Салат пікантний – рецепт. Салат пікантний Пікантні салати

Однією з різнорецептурних страв по праву можна вважати салат «Пікантний». Салати відрізняються за способом приготування та основними інгредієнтами. Як правило, до рецепту входять м'ясо, зелень, сир, а також овочі. Але також ключовим інгредієнтом є сухарі.

Об'єднує страву його пікантний смак, що досягається за допомогою часнику, зелені чи спецій.

Пекінська капуста у салаті

Основою цього рецепту стане пекінська капуста, якщо такої не було під рукою, її можна замінити білокачанним продуктом.

Якщо до салату додаються сухарі, то страву краще приправляти перед подачею, щоб їхня хрумка властивість збереглася.

Для приготування салату потрібно мати:

Половину качана пекінської капусти.
Три зубчики часнику.
Варену ковбасу – 300 грам.
Твердий сир – 250-300 грам.
Майонез та зелень для заправки.
Можна додати трохи сухарів.

Покрокове приготування:

Пекінську капусту слід промити, просушити і нашаткувати дуже дрібно.
Ковбасу та сир слід порізати невеликими кубиками. Сир найкраще додавати саме порізаний, тертий продукт зробить смак блюда зовсім іншим.
Часник має бути почищений, помитий і пропущений через часнику.
Усі компоненти повинні бути з'єднані в одній страві, перемішані та приправлені майонезом. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню.

Салат виходить ситний та калорійний. Щоб зменшити його калорійність, можна використовувати майонез зі сметаною для заправки.

Страва з крабовими паличками

Ця страва називається «Ніжність».

Воно дуже нагадує пікантний салат, рецепт класичний із крабовими паличками. Але він все ж таки відрізняється своїми інгредієнтами від інших рецептів. До цих особливих компонентів можна віднести сухарі та капусту. Саме вони відповідають за ніжність у блюді.

До компонентів ніжної стравиварто віднести:

Створення кулінарного вишукування передбачає такі дії:

Капусту потрібно помити та нарізати дрібно. Щоб капуста була дуже жорсткої, її можна пом'яти руками після нарізки.
Яйця треба відварити, остудити та порізати.
Крабові паличкислід нарізати невеликим кубиком.
Із кукурудзи необхідно видалити зайву рідину.
Всі інгредієнти слід з'єднати в ємності, посолити та розмішати, додавши трохи майонезу.

Ось так просто за лічені хвилини можна приготувати незвичайну та смачну страву на святковий стіл.

Пікантна курка та шинка

Ця страва особливо сподобається любителям м'ясних виробів. Адже рецепт салату пікантний із куркою передбачає наявність кількох видів м'яса. Всі інші інгредієнти стануть тлом для м'ясного достатку.

До інгредієнтів салату можна віднести:

Половину пекінської капусти.
Купки курки.
Яйця у кількості 3 штук.
Корейську морквину – 200 грам.
Шинку - 200-250 грам.
Майонез, сіль, приправи.

Спосіб приготування салату з пікантним смаком:

Страва від Челентано на святковий стіл

Цю назву пікантний кулінарний твір отримав через свій незвичайний смак. Воно за смаком дуже нагадує всіма відому страву від мережі популярних піцерій з аналогічною назвою.

Що стосується інгредієнтів, то салат пікантний із сухариками Челентано, рецепт передбачає наявність:

Філе курки – 1 кг.
Твердого сиру – 300 грам.
Маринованих печериць – 400 грам.
Майонезу, петрушки та сухарів для заправки.

Філе необхідно помити, відварити у підсоленій воді та нарізати невеликими шматочками. Для надання смаку м'ясу можна додати спеції чи зелень у процесі варіння. Сир варто нарізати кубиками невеликого розміру. Гриби слід нарізати невеликими пластинами. Товщина шматочків печериць має бути однаковою. Зелень також слід покришити.

В одній мисці потрібно поєднати сир, м'ясо, гриби, зелень, сухарі та майонез. Компоненти слід перемішати. Отже, страва готова до вживання.

Ця страва може мати різні варіації та компоненти для приготування. Одне залишається незмінним - салат виходить простим, смачним, ситним і має пікантний, ні з чим не порівнянний смак.

Дуже давно пробувала такий салат на ювілеї у подруги, була вбита наповал таким цікавим поєднанням часнику, сухарів та м'яса. Рекомендую спробувати приготувати цей незвичайний рецепт.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Салат «Пікантний» відноситься до однієї з найбільш різнорецептурних страв. Існує кілька десятків рецептів, за якими його готують, при цьому вони значно відрізняються. Для приготування «Пікантного» використовуються овочі, м'ясо, сири, зелень.

У багатьох рецептах одним із ключових інгредієнтів даного салату є житні сухарики.

