Допомога по Теле2, тарифи, питання

Поразка грибками роду Кандида може статися різних місцях людського організму. Переважна кількість колоній визначається кишечнику, ротової порожнини, піхву в жінок. Рідше патологія поширюється на покриви шкіри. Захворювання виникає в осіб різного віку та соціального статусу. Причинами походження патології стають зовнішні чи внутрішні чинники:

• тривале використання антибактеріальних засобів;
• похибки у харчуванні та шкідливі звички;
• часті застудні захворювання;
• стресові переживання;
• зниження імунного захисту організму;
• зловживання антисептиками (для зовнішнього та місцевого використання).

Лікування кандидозу здійснюється протигрибковими препаратами, після чого проводиться відновлювальна терапія. Протягом терапевтичного курсу пацієнту слід дотримуватись певних правил. Дієту при лікуванні кандидозу необхідно дотримуватись навіть після закінчення використання препаратів. Суворе дотримання правил гарантує швидке відновлення та не дозволить хвороби рецидивувати.

Для призначення терапії мало мати клінічні прояви хвороби. Препарати для лікування грибкового ураження виписуються відповідно до характеру та належності збудника. Діагностика патології досить складна. Пацієнту необхідно здати кров, аналіз калу і по можливості виконати зіскрібок з уражених ділянок слизової оболонки.

Симптомами кандидозу є: головний біль, що супроводжуються хронічною втомою; метеоризм та диспепсичні порушення; збої менструального циклу та зниження лібідо у жінок. З явних проявів молочниці у піхву та ротовій порожнині можна виділити білястий наліт з утворенням сирних вкраплень.

Необхідність дієти

Дієта при кандидозі кишківника потрібна обов'язково. Без цього доповнення лікування буде неефективним чи покаже незадовільні результати. Збудник хвороби – Кандіда Альбіканс – присутній в організмі кожної людини та контролюється імунною системою, а також іншими корисними бактеріями. При розмноженні цей збудник починає виділяти токсини в травний тракт свого господаря. В результаті починають виявлятися симптоми грибкового ураження. За недотримання загальноприйнятого раціону дріжджові організми продовжують підвищувати кількість своїх колоній.

Токсини, що виробляються грибками, продукують ацетальдегід, який також виробляється при переробці етанолу у шлунку. Трапляється, що люди, які страждають на кандидоз травного тракту, відчувають легке сп'яніння і присмак спиртного. Похибки у харчуванні утворюють їжу для грибків, провокуючи їх зростання. Необхідність дієти при кандидозі обумовлена ​​винятком живильного середовища для Кандіда Альбіканс. Відповідно до індивідуальних особливостей організму хворого лікар може коригувати або доповнювати загальноприйнятий раціон.

Продукти, дозволені до вживання

Харчування при кандидозі кишечника має бути різноманітним і включати продукти з високим вмістом корисних речовин. У зв'язку з тим, що багато страв перебувають під забороною, досягти повноцінного раціону виявляється досить непросто. З метою отримання достатньої кількості мікро- та макроелементів призначаються вітамінні комплекси. Дозволено вживати такі продукти:

• м'ясо (куряче, яловиче, рибне) виключно у запеченому, тушкованому або відвареному вигляді;
• яйця курячі та перепелині, а також яєчні продукти (омлет);
• рослинна та оливкова олія;
• кисломолочна продукція невисокої жирності (сир, ряжанка, несолодкі йогурти, кисле молоко і кефір), добре, якщо у складі цих продуктів будуть присутні живі біфідобактерії;
• овочеві страви, що містять малу кількість вуглеводів (баклажани, кабачки, помідори, цибуля, капуста, часник, салат, а також зелень), готуються на пару або запікаються;
• рис та гречка;
• фрукти та яблука, які не дуже солодкі (яблука, журавлина, брусниця, обліпиха та смородина);
• горіхи (мигдаль, волоські, насіння льону).

Читайте також на тему

Чим небезпечний розвиток молочниці під час вагітності

Меню, складене кожного дня, має бути різноманітним. Доцільно розпочати день із каш. Вони готуються на воді без додавання цукру. За бажання можна доповнити їх дозволеними ягодами. Обід для пацієнта з кандидозом кишечника має бути повноцінним. Це можуть бути складні вуглеводи з білком, наприклад запечене м'ясо з відвареними макаронами або риба з рисом. Вечеря передбачається легка: омлет із овочами, овочевий суп із рибою, приготовленою на пару або щось інше. За кілька годин до сну можна випити кефір, який заповнить нестачу корисних бактерій у кишечнику.

За допомогою йогуртниці можна приготувати корисний перекус. Він виготовляється з незбираного молока з додаванням закваски, що містить колонії біфідобактерій. Незважаючи на заборону молочних страв, йогурти їсти не лише можна, а й потрібно. Зберігати порційні перекушування можна протягом одного тижня в холодильнику, а безпосередньо перед вживанням доповнювати їх горіхами або ягодами.

Заборонена їжа

При лікуванні кандидозу дієта передбачає виняток із раціону продуктів, які створюватимуть їжу для зростання патогенної флори. Активне розмноження грибків відбувається на цукрі та вуглеводах. Ці складові слід виключити зі свого харчування не тільки на час лікування, а й на весь період відновлення. Щоб уникнути рецидиву, відмовитися від швидких вуглеводів доведеться надовго. З раціону пацієнта з кишковим кандидозом необхідно видалити такі продукти:

• цукрові буряки в будь-якому вигляді;
• фруктові соки, у тому числі самостійного приготування;
• глюкозу в таблетках, чистому вигляді та драже - замінники цукру;
• фруктозу у будь-якому вигляді (фруктові пюре або свіжі солодкі фрукти);
• коричневий та білий цукор, цукрову пудру;
• цукерки, торти, тістечка та інші солодощі;
• маринади, соуси, а також оцет;
• ковбасні вироби будь-якого формату;
• картоплю, у тому числі відварену та запечену;
• гриби, які не пройшли термічну обробку, наприклад, мариновані;
• випікання з дріжджового тіста;
• прянощі, спеції, велика кількість солі;
• молоко, що містить у собі лактозу.

Якщо пацієнт має додаткові захворювання кишечника або інших відділів травного тракту, то список заборонених продуктів зростає. Індивідуальні рекомендації з підбором раціону дієти дає лікар при призначенні лікарських засобів від кандидозу.

Якщо здійснюється лікування кандидозу кишечника, дієта передбачає дотримання правил харчування. Крім відмови від одних продуктів та переваги інших, слід дотримуватись схеми їх приготування та споживання:

• у перший місяць виключити всі фрукти, у тому числі і цитрусові, а після відведеного часу вводити їх до раціону не частіше, ніж 2 рази на тиждень;
• готувати всі страви на пару, запікати чи відварювати, не можна смажити, коптити, в'ялити;
• споживати достатню кількість клітковини та грубого волокна, щоб виключити запори, що сприятливо позначаються на розвитку захворювання;
• не слід споживати таку їжу, як шкіру риби чи курки, інакше надлишок жирів призведе до підвищення маси тіла та стійкості до інсуліну;
• ретельно жувати їжу, проковтування великих шматків викликає подразнення кишечника;
• їсти невеликими порціями, але частіше (кількість прийомів їжі протягом дня має бути не менше 5);
• немає на ніч, в іншому випадку їжа не буде перетравлюватися належним чином і почне застоюватися в кишечнику.

Не варто харчуватися дієтою бездумно. Пацієнту з кандидозом кишечника тривалий час доведеться дотримуватись встановленого раціону, тому слід підключити фантазію та ентузіазм. Якщо не хочеться їсти кислі ягоди, можна приготувати з них желе або мус, звичайно, без додавання цукру і його замінників.

Кандидоз – це найпоширеніший патологічний процес. На його розвиток впливає грибок кандида. Він уражає слизові оболонки. Сприяють поширенню грибка знижений імунітет та порушення мікрофлори організму.Дієта при кандидозі ротової порожнини призначається в поєднанні з аптечними препаратами для відновлення мікрофлори якнайшвидшого одужання.

