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Especial jogar o majestoso papel da vida humana. O fedor traz uma rodzinka à vagabunda, um esplendor e um aroma especial. Na cozinha da pele há uma grande quantidade de especiarias, e a erva não se prepara sem as suas vitórias. A pele vmіla o senhor pode saber, que tipo de páprica é essa como її zastosovuvat. Neste artigo, é possível perceber, com alguns produtos, é melhor comer, para que tipo de história e aventura esse poder.

chervona indiana sil

O tempero tinha o mesmo nome, se fosse menos importado da América para a Europa. Zavіz її, como combinar Wikipedia, Columbus. Vaughn foi concedido às pessoas, então eles começaram a adicionar uma novidade na vaga para uma maior hospitalidade. O tempero Shvidko tornou-se popular e se espalhou em países como Ugorshchina, Bulgária, Turechchina, Espanha. Dosі vona є armazenamento bagatioh vishukanyh strav nos lugares mais manipuladores do mundo.

A páprica é um representante da pimenta vermelha de alcaçuz. Arbustos padrão de árvores em crescimento atingem até 1,5 metros e são únicos. Os bilhetes estão no novo, com uma hora de amadurecimento no mesmo local em que estão. pequenas vagens verdes, que passo a passo se tornam chervonim. Após a colheita, as frutas são penduradas resolutamente, depois são removidas das divisórias e depois são derretidas em um pó com um cheiro encantador.

O Ugorshchina pode se gabar da maior coleção de especiarias. Її bagmen espalham páprica para secar na rua, o que você dá às localidades svyatkovy e yaskravy viglyad.

Vejo espadilhas de páprica, que exalam seus sabores saborosos.

Temperos de Pekuchіst para estabelecer no fato que chi dodayutsya antes dela varreu essas partições, mesmo se concentram o gostrota principal.

É importante saber o que qiu tempero não é manchado, Bo tsukor, sho vingança em niy, pochne pіdgoryati e chastuvannya vyde girkim.

Cuide dos lugares secos, frios e escuros, ao fato de que na infusão de trocas sonolentas você obtém o sabor do aroma. O tempero Tsya é ainda de baixa caloria e está perto de 280 calorias por cem gramas. Tais características permitem adicione páprica ao strav, não tenha medo de sua figura.

Substituir Chim

Bem, você bebeu na receita das especiarias zastosuvanniy tsієї, e sob a mão її não apareceu, então não há vestígios de turbulência, mesmo que você possa conheça opções alternativas.

melancólico

A páprica não é apenas um tempero, como se lhe desse um sabor de cereja, mas também um núcleo de vitaminas e microelementos marrons. Por exemplo, a vitamina C no armazenamento de її é mais comum em espadilhas, menos em cítricos. Até lá, este tempero vai melhorar o apetite e a circulação sanguínea. Aceitar Stravi com páprica adicional pessoas que sofrem de reumatismo, mesmo que não ajudem o trabalho das lesmas. Além disso, da estase її no corpo de uma pessoa, são necessárias vitaminas P, B e E, potássio, sal, fósforo e óleo etéreo.

O tempero Qiu é contraindicado para viver pessoas de doenças nirok, lesma e fígado.

Vime na culinária

A maioria dos temperos vive em Ugorshchina. Os habitantes do país não imaginam sua causa sem este produto, e dão cerca de meio quilo de tempero para o rio. Além disso, o Museu da Paprika foi fundado na Ugorshchina.

Usar maneiras impessoais de infundir páprica. Її para adicionar mayzha em tudo m'yasnі stravi, mas acima de tudo vá para o frango e porco. A partir dele, vários molhos são preparados, adicionados a sopas, milagrosamente adicionados alguns vegetais, principalmente repolho e tomate.

Um dos mais famosos stravas úgricos - kurcha com páprica. O churrasco também não dispensa uísque e temperos únicos, e com o processamento térmico da páprica, cozinhe o prato em uma cor receptora, dando-lhe um aspecto inimitável e apetitoso. No campo, é especialmente bom para um chasnik, krip e salsa.

Este tempero revela milagrosamente o sabor do sirіv, indispensável na pizza cozida. Aperitivos e saladas serão roubados com picantes, o s її picante ajudará a preencher a aparência original.

Como cozinhar a erva mais popular com páprica

Páprica- Campo tradicional de Ugric, como um sabor salgado e não particularmente bem cozido.

A preparação de Yogo pokrokove se parece com isso:

Vipіchka com páprica vikoristannyam

Nomeadamente saboroso e simples com a bunda de uma vipіchka com pápricaє espirais folhosas com parmesão e páprica.

Páprica e її zastosuvannya

Pimenta páprica é um novo olhar sobre as especiarias universais de A a Z. Otrimannya, veja você, um armazém químico, um bandido de poder, uma maneira de parar essa contra-indicação.

É importante revelar o stravi ugrian sem o tempero popular.

A páprica pimenta é um aditivo único para a erva, o iaque é preparado a partir de pimenta vermelha.

Tempero páprica - poder e formas de stosuvannya

Das estatísticas acima você sabe:

A páprica é um tempero em pó feito de capsicum capsicum annuum vermelho frio de variedades fracamente pungentes, pó de caiena, cor vermelha brilhante, que pode ter um sabor de alcaçuz com calor. Wikipédia

O valor da páprica e sua história

Tempero yaskravo-vermelho com sabor de alcaçuz e acidez saborosa veio até nós de Pivdenny America.

Hoje você pode ver a maioria dos países europeus.

Especialidade milagrosa para Cristóvão Colombo, que trouxe o "poder vermelho indiano".

A parte de bula de páprica é tranquila, quem não podia pagar a cara pimenta preta. A páprica chegou ao Ugorshchina apenas na espiga no século XVII.

Os turcos trouxeram mais cedo, o fedor chamou essa especiaria de "kirmitsi".

A essa hora, o povo ugrian não se acostumou com a páprica. E com a saída dos turcos de suas terras, eles apreciaram muito que chamassem a especiaria de "paparka".

Agora páprica Ugrian é a marca certa. Neste país, de clima ameno, está longe o cultivo de sete variedades diferentes.

Nota botânica curta

Capsicum de cor vermelha pode ser corajosamente trazido ao pastlon.

