Тим часом, найпростіші знання хімії та медицини стали б у нагоді будь-якій відповідальній куховарці. Саме на них засновані правила поєднання продуктів, і саме вони допоможуть вам зробити свою їжу найбільш корисною і безпечною. Виявляється, від того, з чим і як змішати певні інгредієнти, залежить не лише смак страви, а й її корисність або шкода для здоров'я. Отже, що з чим треба змішувати, а що не варто?

ПОТРІБНО

Смажене м'ясо - з брокколі

"Арифметика" корисності цього поєднання гранично проста. Смажене м'ясо є одним із головних канцерогенів на нашому столі та в рази підвищує ризик розвитку раку шлунка та кишечника. Брокколі, у свою чергу, цей ризик знижує і, крім того, має здатність виводити шкідливі канцерогенні речовини з організму.

Смажену рибу - під маринадом

Маринування також здатне захистити рибні та м'ясні стравивід утворення канцерогенів М'ясо та птицю варто маринувати в оцті, томатній пасті та суміші спецій за 30-60 хвилин до приготування, а рибу можна просто поливати соєвим соусом або готовим маринадом під час смаження.

Печінка - з картоплею

Яловича та свиняча печінка є найкращим натуральним джерелом заліза. Цей мінерал необхідний нам для нормального кровотворення, а також для транспортування кисню організмом; але, на жаль, саме дефіцит заліза зустрічається найчастіше. По-перше, з їжею ми отримуємо його вкрай мало, а по-друге, всього близько 8% отриманого засвоюється організмом.

Тому поєднання залізовмісних продуктів треба приділяти особливу увагу. Покращує абсорбацію заліза вітамін С, а він, у свою чергу, міститься в цитрусових, ягодах, помідорах та картоплі. Вибирайте самі, що з цих продуктів більше підходить до страв з печінки, але помідори та картопля здаються найпростішим і очевидним варіантом.

Інжир - з молоком

Молоко середньої та високої жирності містить велика кількістькальцію, що підтримує здоров'я наших кісток та зубів. Інжир, у свою чергу, багатий на магній — ще одним життєво важливим мінералом, який також забезпечує нормальну абсорбцію кальцію.

Тому візьміть на озброєння такий рецепт: 5-6 сушених інжирін зваріть у 2 склянках молока і приймайте цей відвар як рідкі ласощі. Смачно, корисно і, до речі, лікує хворе горло та захищає від застуд.

Солодкий перець - з олією

Вітамін А, що міститься в жовтих та помаранчевих овочах та фруктах, є жиророзчинним, тобто засвоюється за наявності будь-яких жирів. Саме тому морквяний сік рекомендують вживати з невеликою кількістю вершків; але якщо у вас немає соковитискача, такий напій буде дорогим задоволенням. Існують більш доступні – і не менш смачні – способи отримати дозу вітаміну А: наприклад, потерти моркву на тертці, додати до неї трохи родзинок та ложку сметани. Або нарізати тонкими скибочками солодкий перець, білокачанну капустута цибулю. Салат заправляється сіллю, цукром та олією.

Яєчню - з цибулею та помідорами

Це не просто смачно і ситно: цибуля та помідори є одними з небагатьох постачальників селену в організм. Цей мінерал важливий для підтримки статевого здоров'я, а для чоловіків — особливо, оскільки є свідчення, що він втрачається при кожному виході насіннєвої рідини.

Найефективніше селен переробляється організмом у поєднанні з вітаміном Е, причому саме у поєднанні: надходити вони обидва повинні одночасно. Яйця, зелень та рослинна олія — відмінні джерела вітаміну Е, тому смажте яєчню і сміливо додайте до неї названі інгредієнти. Тільки врахуйте: помідори та цибулю не можна попередньо обсмажувати, а яйця мають провести на сковороді не більше однієї-двох хвилин. Занадто довга теплова обробка руйнує і селен, і вітамін Е.