Особливості лікування захворювання

Цей тип грибкової інфекції найчастіше діагностують у немовлят. У народі кандидоз називають молочницею. Розпізнати недугу можна за наявністю білястого сирного нальоту, що вражає слизову порожнину рота.

У немовлят молочниця не завжди потребує особливого лікування, чого не можна сказати про дорослих. У них терапія заснована на застосуванні протигрибкових препаратів та суворої дієти. Причому правильне харчування при кандидозі ротової порожнини має свої відмінні особливості від дієти при ураженні іншими видами кандидозу. Особливість у тому, що пацієнти повинні повністю виключити цукор та вуглеводи протягом усього лікування.

Якщо поєднувати дієту з призначеними медикаментами, недуга відступить дуже швидко, як і неприємна симптоматика.

Про що треба забути

Існує певний перелік продуктів харчування, які протипоказані при молочниці порожнини рота. Причому їсти їх не можна не лише на стадії лікування. Навіть після повного одужання їх кількість у раціоні варто скоротити до мінімуму. При кандидозі ротової порожнини та горла заборонені такі продукти та напої:

• Солодощі. Це цукерки, мед, шоколад, тістечка, випічка на дріжджовому тісті, різноманітні десерти. Ласуни найчастіше піддаються впливу представленого захворювання. Солодкі продукти можуть створити чудові умови для розмноження дріжджових грибків. Через це посилюється свербіж, печіння, неприємні відчуття, поганий запах із рота.
• Солодке газування, напої, приготовані за технологією та бродіння (пиво, вино, квас). При їх вживанні посилюється ріст і розмноження патогенної мікрофлори, через що симптоматика кандидозу набуває яскраво вираженого характеру.
• Жири тваринного походження. Їх варто замінювати на рослинні.
• Хліб та булки. Якщо повністю виключити хліб із раціону складно, то його кількість має бути мінімальною. Відмінною альтернативою йому будуть дієтичні хлібці, виготовлені з бездрожжевого тіста. Вони не тільки дуже смачні, а й корисні при кандидозі рота. Після їх вживання відсутній больовий синдром, свербіж, неприємний запах.

• Соуси, приправи, маринади. Зазначені продукти негативно позначаються на здоров'я людини загалом, а при грибковому ураженні вони лише посилюються симптоми та неприємний запах із рота.

• Сухі та солодкі фрукти.
• Чай та кава.
• Гриби. Ці продукти сприяють бродінню, а також ускладнюють процес травлення. Це може спричинити сильний ріжучий біль і порушення туалету.
• Сири, вкриті пліснявою. Цей продукт бажано повністю усунути зі свого раціону. До цієї категорії потрапляє кисломолочка.

Дозволені інгредієнти

З урахуванням наведених заборонених продуктів може здатися, що дієта при кандидозі рота надто сувора. Але таке харчування може бути не тільки корисним і смачним, а головне різноманітним, адже існує досить широкий перелік дозволених до прийому продуктів.

Вибираючи рибу чи м'ясо, варто віддавати перевагу нежирним сортам. Що стосується гарніру, то при дотриманні дієти потрібно харчуватись кашами, заправленими на воді. Дозволяється урізноманітнити раціон овочами, що містять у малій концентрації вуглеводи, горіхами, насінням, фруктами.

Дозволено їсти такі продукти:

1. М'ясо. За наявності недуги можна вживати курятину, індичку, баранину, телятину. Хто любить екзотичну їжу, дозволено м'ясо фазану, страуса, оленя. А ось ковбасні вироби, копченості та бекон – продукти, про які доведеться на якийсь час забути.
2. Риба. Дозволені будь-які сорти нежирної риби: щука, мінтай, судак, плотва, сазан.
3. Яйця, але тільки у відвареному вигляді.
4. Кисломолочна продукція. На десерт можна дозволити собі несолодкий йогурт, склад якого містить біфідобактерії та лактобактерії. Любителі сиру можуть включити його до раціону за умови, якщо він нежирний.
5. Сир. Ці продукти повинні мати знижену концентрацію лактози. Сюди варто віднести моцарелу чи швейцарський сир.
6. Овочі. У їхньому складі має бути мінімальна кількість вуглеводів. Сюди варто зарахувати: шпинат, огірки, капусту, часник, цибулю, перець, авокадо, томати. І хоча вживати овочі дозволено при молочниці, важливо не перестаратися, а їсти в обмеженій кількості.
7. Фрукти. Вживати їх можна лише під наглядом фахівця. Вибирати ті продукти, у складі яких мінімальна концентрація цукру. Дозволена малина, чорниця, суниця, ожина, груша.
8. Горіхи. Не можна їсти арахіс та фісташки. Мінімальна концентрація вуглеводів зосереджена в макадамії, лісових горішках, грецьких та мигдальних.

Меню на тиждень

З урахуванням поданих вище рекомендацій можна отримати зразковий раціон харчування при кандидозі ротової порожнини. Звісно ж, він схематичний. Кожен пацієнт може сам вносити свої корективи, виходячи з того, які дозволені продукти вам подобаються.

Понеділок

Ранок – варене яйце у ​​поєднанні зі свіжим огірком. З напоїв дозволено чай із лимоном. Випити його можна з скибочкою цільнозлакового хлібця.

Другий сніданок – фрукти.

Обід – суп із овочів у перетертому вигляді, м'ясо чи риба, напій із сухих фруктів.

Перекушування – кефір або йогурт з 0% жирності.

Вечір - кабачок з морквою, запечені в духовці, салат з буряків, напій з шипшини.

Вівторок

Ранок – сир із 0% жирності, заправлений нежирною сметаною, фруктовий фреш.

Другий сніданок - йогурт або кисле молоко з 0% жирності. Найкраще використовувати йогурти самостійного приготування.

Обід – нежирний борщ, риба, запечена в духовці з кольоровою капустою. З напоїв можна чай із лимоном або відвар шипшини.

Перекус – чай із печивом.

Вечір – рагу із овочів.

Середа

Ранок – омлет із сиром, свіжий сік із апельсина. Такий сніданок зарядить бадьорістю цілий день.

Другий сніданок – яблуко у запеченому вигляді з сиром із 0% жирністю.

Обід - суп з томатів, грудка курки, запечена в духовці та чай.

Полудень – йогурт або кисле молоко.

Вечеря – овочі, капустяний салат, напій із фруктів.

Четвер

Ранок – сирна маса з нежирною сметаною, морквяний чи яблучний сік першої свіжості.

Перекушування – запечене яблуко з сиром.

Обід – суп із овочів, запіканка із пісних сортів риби, неміцний чай.

Перекус – бутерброд із сиром, чай.

Вечір – голубці зі сметанним соусом.

П'ятниця

Ранок – відварені яйця, салат зі свіжих томатів зі сметаною, чай.

Другий сніданок – сирно-яблучне суфле.

Обід – суп із гречаною крупою, м'ясо з овочами у тушкованому вигляді.

Полудень – 200 мл кислого молока.

Вечір – кабачково-баклажанне рагу, приготоване в духовці, напій з яблук.

Субота

Ранок – салат із фруктів та чай.

Другий сніданок – горіхи.

Обід – нежирний борщ, котлети на пару, салат зі свіжих огірків.

Полудень – 200 мл кислого молока.

Вечір – оладки з моркви зі сметаною.

Воскресіння

Ранок – фруктовий йогурт, відвар із шипшини.

Другий сніданок – апельсин.

Обід - суп, зварений на бульйоні з курячого філе, рисова каша з креветками.

Полудень – фрукти.

Вечір – вареники та кисле молоко.

