Час прочитання статті: 2 хвилини

Чому п'ю і не п'янію від алкоголю

Вже відомо кожному, що випивши алкоголю, людина стає п'яною. Напідпитку важко не відрізнити від тверезого - невиразна мова, хитка хода, специфічний запах. Ступінь сп'яніння у кожної особи індивідуальна. Вона залежить від багатьох факторів: вік, стать, здоров'я, кількість випитого спиртного і навіть у якому настрої людина взяла в руки келих.

Але бувають ситуації, що етанол не діє особистість. І навіть після рясного виливання міцне його не бере. З яких причин спиртне раптом перестало приносити ейфорію, відчуття розслабленості, чому людина не п'яніє від алкоголю? Про що це говорить і чи небезпечний цей синдром для здоров'я?

Алкоголь та людський організм

Щоб розібратися з такою дивною ситуацією, яка позбавляє особу омріяного п'янкого почуття, необхідно з'ясувати, а від чого залежить сп'яніння. Які процеси відбуваються у організмі під впливом етанолу?

1. Як тільки етиловий спирт виявляється у шлунку, починаються активні процеси його всмоктування у кров'яне русло.
2. Еритроцити (червоні кров'яні тільця), що входять до системи захисту організму, зазнають фіаско перед токсичним спиртовим впливом. Етанол розриває їхнє зовнішнє покриття і успішно перемішується з клітинами крові. Кров'яне русло досить швидко розносить етиловий спирт за внутрішніми системами та органами.
3. Опинившись у клітинах мозку, етанол згубно впливає і них. В результаті особистість відчуває сп'яніння – легке запаморочення, підвищення настрою, хиткість ходи, зниження рефлексів та проблеми з мовленням.

Відчуття радості та ейфоричного стану – результат активності гормонів серотоніну, дофаміну та ендорфіну. Ці нейромедіатори відповідають у людини за прояв радості, задоволення та гарного настрою.

Але у разі сп'яніння, сплеск активності цих сполук – стан короткочасний. На зміну бурхливим веселостям на тлі сп'яніння приходить млявість, розбитість і туга. Справа в тому, що зруйновані етиловим спиртом еритроцити, потрапляючи з кров'яним руслом у мозкові відділи, безжально знищують нейрони мозку.

Сп'яніння – стан вкрай мінливий, що супроводжується смертю багатьох тисяч нервових мозкових клітин. Причому пошкоджені рецептори не здатні відновитися – вони руйнуються назавжди. Що ж відбувається згодом?

• починається розкладання відмерлих ділянок мозку;
• у уражених областях формуються невеликі шишечки-бульбашки з рідким гнильним вмістом;
• організм усіма силами намагається позбавитися новоутворень, задіявши спинномозкову рідину;
• завдяки цьому омертвілі і загиблі клітини розчиняються, провокуючи сильний тиск на кору мозку.

Це тиск і призводить до появи нестерпного головного болю, який відвідує людину, що перепила, щоранку. Мігрень входить до найпоширеніших симптомів похмілля.

Отак і відбувається процес сп'яніння. А якщо вона не приходить? Що відбувається з організмом, адже деякі люди спантеличують себе питанням, чому п'ю і не п'янію від алкоголю. Давайте розбиратися.

Причина 1: «натренованість»

В результаті тривалого захоплення спиртовмісною продукцією та масовим знищеннямклітин головного мозку, кора півкуль зморщується, зменшуючись у розмірах. До речі, таку саму реакцію поряд з алкоголізмом викликає тютюнова та наркозалежність.

Встановлено, що якщо особа протягом 4-5 років регулярно вживає спиртне, кількість нейронів у його мозку зменшується на кілька тисяч. А сама мозкова речовина в 2-3 рази стає меншою в порівнянні з мозком здорової людини, яка не п'є.

Що відбувається у цьому випадку? Результатом стає повна несприйнятливість людини до алкоголю. Людина не відчуває почуття п'яності, адже відмирання нейронів, що залишилися в живих, йде вже не такими великими темпами, їх залишилося замало.

Так як дані рецептори головного мозку після своєї загибелі вже не відновлюються, їхнє відмирання відбувається більш повільними темпами. Але як же тоді алкоголіки, що «пропили мозок», взагалі живуть, ходять, спілкуються, щось відчувають? Справа в тому, що це відбувається через унікальні особливості людського організму існувати в екстремальних умовах.

Але як би постраждалий від тривалого пияцтва організм не прагнув до нормального існування, особа, яка страждає на алкоголізм, вже не в змозі вирішувати серйозні завдання. Рівень інтелекту у таких людей набагато слабший. Та й мислити розумно алкозалежні вже не так добре можуть, як це було за тверезого способу життя.

