Brülör donma sıcaklığı. Brülörün donma sıcaklığı: brülör neden donuyor? Brülör donduğunda

Kіlka zamanlarının tarihi kroniklerinde, Avrupa'da yaklaşan daha soğuk kışların habercisiydi. Tarihçiler önemsiz bir gerçek üzerine sarsıldılar - şarap göllerde dondu. Tam sıcaklık değerlerini belirleyemediler (teknoloji ve aksesuar yoktu), ancak atalar için soğuğun mutlak bir göstergesiydi. Alkol için referans donma noktası nedir?

değişeceğim

Birinden geçiş için sıcaklık göstergesi agrega değirmeni içinde (pіdina→hard) svіy'nin dermal varyansında. Görünümün tamamına aşağıdaki faktörleri ekleyin:

  • Rіdini'nin moleküler gücü;
  • atmosferik mengene;
  • Depoların, evlerin oranları.

Mutlak gösterge, alkolün (etanol C2H5OH) donma noktasıdır -117 C'dir (ayrıca -114, -115 olarak belirtilir). Dünya yüzeyinde böyle bir sıcaklık imkansızdır. Tüm alkollü içkilerin soğukla ​​baş etmesi iyi değildir. Deyakі vidi brandі ve metaksu kіlka mіsyatsіv özel vitrimyuyut primіshchennah içinde -6ºС sıcaklıkta.

su rozchin

Katkı maddeleri ve su, saf alkolü perakendeye dönüştürür. Toplam donma göstergelerinde Vidpovidno değişiklik. Sumish su ve alkol (6:4) brülör olarak adlandırılır. Agrega değirmeninin değişim aralığı –25 –29 °C'dir. Tsey küçük rozkid, alkolün benzerliği ile sona erer (gorіltsі şarapları artık o kadar saf değildir). “Gerçekten bir Rus ürünü” eksi 20 için inanılmaz derecede donmuşsa, buna alışmamak daha iyidir. Bitkinin su-alkol farkının nadas sıcaklığının değeri ve donma konsantrasyonu aşağıdaki tabloda fazlar.

Tablo, de belirtilen kaynama sıcaklığıі etanolün donma noktası

İçme suyu (alkol/su) Donma noktası (yaklaşık C) Genişlik (kg / dm 3) Kaynama sıcaklığı (yaklaşık C)
1:0 -110 0,807 78
1:1 -32 0,910 85
1:2 -17 0,947 88
1:3 -11 0,962 93

Vіdpovіdno zagalnogo vznachennya, donma sıcaklığı є sıcaklık Tsya, konuşmanın soğutulması (depo) ve bir tür mengene için düşmesi nedeniyle karakteristiktir, tk. scho yardımcısı, tim daha fazla donma sıcaklığıdır. Nayvіdomіshoy konuşma, yak çoğu zaman semalarda ve navpaki'de nadir bir yerden tercüme edeceğim, є su. Görünüşe göre, muhteşem su sıfır santigrat derecede buz olur, temizdir H 2 Pro temiz bir kapta nadir olabilir ve şiddetli donlarda, tıpkı denizin kendisi gibi, kişisel olmayan tuzların intikamını alır.

Gerçek şu ki, bu özelliklerden kaynaklanabilir. Örneğin, alkolün donma sıcaklığı, mükemmel sürüş için böyle bir göstergeden çok daha düşüktür. Tse s tim, scho tse konuşması daha az normal olabilir.

Usogo alkol grupları değildir, kozhen z yakіh mає ї svoї ї ії ї ії kimyasal güç. Bugün böyle sınıfları görüyorlar:

Nadas hidroksil grupları (monoatomikten ;

Ek olarak, birçok karbonhidrat ikamesi vardır (doymamış, sınır, aromatik);

Karbonhidrat ikamesinde (alisiklik, siklik) döngüsellik açısından nadas;

Alfa-karbon atomundaki şefaatçilerin sayısı için (birincil - üçüncül).


Örneğin, monatomik hale getirilebilen donma sıcaklığı eksi 97 ve sikloheksanol - eksi 42'ye yakın - C civarında olur. Ancak, çoğu zaman ses sistemlerinde, mümkün olduğunca çok alkol içmek, girmek mümkündür. depo. Etil alkolün (etanol) donma sıcaklığı eksi 114 santigrat derece olur. Pobutі'da Tsya power vikoristovuєtsya, alkollü depo zі spirtіvіsnih napoїv z metoyu derecesi artışı ve ayrıca otomobiller için kış antifrizinin hazırlanması için görmek için. Deyakі avtomobilіlіsti yaz tipine etanol ekler veya aynı oranlarda suyla karıştırın.