Для того, щоб вони зберегли форму і акуратно виглядали в салаті, їх слід додавати в салат безпосередньо перед подачею.

У багатьох може виникнути питання: що тоді об'єднує салати з абсолютно різним складом? І це питання цілком закономірне. А відповідь на нього дуже проста. Усі ці салатики мають пікантний смак. Досягається він у більшості випадків або за допомогою різних спецій, або за допомогою часнику, або за допомогою запашної зелені.

Як приготувати салат "пікантний" - 15 різновидів

Для приготування салату "Пікантний" використовується пекінська капуста. Коли її немає, або хочеться спробувати щось новеньке, її можна замінити білокачанною капустою.

Інгредієнти:

Капуста пекінська - ½ шт.
Часник - 3 зубки
Ковбаса варено-копчена - 300 гр.
Сир твердий - 300 гр.
Майонез, зелень - за смаком

Приготування:

Пекінську капусту миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Сир та ковбасу нарізаємо дрібними кубиками однакового розміру.

Сир у цей салат у жодному разі не можна терти на тертку, а лише нарізати кубиками. В іншому випадку смак салату буде зовсім іншим.

Часник чистимо, миємо та пропускаємо через часнику. Все з'єднуємо в одній ємності, заправляємо майонезом та перемішуємо. Перед подачею прикрашаємо салат зеленню.

Цей рецепт салату «Ніжний» дуже схожий на класичний рецептсалату з крабовими паличками, проте в ньому є «особливі» інгредієнти. До таких відносяться сухарики та капуста. Саме вони надають салату потрібний смак.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 500 гр.
Крабові палички – 200 гр.
Кукурудза консервована - 200 гр.
Сухарики - 200 гр.
Яйця - 5 шт.
Сіль, майонез - за смаком

Приготування:

Капусту миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Щоб салат був ніжнішим, капусту після нарізки слід пом'яти руками. Так вона не буде надто жорсткою.

Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Крабові палички та яйця нарізаємо кубиками одного розміру. У кукурудзи зливаємо зайву рідину. В одній ємності з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, солимо та перемішуємо. Салат готовий!

Інгредієнти:

М'ясо яловичини – 500 гр.
Огірок (великий) - 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 5 зубків
Перець чилі – 1 шт.
Соєвий соус - 6 ст. л.
Оцет 9% – 3 ст. л.
Коріандр мелений - 1 ч. л.
Сіль за смаком

Приготування:

М'ясо миємо, очищаємо від усіх плівочок і прожилок і нарізаємо тонкими стрічками. Огірок миємо і нарізаємо на часточки довжиною 4-5 см. Потім укладаємо його в миску, посипаємо сіллю, перемішуємо і відставляємо настоюватися на 30 хвилин. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями. Болгарський перець миємо, чистимо від насіння та плодоніжки та нарізаємо соломкою.

У сковороді на олії обсмажуємо м'ясо.

Спочатку його слід смажити на сильному вогні, а коли випарується вся рідина, то вогонь можна зробити тихіше.

Під час смаження м'ясо постійно помішуємо. Після випаровування всієї зайвої вологи, додаємо до м'яса цибулю. Все перемішуємо, ще злегка зменшуємо вогонь, додаємо олії і накриваємо кришкою. Вміст слід смажити до того часу, поки цибуля стане м'яким. Потім додаємо в м'ясо соєвий соус, 3 подрібнені зубчики часнику і болгарський перець. Все перемішуємо, вимикаємо вогонь і за кілька хвилин знімаємо з вогню.

Коли огірок «відпочине», зливаємо в нього зайву рідину, додаємо до нього коріандр, 2 подрібнені зубчики часник і дрібно нарізаний перець чилі. Все ретельно перемішуємо. Поверх підготовлених часточок огірка викладаємо гаряче м'ясо з овочами. Все перемішуємо, додаємо оцет, знову перемішуємо і даємо постояти приблизно 5 хвилин. Після цього салат можна подавати до столу. Смачного!

Цей салат стане справжньою знахідкою для любителів м'яса. До його складу входять два види м'яса. Інші інгредієнти лише підкреслюють смак м'яса і надають йому особливого смакового «відтінку».

Інгредієнти:

Капуста пекінська - ½ шт.
Куряча грудка - 1 шт.
Яйця - 3 шт.
Морква по-корейськи – 200 гр.
Шинка - 200 гр.
Майонез, сіль - за смаком

Приготування:

Яйця збиваємо з сіллю в однорідну масу з якої потім смажимо два млинці.

Щоб салат не був надмірно жирним, яєчні млинці слід промокнути після смаження паперовим рушником.