Причина 2: "гра генів"

Намагаючись пояснити, чому не п'янієш від алкоголю, причини можна пошукати й у спадковості. Але спочатку трохи пройдемося з фізіології. Коли токсичне спиртне потрапляє всередину організму, першою, хто починає намагатися боротися з отруйним середовищем – печінка.

Орган активно починає продукувати спеціальний фермент, який називається алкогольдегідрогеназою. Ця сполука окислює етиловий спирт, доводячи його до кінцевих продуктів розпаду: оцтової кислоти та води.

У малих дозах етиловий спирт може відігравати роль природного метаболіту, оскільки при розщепленні він утворює енергію. Але при великих дозах етанол перетворюється на сильну отруту.

Цей фермент (алкогольдегідрогеназа) може вироблятися далеко не у всіх людей. Найбільше його спостерігається у організмах південних народностей. Адже там з давніх-давен вирощувалися виноградники, а люди з дитинства вживали натуральне виноградне вино.

А ось народи півночі у цьому плані похвалитися не можуть. Їхній організм генетично запрограмований на мале виділення алкогольдегідрогеназу. До речі, у деяких корінних жителів півночі даного ферменту не виробляється взагалі. Саме тому такі народності, як якути, ненці, саами, чукчі, ханти миттєво стають алкоголіками.

А залежність у жителів півночі виробляється навіть після 100-200 г спиртного. Ну а закономірний результат - розвиток толерантності організму (і досить швидкої) до самого алкоголю і подальша його несприйнятливість.

Якщо ви не належите до народностей Півночі, то неможливість випити після прийнятої дози алкоголю повинна серйозно насторожити. Це говорить про те, що вже давно настав час навідатися до нарколога і зайнятися лікуванням алкогольної залежності, що стрімко прогресує.

Чому деякі люди не п'яніють від алкоголю?

Досить часто можна спостерігати ситуацію, коли однакова кількість випитого спиртного викликає зовсім різні реакції у відповідь. Одні люди практично не п'яніють від алкоголю, інші – напиваються єдиним келихом. Це пов'язано з багатьма факторами, такими як: індивідуальні особливості, стать, вік, раса, кількість та частота вживання міцних напоїв. Трапляються випадки, коли етанол перестає викликати почуття ейфорії, і, навіть збільшуючи його кількість, ситуація не змінюється. Потрібно докладніше розібратися, чому деякі люди не п'яніють від алкоголю.

Дія спирту на організм

Головною мішенню отруйної речовини є мозок. При цьому алкоголь впливає на багато органів та систем, у тому числі кров'яні клітини. Еритроцити, відповідальні за транспорт гемоглобіну, починають лізуватися – розчинятися. Додатково змінюється просвіт судин, в'язкість крові, що призводить до утворення тромбів, що складаються зі всіх формених елементів. Коли людина п'є, доставка кисню не може, а деякі ділянки кори піддаються ішемії внаслідок закупорки дрібних судин. Найбільше страждає від кисневого голодування головний мозок. Це викликає відхилення від нормальної роботи, яке сприймається як сп'яніння: зникають комунікативні бар'єри, виникає почуття ейфорії, м'язове розслаблення, змінюється координація та сприйняття.

Сп'яніння та ейфорію пов'язують з активацією гальмівного впливу ЦНС: нервовий імпульс сповільнюється – людина розслаблюється та п'яніє. Продукти розщеплення спирту взаємодіють із медіаторами мозку, викликають ефект схожий на вживання наркотиків. Додатковий фактор - загибель нейронів головного мозку, внаслідок чого розумовий орган не встигає перерозподілити імпульси, що надходять: відбувається втрата координації руху і мови, відключається свідомість.

Деякі вчені на запитання, чому людина більше не п'яніє, відповідають, що основна частина мозку вже загинула. При кожному наступному вживанні етанолу залишається все менше непошкоджених ділянок, нейрони, що залишилися, не здатні відповідати адекватно на дію отрути.

Процеси обміну, роль ферментів

Щоб зрозуміти, чому деякі люди п'яніють швидше за інших, потрібно розібратися в дії етилового спирту на організм, а також у процесі утилізації.