Для якісного лікування кандидозу ротової порожнини правильного харчування буде недостатньо. Пацієнт повинен добре висипатися, влаштовувати прогулянки на свіжому повітрі, не нервувати. За дотримання правильного харчування вдається перекрити додаткове джерело живлення для грибка кандида, внаслідок чого припиняється його розмноження. Складати схему харчування повинен лікар з урахуванням ступеня тяжкості патології, наявності супутніх захворювань.

Дотримання дієти передбачає правильну обробку їжі, що споживається. Для цього необхідно дотримуватись деяких правил:

• перед тим як вживати відварену курятину чи рибу, варто видалити шкірку;
• із каш варто вибирати рисову, гречану;
• у раціоні обов'язково має бути ацидофілус. За рахунок нього відновлюється нормальний баланс у мікрофлорі кишківника;
• вживати вівсянку, так як у її складі багато клітковини;
• ліквідувати з раціону екзотичні фрукти;
• дієта - це допоміжний і ефективний засіб для швидкого лікування від кандидозу.

Рецепти

Морквяно-яблучний

Взяти 2 яблука, 2 морквини та сметану для заправки. Видалити з яблука шкірку, насіння. Почистити моркву. Подрібнити на тертці. Заправити сметаною та додати ізюму.

Риба під сметано-бульйонним соусом

Необхідні такі інгредієнти:

1. рибне філе без кісточок – 100 г;
2. борошно - 10 г;
3. вершкове масло – 10 г;
4. швейцарський сир – 30 г.

Щоб приготувати соус, знадобиться:

• сметана – 40 г;
• рибний бульйон – 100 мл;
• сіль за смаком.

Порядок приготування наступний:

1. Порізати філе смугами, посолити, панірувати в борошні і присмажити на сковороді.
2. Покласти стейки в сотейник і залити сметанним соусом. Для цього поєднати сметану та бульйон. Все добре перемішати.
3. Рибу в сметанному соусі встановити на вогонь, довести до кипіння. Томити приблизно 6 хвилин.
4. Присипати подрібненим сиром на тертці і поставити в духовку, щоб утворилася скоринка.

Картопляні биточки

Необхідно запастись такими інгредієнтами:

• картопля – 5 штук;
• цибуля – 1 штука;
• морква – 1 штука;
• горошок – 100 г;
• рис – 100 г.

Для приготування страви необхідно:

1. Видалити шкірку з коренеплоду, залишити у воді на 1-2 години.
2. Злити крохмаль, відварити овоч у підсоленій воді, потовкти.
3. Моркву з цибулею дрібно порубати, протушкувати в сковороді на олії.
4. Як тільки цибуля стала м'якою, додати до неї з морквою горошок. Все протушкувати.
5. Відварити рис, поєднати його з овочами.
6. Після остигання картоплю та овочі змішати, додати 1 яйце, дрібно порубану зелень, спеції.
7. Зліпити котлети, обкатати в панірувальних сухарях та яйці. Обсмажити на олії.

Дієта при терапії молочниці ротової порожнини – це допоміжний метод, без якого отримати швидкий результат лікування не вийде. Правильне харчування важливо дотримуватись не тільки на стадії лікування, але й дотримуватись його вже після одужання з метою профілактики рецидиву.

Неприємності приходять завжди несподівано. До таких «сюрпризів» можна впевнено віднести і кандидоз. Всі ми є носіями цього небажаного сусіда, але хвороба проявляється не у кожного. Незважаючи на те, що молочниця в роті – характерна недуга для немовлят, дорослі також зазнають подібного неприємного випробування. Тому питання про швидке лікування стоїть руба. Нижче йдеться про харчування під час хвороби, а саме про те, якою має бути дієта при кандидозі ротової порожнини.

Молочниця – інфекційне захворювання грибкової природи. Головний збудник недуги – дріжджоподібний грибок роду Candida. Налічується близько 150 різновидів штамів. Належить до умовно-патогенних мікроорганізмів, оскільки входить у природну мікрофлору кожної людини. Хаотичний і активний зростання колоній Кандиди стримується імунною системою, але щойно захисні сили організму слабшають, захворювання виявляє себе у всій красі.

Кандидоз класифікують залежно від місця локалізації та особливостей перебігу захворювання. Так виділяють гостру та хронічну форми. Найпоширеніші види молочниці:

• порожнини рота;
• піхви та статевого члена;
• кишківника.

Зустрічається також кандидоз легень, шлунка, шкіри, нігтів, очного яблука.
Молочниця, які б органи вона не вражала, вимагає для розвитку та зростання колоній живильне середовище: вологу, тепло, цукор, кисле середовище. Відповідно, для усунення непроханого гостя необхідно завдавати удару одночасно по всіх фронтах. Це включає прийом виписаних лікарем антигрибкових препаратів і дії, спрямовані на загальне зміцнення імунітету. Також необхідне грамотне планування щоденного меню та обов'язкове застосування засобів народної медицини.

Важливо! Не займайтеся самолікуванням. Білий наліт мовою може вказувати на інші серйозні захворювання, крім молочниці.

Клінічна картина ротового кандидозу

Кандидоз ротової порожнини може виникати на тлі імунних проблем, стресових ситуацій, діабету, ВІЛ-інфекції, авітамінозу, тривалого прийому антибіотиків, вагітності або гормонального дисбалансу, травми слизової рота та інше. Виявляється:

• почервоніння оболонки рота, ясен, щік;
• обкладання мови білим нальотом, який згодом ставати товстішим, нагадує сирну масу;
• під нальотом можуть спостерігатися виразки та рани;
• неприємний кислий запах із рота;
• відчувається дискомфорт, біль та печіння під час їди, вживання напоїв, розмови;
• при поширенні захворювання на горло, з'являється відчуття кома в горлі;
• у куточках губ можуть утворюватися мікотичні заїди;
• при молочниці у гострій формі спостерігається підвищення температури, загальне погіршення стану, слабкість.

Якщо було помічено хоча б два-три симптоми з цього списку, необхідно терміново звернутися до стоматолога за консультацією. Своєчасна допомога дозволить уникнути дорогого лікування, маси ускладнень та власного дискомфорту. Молочниця у роті – зовсім не те захворювання, з яким можна непомітно з'явитися у суспільстві.

Дієта при молочниці у ротовій порожнині.

Раціон при кандидозі ротової порожнини, як і при вагінальному або кишковому, має бути максимально продуманим та відкоригованим. Але не менш важливо суворо дотримуватись правил роздільного харчування. Що це означає?

Щоб організму було простіше приймати їжу, перетравлювати її та засвоювати поживні речовини, необхідно грамотно комбінувати страви, та їсти ті чи інші продукти залежно від часу доби. Рекомендовано планувати свій раціон так:

1. Вуглеводи або м'ясні страви використовують тільки зі свіжими, відвареними або отпаренными овочами. Комбінування білкової їжі та продуктів, багатих на вуглеводи, призводить до застою з'їденого в шлунку, тривалого перетравлення, що переходить у бродіння та процеси гниття. Чому людина відчуває тяжкість, печію, здуття, вирування в кишечнику, запор.
2. Уникайте у повсякденному раціоні простих вуглеводів: білий хліб, солодка здоба, макаронні та кондитерські вироби, картопля. Останній продукт дозволений у невеликих кількостях у печеному вигляді або відвареному зі шкіркою. Вживати картоплю можна не частіше ніж раз на тиждень.
3. Робіть упор на крупи, горіхи, не солодкі фрукти, кислі ягоди, бобові (особливо корисна сочевиця та соя).
4. Важливо вживати за добу не менше півтора літра чистої негазованої води (відфільтрована, структурована, джерельна, бутильована). Випивати її протягом дня невеликими порціями – у межах склянки. Не можна пити воду в процесі їди, оскільки вона сильно розбавляє шлунковий сік, що призводить до уповільнення перетравлення.

Раціон при кандидозі

Лікування молочниці передбачає вживання таких продуктів, які не сприяють збільшенню чисельності грибкових колоній, залужують організм та очищають кишечник від накопиченого роками сміття.