Belirgin bir şekilde, yerli sınıfın tamamı şiddetli bir soğuktan daha fazla sert kamplardan geçmeyecektir. Örneğin, alkol fenilkarbinolün (benzil aromatik alkol) donma sıcaklığı eksi 15°C olur.

Termometrelerin sınıflandırmasını düşünürseniz, termometrelerin kullanılıp kullanılmadığını, alkole dayalı olup olmadığını öğrenebilirsiniz. Tobto. aksesuardaki elektronik mekanizmanın veya cıvanın değiştirilmesi, alkolün çıkarılmasıdır. Bu tür termometreler, büyük olasılıkla, kalçalardaki düşük sıcaklıkları kontrol etmenin gerekli olduğu yerlerde bulunur. Örneğin, Sibirya'da genellikle 50-60 dereceye kadar donlar olur. Burada basit termometreler doğru kullanılamaz çünkü cıvanın donma sıcaklığı C civarında eksi 38'e yaklaşır. Termometreniz olanları termometredeki camın rengine bakarak öğrenebilirsiniz. Gümüş şarabı gibi, ortada cıva var. Ve kırmızı stovpchik'in ekseni, pіdfarbovaniya spirtovy rozchin'i gösterir. Bu tür termometreler çoğunlukla vimiryuvannya zovnishnіh sıcaklıkları için etkilidir. Navіt yakshcho nadvorі bude -45 pro Z, daha sonra ek verilmez, tk. alkolün donma sıcaklığı oldukça düşüktür.

Brülörün 40 derecede donduğu sıcaklığın ötesinde, insanlar genellikle zastillya olan üroşist saatler hakkında konuşurlar. Tsya konusu cicavost'tan gündeme getirildi, prote beslenme önemlidir. Donma sıcaklığına bağlı olarak, ürünün kalitesi yargılanabilir. Brülörü dondurarak, beladan kurtulmanıza yardımcı olmak için kendi testinizi yaparsınız.

Gorilka, suyun bir perakendeci rolünü oynadığı ve etanolün perakende konuşmasının rolünü oynadığı alkollü bir miktardır. Bu tür toplamlar birleştirildiğinde, bileşenlerin moleküllerinin eşit şekilde karıştırılmasına ve etkileşimlerinin bu aşamasına özel önem verilir.

Bir bakalım, bir dereceye kadar brülör donuyor. Aynı zamanda, donma sıcaklığı eksi yüz on yedi santigrat derece olan etil alkol konsantrasyonu eklenir. Lisede kimya dersi alan biri, suyun donma sıcaklığının sıfıra yaklaştığını hatırlar. Vykhodyachi zgogo, brülörün donma sıcaklığının toplamda su ve etil miktarında yattığını söyleyebiliriz. Su konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, anavatanın donması için gereken sıcaklık o kadar düşük olur.

Alkol konuşmalarının doğası, güçlü eksi sıcaklıklara dayanıklıdır, bu da onları zengin galuzahlarda yeri doldurulamaz kılar ve antifriz bu güç temelinde hazırlanır.

Brülörün kıvamını bir yıl boyunca dondurucuya koyarak çevirmenin daha kolay olduğunu düşünmek önemlidir.

Yeterli kimya yok

Raoult'un ülkedeki spіvvіdnoshnyu alkol yüzdesi atamalarının bir başka yasası, bu durumda kristalleşme sıcaklığı değişir. Yasaya göre, anavatanın kristalleştiği sıcaklığı düşürmek, anavatan konsantrasyonunda sadece birkaç mol biriktirmek. Іsnuyut özel formüller, zvdyaky, yogo mіtsnostі temelinde donma noktası alkolünü nasıl razrahuvat yapabilirsiniz.

Deyakі eksperti küre svіdchat, scho tsey yasası alkollü içeceklerin donma sıcaklığını hesaplamak için vikoristovuvat olamaz. Yani, yoga gibi, sadece yere dökülüyor, uçamıyormuş gibi. Ale pratik doslidi başka bir şey hakkında konuşuyor. Bıyık işlemleri, ek formüllerle katlanmış yakі vіdbuvayutsya pіdtverdzhuyut razrahunki.