Em crescimento em um pequeno arbusto, que, via de regra, não excede cinco metros de altura.

A fim de ter uma grande colheita, yoga muitas vezes vicário por mais de uma temporada, vikorchevuyuchi como uma temporada.

O caule do gillyaste odnorichnik e reto, a raiz da videira pode ter uma pequena árvore.

Floresce com belas flores brancas, das quais se estabelece o ovário, e depois frutos verdes.

Nadali plіd pegando cor e massa, tornando-se uma syrovina ideal para preparar especiarias.

Para fazer isso, depois de consumir um pó aromático na mesa, as vagens são secas e esfregadas.

Tempero perfumado

Como foi dito acima, a região ucraniana ocupa uma posição de liderança no desenvolvimento e seleção de especiarias.

Grandes campos com plantações de roslin estão localizados nas franjas do campo, sua escala é como um monte de mandrivniki.

Na verdade, a páprica páprica está no lado direito da páprica.

Os aldeões têm que passar algumas vezes por dia para verificar seu volodinnya, escolhendo as peles do xadrez maduro pedaço por pedaço.

A colheita da colheita é generosamente espalhada pelo chão para uma secagem distante, as meninas os amarram em longos fios como contas de freixo.

Tais guirlandas tornaram-se a cor tradicional dos budins ugrians.

No entanto, tal melhoria pode ter um subtexto prático - a secagem ao sol, que é poupadora, tem um efeito benéfico na preservação do aroma.

Um produto natural, preservando os sabores salgados originais e elementos marrons, só pode ser retirado ao apodrecer manualmente as vagens no centro.

A máquina virobnitstvo dirige em uma parte do natural e também muda o sabor.

Após o processamento mecânico, sai um pó homogêneo, que, no entanto, parece esteticamente agradável, não atinge o nível preparado pelo método tradicional.

Para regular a severidade do pó, retire as paredes, como se quisesse vingar o alcalóide capsaicina, responsável pela "maldade".

Como cozinhar páprica em casa

Em mentes de casa, você pode cozinhar páprica de alcaçuz.

1. Para o qual é necessário tomar um pimentão vermelho.
2. Limpe esse núcleo e seque-o bem.
3. Pimenta seca moa no cubo até virar um pó e guarde-a de um recipiente lacrado em local seco.

Classifique e veja páprica

Pimenta páprica zavzhdi pode variar de sabor, o que não é apenas devido à variedade, mas também na forma de uma partição de cozimento, que é deixada de fora.

Variedades populares:

• alcaçuz nobre- o tipo mais popular de páprica escura com um aroma delicado.
• delicadeza- Pode ter uma finura média e cor menos escura, mais baixo com páprica vermelha nobre, e não um sabor acolhedor.
• beba alcaçuz- pode ter um cheiro característico e um amargor médio. Vaughn para se vingar do grande número de tsukrіv, para queimar em uma frigideira.
• especial - tse yaskravo-chervona tempero em pó com um agradável sabor de alcaçuz e um aroma delicado.
• mais baixo- Esta é uma especiaria de cor vermelho-clara com um brilho característico, um pomelo de sutileza média, com um sabor ainda menor.
• gostra- o tempero amarelo claro ou marrom-avermelhado pode ter um sabor delicioso.
• erisipela- especiaria inteira de um pomelo médio, com um sabor picante e hospitaleiro.

A pele deles pode ter seus próprios shanuvalniks e pode diferir na quantidade de vitaminas, as variedades são fabricadas com gosto, gostrota e cor.

Korist e armazém de especiarias

As frutas vermelhas do pimentão fazem um depósito único de elementos e vitaminas.

O tempero da páprica vinga proteínas crescentes, zucor, silício, zinco, complexo cílio de vitaminas e microelementos em uma aparência extrativa.

Por enquanto, páprica para vingar o infeliz olі.

Cіkavo, scho vitamina A viroblyaetsya imediatamente a partir do amadurecimento do feto, ao qual stiglіsha syrovin, há mais manchas azedas no produto acabado.

Como mostrado pelos resultados, os microelementos do número do grupo são 10 vezes maiores na pimenta fria, menores na verde.

Vitamina C na páprica

A vitamina C, manifestações neles, por exemplo, dos anos 20 do século 20, fica mais honrosamente no meio do meio.

Acabou sendo zavdyaki vchenomu, uma espécie de maravilhosamente namagavsya viu ácido ascórbico dos produtos alimentícios.

No entanto, estava longe de você conseguir apenas a ajuda de um ajudante - ugortsya para as viagens. Vіn z childishstva buv sabe іz paprika, para isso e instado a realizar um experimento nele.

Foi como uma bênção para o cientista, se fosse verdade que consegui revelar esse elemento na páprica.

Assim, a páprica tornou-se uma ajudante do Prêmio Nobel.

Uma pequena quantidade de pimenta pode fornecer às pessoas uma norma adicional de vitamina C.

O poder da páprica para a saúde

O poder da páprica:

• A páprica seca ativa os processos de troca, estimulando o sistema imunológico.
• Acelere o processo de troca.
• Vou consertar a gravura. Em caso de vários distúrbios no processo de condicionamento, como flatulência, espasmos e cólicas intestinais, os nutricionistas recomendam a introdução de páprica fresca ou seca na dieta.
• Combina perfeitamente com as membranas mucosas, spryaє їhnomu zmіtsnennu.
• A injeção de páprica na hematopoiese é amigável, especialmente quando as veias e artérias estão doentes. Zocrema, especiarias impedem a agregação de plaquetas no sangue, para evitar o bloqueio dos vasos.
• Afeta o sistema nervoso, ajudando a aliviar o estresse e a depressão.

• Gentilmente estimula o crescimento do cabelo e das unhas, recomenda-se o uso de páprica como método de prevenção da inflamação precoce e também adicioná-lo às tinturas de pimenta para o cabelo.

Tempero de páprica para perda de peso

A páprica de variedades de panificação é um milagre zasib para perda de peso.

Esta especiaria é boa para estimular o sistema fitoterápico, acelerando a troca de calor, trazendo o corpo para casa e cuspindo a gordura.

Її vikoristovuyut na medicina ao preparar emplastros para perda de peso e se parecem com aditivos com extrato de її.