У раціон необхідно включити:

• свіжі, тушковані, відварені або приготовлені на пару овочі: брюссельська капуста, броколі, білокачанна (у приготованому вигляді), морква, огірки, ріпа, спаржа, гарбуз;
• морська риба, креветки та інші морепродукти;
• пряні трави (петрушка, кріп, фенхель, свіжий базилік, коріандр);
• часник, цибуля;
• несолодкі фрукти (яблука, сливи, лимон, грейпфрут);
• ягоди (червона, біла та чорна смородина, ожина, малина, суниця, журавлина, брусниця, чорниця);
• нежирне пісне м'ясо, відварені яйця;
• оливкова та лляна олія;
• бурий рис, білу гречку, пшоно;
• чорний хліб грубого млива, бажано на заквасці;
• морську капусту;
• спеції (червоний перець, куркума, імбир, мускатний горіх, орегано, асафетида, гвоздика).

Ці продукти важливо вживати в процесі лікування молочниці і ще протягом місяця. З профілактичною метою оздоровчу дієту необхідно повторювати кожен сезон.

Табу на продукти

Якщо в ротовій порожнині виявлено характерний білий наліт і поставлено діагноз молочниця, важливо виключити з раціону такі продукти:

• все, що містить дріжджі;
• кондитерські вироби, цукор, цукрозамінники, шоколад;
• соєвий соус, кетчуп, майонез, соуси;
• консервовані продукти, бочкові овочі;
• жирні, копчені, смажені страви;
• всі види сиру;
• свіже молоко;
• солодкі фрукти (кавун, диня, виноград, груші);
• гриби та страви з ними.

Лікарі наполегливо рекомендують уникати у повсякденному раціоні фаст-фуд, продукти харчування з ГМО, з високим вмістом крохмалю, консервантами, барвниками, підсилювачами смаку та іншими харчовими добавками. Така їжа не сприяє доброму самопочуттю навіть у здорових людей.

Напої

Корисні та шкідливі для організму елементи також надходять до нас за допомогою вживання тих чи інших напоїв. Так при молочниці ротової порожнини чи інших органів не можна навіть дивитися у бік міцного чорного чаю, кави, квасу, пива, солодкої води, газованої мінералки, фабричних соків, алкоголю.

Зверніть увагу на свіжі соки моркви, буряків, зелені коктейлі, чисту воду, зелений трав'яний чай без цукру, теплу воду з лимоном, трав'яні відвари, нежирний кефір, кефір з біфідобактеріями і натуральний йогурт без цукру.

Для приготування трав'яних настоїв застосовуйте ті рослини, які мають виражений протигрибковий ефект:

• календула;
• полин гіркий;
• канадський жовтокорінь;
• м'ята;
• чебрець;
• вероніка лікарська.

Вкрай результативно показав себе збір із дубової кори, листя курильського чаю, волоського та чорного горіха, ромашки лікарської, календули, трави чистотілу, шавлії, деревію, хвої ялиці.

Важливо! Перед застосуванням внутрішньої трави або збору обов'язково проконсультуйтеся з вашим лікарем на предмет конфлікту активної речовини рослини і прописаного раніше лікарського препарату.

Мед та кандидоз

З одного боку, мед – продукт солодкий. З іншого ж, має чудові антибактеріальні та протизапальні властивості. Тож чи можна його вживати при молочниці? Відповідь однозначна – так! При кандидозі його можна і потрібно вживати.

Для цього очищають слизові оболонки рота від нальоту за допомогою м'якої зубної щітки. Після цього беруть чайну ложку густого зацукрованого меду і повільно розсмоктують.

Можна комбінувати мед із іншими продуктами. Так свою ефективність у боротьбі з Candida показав морквяний сік з медом, медовий настій ягід черемхи та інші.

Полоскання рота при кандидозі

Лікування кандидозу ротової порожнини можна прискорити, якщо нарівні з прийомом основних протигрибкових препаратів та дотриманням дієти робити щоденні полоскання.
Для цього використовуються лужні розчини. Після чищення язика, при якій зі слизовою оболонкою видаляється білий наліт, наскільки це можливо без нанесення ран, рот обполіскується одним з нижчевказаних розчинів:

1. Двопроцентний розчин бури.
2. Слабкий розчин соди харчової.
3. Розчин борної кислоти 2%.

Обробку проводять кожні три години після кожного прийому їжі. Обов'язково полоскання роблять перед сном. Курс лікування 10-14 днів. Навіть при полегшенні симптомів процедуру не припиняють.

Висновки

Молочниця – вкрай неприємне нездужання, а часто й досить небезпечне. Воно є симптомом імунних проблем в організмі, які не можна залишати поза увагою.
Лікування не складне, але вимагає від пацієнта відповідальності та терпіння. Тому слідкуйте за своїм здоров'ям і підтримуйте його в тонусі постійно. Профілактика захворювань – дешевий та здоровий спосіб запобігти масі проблем у майбутньому.

Є різновидом молочниці, лише у ротовій порожнині. Може вражати задню стінку гортані, стравохід.

Викликається грибками Candida albicans. Також може бути викликаний іншими видами, такими як C. krusei, C. parapsilosi, C. glabrata, C. tropicalis та C. dubliniensis.

Найчастіше зустрічається у немовлят та дітей молодшого віку, літніх людей. Як ускладнення можливо після лікування антибіотиками, у ВІЛ-заражених, онкохворих та інших людей з ослабленою імунною системою.

Згідно зі статистикою, на кандидоз порожнини рота хворіють 45 відсотків грудних дітей та 60 відсотків дорослих, які мають зубні протези.

У зону ризику потрапляють ті, у кого порушено нормальне слиновиділення.

Ще найчастіша причина – погана гігієна ротової порожнини.

Пекучий біль у порожнині рота;

Зміна смакових відчуттів;

Труднощі з ковтанням рідини та їжі;

Білий, схожий на сир, наліт мовою, слизовою оболонкою губ, гортані, стравоході.

Для лікування використовують різні протигрибкові препарати, лікарські трави та інші домашні засоби. Важливу роль грає харчування.

Молочниця - грибкова інфекція, що викликається дріжджоподібними бактеріями роду candida. Ці грибки поширені у природі і вважаються умовно-патогенними. Їхня присутність часто виявляється на слизових оболонках кишечника, піхви, шкірі людини і в шлунково-кишковому тракті. При створенні певних умов, наприклад, через зниження імунітету дріжджоподібні гриби починають активно розмножуватися, витісняючи корисну флору.

Виникнення інфекції може бути пов'язане не лише зі зниженням імунітету, впливом токсинів або прийомом системних антибіотиків, а й з похибками у харчуванні. Їжа, в якій є продукти з бродильним ефектом або великою кількістю вуглеводів, створює сприятливе середовище для розмноження бактерій.

Раціон харчування необхідно побудувати таким способом, щоб у ньому був присутній білок та продукти з високим вмістом клітковини. Страви готують відвареним способом, гасять, на пару або запікають. До списку дозволених продуктів входять:

• білкове нежирне м'ясо, птиця та риба;
• не крохмалисті або помірно крохмалисті овочі, причому більшу частину слід вживати в їжу у сирому вигляді;
• приправи, які мають антифунгіцидну дію - часник, лавр, орегано, перець, кориця, гвоздика;
• квашена, морська капуста та пророщені злаки;
• натуральні йогурти, закваски, біокефір;
• брусниця, грейпфрут, журавлина, калина, смородина, інші фрукти та ягоди з високим вмістом поживних речовин, вітамінів, антиоксидантів;
• з напоїв краще віддати перевагу відварам із трав, чорної смородини, шипшини, горобини;
• дозволяється зелений чай, морквяний та гранатовий соки, чиста вода з лимоном.