Alkolün donma noktası

Etil alkol ve diğer katkı maddesi konuşmalarının konsantrasyonunda nadas, alkollü ürünlerin kristalleşme derecesi değişir. Alkol kabuklarının cilt görünümü için Іsnuyut peevnі normları. Ancak, çeşitli katkı maddelerinin derisinin ve seçim yöntemlerinin pratikte anlamının üç kat azaltılabileceğini anlamak önemlidir. Alkollü içeceklerin donma sıcaklığı:

  1. Eksi chotiri dereceleri - şampanya, kırmızı şarap, zengin bira çeşitleri.
  2. Eksi on derece - deyaki şarapları, likörü, balsamı görün.
  3. Eksi on dört derece - porto şarabı, tentür.
  4. Eksi on sekiz derece - viski, brendi.
  5. Eksi otuz derece - deyakі tekіli, rom, gorilka çeşitleri.
  6. Eksi kırk derece - pelin, yanmış, biber.
  7. Eksi kırk beş derece - hadi, elli derecenin üzerine çıkmaya değer.


Herhangi bir alkollü içeceğin donma sıcaklığında aracı olmadan yeni alkol karışımına yatmak.

Dondurucu brülörler

Brülörün donma sıcaklığı, sıfırın altında otuz dereceye yakın olması için 40 derecedir. Anlamı yirmi bir ise, kristalleşmenin koruyucu süreci başlatılır. Vatan deposunda bulunan suya yerleşen ince bir buz parçasına sarhoş olun. Bunaltan alkol içmek, alkolün hacmini arttırır, bu da sıcaklığı düşürür, içildiğinde soğur.

Brülörü dondurmak için şişelenmiş buzdolabı yeterli değildi. Dondurucuda maksimum sıcaklık eksi 24 dereceye ayarlanmıştır. Olduğu gibi ve yiyecek tarafından eziyet edildi, brülör dondurucuda neden dondu, o zaman ürünün düşük kalitesinden bahsedebiliriz.

Yakіsny alkolü dondurulamaz, anavatan viskoz bir biçimde daha fazla doldurur, ancak kristalleşmez. Yerli zihinlerde elde edilebilecek maksimum şey, buz gibi dansı kalın bir meblağdan çıkarmaktır. Tsya sumish'in açıkça belirgin bir chi relish kokusu yoktur.
Canlı donmuş alkol, insanlar parlak bir şarkının sesini hatırlayabilir. Yani napoi sizinle kişisel olmayan bir sorun taşıyor, ancak sadece iki tane daha görüyorsunuz:

  1. Krizhany alkolünün ortaya çıkması, bademcik iltihabı, bademcik iltihabı veya iç organların iltihaplanması gibi hastalıkların gelişmesine neden olabilir.
  2. Krizhana votkası da diğer alkoller gibi uzun süre sarhoşluk etkisi yaratmaz. Ale varto alkol zіgrіtisya, alkolik zehirlenme aşaması, güvenli olmayan zehirlenme olduğu için güçlü olduğu için, slunk'ta.

Yak sapıklık

Brülörün dondurucuda donabileceği güç gereksinimini bilerek, ürün kalitesine art arda bir çaça eklemek gerekir. Şişeler doldurulursa, brülör ek bir dondurucudan soğutulur, ürünü almak çok daha kolay hale gelir. Yine de, dansı buzdolabından çıkardıktan sonra, buza dönüştükten sonra yıkımdan kaçmak için sarhoş olmanız gerektiğini görmelisiniz. Podіbnі napoї bu tür zihinler için donar:

  • düşük alkol içeriği;
  • evlerin, koruyucuların ve diğer katkı maddelerinin varlığı;
  • kötü temizlenmiş ürünler

Tek dipli bir buzdolabındaki sıcaklığın eksi yirmi beş dereceye ulaşmadığını unutmayın. Sadece böyle bir sıcaklıkta sarhoş olduğunuz zihinler için, vücut için iyi bir yoga güvenliğinden bahsedebilirsiniz.

Alkol nasıl düzgün bir şekilde soğutulur



Brülörün donması mümkün olmayan belirli bir numarayı adlandırın - depoya en sık giren sadece su ve alkol değil, aynı zamanda bir dizi evdir.

Doğru zihinlerde içersen, zevkini açarım. Yüksek standartlara uyan Gorilka, meyan kökü şarkılarının anası için suçlanıyor. Tsya gücü, doğru etil alkol konsantrasyonu noktasına ulaşır.

Ağlayan içecekleri seviyorsanız, sağlığınızı biliyorsunuz, böyle yapabilirsiniz. Soğutucu içecekler masaya servis edilir ve dondurucu kaplara dökülür.

Tse tsikavo

Gorilka, popülaritesi milyarlarca litre ile sayılan ve tüm dünyaya yayılmış en popüler alkollü ürünlerden biridir. Ucuz brülörün damıtmadan geçmediğini bilmek önemlidir. Bitmiş ürünün keskin tadını azaltmak için farklı evler eklenir. Bu tür kokular sizi sarhoş ediyorsa etil alkolün yeterince işlemden geçmemişlerinden bahsetmeyelim.