Млинці, що остигли, нарізаємо тонкою соломкою. Курячі грудки відварюємо в солоній воді до повної готовності і остуджуємо. Пекінську капусту миємо та просушуємо. Шинку, капусту та курку нарізаємо соломкою.

У глибокій мисці поєднуємо підготовлені інгредієнти. Додаємо до них моркву, майонез і ретельно перемішуємо. Смачного!

Таку незвичайну назву цей салат отримав завдяки своєму смаку. Приготувавши «Пікантний» у точній відповідності до описаного нижче рецепту, можна на виході отримати страву, яка практично ні чим не відрізняється від салату «Пікантний», який готується в популярній мережі піцерій «Челентано».

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 кг.
Сир твердий - 300 гр.
Печериці мариновані - 400 гр.
Сухарики, петрушка, майонез - за смаком

Приготування:

Куряче філе миємо, відварюємо до повної готовності, остуджуємо та нарізаємо великими кубиками.

Щоб салат мав більш насичений смак, філе слід відварювати у солоній воді. Також під час варіння до курки можна додати улюблену зелень і спеції.

Також великими кубиками нарізаємо сир. Печериці нарізаємо пластинами середньої товщини. Зелень миємо, просушуємо та нарізаємо шматочками середнього розміру.

В одній ємності з'єднуємо курку, сир, печериці, сухарики, зелень та майонез. Все ретельно перемішуємо. Салат готовий до подачі.

Рецепт такого салату знайомий далеко не кожній господині. Його не можна знайти в меню переважної більшості ресторанів та кафе. Справа в тому, що «Пікантний фурор» з упевненістю можна назвати дітищем кулінарів-експериментаторів.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 1 шт.
Бринза - 100 гр.
Яйця - 3 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Виноград киш-міш - 150 гр.
Майонез, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Курячі грудки відварюємо, остуджуємо і нарізаємо кубиками. Яйця відварюємо та остуджуємо. Болгарський перець миємо, просушуємо і позбавляємо від плодоніжки та насіння. Яйця, бринзу, яйця та болгарський перець нарізаємо кубиками середнього розміру. Виноград миємо, просушуємо та розрізаємо на 2, або 4 частини.

У глибокій мисці з'єднуємо яйця, куряче м'ясо, бринзу, болгарський перець та половину винограду. Інгредієнти солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню і часточками винограду. Смачного!

Ця страва - це страва, що володіє просто приголомшливим смаком. Крім того, воно досить низькокалорійне. Його без побоювання можна вживати в їжу людям, які прагнуть схуднути.

Інгредієнти:

Мова - 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Морква (велика) - 1 шт.
Петрушка - за смаком
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Солоний огірок- 1 шт.
Гриби мариновані - 1 банка
Яблуко - 1 шт.
Оливкова олія - 3 ст. л.
Яблучний оцет - 3 ст. л.
Чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Мова відварюємо до повної готовності в солоній воді, остуджуємо та нарізаємо соломкою середньої товщини. Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння та плодоніжки та нарізаємо соломкою такого ж розміру. Морква відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо невеликими часточками. Петрушку миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Солоний огірок миємо та нарізаємо такими ж часточками, як і морква. Гриби промиваємо і за потреби нарізаємо. Яблуко очищаємо від шкірки, миємо та нарізаємо шматочками середнього розміру. Тепер усі інгредієнти з'єднуємо в одній ємності та перемішуємо.

Для заправки з'єднуємо в одній ємності яблучний оцет, чорний мелений перець та оливкова олія і все це перемішуємо. Приготовлену заправку додаємо в салат і ретельно перемішуємо. Смачного!

Таку красиву і ніжну назву цей салат отримав завдяки своєму м'якому смаку. До його складу входять продукти, які добре доповнюють одне одного. Так вареня робить смак часнику не таким яскравим, а яблуко доповнює моркву.

Інгредієнти:

Морква - 2 шт.
Ковбаса варена - 300 гр.
Сир твердий - 200 гр.
Яблука - 2 шт.
Часник - 1 зубок
Кукурудза консервована - 2/3 банки
Майонез - за смаком

Приготування:

Моркву та яблука очищаємо від шкірки, миємо та трьом на великій тертці. Ковбасу та сир нарізаємо соломкою. Часник чистимо, миємо та пропускаємо через часнику. В одній ємності з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо їх майонезом та ретельно перемішуємо. Салат готовий!

Цей салат - просто джерело всіляких вітамінів і корисних мікроелементів. Готувати його найкраще в теплу пору року, так як продукти, що входять до його складу, в зимову пору року не так корисні і можуть мати не такий яскравий смак.