A páprica está incluída no armazenamento de cremes ricos para celulite e para correção corporal, e também para o corpo.

Obras-primas culinárias com páprica

Em conexão com o grande número de pessoas que crescem na região ugriana, as pessoas têm um grande número de especiarias associadas aos sabores nacionais da culinária ugriana.

Na verdade, como trazer prática, obras de arte culinárias podem ser espalhadas por todos os quintais da terra.

Mexicanos, ingleses, alemães, búlgaros e tailandeses vicejam ativamente.

É impossível revelar Ugorsk, cozinha espanhola e mexicana sem páprica.

Onde posso adicionar páprica?

• A páprica é milagrosamente consumida com carne e aves, por isso é obov'yazkovo entrar no armazém de goulash e ensopado de carne branca e vermelha.
• E as especiarias mexicanas cobrem praticamente todo esse ingrediente, e a maioria das especiarias vermelhas são exportadas para o mesmo local.

Tente adicionar páprica em um saco com uma colher de chá, coentro e manjericão com purê de batatas - e o apetite à mesa será milagroso, e o coriste em tal variedade é rico!

• Em uma pequena quantidade, a páprica pode ser adicionada aos frutos do mar, por exemplo, camarão, caranguejo e lagostim.
• Para adicionar um sabor único às sopas, você pode adicionar uma pequena gota lá.
• Tomati, kvassola, repolho, batatas, syrah, ovos, molhos, ketchup, sucos de tomate - esta não é toda a lista, pela qual a páprica é milagrosamente consumida.
• Para a marinada, você pode bater o sumish com uma colher de chá, coentro, manjericão, louro, noz-moscada e salsa.
• As especiarias vão até cepas impessoais e comem ricamente com outros temperos.

Portanto, pisque corajosamente її em qualquer quantia para carne, aves, legumes (especialmente repolho e tomate), para costelas e moluscos, omeletes, syrah e navit syrah, o mesmo para todas as sopas de legumes.

Especiarias clássicas com páprica adicional

É aceitável adicionar páprica:

• no goulash
• molho de pimenta,
• páprica,
• sopa de costela "halasle",
• ovos recheados e pimentos recheados,
• Ratatouille,
• ser como um vira-lata da cozinha mexicana.

Ugrian goulash com páprica

Nayvіdomisha strava com páprica - goulash ugrian com carne e batatas.

páprica ugriana

Se você voltar para os cozinheiros ugrian, então primeiro, sobre o qual move vem - tse páprica, o prato no qual o lugar central não leva m'yaso, mas creme azedo que páprica.

Para que serve o tempero de páprica?

A páprica é boa para acompanhar chasnik, manjericão, louro e variedades quentes de pimenta.

Descrição

A páprica é um bagatorichny chagarnik com pagones verticais e o fruto de um capsicum carnudo da família Paslonov. A páprica também é chamada de tempero, moída a partir de variedades de pimenta vermelha de alcaçuz secas, que exalam um amargor mínimo. Pátria da páprica - Pivdenna America, de її cresce como um bagatar napіvchagarnik, e na Rússia, Moldávia, Ucrânia, Quirguistão, Uzbequistão, Cazaquistão será cultivado na cultura como uma única rosa. A páprica é a mais difundida na Turquia, Ucrânia e EUA.

Historiadores da Espanha trouxeram pimenta vermelha para a Europa, e o roslin foi cultivado por séculos, consumindo seu sabor hospitaleiro e transformando-se em páprica de alcaçuz. Aparentemente, a páprica apareceu pela primeira vez na região ugriana no século 17, se o país tentasse o governo turco. Por muito tempo, o tempero foi privado de pertencer ao povo, não chamando o interesse da nobreza. Neste dia, a páprica é a principal especiaria da região ugriana, e a população da região vibra com suas diversas variedades, que exalam seu sabor e cor.

A variedade mais popular de especiarias é "Alcaçuz Paprika" - um pó de um pomelo médio, uma cor vermelha escura com um aroma leve e agradável. Para її preparação de nasіnnya e o coração da pimenta é removido, as vagens são penduradas e derretidas. Na região ugriana, você vê a hospitalidade, por exemplo, "paprika do rei", quando você pensa nisso, você não vê.

Parada na culinária

A páprica é amplamente utilizada para cozinhar culinária úgrica, espanhola, mexicana, indiana, marroquina e alemã. Você não pode prescindir de especiarias para o mais famoso paprikash ugrian - untado com creme azedo, sopa de goulash de carne grossa, preparações no caldeirão, perkelti e laquence. Pimenta vermelha de alcaçuz pode ser adicionada ao purê de batatas com manjericão, coentro e cebolinha.

O sabor da páprica dá uma nota adicional de picante a sopas, molhos, arroz, saladas, carnes (especialmente porco e frango), legumes, syrah, costelas, frutos do mar e navit syrah. O tempero entra no armazém de sumishes para churrasco e vikoristovuєtsya como barvnik na indústria alimentícia.

Armazém químico

O tempero contém capsaicina, uma espécie de páprica doce, gostrota, carotenóides, olis etéreos, fala mineral, gorduras, proteínas, zucru, vitamina C (a quantidade de yogo é maior em especiarias, menor em frutas cítricas).

Domínio da páprica

A pimenta Chervony estimula o apetite, melhora a motilidade intestinal, fortalece o trabalho do esfacelo. A fala biologicamente ativa no armazém de páprica é injetada beneficamente no sistema circulatório, reduzindo o sangue da faringe e, assim, liberando coágulos sanguíneos. Com a introdução sistemática de especiarias, a troca de discursos é ativada, a imunidade e a potência são aumentadas. A páprica deve ser incluída antes da dieta alimentar em caso de algumas doenças do trato intestinal e obesidade.

O sik de pimenta vermelha zastosovuetsya na medicina popular em caso de danos ao crescimento de unhas e cabelos, acne, furunculose. A pimenta de alcaçuz é usada no azeite e depois esfregada com miosite, radiculite e reumatismo.