Гриби — з руколою та горішками

Речовина сульфорафан має потрійний корисний ефект — протираковий, антидіабетичний та антибактеріальний. Але міститься в основному тільки в капусті, а в найбільших кількостях — у руколі, досить дорогій та своєрідній на смак зелені. Щоб позбавити себе праці поглинати її кілограмами, корисну дію руколи можна посилити аж у 13 разів (!): просто додайте її в салат у поєднанні з грибами і горішками кешью. Ці продукти містять селен, що багаторазово покращує абсорбацію сульфорафану.

НЕ МОЖНА

Котлети - з оливковою олією

Надивившись реклами, багато господинь поспішили замінити соняшникова оліяна оливкове, тому що останнє мовляв не містить холестерину, а навіть навпаки, сприяє зниженню його рівня. Почнемо з того, що жодна рослинна олія містити холестерин у принципі не може. А щодо корисних властивостей оливкової, вони «вмирають», як тільки чудо-масло потрапляє на сковорідку.

Тому не витрачайте гроші даремно і оливкову олію додавайте тільки салати. А котлети краще взагалі пропарювати або запікати в духовці, тому що при жарінні в маслі утворюються канцерогени.

Житній хліб - з кави

Бутерброд на житньому хлібі або хлібці з цільного зерна - чудовий сніданок, багатий на вітаміни і мінерали. Та й у чашці кави повно антиоксидантів, які захищають нас від раку та передчасного старіння. Біда одна: кофеїн перешкоджає всмоктуванню багатьох корисних речовин, а значить всі ваші старання харчуватися правильно підуть нанівець.

Алкоголь - з колою

Навіть пані, що стежать за своєю фігурою, іноді дозволяють собі пропустити «по маленькій». Але водночас не забувають рахувати калорії — і розбавляють міцні напої дієтичною колою, содовою тощо.

З погляду схуднення, воно, можливо, і вірно, тільки ось подібні «знецукрові» газування дуже швидко всмоктуються в кишечнику і так само швидко пропускають туди алкоголь. В результаті кількість проміле у вашій крові - помітно вище, ніж якби ви пили солодкий коктейль; тобто ви п'янете сильніше, а похмілля буде, звичайно, жорсткіше.

Арахіс - з пивом

Цей боб (а арахіс відноситься саме до сімейства бобових, а не до горіхів) поєднує в собі велику кількість вітамінів групи В, Е, РР та D, а також такі мінерали, як натрій, калій, кальцій, марганець, фосфор та залізо. Але алкоголь більшість із цих корисних речовин руйнує, так що, якщо ви звикли споживати арахіс тільки як пивна закуска — відвикайте.

Ківі - з молоком та йогуртом

Здавалося б, цей тропічний плід став би чудовою добавкою до мюслі, каші, молочного коктейлю або йогурту. Нерідко часточки ківі використовують і для прикраси тортів, то чому б не покласти його зверху на вершковий крем?

Відповідь проста: тому що сама природа зробила ці кулінарні поєднання неможливими. Справа в тому, що в ківі міститься особливий ензим, під дією якого молочний білок розкладається і стає дуже гірким. Шкоди від цього ніякої, але страва, звичайно, буде безнадійно зіпсована.

Ранок із похмілля: чи можна заважати алкоголь?

Новий рік тільки-но вступив у свої права, а тому багато галасливих застілля ще попереду. У ці важкі для шлунка та печінки (як, втім, і для всього організму!) дні ми заплющуємо очі на багато «не можна».

Одним із таких «не можна» є всім відоме правило – алкоголь змішувати не можна. І причина для багатьох полягає не в тому, що в цьому випадку можна сильно сп'яніти (хоча це теж відбувається), а у тяжкому ранковому похмілля.

У період новорічних свят шампанське легко заважають із горілкою, горілку з коньяком, а коньяк часто запивають пивом. І відбувається все це нерідко через те, що люди йдуть у гості, прихопивши деяку кількість алкоголю, який, проте, швидко закінчується.

У подібних випадках, в ідеалі, варто було б обмежити себе, але, будучи в стані легкого підживлення, люди зазвичай легко погоджуються підняти чарку коньяку після горілки, заважаючи все це з деякою кількістю шампанського. Вранці багато гірко жалкують про таку необачність.