Інгредієнти:

Помідор – 3 шт.
Огірок - 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Цибуля ріпчаста (фіолетовий) - 1 шт.
Подрібнений волоський горіх - 1 ст. л.
Перець чилі – 1/3 шт.
Оливкова олія — 2 ст. л.
Петрушка, базилік, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо тонкими півкільцями, поміщаємо в глибоку ємність і солимо. Огірок моїм. За бажання очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками середнього розміру. Помідори миємо, очищаємо від місця кріплення плодоніжки та нарізаємо часточками середнього розміру. Болгарський перець миємо, просушуємо. Видаляємо у нього плодоніжку та насіння і нарізаємо його соломкою. Перець чили моєму і дрібно шаткуємо.

Тепер у ємність із цибулею додаємо огірок, помідори, болгарський перець та перець чилі. Туди ж відправляємо чорний мелений перець, подрібнену зелень, подрібнений волоський горіх та оливкову олію. Тепер все перемішуємо та подаємо до столу.

Такий салат має справді пікантний смак і найкраще підходить як закуска для м'яса. Особливо добре він зможе підкреслити смак баранини та яловичого шашлику.

Інгредієнти:

Цукор - 50 гр.
Сіль - 1 ч. л.
Оцет рисовий – 60 мл.
Огірки свіжі – 700 гр.
Цибуля ріпчаста (червона) - 1 шт.
Перець гіркий - 1/2 шт.
Кинза, м'ята - за смаком

Приготування:

У каструлю насипаємо цукор, сіль та оцет. Все перемішуємо та ставимо на вогонь. Отриману суміш слід розігріти до повного розчинення цукру та солі, а потім зняти з вогню та дати їй охолонути. Соус готовий.

Огірки миємо та нарізаємо довгою соломкою. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Миємо і шаткуємо дрібною соломкою гіркий перець. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. У глибокій мисці з'єднуємо гіркий перець, цибулю, огірки, зелень і соус, що остигнув. Все ретельно перемішуємо, викладаємо в гарний салатник, прикрашаємо та подаємо до столу.

Особливість цього салату «Пікантний» полягає в тому, що готувати його слід безпосередньо перед подачею до столу. У холодному вигляді він матиме зовсім не той смак і після підігріву він так само може змінити свій смак не на краще.

Інгредієнти:

Печериці - 300 гр.
Помідори чері - 300 гр.
Бринза - 300 гр.
Часник - 3 зубчики
Лимон - 1/2 шт.
Зелень (кінза, петрушка, кріп), сіль, перець - за смаком
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Печериці миємо, при необхідності чистимо, відокремлюємо у них капелюшки від ніжок і нарізаємо їх кубиками середнього розміру. Кубиками приблизно такого ж розміру нарізаємо бринзу. Помідори миємо, просушуємо та розрізаємо на дві частини. Зелень миємо, просушуємо та нарізаємо шматочками середнього розміру. Часник чистимо, миємо і ретельно подрібнюємо.

У сковороду наливаємо рослинна олія, розігріваємо його і приступаємо до обсмажування. Спочатку до золотистої скоринки обсмажуємо шматочки бринзи. Потім виймаємо їх із сковороди, а замість них укладаємо в сковороду печериці і обсмажуємо їх приблизно 2-3 хвилини. Після цього додаємо в сковороду помідори, обсмажену бринзу, часник, зелень, сіль, перець, сік половини лимона і вимикаємо вогонь. Все перемішуємо і даємо настоятися в розігрітій сковороді протягом 3-5 хвилин. Готовий салат одразу подаємо до столу.

Особливість даної страви полягає в соусі, яким його заправляють. Заправляти салат соусом відразу після його приготування не варто. Бажано, щоб соус настоявся хоча б протягом 20 хвилин після приготування.

Інгредієнти:

Куряче філе - 350 гр.
Кукурудза консервована - 1 банка
Квасоля консервована - 1 банка
Перець болгарський – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Зелень - за смаком
Оливкова олія - 1/3 ст. л.
Оцет - 3 ст. л.
Гірчиця – 3 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Часник - 1 зубок

Приготування:

Куряче філе відварюємо до повної готовності, остуджуємо та нарізаємо кубиками. Помідори та перець миємо і так само нарізаємо кубиками. Перець попередньо очищаємо від насіння і плодоніжки. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. У кукурудзи та квасолі зливаємо зайву рідину.

В одній ємності з'єднуємо кукурудзу, квасолю, куряче м'ясо, помідори, перець та зелень. Все перемішуємо та заправляємо соусом.

Для приготування соусу з'єднуємо в одній ємності оливкову олію, оцет, гірчицю, рідкий мед та подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо.

«Пікантний момент» - це листковий салат, який може стати окрасою будь-якого святкового столу. Через простоту приготування його можна готувати хоч щодня.