Contra-indicação

Solodkiy Chervoniy pimenta Ele pode ser vzhivati quando demolida Sertsevy ritmo іshemіchnoї hvorobi sericita Tem tyazhkіy formі, gіpertonії, viraztsі shlunka que dvanadtsyatipaloї intestino gіperatsidnomu gastritі (pelo pіdvischenіy kislotnostі suco shlunkovogo), zagostrennі hronіchnih zahvoryuvan pechіnki que nirok, nespetsifіchnomu virazkovomu kolіtі ,, Bezsonov, pancreatite aguda e colecistite.

A páprica também é chamada de pimenta vermelha e tempero de novo. A pátria do pimentão vermelho é venerada por Pivdenna America. Os turcos trouxeram "ouro vermelho" para a região ugriana a partir do século XVII. O povo ugrian conhecia uma palavra comum na língua servo-croata - "papar", da nova palavra "paparka" apareceu, e a especiaria começou a ser chamada de "paprika". Da região de Ugrian, a especiaria se expandiu por toda a Europa. Na Rússia e na Bielorrússia, a páprica apareceu há menos de um século e, no entanto, caiu no gosto dos cozinheiros e se tornou um tempero popular.

sorti

A páprica é um tempero moído de alcaçuz seco ou variedades de pimenta vermelha carnuda. Para preparar o pó de pimenta vermelha, seque a cabeça e depois triture. Variedades caídas de pimenta e páprica em pó são frequentemente encontradas em diferentes sabores. Este tempero tem uma ampla gama de cores que vão do amarelo claro ao marrom avermelhado. A melhor pimenta para páprica é a fruta carnuda da cor vermelha brilhante do pimentão de alcaçuz. Deles, eles retiram o miolo desse miolo, secam a polpa e depois a trituram em pó. Um tempero de cor quente e brilhante sai com um leve sabor de alcaçuz.

A páprica de Rozheva para saborear está cheia desse gostra. Uma iguaria - é mais um gosto, absolutamente não quente, alcaçuz picante, como um ajuste ao gosto dos amantes de especiarias de alcaçuz, é fácil identificar o pó para um brilho característico. Na maioria das vezes na culinária, a páprica nobre é usada. Esta variedade de páprica tem uma cor de suco escuro e um aroma delicado.

Zastosuvannya

Paprika vikoristovuetsya na cozinha mexicana, espanhola, ugriana, alemã. É prático adicionar a todos os m'yasnі stravi, é especialmente bom comer com frango e carne de porco. No entanto, não adicione especiarias quando estiver quente, a páprica queima facilmente, inchando com um sabor quente. É ótimo comer fora com legumes, especialmente tomate e repolho. Ainda mais frequentemente eles são adicionados a sopas, vários molhos são preparados com base em páprica.

Com a adição de temperos, prepare a famosa erva da culinária úgrica: curry com páprica. A páprica entra no armazém para temperos de churrasco. Purê de batatas Zvichaine, como yogo, tempere com páprica no jantar com chasnik, coentro, manjericão, segurelha e pó de folha de louro, transforme em um acompanhamento apetitoso e saboroso. O sabor cremoso do cheiro de páprica muda a cor do stravia - eu me transformo em uma cor vermelho-alaranjada, mas torna-se menos quando aquecida.

A boa páprica pode ter uma cor vermelha brilhante. A cor marrom Brudno é um lembrete da baixa viscosidade ou da economia. Guarde a páprica em um local seco e escuro, os cacos de sonyachne conduzem levemente o sabor desse aroma.

Armazém de energia

Na páprica, a vitamina C está mais disponível em espadilhas, menos em frutas cítricas. Vai melhorar o fluxo sanguíneo, aumentar o apetite. O creme desta páprica melhora a decapagem e fortalece o trabalho da bolha subslinging, ajudando no reumatismo.

Fato da cicavia

A culinária de Ugorsk é inconcebível sem alguns produtos alimentícios: farinha, gordura de porco, creme de leite e, o mais importante, páprica. Confirma-se que a média estatística enguia z'їdaє pivkіlograma de páprica por rіk. Uma pessoa tão ostensiva não pode se gabar do mesmo país. Para comparação: o saco das terras secas dos Balcãs não dura mais de 200 g, e Nimechchini - perto de 100. O amor do povo ugrian ao nível de tempero é grande, então o fedor sujou o exclusivo Museu da Paprika. E o nome da principal cepa nacional da região ugriana fala por si - paprikash.

Cantando, ricamente quem sabe o que é páprica. Este tempero é feito de frutas secas de pimenta búlgara ou pimentão, bem como sumish. Vaughn é frequentemente associado ao Ugryshchyna, o oscalki é um dos principais ingredientes do país. O tempero vicorista também é utilizado em ricas culinárias do mundo, para acrescentar sabor e aroma a diversos produtos, ou mesmo a eles.

A cor da páprica varia de amarelo brilhante a vermelho escuro. Para fortalecer o sabor do deyakі vyrobniki, adicione troch Paprika dá sua cor e aroma quando aquecido. Nesta classificação, adicionar tempero à grama fria não é suficiente para alterar o sabor. Por razões, recomenda-se misturar o tempero com uma pequena quantidade de azeite quente, primeiro adicione à grama.

O que é páprica? Troncos da história

Roslin, como acredita-se que a versão ugriana da especiaria tenha sido cultivada em 1529 pelos turcos em Budi (hoje é um distrito de Budapeste). O primeiro registro sobre o uso da palavra "paprika" em meu inglês data de 1896. Parece a palavra sérvio-croata papar (que significa "pimenta"). Em nossos dias, a palavra "paprika" se tornou um grande número de palavras.

Hoje, as especiarias são desenvolvidas industrialmente nas terras baixas do país, incluindo a região de Ugrian, Sérvia, Espanha e outras regiões dos Estados Unidos. É vitorioso como ingrediente para a preparação de um número majestoso de ervas em todo o mundo. Páprica zastosovuetsya classificação líder com legumes frescos, arroz, carne estufada e sopas, bem como um ingrediente para o robalo com sumishi com outras especiarias.

Falando sobre aqueles que são páprica, varto significa que eles veem três variedades principais: leves, calorosamente hostis e mais hostis. Além disso, é usada páprica espanhola, que pode cheirar dima. Isso é explicado pelo fato de que, no processo de cozimento, a pimenta pende da estagnação do carvalho para queimar.

O que há de errado com isso?