Біохімічне розщеплення спирту відбувається за участю двох основних ферментів: алкогольдегідрогенази (АДГ) та ацетальдегіддегідрогенази (АлДГ). Перший розщеплює молекулу етанолу до ще однієї токсичної речовини - ацетальдегіду, другий утилізує отруту, перенаправляє до ланцюга нормальних біохімічних процесів. Щодо швидкості насичення організму алкоголем ці два ферменти надають вирішальну роль. Можливо три варіанти їх співвідношення:

1. обидва ферменти повільні. Ця структура виражена в азіатів, унаслідок чого розщеплення відбувається дуже повільно. Навіть не велика кількістьвипитого викликає почуття звикання;
2. обидва ензими швидкі. Наявність цієї комбінації дозволяє не п'яніти дуже довго;
3. перший фермент швидкий, а другий – повільний. У такому разі люди не можуть довго напитися. Але є недолік – перенасичення кількістю токсичного ацетальдегіду викликає жахливе ранкове похмілля. На жаль, такий тип часто трапляється у росіян.

Чинники, що змінюють швидкість сп'яніння

Існують добре відомі категорії людей, які більш схильні до впливу алкоголю:

• молодий вік, коли належним чином не розвинені ферментативні системи;
• люди похилого віку: уповільнюється швидкість обмінних процесів, алкоголь довше виводиться і переробляється;
• жіноча стать, яка вважається більш крихкою, має меншу вагу. А головне - у жінок відсутня АДГ шлунка, вся отрута переробляється тільки в печінці. У чоловіків процес розщеплення починається раніше - у шлунково-кишковому тракті, а значить, вони не п'яніють довше;
• низька маса тіла. Швидкість насичення отрутою безпосередньо залежить від кілограмів: що менше вага, то швидше кожна клітина отримає свою «дозу»;
• представники азіатської раси – мають специфічну структуру ферментів, завдяки чому ефект від вживання алкоголю настає майже блискавично.

Важливу роль відіграють швидкість вживання, міцність напоїв, якість спиртного, наявність чи відсутність їжі, емоційний стан.

На людину, яка перебуває у стані потужного стресу, алкоголь має менший вплив. У розслабленій обстановці процес сп'яніння настає швидше.

Негативні сторони

Перетворення міцних напоїв - досить важкий процес, що зачіпає весь організм у цілому. Розщеплюючи алкоголь, печінку витрачає енергію, використовує коферменти, змінюється хід та спрямованість біохімічного процесу:

1. збільшується утворення жирних кислот – запускається жирова дистрофія органу. До певного моменту процес має оборотний характер, при переході в цироз орган втрачає функціональну активність. Печінка перестає переробляти отрути: спочатку люди п'ють, не відчуваючи розслаблення, потім організм перенасичується - можливий розвиток тяжкої інтоксикації;
2. знижується окислення лактату і, отже, утворення глюкози – основного субстрату харчування головного мозку. Відбувається сильне голодування організму. Враховуючи факт, що багато алкоголіків є діабетиками, а вживання алкоголю знижує концентрацію глюкози в крові та виснажує запаси глікогену печінки, можливий розвиток гіпоглікемічної коми;
3. у надмірній кількості утворюються кетонові тіла, в умовах голодування мозку вони стають основним джерелом енергії. Змінюється буферний склад крові, накопичується ацетон, виникає блювання, втрата свідомості до коми.

Що таке МЕОС

В організмі є резервна станція з утилізації етанолу: мікросомальна етанолокисляюча система (MEOS). У нормі майже не бере участі в обміні етанолу, а входить у роботу при хронічному зловживанні – алкоголізмі. Негативною стороною є збільшення проміжного отруйного продукту – ацетальдегіду. Інший наслідок активації системи – розвиток толерантності до надмірної дози алкоголю. Ось чому не п'яніють від алкоголю за наявності залежності. Толерантність стосується не тільки міцних напоїв: коли MEOS не зайнята переробкою спирту, багато хто лікарські препаратиу звичайному дозуванні не мають належного ефекту.

При взаємодії лікарських засобіві етанолу окислювальна система пріоритетно розщеплює спиртні напої, тому невелика концентрація препарату може призвести до смерті.

Важливо стежити за зміною реакції людини на алкоголь. Надмірно швидке насичення у суб'єкта може говорити про цироз, що розвивається. А різка поява резистентності до алкоголю – привід звернутися до нарколога за консультацією.

Чому не п'янію від алкоголю чи п'янію дуже швидко?

Кожній людині відомо, що при вживанні великої кількості алкоголю настає сп'яніння. Даний стан характеризується деякими ознаками, які не важко помітити у п'яній людині. В основному це заплітання мови при розмові, невиразне необдумане мовлення, викликане відсутністю роботи головного мозку, а також «виляюча хода». Однак останнім часом багато «досвідчених» алкоголіків стали помічати, що вони вже не п'яніють від пляшки вина чи пива. У зв'язку з цим у багатьох постає питання: чому я перестав п'яніти від великої дози алкоголю? Адже ще недавно все було нормально, а тепер випиті спиртні напої не приносять ейфорії і не приносять жодного задоволення.

