподібне, серцеподібне, з неглибокими хвилястими виїмками (дрібнопостне).

Зворотний аркуш листа з видатними жилками.

Стебло

Стебло висотою близько півметра (до метра і більше), одиночне, голе вгорі.

Внизу стебло опушене простими волосками.

Плоди

Це тільки плоди, що сформувалися. Вони ще дрібні та розглянути мало що можна.

Тим не менш, уздовж плода помітна борозенка.

Тут уже добре видно. Довжина плода близько 7 див.

Місце проживання

Часник черешкова росте на полях, по узбіччях доріг, але найбільше її в прибережних чагарниках. На правому березі Сури зроблено ці фотографії.

Застосування

Свіже розім'яте листя прикладають до порізів, фурункулів. Молоде листя може використовуватися в салатах.

Ще фотографії:

Часникова черешкова
Наукова класифікація
Царство:	Рослини
Відділ:	Квіткові рослини
Клас:	Дводольні
Порядок:	Капустоцвіті
Сімейство:	Капустяні
Рід:	Часникова
Вигляд:	Часникова черешкова
Міжнародна наукова назва
Alliaria petiolata(M. Bieb.) Cavara & Grande, 1913
Вид у таксономічних базах
CoL

Часникова черешкова, або Часник лікарський(Лат. Alliaria petiolata, син. Alliaria officinalis) - трав'яниста дворічна рослина сімейства капустяних ( Brassicaceae).

Опис

Верхівка рослини з квітками і плодами, що зав'язалися.

Дворічна трав'яниста рослина з часниковим запахом. Стебла, прямостоячі, висотою 25-120 см, одиночні, голі, внизу опушені віддаленими простими волосками, зверху розгалужені. Листя чергове, цілісні. Нижні - довгочерешкові, ниркоподібні, крупно виїмчасто-місточасті, середні та верхні - яйцевидно-серцеподібні, острозубчасті, голі з короткими черешками.

Квітки дрібні, у кистевидному суцвітті. Пелюстки білі, довжиною 5-8 мм; квітконіжки короткоопушені; чашолистки вузькояйцеподібні, блідо-зелені, пелюстки цілокраї, подовжено-назад яйцеподібні з короткими нігтиками. Плоди - циліндричні, довжиною 30-80 мм, голі, чотиригранні, стручки, що розкриваються, з сильно виступаючою середньою жилкою. Ніжки у плодів товсті, короткі, відхилені. Насіння численне.

Хімічний склад

Коріння містить тіолікозид синегрін. У надземній частині знайдено флавоноїди, С-глікозиди апігеніну, гірчичну олію 0,03-0,09 %. У листі виявлені аскорбінова кислота, каротин, флавоноїд аліарозид, у маточках, у пильовиках флавоноїди (моноглікозиди та диглікозиди апігеніну). Насіння містить гірчичну олію, тіолікозид синігрін і 22-30 % жирної олії, в його складі (в %): ерукова 47, лінолева 22, олеїнова 7, ліноленова 4, пальмітинова 4, ейкозенова 1, ейкозадієнова 0,8 , арахінова 0,4.

Розповсюдження

Ареал охоплює майже всю Європу (крім Арктики), Центральну Азію, Індію, Пакистан, Непал; занесена до Північної Америки. У Росії її поширена у європейській частині, на Кавказі.

Звичайна у всіх природно-адміністративних регіонах Саратовського Правобережжя. У Ртищевському районі відмічено на пустирі в центрі міста Ртищево.

Особливості біології та екології

Росте у лісах, особливо порушених, на галявинах, по ярах, у парках та садах, серед чагарників.

Цвіте у травні – червні, плодоносить у червні – липні. Розмноження переважно насіннєве, можливо вегетативне.

Господарське значення та застосування

В медицині

З лікувальною метоювикористовуються листя, насіння та трава (стебла, листя, квітки).

Має протицинготну, сечогінну, антисептичну, відхаркувальну та протиглистову дію.

Настій трави в Туркменії та західних областях України, Росії використовується як протицинготний та антигельмінтний, діуретичний, потогінний, відхаркувальний засіб, а також при проносах, кровохарканні, асциті.

У Франції настій трави застосовується як стимулююче та діуретичне. Настій листя на Кавказі та в Україні призначається при цинзі, бронхіальній астмі, проносах, колітах, ентероколітах, фурункульозі, як антигельмінтне, у Бельгії – при раку та виразках.