Дотримуватись обмежень необхідно протягом усього періоду медикаментозного лікування і навіть після того, як терапія закінчиться, не варто відразу ж повертатися до звичайного раціону – краще почекати 1-1,5 місяці. Різниця в дієтах при кандидозі у чоловіків або жінок не суттєва і зводиться до обсягу споживаної їжі:

• У період лікування молочниці рекомендовані добові норми їжі для жінок такі: півсклянки свіжих ягід, 200 грам готових страв (круп, каш, супів), риба або м'ясо – 100 грам, напої – 150 мл. Їжа має складатися на 60% з клітковини.
• У чоловічому раціоні слід лише трохи зменшити вміст вуглеводів і білків для стабілізації імунітету та підтримки життєвого тонусу. Крім того, дієтологи рекомендують вживати порції наполовину більше жіночих.
• Для вагітних жінок список дозволених та заборонених продуктів при цьому залишається стандартним. Під виняток потрапляють жінки, які годують грудьми. Під час лактації варто враховувати, як реагує на продукти дитина та з цього будувати свій раціон.

Кандидозний стоматит розвивається на тлі зниження імунітету, прийому антибіотиків або під час використання гормональних інгаляторів. Особливо часто захворювання трапляється у новонароджених дітей, чим організм ще не встиг зміцніти, а грибки передалися від матері. У групі ризику також є люди із зубними протезами.

Дієта при кандидозі ротової порожнини відрізняється тільки способом приготування страв. Щоб пацієнту було легше ковтати, бажано робити їжу пюреподібною чи рідкою. Це можуть бути перетерті в блендері овочі, каші, протерті через сито супи-пюре. Щоб не дратувати слизову оболонку рекомендується відмовитися від кислої їжі виключити грубі продукти харчування. Дані обмеження стосуються лише першого тижня лікування, потім список заборон звужується.

Хворому підуть на користь м'ясні нежирні бульйони, низьковуглеводні овочі, некислі фрукти. У другій фазі лікування до раціону можна включити трохи волоських або лісових горіхів, сири з низьким вмістом лактози, наприклад, швейцарський або моцарелла. Стандартний перелік розпоряджень рекомендує використовувати:

• нежирні сорти м'яса - кролятину, яловичину, курячу грудку, нежирне рибне філе;
• яйця в перетертому вигляді або зварені некруто, в мішечок, пашот;
• соки - капустяний, морквяний, зі шпинату або кабачків;
• живий йогурт, біфідокефір, нежирний сир, розбавлений кефіром;
• низьковуглеводні овочі - капуста, зелений перець, салат, шпинат, цибуля-порей.

Патогенну флору стравоходу можуть спровокувати опіки, поліпи, СНІД, цукровий діабет, дивертикульоз стравоходу, порушення внутрішньотивного статусу. Залежно від ступеня тяжкості у пацієнта можуть виникнути печія, біль у ділянці шлунка після їди, підвищене слиновиділення, порушення ковтання. Однак часто захворювання може протікати безсимптомно. Для лікування цього типу захворювання використовують ті ж схеми терапії, як і при звичайному кандидозі, плюс збалансоване харчування.

Дієту при кандидозі стравоходу доведеться дотримуватись протягом усього лікування і деякий час після нього. Основні принципи приготування страв та списку дозволених продуктів залишаються колишніми, але з деякими коригуваннями:

• при вираженому больовому синдромі в їжі необхідно приймати слизові оболонки рисові, вівсяні відвари або напої на основі чайного гриба;
• у перші дні лікування лікарі рекомендують пити сирі яйця;
• страви варто їсти помірно теплими, щоб не спровокувати подразнення чи опік стравоходу;
• слід обмежити споживання твердої та грубої їжі;
• рекомендована консистенція страв – пюре, м'яке суфле, суп.

Кандидозні висипання частіше локалізуються в складках шкіри: на сідницях, під грудьми, в пахвинній або пахвовій зоні, між пальцями. Ледве кандидоз локалізується на шкірних покривах тулуба, підошві або долонях. Такий тип молочниці, як правило, вражає немовлят, інвалідів, пацієнтів із цукровим діабетом або людей, які часто контактують із водою.

Дієта при кандидозі шкіри не відрізняється від загальноприйнятої. З меню важливо виключити алкоголь, швидкі вуглеводи, цукор, дріжджовий хліб чи випічку. Швидше одужати допоможуть гострі спеції, такі як часник, чорний або червоний перець, кмин, орегано. Раціон варто збудувати навколо некрохмалистих овочів, без вуглеводних круп, зелені, нежирного м'яса чи риби.

Вводити ці продукти фахівці радять поступово, після того, як основні симптоми кандидозу стихнуть.

У період вагітності часто фіксується первинна поява або загострення існуючої хронічної форми кандидамікозу за рахунок гормональної перебудови, що впливає на обмінні процеси.

На весь термін виношування плода варто дотримуватись обмежень у харчуванні, для того, щоб зменшити і без того високі ризики активізації грибка.

При цьому варто враховувати, що нестача тих чи інших вітамінів або мікроелементів в організмі у жінок у період вагітності може згубно позначитися на їхньому здоров'ї та розвитку дитини.

Тому важливо харчуватися різноманітно, з урахуванням обмежень підвищених потреб у білку та кальції.

Пропонуємо ознайомитися з кількома рецептами страв, дозволених у період терапії молочниці:

• м'ясо, запечене з овочами. Будь-які дозволені овочі в загальній кількості 0,5 кг (баклажани, солодкий перець, помідори, цибуля) нарізуються підлогою часточками, підсолюються, після чого змішуються з 300 грамами замаринованого попередньо в спеціях м'яса, порізаного кубиками по 2-3 см, і поливаються 100 сметани. Отримане блюдо випікається за температури 180 градусів, 35-40 хвилин. За 7 хвилин до готовності зверху можна додати 30 грам тертого сиру;
• сирна запіканка із фруктами.Знадобиться 250 г натурального сиру. Він збивається блендером до однорідності, після чого масу вводиться 1 яйце, 1 ст. л. манки та розмішується до необхідної консистенції. 80 г будь-яких дозволених ягід або фруктів всипаються в сирну масу і ретельно перемішуються. Форма для запікання змащується вершковим маслом, заповнюється сирно-фруктовою сумішшю. Випікається у попередньо розігрітій до 180 градусів формі протягом 25 хвилин;
• салат з морепродуктів. 200 г коктейлю з морепродуктів протушкувати на вершковому маслі до випаровування зайвої рідини (не довше 4 хвилин). До остудженої суміші додати порізану соломкою червону цибулю, болгарський перець, сіль, спеції та зелень за смаком. Заправити салат соком лимона та оливковою олією.

У кожній із цих страв міститься максимум користі для вагітної жінки та мінімум речовин, що є підмогою для розмноження умовно-патогенних мікроорганізмів.

Смачні та поживні рецепти, підібрані спеціально для хворих на кандидоз.

Насамкінець варто відзначити, що дотримуватися основ дієтичного харчування при кандидозі необхідно протягом 1,5-2 місяців для виключення повторного виникнення хвороби.

Дієта при кандидозі рота має велике значення. Необмежене вживання кондитерських виробів та продуктів, що містять дріжджі, провокує це захворювання. Гостра та кисла їжа дратує слизову, уражену грибками. При цьому виникає біль та печіння у роті. Тому на час хвороби необхідно, щоб страви були напіврідкими та в міру теплими.

Особливості харчування при кандидозі шкіри

На основі принципів правильного харчування при кандидозах, можна скласти різноманітне меню. Потрібно щодня чергувати білкові страви, доповнюючи їх овочевими гарнірами.

Сніданок зазвичай складається з каш, зварених на воді, овочевого салату або тушкованих овочів, сиру або омлету, відвару трав. Намагайтеся готувати овочеві супи, борщі та борщ, включаючи в перші страви дозволені овочі.

На другі страви вибирайте відварену курку, м'ясні голубці, запечену м'ясо або рибу, м'ясні та рибні тефтелі та котлети. Як гарнір потрібно використовувати тушковані або свіжі овочі і рідко каші. Обмеження в солі та цукрі, безумовно, позначається на смакових якостях їжі. На вечерю можна приготувати сирники, сирну запіканку. Всі перекушування повинні складатися з йогурту або біокефіру, також на протязі потрібно пити настій шипшини, несолодкі компоти, морси, трав'яні чаї.