Важливо зауважити, що якщо людина перестала п'яніти від будь-якого спиртного напою – це не зовсім добре. Чому ж під час розпивання алкоголю не п'янієш? Відповідь на це питання буде зрозуміла після ознайомлення з роботою організму після прийому великої дози алкоголю.

В даний час існує велика кількість способів, якими можна дізнатися, як пити і не п'яніти, а також, чому не виникає сп'яніння після розпивання спиртної продукції. Адже погодьтеся, якщо людині захотіти, вона зможе практично не сп'яніти від алкоголю, який вип'є на святковому заході. Але чи не всі хочуть бути тверезими після такого відпочинку, тому важливо розібратися, чому не виникає сп'яніння, якщо ти випив чималу дозу алкоголю?

Чому люди п'яніють після алкоголю?

Щоб відповісти на це питання, потрібно розібратися, які процеси виникають в організмі після прийняття спиртного і як воно впливає на системи людини:

1. Відразу після потрапляння алкоголю в шлунок він починає активно всмоктуватися в кров, де на нього починають впливати еритроцити, як захисна система. В результаті спиртне руйнує їхню оболонку і змішується з кров'ю, після чого починає переноситися разом з кров'яним потоком.
2. Так як потік крові поступово пересувається по всіх системах людського організму, то після змішування зі спиртним у людини порушується координація, внаслідок чого першим торкається та страждає робота головного мозку. Саме тому п'яні люди помічають запаморочення, покращення настрою або ж не в змозі правильно зосередити свої думки.

Однак, важливо зауважити, що ефект щастя під час сп'яніння – це не дія гормону серотоніну (гормон щастя), це лише тимчасовий стан п'яної людини, що пройде незабаром.

Внаслідок дії алкоголю людина відчуває, як «вино вдарило їй у голову». Насправді ця фраза звучить більш ніж правдиво. Справа в тому, що пошкоджені еритроцити, проникаючи разом із потоком крові, руйнують ділянки людського мозку, а також вбивають жодну тисячу нейронів. У зв'язку з цим можна побачити, що сп'яніння – це нестабільний стан, у якому гине дуже багато нейронів. А вченими давно було встановлено, що така частка як нейрон не має функції відновлення.

Що ж відбувається у людському організмі після загибелі нейронів? При нормальній температурітіла (36-37 градусів) мертві тканини головного мозку починають розкладатися. В результаті в ньому утворюються дрібні червоні шишки, схожі на нариви, всередині яких знаходиться гниль (рідка біла речовина). Після цього організму слід усіма силами позбутися цього новоутворення: для цього він використовує спинномозкову рідину, яка завершує свій струм якраз у головному мозку. Саме завдяки їй мертві клітини повністю розчиняються, при цьому здійснюючи сильний тиск на кору мозку. Цей тиск – якраз давлячі головні болі, які людина відчуває під ранок.

Після того, як став зрозумілим процес сп'яніння та його наслідок на організм, можна зрозуміти, чому не п'янієш від розпивання алкоголю і що робити, якщо організм перестав сприймати спиртне?

Чому люди перестають п'яніти від алкоголю?

Поряд із курінням та наркотиками, які також викликають відмирання нейронів, все більший вплив алкоголю на організм викликає знищення клітин головного мозку. У результаті отруюється, що веде до зморщування кори. У людей, які регулярно приймають алкоголь протягом 4 років, нейронів у кілька тисяч разів менше, ніж у людей, які уникають спиртного. В результаті людина вже не відчуває сп'яніння, адже знищення відмерлих нейронів здійснюється в меншій кількості, оскільки даних клітин у головному мозку стає дедалі менше. Оскільки вони не відновлюються, то відмирання нейронів відбувається у меншій кількості.

У зв'язку з цим варто відповісти на запитання – як алкоголіки можуть розмовляти, рухатись та взагалі існувати в такому стані. Насправді це відбувається не завдяки розуму, а за допомогою здатності організму виживати в різних умовах, а також прагнути до життя. Однак така людина вже не в змозі мислити, думати та займатися серйозною справою.

Тепер відповідь на запитання – чому не п'янієш від великої дози алкоголю, відома, проте варто дізнатися, чому деякі люди, навпаки, швидко п'яніють, навіть якщо вони вип'ють невелику дозу спиртного.

Чому швидко п'янієш від спиртного?