Але чи справді не варто заважати одне одному? Чи, можливо, варто слідувати негласному правилу і йти на підвищення градуса? Чи є інші секрети, які дозволять вийти зі святкових алкогольних буднів із мінімальними проблемами для свого здоров'я?

Алкоголь можна змішувати, але як при цьому уникнути похмілля?

При хорошій якості, вся справа – у кількості

Ще в 70-х роках минулого століття проводилися дослідження щодо того, як ті чи інші алкогольні напої, що містять різні інгредієнти, впливають на ймовірність того, що вранці людина буде страждати від похмілля.

Йдеться не тільки про базові інгредієнти, які додаються в різні спиртні напої в рамках технологічного процесу, але також і про так звані конгенери (похідні сполуки, що утворюються в процесі виробництва), кількість яких у різних видахалкоголю – різне.

До конгенерів відносяться також усім відомі горезвісні сивушні олії. Наприклад, не секрет, що в хорошому віскі сивушних олій набагато більше, ніж у гарній горілці (про так звану «паленю» не йдеться).

З іншого боку, сивушні олії в деякій кількості завжди присутні в готовому напої, не тільки здійснюючи додатковий вплив на специфічний смак напою, але й багато в чому визначаючи його (за що, власне, багатьом подобається коньяк, віскі та інші продукти).

В результаті вищезазначених досліджень було доведено, що, коли йдеться про хороші якісні напої, ключову роль у тому, наскільки важким буде вранці ваше похмілля та високим рівень інтоксикації, відіграють не сивушні олії та інші конгерени, що б із чим ви не заважали. Головна біда – відсутність міри.

Похмілля на ранок не уникнути: чому ж не можна заважати алкоголь?

Що заважає відчути міру?

На тяжкість похмілля та на погане самопочуття через алкогольної інтоксикаціїосновне впливає кількість випитого напередодні, і навіть період, протягом якого цю кількість алкоголю було вжито. Ці чинники є визначальними.

За деякими даними, організм здорової дорослої людини здатний виводити близько 10 грамів чистого алкоголю на годину. І якщо така людина вживатиме більше, ніж її організм здатний переробити, тоді ймовірність похмілля збільшується.

Пояснюється це просто: у процесі метаболізму алкоголь спочатку перетворюється на оцтовий альдегід, який за своїми властивостями схожий на отруйний формальдегід, а тому є досить токсичною речовиною, щоб спричинити отруєння організму. Але тільки одна хімія передує похміллям?

Алкоголь знижує функцію префронтальної кори головного мозку, тому коли ми вживаємо спиртне, це знижує нашу здатність до прийняття рішень. У цьому є наукове поясненнятого факту, що людина, яка зарікалася «сьогодні заважати горілку з пивом», раптом після пари чарок першої погоджується на келих-другий другого.

З цієї ж причини людина, що випиває, починає піднімати тости все частіше і частіше. Таким чином, якщо ви, почавши гуляння з горілки, раптом перейдете на легший алкогольний напій (пиво або вино), збільшується ймовірність того, що ви почнете пити більше і піднімати келих частіше.

Це підтверджує ще одне дослідження, результати якого показують, що люди, перебуваючи під впливом алкоголю та поступово збільшуючи його споживання, схильні до зменшення кількості випитого.

Таким чином, якщо вечір був початий з пива, то перехід на міцніші напої зазвичай (але не завжди, звичайно) здійснюється ще тоді, коли людина перебуває в більш ясному розумі порівняно з тим, хто почав випивати з горілки, а потім вирішив перейти на пиво. Можливо, цим підтверджується відоме правило підвищувати, а чи не знижувати градус.

Аналогічна дія відчуває організм тоді, коли п'ючий змішує пиво з вином. Вина зазвичай втричі міцніше пива, а тому, якщо вже є можливість вибрати, з чого починати вечір, то почати варто з пива.

Втім, існує ще одна теорія, згідно з якою пиво з вином взагалі не можна заважати (як і горілку з вином), нібито оскільки те, що зроблено із зерна, не зможе «вжитися» з тим, що зроблено з винограду.