Ефективність протигрибкової терапії залежить від дотримання харчових обмежень. Крім того, дієта здатна скоротити кількість рецидивів при хронічній формі кандидомікозу. До заборони потрапляють наступна їжа та напої:

Важливо! Якщо важко відмовитися від хліба, повністю замінити його можна цільнозерновими хлібцями або бездрожжевим батоном з житнього борошна.

При інфікуванні ротової порожнини додатково до загального списку заборон варто додати продукти, що викликають дискомфорт, а часом і біль при контакті з пошкодженою слизовою оболонкою.

Так, готуючи їжу для людини, яка страждає на цю недугу не можна сильно захоплюватися сіллю і спеціями, здатними викликати роздратування.

Для недопущення виникнення хворобливих відчуттів під час їди, всю їжу необхідно доводити практично до однорідної консистенції особливо на початкових етапах захворювання.

При цьому температура їжі має бути наближена до природної температури тіла.

Кандидозом ротової порожнини найчастіше страждають діти грудного віку та люди старшої вікової категорії. Основною причиною, що провокує проникнення в організм грибка роду Кандіда, є зниження рівня імунного захисту, а також хронічні захворювання різних напрямків.

Першою ознакою захворювання є наліт на внутрішніх слизових покривах рота. Зовнішні клінічні прояви характеризують патології. Симптоми безпосередньо залежать від терміну та тяжкості перебігу хвороби, віку хворого, його загального стану здоров'я.

Псевдомембранозний вид кандидозу у народі називають молочницею. Атрофічна форма хвороби поширюється лежить на поверхні язика. Гіперпластична форма хвороби при хронічній течії має вигляд білої бляшки із запальними осередками у роті.

Не менш поширеною формою хвороби є кандидозна заїда. Причиною може бути погана особиста гігієна, користування брудними предметами посуду, куріння. Пацієнти під час активності патологічного процесу скаржаться на печіння у кутах рота, у яких з'являються тріщини різних розмірів, згодом вони червоніють. Наліт на них поступово відшаровується, утворюючи рани.

При кандидозі ротової порожнини лікарі настійно рекомендують звернути увагу на правильне харчування. Антикандидна дієта здатна нівелювати несприятливі симптоми та призупинити розвиток грибка. Продукти, які допоможуть позбавитися від молочниці ротової порожнини:

1. Не менше 300 грамів на день м'ясних страв з курятини, ягнятини, яловичини. Можна приготувати індичку, м'ясо якої корисне у період загострення захворювання. М'ясні вироби краще готувати невеликими порціями та їсти теплими. Під час приготування не забувати про шкоду солі, гострі приправи.
2. Для приготування рибних страв необхідно брати нежирну рибку. Лікарі радять відварювати, пропарювати чи гасити її з овочами.
3. Вживаючи фрукти, слід зупинити свій вибір на тих, які не містять великої кількості вуглеводів.
4. У великих кількостях можна їсти свіжі овочі, попередньо їх промив і обдавши окропом.
5. Серед круп виділяється гречка.
6. При вживанні сиру слід віддати перевагу знежиреному.

Для відновлення нормального функціонування кишечника важливо щодня вживати кисломолочні продукти без цукру та барвників. Вони допоможуть впоратися із хворобою, посилюючи імунну систему.

При молочниці в роті не можна їсти і пити такі продукти:

• солодкі страви;
• молоко;
• цукор;
• гриби;
• соуси та маринади з оцтом;
• копчені вироби;
• кофеїн;
• газоване пиття;
• манку;
• чіпси, крекери, сухарики;

Важливо відмовитися від квашених, малосольних та солоних продуктів. Обмежити вживання картоплі, буряків у вареному вигляді, квасолі, моркви. Після повного усунення грибка з рота ці продукти треба вживати у невеликих кількостях, щоб не спровокувати повернення хвороби.

Раціон на день

Зразкове меню, яке можна взяти за орієнтир при складанні дієти при кандидозі ротової порожнини:

• сніданок може складатися із вареного яйця, свіжих овочів, знежиреного сиру, фруктового салату;
• перекусити можна фруктами, йогуртом, запеченим яблуком, сирним чи яблучним суфле;
• обід може бути різноманітним: овочевий суп, щі, помідорний суп на перше або гарнір із каші з рибними чи м'ясними стравами;
• на полудень побалуйте себе нежирним кефіром, йогуртом, крекером із відваром шипшини або свіжим соком;
• на вечерю можна запекти кабачок, моркву, також можна приготувати овочеве рагу, капустяний салат, голубці.

Фахівці не відносять кандидоз стравоходу до самостійного захворювання, а виділяють його як вид молочниці, здатної вражати органи травлення. Під час протікання вісцерального кандидозу він зачіпає стравохід, займаючи одне з перших місць у інфекційних патологічних процесах травної системи.

Лікування залежить від стану здоров'я пацієнта, ступеня тяжкості патології. Підступний цей вид молочниці тим, що у 30% пацієнтів не спостерігають жодної симптоматики. Цей факт призводить до хронічного перебігу процесу.

Інші 70% хворих скаржаться під час звернення до фахівця на такі симптоми:

• часте поява печії;
• відсутність апетиту;
• біль під час ковтання їжі;
• болючі відчуття за грудиною;
• нудота та блювотні напади;
• висока температура тіла;
• біль у ділянці верхнього відділу живота;
• рідкий стілець зі слизом та кров'яними виділеннями.

Під час ковтання їжі болючі відчуття можуть бути незначними. Перші думки хворого про простудне захворювання горла. Через день болі посилюються, згодом вони стають сильними навіть під час прийому рідких страв чи води.

Правильне харчування

Перше, від чого слід відмовити під час хвороби, це шкідливі звички. Нікотин, алкоголь, наркотичні засоби найнебезпечніші в даний період. При кандидозі стравоходу не можна займатися самолікуванням, дієта повинна бути розроблена спільно з фахівцем таким чином, щоб до щоденного раціону входила потрібна кількість корисних елементів.

Протигрибкове харчування при кандидозі стравоходу включає:

• напої без цукру;
• спеції: лавровий лист, кориця, гвоздика;
• часник;
• цибуля ріпчаста;
• вершкове та рослинне масло в розумних кількостях.

Приготувати смачні страви можна з моркви, капусти, огірків, буряків. З бобових не забороняються квасоля, горох, сочевиця. Слід їсти зелені яблука, ягоди, сливи, лимон, горіхи. Дієта має включати яйця, рис, просо.

Наступні продукти слід виключити:

• солодощі та цукор, цукрові замінники;
• свіже молоко;
• оцет, маринади, соуси;
• солодкі фрукти;
• здобну випічку;
• білий хліб.

Ураження слизових оболонок урогенітального тракту чоловічої та жіночої половини населення називають кандидозом (молочницею) статевих органів. Захворювання відносять до статевої інфекції. Гострий перебіг хвороби може тривати 2 місяці і більше. Симптоматика яскраво виражена:

• набряклість статевих органів;
• прояви гіперемії;
• сирні виділення із статевих шляхів;
• ознаки запального процесу;
• уражені грибком місця пересихають;
• атрофуються тканинні поверхні.

За перших підозр важливе своєчасно звертатися до фахівців, щоб усунути хворобу на початковій стадії. Існує безліч профілактичних заходів, які блокують проникнення грибка у статеві органи людини.

Харчування при молочниці слизових статевих органів має містити необхідну денну норму вітамінів та мікроелементів.

Важливо відмовитись від вживання солодких, борошняних, жирних, копчених виробів. Хворим слід вживати овочі, несолодкі фрукти, ягоди брусниці, суниці, чорниці. Рекомендують щодня додавати до меню цитрусові, особливо лимон.