В даному випадку варто враховувати кілька факторів, завдяки яким можна буде сміливо відповісти на це питання:

• Щоб довго не п'яніти, потрібно мати достатню кількість "щільної" закуски. Тому якщо у вас на столі немає картоплі та інших ситних страв, сп'яніння настане дещо раніше.
• Людина відчуває швидке сп'яніння через свою вагу – чим маса її тіла менша, тим швидше подіє алкоголь. Лікарі стверджують, що на кілограм ваги буде достатньо лише 0,8 г етанолу.
• Люди молодше 20 років п'яніють набагато раніше, оскільки їхній організм ще не повністю розвинений і не приймає великих доз алкоголю, порівняно з 30-річними.
• Якщо людина фізично слабка, вона швидше сп'яніє, ніж люди, які займаються портом.

В даний час є безліч варіантів обдурити організм і не сп'яніти в короткий термін:

• Намагайтеся більше рухатися та постійно виходьте на свіже повітря, особливо, коли ви вже досить ситі;
• Міцні спиртні напої необхідно обов'язково закушувати гарячими закусками;
• За кілька годин до веселощів випийте 2 ложки олії або з'їжте щось жирне: шматок м'яса, бутерброд з маслом і так далі;
• Не пийте алкоголь на голодний шлунок;
• За 2-3 години можна прийняти активоване вугілля (3-5 таблеток), які абсорбують чималу частину спирту

Також час дії алкоголю безпосередньо залежить від його виду – відомо, що від пива та шампанського п'янієш пізніше, ніж від вина чи горілки. А якщо ви «досвідчений алкоголік», то невелика доза будь-якого спиртного продукту не вплине на вас ніякого впливу.

Прийом спиртних напоїв позначається організмі різко негативно і призводить до стану сп'яніння – це загальновідомий факт. Але мало хто знає,як людина п'яніє. Можливо, детальніше ознайомлення з механізмом дії етилового спирту змусить деяких любителів міцних напоїв переглянути підхід до свого «хобі».

Механізми впливу алкоголю на організм

Спробуємо розібратися,.

Після влучення алкоголю в шлунок починається його всмоктування у кров'яне русло. Спирт має властивості розчинника. Опинившись у складі крові, він впливає на еритроцити, розчиняючи їхню захисну плівку. В результаті червоні кров'яні тільця злипаються один з одним, утворюючи чималі еритроцитарні скупчення. У процесі пересування судинами згустки застряють у найвужчих місцях. Через деякі ділянки капілярів і невеликих судин важко «протиснутися» навіть окремим еритроцитам, тим більше їх групі, що злиплася. Згустки перекривають кровотік, у результаті припиняється постачання окремих органів та тканин киснем та поживними речовинами. Порушується також харчування деяких зон головного мозку, що в результаті прийняв спиртне починає погано розуміти і важко орієнтується в просторі. Осьнавіть від одноразового споживанняалкоголю.

Кожен наступний прийом спиртного стимулює формування згустків все більшого розміру.Збільшується та їх кількість . Цей стан дуже небезпечний для організму. Пересуваючись разом із кровотоком, великі тромби можуть «застрягти» у найважливіших судинах і призвести до порушення або навіть припинення доступу кисню до життєво важливих органів, включаючи головний мозок. При кисневому голодуванні його ділянок нейрони починають вмирати. Згодом крім запаморочення та порушення координації рухів відбуваються також серйозніші і – що особливо небезпечно – незворотні наслідки. Страждають інтелектуальні здібності людини, її здатність відчувати емоції. Почі ється деградація особистості. Хронічних алкоголіків вже не хвилює питання,і як це відбивається на них самих та їхніх близьких. Їх уже мало що цікавить, крім можливості прикластися до рідної пляшки.

При тривалому споживанні спиртного соціальна та інтелектуальна реабілітація людини стає проблематичною, а в дуже важких випадках і неможливою. Адже загиблі нейрони мозку не можуть відновлюватися. Вони вимиваються із організму. Процес очищення мозку від токсинів та загиблих клітин створює підвищений тиску голові – один із основних симптомів ранкового похмілля.

Чим більша доза алкоголю, тим більше руйнівну дію він чинить на мозок. Згодом на пошкоджених ділянках утворюються рубці, а головний мозок поступово зменшується.

Причини швидкого настання сп'яніння

Відомо, що на деяких людей не впливають навіть великі дози алкоголю, тоді як інші п'яніють від одного келиха.У чому причина такого явища? Чому людина швидко п'яніє?

За окислення етилового спирту в організмі відповідає спеціальний фермент - алкогольдегідрогеназу. Його недолік призводить до поганої переробки алкоголю, внаслідок чого людина впадає в стан сп'яніння навіть від незначної дози спиртного.