Mendeliev'e yanıkların şarapçısı diyenler gerçeği bilmiyorlar. Bu tez çalışması, sıcaklığı 30 derece olan alkollü içeceklere ayrılmıştır. “Gorilka” terimi, benzer içeceklere kaçak içki ve ekmek şarabı denilene kadar, Diğer Elizabeth'in saltanatına kadar kullanıldı.

Alkol en popüler ölüm nedenlerinden biridir. Ancak ürünün kalitesiyle değil, ilk yaşamdan sonra insanlar için gerekli olan malzemelerle bağlantılıdır. Tek seferde alınan bir litre brülör ölüm demek için yeterlidir. İçme suyu, kalp krizi veya felç gibi görünen bir kişide kalp hastalığı ile ilgili sorunlara neden olabilir.

Brülörün üroşist kaplamanın ana özelliği olduğuna bakılmaksızın, bir yaşam hatırlatıcısı gibi mirası aklınızda bulundurun. Sadece normların ortasında sarhoş olacağım ve feci sonuçlardan kaçmaya yardım edeceğim.

Daha sık olarak, su-alkol bazında ısı transferi seçerken, insanlar aynı beslenmeyi belirlediler: "Ecoterm neden 1: 1 su ile seyreltilmeli, donma sıcaklığı saf bir ROU'da -40 Aje'den düşük olacak, donuyor 114.7 derecede?"

Alkol ile seyreltildiğinde ve alkol ve su ile seyreltildiğinde donma noktası değişir. Tobto grafiği "alkolün bir kısmında donma sıcaklığı" görülebilir y = | x |, bir kısmı için alkol (ötektik depo) minimum donma noktasına (ötektik nokta) ulaşır. Suda düşük alkol konsantrasyonlarında, alkolde düşük su konsantrasyonlarında donma noktası başka bir Raoult yasası ile belirlenebilir. Daha büyük konsantrasyonlar için, bu yasayı değerlendirebilirsiniz.

Başka bir Raoult yasası: ΔT(vekil) = K * C, C, dağılmış konuşmanın molar konsantrasyonudur, K, damıtıcının kriyoskopik sabitidir. Su için K = 1.86 K * kg / mol, alkol için shukati gereklidir.

Su-etil rozchin'in kesin bir donma noktası yoktur. Başın arkasında krizhinki'yi sudan dondurmaya başlayın. Taşan yerde alkolün derecesi yükselir. Donma sıcaklığı daha düşük olacaktır.

Herhangi bir su-alkol farkı olduğu sürece, koku ara sıcaklık aralığında donar. Aynı zamanda, ne kadar fazla su bulunursa, donma sıcaklığı 0 °C'ye o kadar yakındır; daha fazla alkol - -114°С'ye kadar. Burada önemli bir koruma sağlamak gerekir: ayırma (bireysel bileşenler bazında) donma sıcaklıkları asla kesin olarak sabitlenemez. Bu durumlarda, donma kulağının sıcaklığı (ilk kristallerin görünümü) ve işlemin sonunun sıcaklığı (dış sertleşme) hakkında konuşmak daha doğrudur. Donma ve yogo tamamlama kulağının sıcaklığı yaklaşık (jel benzeri fazdan katıya kadar) 7 derece olur. tobto. örneğin %40 su-alkol oranı ile donma kulağı yaklaşık olarak - 22.5 °C, sizin fazınıza geçiş ise 29,5 °C'ye yakın olacaktır.

Ve sonra alkol konusunda uzmanlaşmış kurumlar tarafından uzun süredir onaylanan özel tablolar var.

Su-alkol farkının konsantrasyonuna bağlı olarak donma sıcaklıkları tablosu (nadir durumdan sert duruma faz geçişi).

Tablo - Sulu etanol çözeltilerinin termofiziksel gücü

alkol içinde vaga % kalınlık g/cm3 donma sıcaklığı,
2,5 0,9936 -1,00
4,8 0,9897 -2,00
6,8 0,9866 -3,00
11,3 0,9801 -5,00
13,8 0,9767 -6,10
16,4 0,9733 -7,50
17,5 0,9719 -8,70
18,8 0,9702 -9,40
20,3 0,9682 -10,6
22,1 0,9658 -12,2
24,2 0,9628 -14,0
26,7 0,9591 -16,0
29,9 0,954 -18,9
33,8 0,9472 -23,6
39.0 0,9372 -28,7
46,3 0,9219 -33,9
56,1 0,9001 -41,0
71,9 0,8631 -51,3