Independentemente na forma de páprica bagata para vitamina C, mais do que é economizado ao preparar ervas. Essa especiaria também pode ser alta na presença de betacaroteno, que é transformado em vitamina A no organismo.

O que é páprica? Zastosuvannya em diferentes países

Nas cozinhas europeias de hoje, há vitórias para a preparação de vários temperos e temperos de carne. O produto nacional Ugric - goulash - é uma sopa grossa e picante com yalovichina, legumes e molho, temperada com especiarias. Além disso, a páprica (tempero à base de її) é frequentemente servida em italiano com mexilhões, caranguejos e camarões. Vaughn é adicionado ao risoto e como tempero para queijo, por exemplo, mussarela e

A páprica é ainda mais popular e aqui é batida com azeite e adicionada à carne com yalovichini ou carneiro. No Marrocos, a páprica vermelha é um tempero popular e o principal ingrediente do rico sumish picante, usado para cozinhar carne com frutas.

Páprica - pimenta de alcaçuz vermelha inteira, que é usada para preparar temperos únicos. No século XVII, o "ouro vermelho" foi trazido para a região de Ugor da América Pivdennoi, bem como a pátria. A língua sérvio-croata usou a palavra “papar” para nomear o produto no exterior, mas depois se transformou em “paprika”. Mais tarde, a páprica se expandiu por todo o território europeu, e o eixo da Rússia apareceu mais de uma orelha do século XX, mas não fez os especialistas culinários locais pegarem uma boa estimativa.

Tempere páprica ¾ em pó, moa alcaçuz ou pimenta desidratada. As pimentas de suco de carne vermelha vão para a preparação, que são secas ao sol e depois moídas. Existem variedades impessoais, diferindo em cores e especiarias, de modo que a cor do barulho das especiarias varia de amarelo claro a marrom-avermelhado. No entanto, o melhor tempero para o preparo do tempero é o pimentão vermelho, que tem sabor de alcaçuz e aroma forte, limpe os pimentões de dentro desse coração, seque e depois esfregue o pó. O resultado é uma especiaria de vinho tinto quente com uma leve melodia de alcaçuz.

Maior que essa hosta, a páprica erisipela é respeitada. É uma iguaria da diversidade, como se não tivéssemos hospitalidade, bebemos alcaçuz e convém aos amantes de especiarias ricas. Її é característico de arroz - tse zovnіshnіy brilho de pó. Mas é mais comum nas artes culinárias ser nobre, porque tem o melhor sabor, e a cor é ainda mais escura e rica.

Especiarias Zastosuvannya

Adoro páprica em cozinhas como mexicana, alemã, ugriana e espanhola. É praticamente impossível passar sem ele Carne de capim, especialmente carne de porco ou frango. Mas lembre-se que quando está quente, não pode adicionar páprica, porque não aceito o poder da panela, mas se você ver, o sabor e o aroma são consumidos. Legumes também combinam milagrosamente com especiarias, especialmente repolho e tomate. Molhos e sopas ricos são preparados com páprica adicional.

Vіdoma strava “kurcha com páprica” é um cartão de visita da culinária úgrica. O famoso tempero para churrasco não pode prescindir do pó vermelho. E purê de batatas savіt zvichayne tornar-se apenas um enfeite svyatkovy, então você pode slather com manjericão, segurelha, chasnik e páprica. Além disso, a páprica dá às gramíneas não apenas um sabor saboroso, quando aquecida, dá uma cor laranja avermelhada.

Com a escolha da especialidade, há um traço de memória de que o produto de boa qualidade é o culpado pela mãe do yaskrava zabarvlennya, pois é escuro ou pode ter uma cor cinza-brudno, então tal produto do grau mais baixo ou yogo foi tomado com uma classificação imprópria. Nas mentes domésticas, é necessário guardar a páprica em um local escuro e frio;

Armazém do Korisn do poder

A páprica pode se orgulhar de alto teor de vitamina C, alguns têm mais, limões mais baixos. Para ajuda adicional de especiarias, você pode aumentar a circulação sanguínea, melhorar o apetite, agilizar a decapagem e o acampamento das lesmas, também é corine com reumatismo.

Tsikavo, páprica é um dos produtos Ugric mais populares (por exemplo, creme de leite, gordura de porco e javali são tão importantes). Shorіchno média estatística acne z'їdaє de acordo com pivkіlograma de páprica. Ale não menos neste país respeita especiarias vermelhas, nos Balcãs eles dão 200 g por rio, e os alemães vivem em 100 g por pessoa. Mas mesmo assim, na região da Ugrian, as pessoas mais amam a páprica, já existe um museu único dedicado a este produto, e o país nacional da Ugria nada mais é do que páprica.

Skoda é uma contra-indicação

Tsya Spetsіya Protposhanasana sob G_pertonії, arritmia, formas importantes de ІХС, Virazkovіy zhvorobі Slunca, T. TwispointpaliPali, digestão neotociferous Kolіtі, Gastroita Pancreatitis Ta colecistite, gastrite s qastrevyuyuya ácidos do suco Slunk Soku, cronovyannyh a área.

25.11.2018

A páprica é um tempero único com um grande número de maneiras diferentes de alimentar. Vaughn empresta um quarto do espaço do mundo para um pouco de conforto, mas você não sabe tudo o que tempero e por que lutar. Em Pripravkino.ru, você tira todas as informações sobre páprica: o que é, você vê, quão ruim pode trazer saúde, como parar na culinária e ricamente diferente.

A páprica é um condimento que se parece com um pó perfumado na forma de vermelho escuro a laranja ou vermelho brilhante, cozido em uma mistura de pimenta seca e refinada, pimentão e outras pimentas da família Capsicum Annum.

Tsya sumish especiarias є universal e pode vikoristovuvatisya prático para qualquer época - de frutos do mar a sopa, arroz e outros. Sorver em um stravi como goulash, pizza, batatas lubrificadas finamente.

Um creme de sabores salgados, a páprica emite uma cor vermelha.

Como fica a páprica - foto

Descrição de Zagalny

Esta especiaria é nativa das Índias Ocidentais e da América Pivdenny e é vibrada como a principal classificação na Ucrânia, Espanha, Pvdenny América e Califórnia.