Інгредієнти:

Філе куряче - 400 гр.
Гриби - 300 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Горошок зелений - 200 гр.
Сир твердий - 150 гр.
Яйця - 7 шт.
Горіх грецький - 100 гр.
Майонез - 200 гр.
Часник - 2 зубки
Сіль за смаком

Приготування:

Куряче філе відварюємо в солоній воді до готовності, остуджуємо і нарізаємо кубиками середнього розміру. У солоній воді відварюємо горошок на протязі 7-ми хвилин. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо кружечками середньої товщини. Залишки яйця трьом на великій тертці. Гриби чистимо моєму, нарізаємо кубиками середнього розміру і обсмажуємо їх на сковороді разом із півкільцями цибулі. Сир трьом на великій тертці.

Горіхи чистимо та подрібнюємо за допомогою ножа. Часник чистим, моїм та пропускам через часнику. У невеликій ємності з'єднуємо майонез, часник та волоський горіх. Все перемішуємо. Тепер беремо прозору глибоку ємність і приступаємо до формування салату.

Для цього викладаємо всі підготовлені продукти у такій послідовності:

Перший шар - куряче філе;
Другий шар - суміш з майонезу, горіхів та часнику;
Третій шар – гриби з цибулею. Краї салатника при викладанні цього шару слід обкласти нарізаними яєчними кружками;
Четвертий шар – потерті яйця;
П'ятий шар – майонез;
Шостий шар - горошок;
Сьомий шар – сир. Краї салатника при викладанні цього шару слід обкласти нарізаними яєчними кружками;
Восьмий шар – майонез.

Готовий салат прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Буряк добре відомий усім овоч. Славиться вона своїми корисними властивостями. Цілком природно, що салат з цим овочом так само має цілу низку корисних для людського організму властивостей.

Інгредієнти:

Сир жирний - 120 гр.
Буряк - 4 шт.
Часник - 2 зубки
Майонез – 3 ст. л.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Буряк мий, відварюємо до повної готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на великій тертці. Чистимо, миємо та пропускаємо через часнику часник. Сир розминаємо вилкою.

В одній ємності з'єднуємо сир, буряк, часник, майонез, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо, красиво укладаємо на дрібну та широку тарілку та прикрашаємо зеленню. Салат можна подавати до столу.

Такий салат має досить екзотичний смак, тому що в ньому поєднується куряче м'ясо, майонез і апельсин. Варто відзначити, що в цьому салатику апельсини можна легко замінити ананасами.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 200 гр.
Апельсини – 1 шт.
Сир твердий - 100 гр.
Яйця - 2 шт.
Майонез, пекінська капуста - за смаком

Приготування:

Сир нарізаємо кубиками. Курячі грудки відварюємо, остуджуємо і нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і сир. Апельсин чистимо, позбавляємо шкірок, поділяємо на часточки і нарізаємо кожну на 2 - 3 частини. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо часточками. Пекінську капусту миємо, просушуємо і рвемо на шматочки середнього розміру. Тепер все солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо. Салат готовий!

Салат «Пікантний» – має неповторний смак, готується протягом 20 хвилин, у підборі інгредієнтів можна дати господині повну свободу. Пікантною називають страву через гостру або пряну нотку, яка здатна розпалити вогонь і порушити апетит. Часник, чилі, лимонний сік, перець, гострий соус, запашна зелень – це інгредієнти, які створюють неповторний смак. Починаємо готувати!

Салат "Пікантний" з тунцем

Простий, швидкий і неймовірно смачний салат із тунцем. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

Тунець в олії – 200 г;
Яйця – 4 шт;
Сир твердий – 100 г;
Помідор або болгарський перець – 2 шт;
Майонез – 4 ст.л.;
Сіль перець;
Цибуля зелена та зерна граната - для прикраси.

Поетапність приготування

Яйця відварити, поділити на білок та жовток. Білок натерти на тертці, а жовток подрібнити виделкою. Сир натерти, нарізати помідори кубиками. Цибулю подрібнити, використовувати для посипання готового салату.

Взяти плоску тарілку, викласти шарами салату:

Тунець (прийняти виделкою);
Тертий жовток;
Сітка з майонезу;
Помідори;
Майонез;
Зверху – майонез;
Білок;
Прикрасити салат зеленою цибулею та зернами гранату.

Можна сміливо частувати гостей на свята. Смачного!

Салат «Пікантний» із сухариками

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

100 г сухариків;
300 г сиру твердих сортів;
200 г пекінської капусти;
Дві курячі грудки;
Майонез, зелень, спеції – за смаком.

Етап приготування

Промити курячі грудки, у підсоленій воді відварити протягом 20 хвилин, вийняти і остудити. Дрібною стружкою нашаткувати пекінську капусту. Тонкою соломкою натерти сир. Куряче м'ясо нарізати кубиками.