На перший погляд, тут є зерно істини, особливо з огляду на той факт, що на похмілля впливає не лише кількість оцтового альдегіду, який отруює організм у процесі метаболізму алкоголю, а й зміну рівня гормонів в організмі під впливом того чи іншого алкоголю.

Однак сам процес похмілля досить складний (у всіх сенсах) та індивідуальний, а також не до кінця вивчений, незважаючи на те, що багато хто переживав його особисто. Тому багато дослідників і в цьому випадку наполягають на тому, що, як кажуть, виною всьому не вино та пиво, змішані в один вечір, а їх кількість.

Чому похмілля вранці важче, якщо заважатиме алкоголь у коктейлях?

Наведений вище висновок (який багато хто вважає теорією) особливо яскраво підтверджується тоді, коли людина вживе велику кількість коктейлів за один вечір. Постійно мінливі шоти та лонги здатні укласти на лопатки найміцнішого любителя випити.

Пояснюється це не стільки тим, що у складі їх можна часто зустріти бурбон, віскі, джин, ром, бренді та інші напої, які відрізняються високим вмістом конгенерів, скільки кількістю та частотою, що випивається. Крім того, коктейлі рідко закушують.

Немаловажним фактором також є оманливий легкий і приємний смак коктейлів, який змушує нас забувати про те, що перед нами той же алкогольний напій, що викликає все те ж саме (або навіть важче) похмілля.

Чи можна заважати алкоголю з енергетиками?

Останнім часом любителі галасливих загулів (особливо молодь) люблять комбінувати алкоголь із енергетичними напоями. Тема ця з 1 січня року стає особливо актуальною, оскільки набирає чинності закон про заборону на виробництво і продаж енергетичних слабоалкогольних напоїв.

Очевидно, що зараз любителі таких енергетичних коктейлів почнуть експериментувати з безалкогольними енергетичними напоями. Причина, через яку заважають алкоголь з енергетиками, полягає в тому, що такі коктейлі нібито дозволяють довше не п'яніти.

Здається, що такі напої викликають суб'єктивне відчуття відсутності алкогольної інтоксикації, даючи надію на те, що людина може випити більше без відомих ранкових наслідків.

Насправді тут можна говорити про якийсь маскуючий ефект, коли людина під час споживання алкогольних напоїв може довго не відчувати сп'яніння. При цьому ефект, коли людину «накриває» лише відстрочений. У цій ситуації не уникнути і важкого ранкового похмілля, якщо п'є дозволяє собі вжити більше алкоголю.

Ще одне цікаве спостереження: відомі результати дюжини досліджень, які яскраво продемонстрували, що реакція людини, яка пила енергетики з алкоголем, стає ще гіршою порівняно з тими, хто пив чисті алкогольні напої.

Таким чином, змішуючи алкогольні напої з енергетичними, ви не тільки наражаєтеся на більшу ймовірність отруєння оцтовим альдегідом через те, що можете випити більше, але й наражаєтеся на більш високий ризик травм через більш неадекватну поведінку.

Дотримуватись міри і не заважати алкоголь - найнадійніші способи уникнути похмілля на ранок

Підсумовуючи, можна з упевненістю сказати, що висока концентрація алкоголю в крові швидше призведе до алкогольного отруєння та важкого похмілля вранці, ніж споживання різних алкогольних напоїв у невеликих кількостях.

З іншого боку, якщо заважати алкогольні напої (особливо якщо переходити з високоградусних на низькоградусні), людині властиво недооцінювати рівень свого сп'яніння, що знову ж таки здатне викликати інтоксикацію алкоголем і важке похмілля.

Як правило, людям властиво звинувачувати у всьому не своє непомірне споживання алкоголю, а те, що нібито не варто було заважати одне одному. Таким чином людина намагається виправдати своє невміння вчасно зупинитися, потяг до зловживання спиртними напоями.

Втім, цілеспрямоване дослідження всіх видів алкоголю щодо того, як впливає на людину рандомне (випадкове) змішування напоїв, ще ніхто не проводив (з фіксуванням результатів).