O olhar assombroso e o aroma da páprica podem ser rançosos no campo, no fedor do fedor que vibraram. Nayvіdomіshi kraїniki vyrobniki tsієї especiarias - Іspania e Ugorshchina. No resto, há uma especiaria nacional.

O sabor picante da páprica é dado pela ajuda da adição de pimenta caiena.

A páprica às vezes é chamada de "Indian Chervona Sil".

Como moer temperos

Її criado a partir de um tipo especial de pimentas - os frutos de roslins da família Capsicum Annum. As vagens vermelhas estão penduradas e se transformando em pó.

Um dos pratos mais populares sobre páprica: é alcaçuz chi quente? Realmente, é macio, e alcaçuz, e gostroy. Uma das principais características, que significa o tempero da páprica, é vista como uma pimenta antes de adicionar o núcleo e o nasinnya.

A páprica mole não os possui, mas no hospital pode haver ativos.

Que gosto e cheiro

A páprica tem um sabor de alcaçuz com uma pequena pitada de amargura. Diferentes espécies têm ricas variações de aroma, e o sabor pode variar de suave e alcaçuz a azedo.

Páprica defumada, o iaque tornou-se popular entre os cozinheiros nos últimos anos. Ele se enche com o aroma de dima de pimentas, como pendurar no sol e depois fumá-lo.

A páprica de alcaçuz não tem acidez, o aroma de pimenta é menor.

Gostrі rіznоvidi tem gosto de pimenta caiena, mas eles têm um aroma dobrado.

Vidi páprica

Vibrações de iaque

A maioria da páprica vendida em supermercados é simplesmente rotulada como páprica. Você pode se parecer com o chi ugrico, californiano ou americano e, às vezes, pode misturá-lo com pimenta. Tal tempero não é alcaçuz e nem gostra.

A páprica espanhola é vendida em várias variedades:

• pimentão doce (alcaçuz, não hospitalar, cor laranja claro);
• pimentón picante (picante, picante);
• pimentón agridulce (alcaçuz e picante no meio da cidade);
• і, nareshti, є páprica defumada é famosa.

A páprica defumada é vicária em várias ervas, como a paella, bem como em sopas e ervas cozidas. É dobrado a partir de pimentas, como um monte de secos, depois defumado e refinado em pó.

Você pode reconhecer para sempre essa páprica por sua cor vermelha profunda e aroma esfumaçado escuro.

Se houver necessidade de páprica ugriana, existem muitas variedades diferentes:

1. különleges (sharply-chervona que não é gostra vzgalі);
2. félédes (beber alcaçuz com acidez média);
3. csípősmentes csemege (aroma delicado e sabor suave);
4. csemege páprica (semelhante à frente, ale gostrіsha);
5. csípős csemege (torrado médio);
6. rózsa (cor vermelho-alaranjado, com sabor suave);
7. édesnemes (pequena gostrota, cor vermelha brilhante, a páprica é principalmente exportada);
8. erős (Naigostrіsha Ugrian páprica vermelho-marrom).

Comprar

Você pode comprar páprica no supermercado local na loja de especiarias. Її ligue para vender em recipientes e frascos de vidro selados.

Mais bem-vindo, veja que páprica defumada, você, melhor para tudo, tem a chance de shukati em outro lugar - em uma loja especializada ou loja online.

Yak e skilki salvam

A páprica é retirada de um recipiente hermético em um local frio e escuro, mais importante da geladeira.

Assim como as especiarias mais refinadas, a páprica passa seu tempo com seu sabor e aroma e pode ter um curto prazo de aplicabilidade. Vitória її por um período de seis meses.

armazém

Devido à diversidade de variedades de pimentas, que são utilizadas para fermentação, a vida da páprica pode ser plantada em pousio no produto.

Preço Pozhivna de páprica por 100 r.

Korisni pela saúde do poder

A páprica pode ser usada para energia saudável através das lajes, como em nosso armazém:

• Uma colher de chá pode conter 40% da norma recomendada para a vitamina A. O grupo da vitamina A pode ser tratado com carotenóides, que são antioxidantes eficazes.
• A páprica vinga beta-criptoxantina e beta-caroteno - dois carotenóides, que são bons para uma boa saúde. Os fedores também protegem as células dos ouvidos, que levam a doenças cardíacas e artrite.
• Além disso, possui carotenóides luteína e zeaxantina, que ajudam a reduzir o risco de desenvolvimento de degeneração macular relacionada à idade.
• Você pode tomar 500 da ingestão suplementar recomendada de vitamina E de uma colher de chá de páprica. Cei antioxidante é importante para a defesa do organismo contra os radicais livres. Vin reduz o risco de doença cardíaca.

Vários estudos mostraram que a capsaicina tem efeitos anticancerígenos, antioxidantes e anti-inflamatórios. Tse z'ednannya, como se dermos uma picada nas pimentas.

O eixo dos diáconos do poder da páprica:

1. Ajuda a curar feridas. Eles têm uma boa porção de vitamina E, cuja páprica ajuda o organismo na produção de eritrócitos, que cura feridas suecas.
2. Problemas emocionantes zі shkiroy. Pode ter poder antibacteriano, que pode ser eficaz no tratamento de problemas de pele associados a infecções bacterianas, incluindo acne.
3. Apoie a decapagem saudável. Polvilhe assim o slinovidilennya e a visão dos ácidos da lesma, como se eles ajudassem a sobrecarregar o zhu e tirar a fala viva da energia.
4. Zapobіgaє vipadannya cabelo. Zalizo, manifestado na páprica, ajuda a transferir o ácido nos folículos pilosos, o que ajuda o crescimento do cabelo de forma a reduzir a circulação sanguínea no couro cabeludo.
5. Traga a cor do cabelo. A vitamina B6, que pode ser encontrada nela, aumenta a chance da melanina – pigmento que combina com a cor do cabelo.
6. Sono sonolento. A vitamina B estimula a produção do hormônio do sono chamado melatonina. Vin também estimula os níveis de serotonina e norepinefrina no corpo, permitindo que ele lide com o estresse.
7. Reduz o risco de ataque cardíaco. A vitamina C protege contra doenças cardíacas.
8. Auxilia no tratamento de estados autoimunes. O mérito da capsaicina é o ingrediente das pimentas, que podem ser incluídas no armazém de variedades picantes de páprica.