Потім усі інгредієнти викласти в салатник: тертий сир, м'ясо, пекінську капусту. Додаємо сухарики, зверху заправляємо майонезом та перемішуємо. Посипаємо зеленню. Ставимо страву у холодильник на 20 хвилин. Смачного!

Салат «Пікантний» із чорносливом

Нотка чорносливу додасть салату оригінальну особливість.

Два зубчики часнику;
200 мл майонезу;
200 г сиру;
Чотири яйця;
200 г чорносливу без кісточок;
200 г консервованої кукурудзи.

Приготування

Промиваємо чорнослив і на дві години заливаємо теплою водою. Відкидаємо його в друшляк, дрібно кришимо і чистимо. На великій тертці натираємо сир. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику, додаємо видавлений часник, кукурудзу, а потім заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо та на дві години ставимо страву в холодильник.

Салат "Пікантний" з яловичиною

Для приготування ситної страви потрібні такі інгредієнти:

400 г відвареної яловичини;
Три мариновані огірки;
Три яйця;
Цибулина;
Перець;
100 г оливок;
Два помідори;
Сіль, цукор – за смаком;
½ ч.л. гірчиці;
Винний оцет – за смаком;
Для заправки олія.

Поетапність приготування

Помідори ошпарюємо окропом і знімаємо з них шкірку. Дрібно нарізаємо кубиками всі овочі, також шаткуємо відварену яловичину і яйця. Готуємо окремо заправку, для цього змішуємо гірчицю, оцет, сіль, цукор та олію.

У салатник кладемо всі інгредієнти, поливаємо зверху заправкою, прикрашаємо зеленню петрушки, оливками та подаємо на стіл. Можна використовувати замість яловичини шинку, тоді вийде ситний та смачний пікантний салат із шинкою.

Салат "Пікантний" з грибами

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

½ ч.л. соусу чилі;
30 мл рослинної олії;
Сіль за смаком;
Півтори склянки води;
1 ст. л. винного оцту;
1 ст. соєвого соусу;
2 ст. л. білого вина;
Половина манго;
Цибулина;
Зубчик часнику;
Зелена цибуля;
Морквина;
50 г рису;
200 г креветок;
100 грам печериць.

Приготування

Рис кладемо в каструльку, заливаємо водою, солимо до смаку і відварюємо до повної готовності. Потім промиваємо і даємо йому стекти. Ріжемо скибочками печериці та моркву, а цибулю - півкільцями.

Кладемо в каструлю роздавлений зубчик часнику, моркву, цибулю і заливаємо сумішшю з оцту, білого вина, соєвого соусу та теплої води. Ставимо посуд на слабкий вогонь і доводимо суміш до кипіння.

Потім кладемо рис та олію. Креветки обсмажуємо на сковороді та додаємо соус чилі. З манго знімаємо шкірку та нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо фрукт у каструлю до овочів та рису. Потім розкладаємо салат по тарілках, прикрасивши його креветками, скибочками грибів та дрібно порубаною зеленню.

Салат пікантний зі свининою

Салат з приголомшливим смаком. Пікантну нотку надає гострого червоного перецю. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

Свіжий огірок - 4 шт:
Свинина – 400 грам;
Велика цибуля;
Сіль та цукор - за смаком;
Масло рослинне;
Соєвий соус – 40 мл;
Перець чорний – щіпка;
Гострий червоний перець – за смаком.

Приготування салату

Нарізати м'ясо соломкою (у напівзамороженому вигляді), укласти в миску, поперчити, посолити, додати соєвий соус, ретельно перемішати і залишити «томитися» на 30 хвилин.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями, замаринувати в оцті з додаванням олії та ложки цукру. Залишити на 15 хвилин. Огірки накришіть тонкою соломкою і теж укласти в миску.

На сковороду викласти замариноване м'ясо і смажити до випаровування рідини, потім додати до нього олію. Обсмаження до золотистого кольору. Готове м'ясо відправляємо до огірків, додаємо цибулю, що промаринує. Ретельно перемішуємо всі компоненти, перчимо і солимо до смаку. Блюдо готове!

Салат пікантний з яловичиною та маринованим огірочком

Такий салат має справді пікантний смак, найкраще підходить як м'ясна закуска. З м'яса можна вибирати баранину, яловичину, свинину, шинку. Кинза та м'ята та за смаком.

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

200 г маринованих огірків або корнішон;
300 г відвареної яловичини;
Спеції у заправку для м'яса;
Поварена сіль – за смаком;
Чорний мелений перець – у заправку;
Рослинна або оливкова олія для заправки - 3-4 ст.л.;
150 мл майонезу;
3-4 ст. салатного оцту для заправки;
Два різні за кольором болгарські перці;
Зелень до смаку.