Саме тому, щоб зберегти себе від ранкового головного болю та інтоксикації організму, рекомендується не тільки не налягати без міри на алкоголь у ці (та й інші). святкові дніале й уникати змішування алкогольних напоїв.

Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. Усі препарати мають протипоказання. Консультація фахівця є обов'язковою!

У цій статті нам доведеться зробити відкриття для любителів коктейлів та експериментів зі змішуванням різних алкогольних напоїв. Нерідко страждаєте від тяжкого похмілля після веселенької коктейльної вечірки? Може, варто спробувати провести весь вечір із келихом якогось одного напою?

Що відбувається при змішуванні різних алкогольних напоїв

Зазвичай, після вживання якогось напою печінка відразу починає його переробляти, хоча ця дія може бути дещо утруднена за наявності в спиртному домішок або вуглекислого газу (як, наприклад, у ігристому вині або шампанському). Більше того, якщо ви перейдете на інший алкоголь, наприклад, вип'єте коньяк, то печінка переключиться на його розщеплення, тоді як альдегіди та спирти з напою, вжитого в першу чергу, залишаться нерозщепленими ще довгий час – вони продовжуватимуть токсичну дію на мозок, нервову системута весь організм.

Також існує теорія, згідно з якою шкідливим для здоров'я є змішування алкогольних напоїв, виготовлених з різної сировини. Наприклад, вина (з винограду) та горілки (з пшениці).

Приклад змішування спиртних напоїв

Припустимо, ви випили спочатку шампанське, а потім горілку.

В цьому випадку сп'яніння наступити швидше, ніж якщо пити тільки біленьку, хоча, здавалося б, має бути навпаки. А весь фокус у тому, що вуглекислий газ, який міститься в шампанському, дратує слизову оболонку ротової порожнини та шлунка і багаторазово підвищує здатність організму всмоктувати алкоголь.

В результаті отримуємо найважче похмілля. Більше того, в ігристому напої, крім етилового спирту, містяться різні спирти, які є чужими організму людини. Тому печінка довше переробляє таке «добро», і сп'яніння виявляється сильнішим та тривалішим.

Дослідження показують Взаємодія лікарських засобів та етилового спирту при спільному вживанні., що алкоголь небезпечно вживати з будь-якими препаратами, оскільки він змінює їхню дію. Однак у деяких випадках несприятливий ефект можна передбачити.

Антибактеріальні препарати

Вживання алкоголю і натомість прийому цих препаратів послаблює чи нейтралізує ефект ліків. Спиртне у поєднанні з окремими речовинами може мати і неприємніші наслідки.

Нітрофурани та метронідазол

За переробку алкоголю в організмі відповідає фермент алкогольдегідрогеназу. Препарати групи нітрофуранів (фуразолідон, нітрофурантоїн, фурадонін, фурацилін, фурагін, ніфуроксазид) та метронідазол блокують його вироблення, в організмі накопичується ацетальдегід – продукт проміжного окислення. Це призводить до дисульфірам-етанолової реакції, яка проявляється як найважче похмілля.

Цефалоспорини

Антибіотики групи цефалоспоринів (цефазолін, цефалексин, цефтолозан) гальмують окислення спирту, продовжують стан сп'яніння та токсичну дію алкоголю.

Протитуберкульозні препарати

При неодноразовому застосуванні спиртного збільшується шкідливий вплив ліків на печінку.

Анальгетики

Прийом аспірину, амідопірину, анальгіну, бутадіону та інших ліків цієї групи зі спиртним може призвести до непереносимості препаратів. Поєднання алкоголю з парацетамолом і подібними до жарознижуючих викликає важке ураження печінки.

Засоби для серцево-судинної системи

Спільне вживання нітрогліцерину, валідолу, сустаку, ериніту, нітросорбіду, верапамілу та спиртного призводить до різкого падіння кров'яного тиску в поєднанні з запамороченням та нудотою.

Що стосується ліків проти гіпертонії, у перші години алкоголь стимулює їхню дію за рахунок властивості розширювати судини. Однак потім стимуляція етанолом нервової системи призведе до того, що артеріальне підніметься ще вище.