Подрібнене насіння використовується для приготування гірчичників, а також у вигляді настою при проносах, цинзі, бронхіальній астмі, як антигельмінтне, подрібнене листя місцево - при фурункульозі, опіках, забитих місцях, порізах, виразках.

В інших областях

Насіння застосовується і для отримання жирної олії. Коріння, що має часниковий запах і присмак хрону, вживається у вигляді приправи до салатів з оцтом і маслом замість гірчиці та хрону. Надземна частина у Франції вживається як приправа до супів і м'яса замість часнику.

Внутрішнє застосування часнику лікарського як отруйної рослини вимагає обережності. Рослина отруйна для тварин. Молоко з'їли його кіз і корів набуває часникового запаху і їдкого присмаку.

Література

• Дудченко Л. Г. та ін.Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини: Довідник / Л. Г. Дудченко, О. С. Козьяков, В. В. Кривенко. – К.: Наукова думка, 1989. – С. 245-246
• Єленевський А. Р., Радигіна Ст І., Буланий Ю. І.Рослини Саратовського Правобережжя (конспект флори). - Саратов: Вид-во Сарат. педін-та, 2000. – ISBN 5-87077-047-5. – С. 34
• Лавренова Р. У., Лавренов У. До.Енциклопедія лікарських рослин. Том 2. – Донецьк: Донеччина, 1997. – С. 360-361
• Флора СРСР. Т. VIII/гл. ред. акад. В. Л. Комаров. – М., Л.: Видавництво Академії наук СРСР, 1939. – С. 31
• Флора середньої смуги Росії: Атлас-визначник / Кисельова К. В., Майоров С. Р., Новіков В. С. Під ред. проф. В. С. Новікова. – К.: ЗАТ «Фітон+», 2010. – С. 281

Флора та фауна Ртищівського району
Флора Ртищівського району
Гриби Ртищівського району
Фауна Ртищівського району	Безхребетні Хребетні Палеофауна
Червона книга Саратовської області

Ртищеве та Ртищівський район у темах
Символи та нагороди
Люди міста та району
Адміністративно- територіальний поділ
Історія Ртищівського краю
Економіка
Освіта та наука

Часник черешковий, або Часник черешковий (лат. Alliaria petiolata) - трав'яниста дворічна рослина, вид роду Часник, або Часник (Alliaria) сімейства Капустяні (Brassicaceae).

У ботанічній літературі рослина нерідко зустрічається під назвою Alliaria officinalis (Чесночник лікарський, Часникова лікарська), що входить у синоніміку виду.

Ботанічний опис

Трав'яниста дворічна рослина висотою 12-100 см. Стебло циліндрове, опушене тільки в нижній частині. Прикореневе листя трикутно-ниркоподібної форми з крупновиємчато-городчастим краєм і довгими черешками, верхні - серцеподібно-овальні з острозубчастим краєм. Рослина має характерний часниковий запах.

Квітки зібрані в кистевидні суцвіття. Чашолистки вузькояйцеподібні, блідо-зелені, пелюстки білі, зворотнояйцеподібні, з короткими нігтиками. Час цвітіння – травень-червень.

Плоди - голі чотиригранні косо вгору, що стирчать стручки довжиною 2-8 см, діаметром близько 2 мм, з розташованим в один ряд насінням. насіння довгасте, довжиною 3-4 мм, поздовжньо-смугасте.

Розповсюдження

Вид поширений майже по всій Європі, в Азії (Середня та Західна Азія, Кавказ, Китай, Індія, Непал, Пакистан), у Північній Африці.

Натуралізований у Північній та Південній Америці.

Значення та застосування

Молоде листя часнику можна використовувати в салати і як пряність (замінник часнику). Згідно з дослідженням 2013 року, в цій якості рослина використовувалася в Європі ще в епоху неоліту, а потім була витіснена іншими прянощами.

Потовчені насіння використовувалися в народній медицині як місцевий дратівливий засіб (замість гірчичників), рослина застосовувалася також для лікування фурункулів та опіків, при бронхіальній астмі, цинзі, діареї, як протиглистовий засіб.

Заготовляють листя під час цвітіння; насіння - після їх повного дозрівання.

Настій:

2 ст. л. дрібно нарізаного листя або 2 ч. л. подрібненого насіння часнику на 250 мл окропу настоюють 1 годину в теплому місці, проціджують.

Приймають по 60 мл 4 рази на день за 30 хвилин до їди при проносі, а також як глистогінний засіб.

Настоєм промивають нариви і гнійні рани, що важко загоюються.

Насіння часнику використовують у їжу як приправу.