Важливе значення швидкості впливу алкогольних токсинів грають також вік, стать і маса тіла. Так, з віком організму стає все важче нейтралізувати отруйні сполуки, що утворюються внаслідок розпаду спирту. Жінки п'яніють раніше за чоловіків. Аналогічна ситуація з людьми, які мають невелику вагу: для їх сп'яніння потрібно менше спиртного. Проте у цьому питанні є один нюанс. Якщо у людини товстий жировий прошарок, то він п'янітиме швидше, оскільки жир вбирає алкоголь.

Алкоголь - психоактивна речовина, що значно змінює функціонування центральної нервової системи. Він розслаблює, підвищує настрій, приносить задоволення – для цього його й п'ють.

Однак можна помітити, що комусь достатньо одного келиха, щоб сильно захмеліти, а хтось п'є у значних кількостях і продовжує виглядати і поводитися як тверезий. Зумовлено такий різний вплив алкоголю на організм різними чинниками, зокрема індивідуальними особливостями людини.

Щоб зрозуміти, чому деякі люди п'ють і не п'яніють, потрібно спочатку розібратися, який вплив має етанол на організм.

Потрапляючи в травний тракт, алкоголь починає всмоктуватись у кров. З її струмом він поширюється всім тканинам. Виявляючись у мозку, він вступає у взаємодію з церебральними клітинами, запускаючи процеси збудження та гальмування. Пригнічуючи функції деяких мозкових центрів, він впливає на мовлення, поведінку і зовнішній виглядлюдини.

При вживанні невеликих доз спиртне надає гальмуючу дію: мова прискорюється і стає голосніше, що випив поводиться більш вільно, настрій його покращується.

Продовження надходження алкоголю призводить до того, що червоні кров'яні тільця починають злипатися. Відбувається це тому, що під дією етанолу їх захисні оболонки втрачають свої властивості. У звичайному стані еритроцити відштовхуються один від одного, існують автономно. При руйнуванні їх мембран вони втрачають цю здатність і поєднуються один з одним. Такі конгломерати не здатні долати найдрібніші кровоносні судини, оскільки застрягають у них.

Це призводить до погіршення кровопостачання мозку і відповідно до гіпоксії.

Нестача кисню та необхідних речовин погіршує функціонування різних відділів мозку, порушуються обмінні процеси, багато нейронів у результаті гинуть.

Ваш нарколог пояснює: необхідні для утилізації алкоголю ферменти

Оскільки організм реагує на алкоголь як на отруту, то намагається швидше позбутися його. Для знешкодження етанолу йому потрібні певні речовини. Вони називаються ферментами, які виробленням займаються органи ШКТ і печінку.

Остання найактивніше бере участь у утилізації, оскільки одна з основних її функцій – фільтрація та виведення непотрібних та шкідливих для організму сполук.

Для окислення етанолу необхідний фермент алкогольдегідрогеназу. Як тільки надходить алкоголь, починається синтез цієї речовини, з її допомогою етанол розкладається на ряд нейтральних для організму сполук та вкрай токсичний ацетальдегід.

Ця речовина – набагато шкідливіша отрута, і саме її дією на тканині обумовлені негативні реакції з боку різних органів.

Для знешкодження з'єднання та перетворення його на оцтову кислотуу печінці виробляється інший фермент – ацетальдегіддегідрогеназа. Він синтезується із певною швидкістю, яка залежить від індивідуальних особливостей організму.

Частина ацетальдегіду печінка не встигає утилізувати, в результаті він потрапляє в кровотік і розноситься до всіх органів. Тому при вживанні великих обсягів спиртного відбувається інтоксикація.

Обмінні процеси, що відбуваються з алкоголем, роль ферментів

У кожної людини швидкість синтезу ферментів, необхідні розщеплення етанолу і ацетальдегіду різна.

Можливі три варіанти:

• обидва ферменти виробляються повільно, такий тип ферментної активності найбільш характерний для Азії, які або взагалі не п'ють, або дуже швидко впадають в алкогольну залежність;
• обидва ферменти виробляються швидко, саме за такого типу люди можуть вживати значні обсяги алкоголю, не демонструючи при цьому ознак сп'яніння;
• алкогольдегідрогеназа синтезується швидко, а ацетальдегіддегідрогеназа - повільно, люди з цим типом ферментної активності теж досить довго не відчувають ознак сп'яніння, проте недолік другого ферменту призводить до того, що спожитий у великих дозах алкоголь провокує сильне похмілля через високу концентрацію високотоксичного ацета.

Причини, через які люди довго не п'яніють

Є дві основні причини, через які люди можуть не п'яніти від значних обсягів спиртного.

Першу можна охарактеризувати як натренованість організму. При регулярному вживанні у людини підвищується рівень ферментної активності, тому вона довго не п'яніє.