Список продуктів, які необхідно виключити з раціону

Лікарі радять обмежити споживання солі, видалити зі свого раціону солодощі, дріжджову випічку, жирне м'ясо, гострі прянощі. Під час дієти при кандидозі слід повністю відмовитись або обмежити споживання:

• горіхів та сухофруктів, фруктів з високим вмістом галактози, фруктози, глюкози, сорбіту;
• виключити продукти на основі дріжджів – хлібобулочні вироби, випічку, квас, пиво;
• гриби та сири з пліснявою;
• гострі приправи та соуси – майонез, кетчуп, гірчицю, хрін;
• соління та маринади, продукти з консервантами або добавками;
• деякі овочі та фрукти – помідори, ананаси, лимони;
• жирне м'ясо, птицю чи рибу;
• напої – міцна кава, солодкі соки, вода з газом, чорний чай.

Продукти, що викликають молочницю

Інвазія дріжджоподібних грибків проходить у порожнині рота та стравоході, звідки інфекція надходить у кишечник. Серед факторів-провокаторів виділяють: хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту, онкологічні хвороби, проведення антибактеріальної чи гормональної терапії, цукрових діабет, СНІД, голодування. Через природне пригнічення імунітету на кандидоз часто хворіють літні пацієнти. Для лікування використовують протигрибкові препарати, засоби для усунення супутніх захворювань та дієтотерапія.

Харчування при кандидозі кишечника складається з кисломолочних продуктів, які вважаються натуральними пробіотиками, клітковини, овочів та фруктів, багатих на вітамін В – необхідного для вироблення травних ферментів. Налагодити роботу ШКТ допоможуть:

• натуральний йогурт із живими культурами, сир, біокефір;
• всі види капусти, включаючи квашену;
• морепродукти, нежирне м'ясо, птах;
• продукти з пребіотичною дією – цибуля-порей, яблука, квасоля, топінамбур, артишоки, банани, страви з часником;
• крупи - цілісна вівсяна, гречана, коричневий рис;
• натуральні соки з листя шпинату, паростків пшениці, журавлини.

Необхідно прибрати з раціону прості вуглеводи, мед, цукор, солодкі сиропи та шоколад. Не піде на користь ослабленому організму дріжджовий хліб, штучні добавки та підсолоджувачі. Добова доза вуглеводів, що рекомендується, не повинна перевищувати 60 грам. Дієта при кандидозі передбачає відмову від:

• цукру;
• випічки, хліба;
• сухофруктів, варення, меду;
• цукерок, шоколаду;
• молока;
• картоплі, білого рису та продуктів з великим вмістом крохмалю;
• газованих напоїв;
• солодкі фрукти.

Під час активного росту грибка провокується гастроентерит. Його клінічні ознаки:

• напади нудоти, блювання;
• метеоризм;
• стілець рідкий, пінистий;
• з'являються болючі відчуття в животі, які проявляються переймоподібно.

У жінок симптоми нагадують запальні процеси сечівника, слизових статевих органів: сверблячі напади, печіння, прискорене сечовипускання.

Небезпечний кишковий кандидоз для людей, схильних до алергічних проявів. Захворювання може спричинити появу бронхіальної астми. У пацієнтів раннього віку спостерігається активне перебіг атипового дерматиту.

Складання раціону

Дієта під час хвороби розробляється лікарем. Враховується вік пацієнта, термін перебігу патології. Серед заборонених продуктів при кандидозі стравоходу цукор, дріжджі та сир із пліснявою.

Не слід вживати у великій кількості чай. Слід відмовитися від кави та солодких газованих напоїв. Заборонені копчені, солоні, жирні страви.

При молочниці дозволяється їсти крупи, кисломолочні продукти, овочі. Важливо, щоб у раціоні було м'ясо і риба, вживати їх краще запеченими, тушкованими або вареними.

Грибок Кандида розвивається при вживанні цукру, борошна, дріжджів. Надмірна кількість їжі з даними інгредієнтами в раціоні призводить до активного поширення та міграції по всьому організму шкідливих бактерій. Серед фруктів треба обмежити вживання манго, ананасів, кавуна, хурми.

Серед кислих продуктів треба помірно їсти кислі фрукти. Не вживати соуси, оцет, настоянку шипшини. Не можна пити чай Каркаде.

Потрібно позбавитися всіх продуктів, які покрилися тонкою, зовсім непомітною плівкою, - вона є союзницею Кандіди і допомагає атакувати людський організм.

Важливо розуміти, що проводити своєчасну профілактику для блокування хвороби набагато легше, ніж робити її лікування.

Дієта для профілактики молочниці полягає в наступних постулатах:

• білкова їжа має бути у пріоритеті;
• обмеження страв із великою кількістю жирів та вуглеводів;
• їсти слід часто, але маленькими порціями.

Дієту слід розробляти з лікарем або самостійно, але порадившись з фахівцем.

Питання вживання рідин

Рекомендується рясне пиття під час протікання кандидозу будь-якого типу та форми. Денна норма не повинна бути меншою за 2 літри чистої рідини. Важливо виключити газовані напої. Солодку воду можна замінити свіжим вичавленим соком апельсина, яблука.

Любителям чаю та кавових напоїв слід замінити їх на трав'яні чаї з ромашки, подорожника, материнки, шипшини. Кава при молочниці суворо не рекомендована, а виняток кофеїну призведе до якнайшвидшого одужання.

Рецепти дієтичних страв

Плюс дієти при кандидозі в тому, що раціон може бути дуже різноманітним, при цьому мати якісь надкулінарні здібності зовсім не обов'язково. За бажання можна знайти багато різних рецептів страв, які чудово впишуться в дієту при кандидозі. Це може бути запіканка з кабачків, тушковані овочі з кроликом, фарширована курка чи вівсяна каша. Додайте до своєї книги рецептів і ті, що запропоновані нижче.

Салат з яблук та моркви

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 35 ккал за 100 грамів.

Цей салат можна по праву назвати вітамінним, адже всі продукти до нього варто додавати в сирому вигляді. Як заправку автори рецепту рекомендують використовувати рафіновану оливкову олію, але для гостроти смаку в соус можна додати трохи хрону або часнику. Подавати салат можна як окрему страву або як доповнення до відвареного нежирного м'яса.

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.;
• яблука – 2 шт.;
• олія – 2 ст. л.;
• хрін - 2 ч. л.;
• лимонний сік – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте, очистіть овочі.
2. Яблука та моркву перетріть на дрібній тертці.
3. Окремо змішайте олію, сік лимона, хрін.
4. Заправте отриманим соусом овочі та подавайте до столу.

Риба на пару з овочами

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 особи.
• Калорійність: 127 ккал на 100 грам.

Готувати рибу на пару - одне задоволення, а якщо додати до неї овочів, страва вийде особливо смачною та поживною. Підійде будь-яка нежирна риба, але краще брати ту, в якій найменше дрібних кісточок. Щоб м'ясо з овочами приготувалося одночасно, останні слід нарізати не надто великими шматочками або викладати інгредієнти в чашу в міру приготування.

Інгредієнти:

• хек – 400 г;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• кабачок - 1 шт.;
• лавровий лист – 1 шт.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• спеції – до смаку.

1. Замаринуйте рибу в оливковій олії із спеціями на 10 хвилин.
2. Помийте, поріжте шматочками кабачок, нашаткуйте цибулю.
3. Залийте в чашу пароварки воду, додайте в неї для аромату лушпиння цибулі.
4. На верх викладіть овочі з рибою.
5. Закрийте кришку пароварки, готуйте 20 хвилин|мінути|.
6. За 10 хвилин до кінця додайте до інгредієнтів лавровий лист.

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: на 8 осіб.
• Калорійність: 34 ккал на 100 грам.