Покрокове приготування салату

Крок 1: Підготувати інгредієнти

Усі овочі ретельно промити у проточній воді. Перець очистити від насіння. Поздовжньо нарізати перець та огірки, щоб часточки вийшли однакового розміру. Завдяки різним кольорам солодкого перцю у салату з'явиться оригінальний зовнішній вигляд. Нарізаємо відварену яловичину (шинку) часточками або кубиками.

Крок 2: Приготувати заправку

Наливаємо в одну ємність рослинну олію, мелений чорний перець, цукор, додаємо на смак сіль, майонез, а оцет - наприкінці (бажано розбавити його кип'яченою водою). Всі інгредієнти заправки ретельно перемішати однорідну масу.

Крок 3: Викладення салату

Отриману заправку та овочі змішати із підготовленим м'ясом. Дати постояти блюду 10 хвилин, щоб просочилися всі інгредієнти. Для збагачення смаку салат можна додати маслини. А оливкову олію використовувати замість майонезу. Приємного вам апетиту!

Увага! Якщо Ви - прихильник здорового харчування, то найкраще приготувати яловичину у пароварці. Продукт збереже більше корисних мікроелементів, ніж при варінні звичайним способом.

Ніжний салат Пікантний з копченою куркою

Відмінний салат на швидку руку.

Необхідні інгредієнти:

Копчена курка – 300 г;
Сік апельсина – 100 мл;
Солоний огірок – 3 шт;
Яйця – 3 шт;
Чорнослив – 120 г;
Горіхи грецькі - 100 г;
Майонез – 2-3 л.

Поетапність приготування

Приготування салату здійснюється у два етапи.

Етап перший.Підготувати усі інгредієнти. З курки зняти шкірку, відокремити м'ясо від кісток, порізати дрібними кубиками. Огірки очистити від шкірки та натерти на великій тертці.

Яйця відварити круто, остудити у холодній воді, очистити від шкаралупи, пропустити через велику тертку. В апельсиновому соку відварити чорнослив протягом п'яти хвилин, після злити в окремий посуд рідину, залишивши її для заправки. Чорнослив нарізати тонкою соломкою.

Приготування соусу - до майонезу додати сік, перець, сіль, рубану зелень за бажанням, все ретельно перемішати до однорідності. Дати заправці настоятися 10 хвилин. Тепер можна переходити до викладки страви.

Етап другий. Формуємо салат шарами, додаючи зелень та спеції:

1. Шар перший: яйця (трохи залишити для прикраси), посолити, змастити заправкою.

2. Шар другий: куряче м'ясо, заправка.

3. Шар третій: чорнослив, перець, зелень та трохи заправки.

4. Шар четвертий: огірки та рясна заправка.

5. Шар п'ятий: по всьому периметру салату рівномірно розподіляються залишки яйця і промазати залишками соусу.

Важливо, щоб салат ретельно просочився, тоді він вийде ніжним та соковитим. Прибрати його в холодильник на одну годину, щоб він добре застиг і набув форми. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо дрібно порубаною зеленню та горішками.

Кожен варіант по-своєму пікантний, яскравий та оригінальний. Вибирайте рецепт на свій смак та побажання гостей. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь отриманим результатом!

Курка копчена – 200 гр.
Апельсиновий сік - ? склянки.
Огірок солоний – 3 шт.
Яйце – 3 шт.
Чорнослив – 100 гр.
Грецькі горіхи-? склянки.
Майонез – 2 ст.

Приготування:

Салат «Пікантний» досить простий у приготуванні, але готується у два етапи: спочатку ви готує всі інгредієнти, після чого викладаєте їх шарами, змащуючи заправкою. Копчену курку очистити від шкірки, відокремити м'ясо від кісток і порізати філе, що залишилося, невеликими кубиками. Огірки очистити від шкірки та потерти на великій тертці. Яйця зваріть круто і, опустивши в холодну воду, остудивши - очистіть від шкаралупи. Потріть на великій тертці або пропустіть через спеціальну сіточку, розрізавши навпіл яйця. Чорнослив варити протягом п'яти хвилин в апельсиновому соку, після чого рідину злити, залишивши частину для заправки (приблизно столову ложку), а чорнослив порізати тонкою соломкою. Потім приготуйте соус, яким ви промазуватимете шари. Для цього додайте до майонезу сік, сіль, перець, трохи рубаної зелені і, перемішавши до однорідності, дозвольте настоятися заправці. Викладати салат шарами, додаючи спеції та зелень де необхідно:

Перший шар: Половинка яєць, посолити, змастити заправкою.
Другий шар: Куряче м'ясо, заправлення.
Третій шар: Чорнослив, зелень, перець, заправка.
Четвертий шар Огірки, заправка.
П'ятий шар: По всій площі салату викладаємо яйце, що залишилося, і промазуємо залишками соусу.