Однак цей факт, якщо така особливість з'явилася в людини в процесі регулярного пияцтва, говорить про розвиток алкогольної залежності.

Друга стадія алкоголізму характеризується необхідністю споживання значних доз спиртного задля досягнення сп'яніння. Зумовлено це руйнівною дією етанолу на мозок.

При регулярному вживанні нейронів залишається дедалі менше, тому відмирають вони повільніше. Якщо продовжити пити, то мозок зменшується в об'ємах через втрату клітин, зсихається. Його центри перестають ефективно працювати, в результаті особистість деградує, рівень інтелекту знижується.

Друга причина, через яку людина може довго зберігати «обличчя» при вживанні спиртного, полягає у певному наборі генів. Справа в тому, що швидкість синтезу ферментів, необхідних для розщеплення етанолу, у різних людейобумовлена ​​саме складом геному.

У процесі наукових досліджень було встановлено, що представники традиційно виноробних регіонів мають набір генів, які сприяють швидкому виробленню необхідних ферментів. Їхні предки з давніх-давен виробляли і вживали алкоголь, тому в ході еволюції відбулася адаптація.

Італійці, французи, греки та інші народи, де з давніх часів культивують виноград, можуть похвалитися тим, що довго не п'яніють.

Інша річ – представники північних народів, багато з яких взагалі не знали спиртного до приходу європейців. Наприклад, ескімоси та деякі корінні народи Америки якось не додумалися виробляти спиртне.

У перших це сталося через брак ресурсів, у других – з невідомих причин. Через те, що організми їхніх предків не були знайомі з екзогенним етанолом, представники цих народів мають низьку активність ферментів. Вони дуже швидко напиваються, часто стають алкоголіками.

Чинники, що впливають швидкість настання сп'яніння

Швидкість настання алкогольного сп'яніння обумовлена ​​впливом зовнішніх факторів та індивідуальними особливостями людини. Серед них:

• вік;
• зростання та вага;
• об'єм циркулюючої крові;
• якість алкоголю, а також його міцність;
• швидкість, з якою людина випиває;
• кількість та якість закуски;
• спадковість.

Молоді люди можуть п'яніти досить швидко, тому що їхній організм не звик до алкоголю і виробляє ферменти повільно. Літні люди теж впадають у стан сп'яніння швидше, ніж люди середнього віку. Це зумовлено загальним уповільненням життєдіяльності, зниженням швидкості метаболізму та падінням ферментної активності.

Підлога, зростання, вага, об'єм крові також мають безпосереднє відношення до швидкості настання сп'яніння. Чоловіки в принципі можуть випити більше і не захмеліти, тому що більше важать і об'єм крові в їхньому організмі вищий.

Тендітна жінка може сп'яніти від келиха вина, тоді як сильний чоловікнічого не відчує від такої кількості спиртного.

Швидкість вживання алкоголю пов'язана з настанням сп'яніння, оскільки воно залежить від концентрації етанолу в крові.

Якщо разом випити пляшку горілки, можна відразу впасти п'яним, а іноді й померти. Якщо ж випивати повільно, то печінка встигатиме виробляти ферменти, і п'янке вплив знизиться.

Крім швидкості вживання спиртного, має значення і закуска. Закушуючи, людина уповільнює всмоктування етанолу в кров, тому сп'яніння настає пізніше.

Серед чинників, які впливають швидкість наступу сп'яніння, можна назвати і психоемоційний стан випивающего.

Якщо спиртне вживають у приємній компанії, у хорошому настрої, то ймовірність напитися менше. Якщо ж людина вживає «з горя», відчуває бажання швидше захмеліти, то саме це з нею і станеться.

Алкоголь діє на всіх людей, не буває так, щоб людина зовсім не п'яніла, скільки б не випила, просто настання сп'яніння відстрочено. Швидкість цього процесу залежить від багатьох факторів, як ендогенних, так і екзогенних.

Однак є й спеціальні хитрощі, які допомагають довго не п'яніти, наприклад, на вечірці.

Люди, які регулярно та грамотно п'ють, довше почуваються тверезими. Це пов'язано з тим, що необхідні розщеплення ферменти вони утворюються швидше.

Однак навіть якщо людина п'є рідко, виробництво печінкових ферментів можна спровокувати.

Також можна за годину до застілля зі спиртним з'їсти трохи жиру ( рослинної олії, сала). Цей захід допоможе уповільнити всмоктування етанолу в кров і відстрочить настання сп'яніння.

В основний період вживання алкоголю закуска повинна бути достатньою, але не зайвою і не дуже жирною. Жир уповільнить всмоктування, але його дія через якийсь час пройде, і сп'яніння настане раптово. Тому користуватися цією порадою можна лише тим, хто здатний контролювати вживання спиртного.