Заспокійливе та снодійне

Алкоголь посилює дію ліків, оскільки і спиртне, і препарати пригнічують центральну нервову систему. Це може призвести до ураження дихального центру в мозку та припинення дихання, зупинки серця та смерті.

Інсулін

Алкоголь знижує вміст глюкози в крові, що на тлі прийому інсуліну, що володіє тим самим ефектом, може призвести до гіпоглікемічного нападу та коми. При цьому дослідження показують Impact of Alcohol on Glycemic Control and Insulin Action., що в зоні ризику в основному хворі на діабет, які недостатньо харчуються.

Антикоагулянти

Спиртне в поєднанні з речовинами, що перешкоджають згортання крові - дикумарином, феніліном і навіть банальним аспірином, - може призвести до великої кровотечі та крововиливів у внутрішні органищо може завершитися смертю.

2. Енергетики

Кофеїн та інші тонізуючі речовини надають Енергія drink consumption в Europe: оцінка ризиків, adverse здоров'я ефекти, і policy options to respond.на нервову систему стимулюючий ефект, алкоголь - гнітючий. У сукупності ця суміш маскує реальний ступінь сп'яніння, тому людина випиває більше спиртного, ніж може собі дозволити, що збільшує навантаження на печінку та інші органи.

Серед побічних ефектівкоктейлю зі спиртного та енергетика - підвищення артеріального тиску, спазми судин головного мозку, судоми, інсульт та інфаркт

3. Маринади

Мариновані огірки та помідори – не така гарна, як прийнято вважати. Оцет уповільнює процес розпаду алкоголю в організмі, що посилює токсичну дію етанолу на печінку та нирки. Зневоднення, що виникає в результаті уповільненої переробки спиртного, завдає додаткового удару по цих органах.

4. Десерти та солодощі

У цей пункт потрапляють не лише торти, тістечка, цукерки, але також фрукти та ягоди з високим вмістом простих цукрів.

Алкоголь має практично нульову харчову цінністьі високу енергетичну, тому організм розщеплює його одразу. Цукор становлять конкуренцію спиртному в черзі на переробку, тому розщеплення алкоголю сповільнюється, а час його токсичної дії на організм збільшується. Це може призвести до отруєння.

Не варто забувати, що алкоголь небезпечний не тільки в особливих поєднаннях, а й сам собою. За даними Вживання алкоголюВсесвітньої організації охорони здоров'я, спиртне є причиною 5,9% смертей у світі та 5,1% хвороб та травм. Тому вживати алкогольні напої варто обачно навіть у відносно безпечних поєднаннях.

Що з чим не можна їсти?

Всі знають про веселий результат, який зможе вийти, якщо з'їсти солоний огірокта випити молоко. Але медикам поки що точно невідомо, чому ці продукти в такому поєднанні суперечать один одному. Для багатьох поєднання оселедця та молока не є вогненною сумішшю. І вони впевнені, що це табу просто звичка. Ми виросли з цим знанням про не поєднання продуктів і раціональні пояснення не потрібні. Кожен народ має свої заборони на те, які продукти змішувати не можна.

Деякі вчені вважають, що такі знання прийшли до нас із давніх вірувань. Не всі народи збігаються заборони поєднання продуктів. Це можна назвати культурою харчування та порівняти з тим, що в нашій країні багато равликів та жаб, але з них не роблять візитні страви, як у Франції, хоча цих звірят у нас – навалом.