Contra-indicação (Skoda)

Especiarias picantes podem ser usadas em tais situações:

• doenças do fígado e nirok;
• fusíveis e doenças virazkovі ShKT;
• danos ao sistema vascular robótico do coração;
• vagidade e lactação;
• aumento do estado de alerta nervoso;
• vice em movimento.

Da proteção do vicorista, como se houvesse ataques de angina pectoris.

Parada na culinária

Fragmentos de páprica são incluídos em uma rica mistura de especiarias, muitas vezes você não a toma como tempero, pode vencê-la por conta própria.

É bom comer juntos, incluindo ovos, carne, peixe, frutos do mar, sopa, frango, legumes cozidos no vapor, arroz.

Na maioria das receitas, a páprica é adicionada mais perto do final do processo de cozimento, os cacos de aquecimento mudam a cor e o aroma.

É visto em tais países úgricos, como páprica e goulash. Quando eles são cozidos, é melhor usar páprica úgrica tradicional em vez de páprica espanhola defumada.

Ao preparar ervas com páprica, cuidado! Através de um tsukra de alta vmіst, a páprica rapidamente se torna quente, como se fosse borrifada sobre ela por um longo tempo, ou por uma temperatura alta. Tse pode ser um trecho de alguns segundos e um zіpsuvati gusto їzhi.

Onde adicionar:

• Carne estufada, molhos e molhos.
• Repolho, batata e outras hortaliças.
• Tenha kvass cozido, sopa, ensopado.
• Marinar o frango, yalovichina ou carne de porco em azeite, páprica, pimenta em pó e sal por um ano ou dois, depois cozinhe na grelha em temperatura fria até ficar cozido.
• Prepare pipoca caseira, beba um pouco de páprica. É tão delicioso!
• Adicione 2 colheres de sopa de seu molho de macarrão favorito.
• Lubrifique as batatas com azeite, páprica até dourar e ficar crocante.

Como cultivar páprica em suas mentes em casa.

Como substituir a páprica em receitas

Você pode usar pimenta em pó em vez de páprica, aloe vin pidide não para todas as receitas. Para tudo o que você precisa, se quiser uma cor avermelhada, pode usar pasta de tomate. Apenas continue adicionando її, até chegar ao bagan vodtinka.

A pimenta caiena é forte e quente, com menor páprica, então a quantidade pode ser mínima. Você pode adicionar mel ao novo tsukor, para que você possa vencê-lo como substituto da receita, para que você possa realçar o sabor de alcaçuz da páprica.

Não só isso, a páprica tem um sabor e aroma profundos e únicos, também adiciona uma cor brilhante às gramíneas e traz grande melancolia para a saúde. Її obov'yazkovo varto adicionar à coleção de suas especiarias, fazer você se sentir como se não fosse um cozinheiro profissional.

Páprica- Tempero, cozinhe iaque s. Seque as vagens de pimenta e, em seguida, triture-as em pó. O coração e o núcleo são removidos, e a polpa é seca e esfregada em um pó, que tem uma cor vermelha brilhante característica e um leve sabor de alcaçuz com um toque de amargura.

A crosta de tempero páprica para o corpo de uma pessoa é rica em vitaminas e nutrientes.

Foto tempero páprica

Kharchova valor 100 gramas de páprica *

100 g de mistura de especiarias páprica 14,14 g de proteína, 53,99 g de hidratos de carbono, 12,89 g de gordura, 34,9 g, calorias = 282 kcal.

O sabor da páprica dá uma nota adicional de picante a sopas, molhos, arroz, saladas, carnes (especialmente porco e frango), legumes, syrah, costelas, frutos do mar e navit syrah. O tempero entra no armazém de sumishes para churrasco e vikoristovuєtsya como barvnik na indústria alimentícia.

A hora ideal para adicionar especiarias é o final do cozimento. Ajuda a economizar todo o poder, o sabor e a cor da páprica.

Vidi páprica

Neste dia, a páprica é a principal especiaria da região ugriana, e a população da região vibra com essa variedade, que exala seu tempero e cor. O sabor e o sabor dos temperos devem ser guardados na forma de preparo, no qual a capsaicina desempenha um grande papel, que dá gostroty, assim como a capsantina e o caroteno.

• páprica nobre alcaçuz- uma variedade popular de cor vermelha escura, o tempero tem um aroma delicado, gostra leve, vassoura média.
• páprica- em uma cor vermelho-claro a vermelho-escuro, mayzhe não gostra, vassoura de passo médio. O tempero pode ter um sabor de alcaçuz.
• páprica- em pó de cor vermelho claro a escuro pomelo de finura média, picante, ale com sabor suave.
• páprica gostra- especiaria amarelo-marrom-vermelho com finura média de amargura, que é queimada.
• páprica- Cor vermelha fosca clara, picante médio, alcaçuz para saborear; tempero pode ser rico em zucru, a caramelização não permite que nenhum seja manchado de gordura.
• páprica erisipela- uma cor vermelho-pálida, um nível médio de pomelo com um aroma forte e um amargor médio.
• páprica especial- especiaria de alcaçuz yakravo-vermelho de pomelo fino com sabor suave; maє alta vmist tsukru.

Cozinhar páprica em casa

Para o tempero da páprica, você pode cultivá-la por conta própria. Para o qual é necessário tirar o pimentão vermelho, retire esse núcleo do novo e deixe secar. Se a pimenta ficar seca, a ioga pode ser esfregada no pé. Então você sabe exatamente por que seu tempero é esmagado. Se você comprar páprica, a cor da páprica pode ser brilhante-chervonim ou marrom-ruduvatim. Yaskravy kolіr apimentar para falar sobre її yakіst.

Como tomar páprica corretamente

A páprica deve ser retirada de um prato bem fechado, de um local seco, escuro e frio. O mais ideal seria uma geladeira. O prazo mais comum para salvar troch é mais de 6 meses.