Якщо людина періодично дозволяє собі випити на вечірці, то решта часу їй бажано правильно харчуватися і бути фізично активною.

У людей, які регулярно займаються спортом, обмінні процеси більш інтенсивні, ферменти виробляються швидше.

Допоможе довго не п'яніти і дотримання правил вживання алкоголю. Не можна знижувати градус і змішувати різні видинапоїв. Допустимо пити різний алкоголь, але він має бути виготовлений з аналогічної сировини.

Наприклад, почавши гуляння з келиха вина, потім можна випити чарку коньяку. Обидва ці напої виробляються з винограду, коньяк міцніший за вино. Пити горілку, віскі, вермути після вина не слід.

Алкоголь – продукт, вживання якого викликає сп'яніння. Не існує ситуацій, за яких людина може випивати спиртні напої та не п'яніти. Просто кількість спиртного, необхідне втрати тверезості, визначається індивідуально і лише з дози. Це залежить від швидкості метаболізму та складу ферментів печінки.

Вплив алкоголю на організм

У алкогольних напоївміститься різна кількістьетанолу. Саме ця речовина сприяє появі сп'яніння. Механізми на організм реалізуються у вигляді продуктів розпаду етилу, їх проникнення через гематоэнцефалический бар'єр. У людини виділяється дофамін, з'являється відчуття ейфорії. Потім на клітини мозку починає впливати отруйний продукт розпаду спирту – ацетальдегід. Разом з дофаміном він утворює морфіноподібну речовину, активує медіатор, що гальмує, ГАМК.

Кількість алкоголю, від якого п'яніють, залежить від людини, від швидкості роботи ферментних систем у печінці. Середня доза для сп'яніння починається від 0,3 літрів слабоалкогольного напою (наприклад, пива) та від 20 грам міцного спиртного. Кількість "потрібного" алкоголю в крові - від 0,5 проміле. Втрачають тверезість швидше від слабоалкогольних газованих коктейлів протягом перших 15-20 хвилин.

Чому людина може пити і не п'яніти

Довго пити і не п'яніти навіть від горілки можна завдяки поєднанню двох основних ензимів, які відповідають за розщеплення алкоголю. Якщо у людини велика кількість ферменту алкогольдегідрогенази, етанол перетворюється швидше. Він перетворюється на ацетальдегід і самого сп'яніння не викликає, лише токсично впливає на клітини головного мозку та інші системи органів. Другий фермент – ацетальдегіддегідрогеназа. Якщо двох ензимів багато, людина не п'яніє від алкоголю і не відчуватиме похмілля.

Кількість алкогольдегідрогенази може підвищуватися через постійне вживання етилу. Звикання до спиртного спричиняє резистентність організму, стійкість до низьких дозувань. Підвищення АДГ призводить до зниження АЦДГ, розвивається абстиненція після застілля.

Чинники, що дозволяють випити повільніше:

• зайва вага та молодий вік;
• щільний прийом їжі перед гулянням;
• емоційне піднесення під час вживання алкоголю, що прискорює метаболізм;
• нормальний водяний баланс.

Додаткові кілограми дозволяють не втрачати голову через зв'язування частини алкоголю з ліпідами та його повільне перетворення в організмі.

Представник чоловічої статі з надмірною вагою п'є більшу дозу алкоголю, ніж жінка, і не п'яніє. Це пов'язано з кількістю АДГ у печінці та в ШКТ. Швидкість роботи чи кількість ферментних систем змінити неможливо. Але швидкі процеси обміну, на які можна вплинути – одне з головних пояснень, чому людина може пити і не п'яніти.

Як пити і не п'яніти

Є кілька способів обману власного організму, щоб збільшити кількість випитого спиртного та не захмеліти (з урахуванням статі):

• запивати кожен келих або стос напою склянкою прохолодної негазованої води;
• за півгодини до застілля випити вікову дозу Активованого вугілля та дві таблетки Панкреатину;
• перед тим, як пити алкоголь, щільно поїсти висококалорійні продукти (картопля, м'ясо), вони не повинні бути жирними.

Рекомендується виспатися і прийти у гарному настрої. На початку вечора варто вибрати один напій та вживати його. Не можна змішувати різні види спиртного між собою, підвищувати чи знижувати градус. Пити продукцію на натуральній сировині (пиво, вино, коньяк). Не варто вживати слабоалкогольні та газовані види спиртного, закушувати їх тортами, десертами. Можна періодично очищати шлунок від вмісту протягом вечора, самостійно викликаючи блювотний рефлекс пізніше як за півгодини після вживання напою.