Слідкуйте, щоб соусу між шарами був занадто багато, інакше салат «Пікантний», тримати форму. В іншому випадку, якщо соусу буде занадто мало, салат вийде сухим. Заберіть вже готовий салат у холодильник на півгодини, щоб він застиг і набув форми, а перед подачею прикрасьте розсипом дрібно посічених волоських горіхів.

Жодне святкове гуляння не обходиться без традиційної страви – салату! Кожна господиня має свій секретний і неповторний рецепт, яким вона завжди любить похвалитися, не розголошуючи таємниці! Один з таких салатів – «Пікантний», який усіма робиться по-різному, але в результаті виходить дуже смачно і просто чарівно. Поговоримо про те, як приготувати салат «Пікантний» за різноманітними рецептами!

Салат «Пікантний» із сухариками

Інгредієнти:

куряча грудка – 2 шт.;
пекінська капуста – 200 г;
сир – 300 г;
сухарики – 100 г;
майонез – 3 ст. ложки.

Приготування

Курячі грудки добре промиваємо і відварюємо в підсоленій воді до повної готовності протягом 20 хвилин, виймаємо і залишаємо остигати. Пекінську капусту шаткуємо дрібною стружкою. Сир твердих сортів натираємо тонкою соломкою. Остигло куряче м'ясо нарізаємо кубиками. Потім викладаємо у салатник усі інгредієнти: пекінську капусту, м'ясо, тертий сир. Додаємо сухарики, заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Ставимо "Пікантний" салат з куркою в холодильник і даємо йому настоятися і просочитися протягом 20 хвилин.

Салат «Пікантний» із чорносливом

Інгредієнти:

консервована кукурудза – 200 г;
чорнослив без кісточок – 200 г;
яйце – 4 шт.;
сир – 200 г;
майонез – 200 мл;
часник – 2 зубчики.

Приготування

Чорнослив промиваємо та заливаємо теплою водою приблизно на 2 години. Потім відкидаємо його в друшляк, обсушуємо рушником і нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і дрібно кришимо. Сир натираємо на великій тертці. Змішуємо в салатнику всі інгредієнти, додаємо видавлений часник (саме він надає салату пікантність), кукурудзу та заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо та ставимо салат на 2 години в холодильник.

Салат "Пікантний" з яловичиною

Інгредієнти:

відварена яловичина – 400 г;
яйця – 3 шт.;
мариновані огірки – 3 шт.;
оливки – 100 г;
перець – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
помідори – 2 шт.;
олія для заправки;
оцет винний – до смаку;
гірчиця – 0,5 ч. ложки;
сіль, цукор – до смаку.

Приготування

Обшпарюємо окропом помідори і акуратно знімаємо шкірку. Всі овочі дрібно нарізаємо кубиками разом із відвареними яйцями та яловичиною. Окремо готуємо заправку, для цього змішуємо оцет, гірчицю, олію та сіль з цукром за смаком. Усі інгредієнти кладемо в салатник, поливаємо заправкою, зверху прикрашаємо оливками, зеленню петрушки та подаємо на стіл. Замість яловичини можна використовувати шинку, тоді у вас вийде смачний і ситний «Пікантний» салат із шинкою.

Салат "Пікантний" з грибами

Інгредієнти:

печериці – 100 г;
креветки – 200 г;
рис – 50 г;
морква – 1 шт.;
Зелена цибуля;
часник – 1 зубчик;
цибуля – 1 шт.;
манго - 0,5 шт.;
біле вино – 3 ст. ложки;
соєвий соус – 1 ст. ложка;
винний оцет – 1 ст. ложка;
вода – 1,5 ст.;
сіль за смаком;
рослинна олія – 30 мл;
соус чилі – 0,5 ч. ложки.

Приготування

Рис кладемо в каструльку, заливаємо водою, солимо до смаку і відварюємо до повної готовності. Потім добре промиваємо його і даємо стекти. Ріжемо скибочками печериці та моркву, а цибулю – півкільцями. Кладемо в каструлю роздавлений зубчик часнику, моркву, цибулю і заливаємо сумішшю з оцту, білого вина, соєвого соусу та теплої води. Ставимо посуд на слабкий вогонь і доводимо суміш до кипіння. Потім кладемо рис та олію. Креветки обсмажуємо на сковороді та додаємо соус чилі. З манго знімаємо шкірку та нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо фрукт у каструлю з овочами та рисом. Потім розкладаємо салат по тарілках, прикрасивши його креветками, скибочками грибів та дрібно порубаною зеленню.