Contra-indicação. Tempero colorau Ele pode ser vzhivati quando demolida Sertsevy ritmo іshemіchnoї hvorobi sericita Tem tyazhkіy formі, gіpertonії, gіperatsidnomu gastritі (pelo pіdvischenіy kislotnostі shlunkovogo suco), viraztsі shlunka que dvanadtsyatipaloї intestino zagostrennі hronіchnih zahvoryuvan nirok que pechіnki, nespetsifіchnomu virazkovomu kotrіtі, i colecistite, Bezsonov , epilepsia.

A cozinha cotidiana do mundo não está completa sem especiarias. Mais recentemente, nos stocks dos nossos senhores, já não havia louro e pimenta preta, e o eixo da diversidade de especiarias deste ano tornou-se verdadeiramente majestoso. De nós, kutochkіv svіtu, diante de nós afluem aromas e sabores insuportáveis. O mau cheiro ajuda na preparação de ervas frescas. Alguns alcaçuz, outros trazem notas picantes com um toque de especiarias. A casca dessas especiarias não é menos do que dar ao país seu charme único, mas também carrega um grande valor. Mais dessas especiarias podem ter um poder mais jubiloso, pois perderam a capacidade de aprender a soletrá-las corretamente. A páprica é um tempero dado pela New America. Vaughn apareceu conosco há não mais de dez anos e hoje, praticamente na cabine de skins.

"Chervona Sil"

A páprica melena apareceu ao conhecido Colombo para cuspir isso na Europa. O tempero naquela época era chamado não apenas de “sil vermelho indiano”. Nos nobres das horas tranquilas, a pimenta preta era especialmente valiosa, e o eixo da páprica era ricamente barato e acessível. Sem dúvida, muitas vezes ela não conseguiu riquezas com ela. O sabor da cerveja de especiarias estrangeiras era muito apreciado por pessoas de meios modestos, e sem falta o pó perfumado tornou-se popular em todos os lugares. A páprica de hoje é um tempero amplamente difundido em todas as partes do mundo, e principalmente os shanuvalniks vivem na Índia, África, Turquia, América, Nimechchina, Espanha e, principalmente, em Ugorshchina. A páprica encorajou especialmente a culinária ugriana, onde muitas vezes é rica em vitórias e é respeitada pelas especiarias inebriantes do país.

O que é páprica

A páprica é um pó vermelho-fogo com sabor picante e cativante de gelo e alcaçuz pronunciado com um toque de pimenta. Tempere com pimenta vermelha de alcaçuz de algumas variedades mal cozidas. Quando a fruta estiver madura, tire-a do mato, seque-a e depois triture-a em pó, para que a páprica (tempero) saia. A foto da faixa acabada milagrosamente transmite a abundância de cores da pimenta vermelha.

Vidi páprica

A variedade de pimenta, a partir da qual a páprica é preparada, cresce em outras variedades, que por si só podem produzir um pouco de tempero e sabor de alcaçuz. E o eixo da divisória (membrana) e o último podem cheirar o aroma e o sabor hospitaleiro. O que mais no pó em pó será adicionado hoje, daremos as boas-vindas ao tempero. Ushogo isnuє sim vidіv páprica:

• nobre - especiarias troch gostra de cor vermelha escura com aroma sutil;
• especial - para vingar tsukra rico e pode ter uma cor vermelha brilhante e sabor suave;
• alcaçuz - um tempero de tempero médio, também tsukra rico em vingança (não adequado para manchas);
• delicadeza - gostrota praticamente não expressa, prazer suave;
• nizhna - não gostra com prazer suave;
• rozheva - ela tem um aroma pronunciado de gostrot e yaskravy;
• gostra - o nome fala por si.

Zastosuvannya

Para fins industriais, a páprica costuma ser vitoriosa como um celeiro natural. O tempero zastosuvannya na culinária é conhecido em todos os lugares, muitas vezes entra no armazém de especiarias moídas secas, vários molhos e marinadas. Vamos dar um delicioso sabor a uma refeição com uma chávena de chá, coentros, louro, manjericão e segurelha. Perfeito para carnes carnudas, especialmente barriga de porco e frango. É maravilhoso comer frutos do mar, peixes. Adicione sabor a sopas, ovos, syrah, syrah, arroz e legumes. Assim que os tomates ou batatas entrarem na grama, adicione um pouco de páprica sem falhar, o sabor ficará mais picante.

Sarampo para a saúde

A páprica (tempero) é recheada com verdadeiros iaques marrons. Vaughn milagrosamente estimula o trabalho dos intestinos, subduz, melhora o apetite. Vykorisvovat páprica na estação fria do rock, mesmo que se vingue de muita vitamina C, e também, aumentando a imunidade, melhorando os processos de troca. A páprica é um tempero que é injetado de forma benéfica no sistema circulatório; Discursos no armazém de páprica ajudarão a crescer fora do zayva vaga, para melhorar o tom escaldante, o acampamento do shkiri, é sem pêlos.

É necessário usar o tempero em paz, pois você sofre de insônia, doenças crônicas dos rins, fígado, ajuda e com problemas agudos associados à gravura (virazka ou gastrite, hemorroidas), bem como à diminuição do acidez do saco. Envolva a páprica, como se houvesse problemas com o coração. Spice é contra-indicado para pessoas com hipertensão, epilepsia.

Armazém e calorias

A páprica Chervona é um tempero, o que significa menos de 15 calorias por 100 gramas. O armazém inclui óleos gordos, proteínas, zucru, elementos minerais e óleos etéreos. Especiarias ricas em carotenóides (o próprio fedor deve ser dado ao país com um grande número de cores) e capsacina, que dá sabor à páprica. As vitaminas estão presentes provitamina A, vitaminas do grupo B (B6, B2, B1), ácido ascórbico, vitaminas PP, Р e Е. É necessário levar especiarias em um local escuro, frio e seco, não mais do que um fogo. Yakіsna, fresco, e mais tarde, páprica korisna é sempre o culpado pela mãe da riqueza da cor e do aroma.

Vaughn já repreendeu o país rico e, cantantemente, ser privado de um amante apaixonado de longa data. Como se a páprica ainda fosse nova para você e você não a ultrapassasse para conhecê-la bem, você precisa corrigi-la. A páprica não é menos corisna. Seja uma grama com tal tempero, encha-a com novos sabores, torne-se uma grama brilhante e suculenta. Sem dúvida, encontre um lugar na cozinha e embeleze com você muitas de suas amadas paixões.