Є багато різних рецептів зеленого борщу, але майже в кожному з них є картопля. Ця варіація – дієтична, у ній борщ потрібно готувати без даного інгредієнта чи можна використовувати картопля у мінімальній кількості. Для приготування бульйону краще купити куряче філе або шматочок яловичини. Перед подачею страву можна заправити ложкою домашньої сметани.

Інгредієнти:

• м'ясний бульйон – 2 л;
• морква – 1 шт.;
• відварені яйця – 5 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• петрушка – 1 ст. л.;
• щавель – 1 пучок.

1. дрібно нашаткуйте цибулю, моркву натріть на тертці.
2. Додайте овочі до гарячого бульйону, проваріть 15 хвилин.
3. Потім додайте в каструлю картопля, варіть до готовності.
4. Наприкінці всипте дрібно нарізаний щавель, петрушку.
5. дайте бульйону закипіти, додайте відварені яйця.

Проблема активного розмноження грибкових організмів роду Candida у ротовій порожнині зустрічається нерідко.

Згідно з дослідженнями, понад 65 відсотків населення заражені грибковою інфекцією, але не знають про її існування, оскільки в нормі грибок присутній у природній мікрофлорі ротової порожнини.

Однак після перенесення захворювання або внаслідок іншої стресової для організму ситуації імунітет слабшає і мікроорганізми починають рясно розмножуватися, викликаючи захворювання на кандидоз, або молочницю.

Дієта при кандидозі ротової порожнини – показання до призначення

Лікування кандидозу проводиться комплексно, включаючи прийом лікарських препаратів, обробку ротової порожнини та дотримання дієти. Остання необхідна для успішного позбавлення хвороби.

Необхідність обмеження у сфері харчування викликана кількома факторами:

• Деякі продукти є джерелом їжі для грибка, сприяючи його розвитку, усунення їх із раціону допомагає знизити активність кандиди.
• Для розвитку грибка необхідний певний рівень рН, який у здорової людини дещо вищий, а деякі продукти сприяють підвищенню кислотності та організації сприятливого середовища для мікроорганізмів.
• Правильне харчування допомагає підвищити імунітет організму, що збільшує його шанси у боротьбі із захворюванням.

При легкій формі кандидозу буває достатньо дотримання дієти.

Показаннями для призначення дієти є:

• Відчуття сухості у роті та поява невеликих набряків.
• Утворення сирного білого нальоту, що не сильно піднімається над слизовою оболонкою ротової порожнини, він легко забирається зіскоблюванням, а тканини під ним набряклі і гіперемовані.
• Розвиток ерозії під нальотом, що супроводжується різким болем та печінням у процесі прийому їжі або простої розмови.

Раціон при кандидозі

Основною метою харчування при кандидозі є відновлення кислотно-лужного балансу у роті та зміцнення імунітету пацієнта.

Дотримання дієти необхідно протягом усього періоду лікування, особливо суворо її необхідно дотримуватись на початку лікування.

Варто зауважити, що правильне харчування полягає не тільки у строгому дотриманні набору певних продуктів, а й у дотриманні режиму, а також отриманні достатньої кількості цінних мікроелементів і вітамінів.

Середній ступінь ураження зазвичай потребує десятиденного курсу дієти, тривалість курсу може збільшуватися за рішенням лікаря.

Харчування при кандидозі будується на принципах раціональності та в цілому відповідає рекомендаціям щодо здорового харчування. В основі раціону мають бути свіжі овочі, їх доповнюють нежирними м'ясом та рибою, крупами (особливо гречкою) та яйцями. Вживання фруктів – непросте питання. Вони містять кислоти, здатні дратувати слизову. Обговорити його варто з лікарем і дійти спільного рішення залежно від індивідуальних особливостей організму пацієнта.

Їжу бажано готувати на пару або відварювати, додаючи мінімум солі та приправ, які можуть дратувати слизову оболонку рота, посилюючи процес.

Використання пюре та дрібно подрібнених шматочків дозволить мінімально травмувати слизову.

Рекомендується дотримуватися режиму харчування, вживаючи їжу 5-6 разів на день невеликими порціями. У людей, які звикли до жирної їжі, спочатку може виникати почуття голоду, яке через пару днів проходить, варто тільки організму перебудуватися на нову систему харчування.

Після завершення дієти раціон необхідно розширювати поступово, потроху вводячи інші продукти. При цьому протягом перших місяців не варто їсти продукти з високим вмістом цукру та оцту, дріжджову випічку та гриби.

Продукти, які дозволені

Меню при кандидозі досить різноманітне та включає широкий перелік продуктів:

• Насамперед це овочі: капуста, огірки, шпинат, кабачки, перець, цибуля та часник, а також різноманітна зелень. Ці продукти багаті вітамінами і клітковиною, вони нормалізують обмін речовин, стимулюють власний імунітет, а деякі ще й мають протигрибкову дію. При цьому картоплю, квасолю, моркву та горошок потрібно вживати у менших кількостях – не частіше двох разів на тиждень.
• М'ясо, риба та морепродукти – джерела повноцінного білка, який грибки не можуть переробляти, а отже, використати для свого харчування.
• Серед круп найкращі гречана і вівсяна, що містять меншу кількість вуглеводів. Шліфований рис або манку слід трохи обмежити, а ось крупи з мінімальною обробкою містять більше корисних поживних речовин, тому можуть використовуватися ширше.
• Рекомендується вся кисломолочна продукція та сири за винятком тих, що містять цвіль. Кисломолочні продукти добре нормалізують рН травної системи, не містять цукрів та легко засвоюються організмом.
• Рослинні олії можуть входити в раціон, особливо як заправка, але не як основи для смаження або фритюру. Особливо корисними вважаються кокосова, лляна та оливкова олії.
• Як напої можуть використовуватися компоти та настої з трав, різні зварі та натуральні соки. Не тільки отримати корисні речовини, а й боротися з грибками допомагають трав'яні відвари, якщо вони зварені з трав і ягід, які мають протигрибкову дію.
• У невеликій кількості рекомендується вживання горіхів та фруктів, серед них бажано вибирати види, що містять мінімальну кількість цукрів, які є основним джерелом харчування грибків. Кислі фрукти також можуть травмувати слизову оболонку, тому їх використовують обережно.
• Випічка може входити в меню, але вона повинна бути в обмежених кількостях і не містити дріжджів та продуктів їх переробки.

Заборонені продукти

Список заборонених продуктів містить щонайменше пунктів.

Причиною їх виключення є сильний вплив на запалену слизову або можливість стати джерелом енергії для грибків.

До заборонених продуктів відносять:

• СолодощіВони включають будь-які продукти, що містять велику кількість цукрів, у тому числі і мед. Сюди потрапляють не лише цукерки та шоколад, а й промислово виготовлені соки, всі види варення та джемів, морозиво, газовані напої, випічка. Вони виступають ідеальним середовищем для розмноження грибків кандида і не тільки різко погіршуючи стан ротової порожнини.
• Продукти, що містять дріжджі або плісняву.Це гриби, продукти бродіння, такі як квас та пиво, квашена капуста, пророщені зерна злаків, сир із пліснявою, напій із чайного гриба та продукти, що містять глутамат натрію. Розвиток різних видів грибків відбувається приблизно в однакових умовах, і попадання нових збудників може лише ускладнити основне захворювання.
• Випічка з дріжджамимістить одночасно дві групи шкідливих речовин: цукор та інші вуглеводи та дріжджі. Вона служить чудовим джерелом для розмноження грибків, тому більшість сортів хліба та борошняних виробів виключається.
• Чисте молокомістить молочний цукор - лактозу, тому теж неприпустимо при кандидозі, але після сквашування, коли цукор буде перероблений бактеріями на молочну кислоту, навпаки, рекомендується.
• Солодкі фрукти:фініки, виноград, банани, апельсини та мандарини. Вони обмежуються з тих самих міркувань.
• Алкоголь, чай та кава, а також різні копченості та консерви дратують слизову оболонку рота та знижують імунітет пацієнта, тому їх вживання неприпустимо в період лікування та деякий час після його завершення.