Отже, ось вписок антисполучень:

1. Крохмаль із кислими продуктами, такі як томат, апельсин, змішувати не рекомендується. Відбудеться хімічна реакція. І продукти втратить всі свої корисні якості, тобто фрукти та овочі впадуть зайвим марним вантажем у шлунок.
2. Цікава реакція вийде, якщо спочатку випити газованої води та потім молочне. У шлунку вибухне маленький міні-хімічний завод. Можна на картинці подивитися, що відбувається з колою, якщо змішати її з молоком.
3. Не такий цікавий, але теж шкідливий ефект виходить, якщо є фрукти після грандіозної трапези, як ми звикли. Спочатку салат, потім гарячий, потім солодкий і на десерт — фрукти. Перші гарячі страви перетравлюються набагато довше, і доки дійде черга до фруктів, пройде з півгодини. А фрукти починають гнити у животі вже через перші 15 хвилин. Неприємна картина з'являється перед очима, якщо уявити, що відбувається в цей момент у животі.
4. Смачні яблучка, стиглі грушки, виноград, соковиті сливи, абрикоси та кавуни не радять їсти після білкових продуктів.: м'яса, риби, грибів, яєць. З тієї ж причини, що й у попередньому пункті різниця у швидкості перетравлення.
5. А кому не подобається вранці випити чашку кави і з'їсти житній хліб, скажімо, з олією? Якщо ви любитель, то знайте, все це робили даремно. До організму потрапляли просто продукти-наповнювачі без корисних речовин. Тому що кофеїн перешкоджає всмоктуванню необхідних елементів для організму, зокрема кальцію.
6. Наступна заборона для шлунка – космічна суміш, реактивна ракета. На цій ракеті вважають за краще літати любителі веселих вечірок. Це мікс коли та алкоголю– цей напій для тих, хто хоче швидко п'яніти та на ранок мати сильне похмілля.
7. Пиво з арахісом – класичне поєднання. Але дуже згубне. Арахіс відноситься не до сімейства горіхових, як це заведено думати, а до бобових. І в поєднанні з алкоголем бобові втрачають усі свої корисні властивостіі просто стають тяжким продуктом для організму.
8. Щоб отримати правильне проносне, з'їжте диню та запийте алкоголем, і бігатимете до туалету, як марафонець. Або можна запитати диню холодною водою, кефіром, йогуртом – ефект той самий.
9. А щоб отримати опухлу особу та набряки, їжте більше кавуна, заїдаючи його різними солоними продуктами. Тоді рідина затримається в організмі, і ви отримаєте красу на обличчя.
10. І на останнє місце потрапило класичне поєднання огірків з молоком та оселедцем. Насправді, все залежить індивідуально від людини. У когось це поєднання може викликати бродіння у шлунку, а іноді й отруєння. Солоні огірки або оселедці, що потрапили в шлунок, окислюють молоко, і воно відразу згортається. Незважаючи на це факт, у культурі харчування існують страви, що поєднують у собі цю суміш. Найпоширеніше – форшмак (класичне поєднання молока та оселедця).

Хоч би які проводилися експерименти з продуктами. Важливо вчасно та правильно надати собі першу медичну допомогу. Якщо ви любите змішувати газовану воду з молоком, то не відмовте собі мати під рукою сорбенти. Краще перед такими експериментами наперед випити, скажімо, активованого вугілля чи полісорбу. Щоб позбавитися сильної інтоксикації активованого вугілля треба подрібнити 60 таблеток або полісорбу розчинити у воді 2 столові ложки, пити ці ліки до тих пір, поки не стане краще. І, якщо після змішування оселедця та газування, і огірка у вас у животі почалася «вечірка», допоможуть сорбенти.

Ось тепер відомі всі секрети, як «бомбити» свій шлунок і навіть є захисна зброя в цій війні - протиотрута у вигляді сорбентів. І на закінчення до інформації про дивні поєднання в їжі, два абзаци, які точно перевернуть вашу свідомість про «дружбу» продуктів.

Салатик з огірків з помідорами – найлітніший і найкорисніший… хоча, ні тільки літній, корисність у ньому зникає відразу, як з'єднуються помідори та огірки. Академік Покровський А.А. у ході своїх досліджень зробив висновок, що поєднання огірків та помідорів призводить до руйнування в салаті вітаміну С.

А от, наприклад, щавлевий суп добре з'їсти б з молоком. Поєднання, звичайно, огидне, але за такої дружби щавлю і молока, руйнуються шкідливі щавлеві кислоти.

Ну тепер усім приємного апетиту і тримайте під рукою вірний сорбент!