टेली2, टैरिफ, भोजन के माध्यम से अतिरिक्त सहायता

क्योरिंग मेपल सिरप बनाने की कला है, जिसका अभ्यास हजारों वर्षों से किया जा रहा है। मुझे यकीन है कि आप मेपल सिरप एक से अधिक बार बना सकते हैं, और आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। मेपल जूस को मीठे और नमकीन सिरप में बदलने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

क्रॉक्स

पिडसोक्का के पेड़

पेड़ों को पुन: कॉन्फ़िगर करें ताकि वे छूने से पहले तैयार हो जाएं।मेपल का मौसम वसंत ऋतु में होता है, जब रात का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे होता है और दिन गर्म होते हैं। यह उस बिंदु की ओर ले जाता है जहां यह पेड़ के चारों ओर घूमना शुरू कर देता है।

• आवश्यक तापमान शासन समाप्त होने पर मेपल का मौसम समाप्त हो जाएगा। इस समय रस का रंग गहरा हो जाता है। सीज़न के अंत के बाद जब कटाई की जाएगी, तो तोरी कम होगी और वाइन रसदार नहीं होगी।

1. पेड़ का चयन करें.मेपल की बहुत सारी विभिन्न किस्में हैं। त्सुकरू के बजाय अलग-अलग किस्मों को अलग-अलग किस्मों के साथ मिलाया जाता है: जितना अमीर उतना बेहतर। मेपल के स्थान पर क्राउन मेपल सबसे अधिक फल देता है। मेपल एक चमकीला मुड़ा हुआ पांच गुना पत्ता दिखाता है। एक नियम के रूप में, पेड़ का व्यास 25 सेमी से कम नहीं है, पहले वाले को गिना जा सकता है।

   सांस लेने के लिए ट्यूब खरीदें.पाइपों की तरह बदबू भी ध्यान देने योग्य है। हैंडसेट खरीदने के लिए इंटरनेट सबसे आसान जगह है। अधिकांश ट्यूब नई हैं, लेकिन कूड़ा एकत्र करने वाले कंटेनर क्षतिग्रस्त हैं। कृपया ध्यान दें कि आप किस प्रकार का कंटेनर चुनेंगे: एक बैग, एक जुड़ी हुई बाल्टी, जमीन पर एक बाल्टी, या ट्यूबों का एक किनारा (ताकि आप उनमें सिरप की बोतलें चिपका सकें)। यदि आप बाल्टी को धोना नहीं चाहते हैं, तो एक साफ ग्लीच ठीक रहेगा। यदि आपने पहले वाल्व का परीक्षण नहीं किया है तो ट्यूब न खरीदें या स्थापित न करें।

   पेड़ का इलाज करें.पेड़ के किनारे पर एक छेद करें, जो बड़ी जड़ के ऊपर या बड़े रेशम के नीचे, प्रकाश की सबसे बड़ी मात्रा को हटा देगा। उद्घाटन ट्यूब के समान आकार का है। उद्घाटन जमीन से 30-120 सेमी ऊपर और ट्यूब से 1.25 सेमी ऊपर है। उद्घाटन निचले आवरण के नीचे है।

   • इस कार्य के लिए हाथ से पकड़ी जाने वाली इलेक्ट्रिक ड्रिल उपयुक्त है।
   • इसके अलावा, आप एक हथौड़े और एक लंबे हथौड़े का उपयोग करके एक छेद बना सकते हैं; उसे मार डालो, फिर मार डालो।

2. रस इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर संलग्न करें।कंटेनरों को ढक दें ताकि उनमें पानी या गंदगी न गिरे।

   पेड़ों का फिर से उपचार करें।जेड 40 एल. जूस 1 लीटर से कम होना चाहिए. सिरप, इसलिए स्टोर से खरीदे गए मेपल सिरप की कीमत इतनी अधिक है। एक शुरुआत के लिए, प्रशिक्षण के लिए 7-10 पेड़ पर्याप्त हैं; आप लगभग 40 लीटर निकाल लेते हैं। प्रति मौसम सीबम का रस, तो आपके पास 7-10 लीटर होगा। सिरप।

   सेकंड ले लो.हर दिन रस इकट्ठा करने के लिए कंटेनरों की जाँच करें। बचाने के लिए जूस को किसी बंद कंटेनर या अन्य बड़े कंटेनर में डालें। सीज़न समाप्त होने तक चुनना जारी रखें। अब आप जूस से सिरप तैयार कर सकते हैं.

उबलता हुआ रस

सेकंड के लिए तनाव.यदि आपके पास पर्याप्त जूस नहीं है, तो कावा फ़िल्टर का उपयोग करना सबसे आसान है। त्से लिशे विडाल्न्या एस सोकू घेराबंदी, कोमाख ची गिलोक। इसके अलावा, आप एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके दाग के बड़े टुकड़ों को हटा सकते हैं और हटा सकते हैं। बाद में एक बार फिर मिश्रण को छान लें, जिसके बाद इसमें उबाल आ जाए.

उबाल आने तक आग जलाएं।रस से पानी को वाष्पित करके सिरप तैयार किया जाता है, जिससे ज़ुकोर निकल जाता है। बस लगभग 2% मक्का डालें। आप एक वाष्पीकरण मशीन का उपयोग कर सकते हैं, जो विशेष रूप से रस को सिरप में परिवर्तित करने के लिए डिज़ाइन की गई मशीन है, या एक कम महंगा विकल्प अच्छा वोगन है (आप स्टोव पर सॉस पैन में रस को उबाल भी सकते हैं, लेकिन इतने सारे वाष्पीकरणकर्ता हैं कि पूरे केबिन पानी से भर जाएगा)। पर्याप्त मात्रा में जूस उबालने के लिए तैयार करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• एक या 20 लीटर के बर्तन लें.
• यदि आप आग जलाना चाहते हैं तो जमीन के पास एक उथला गड्ढा खोदें।
• इसके बगल में सिंडर ब्लॉकों का एक बॉक्स रखें। यह आपके सभी कुम्हारों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो सकता है। बर्नर को ट्रिम करने के लिए आग की लपटों को बक्सों पर रखें, जिससे आग जलाने के लिए आग की लपटों के नीचे पर्याप्त जगह रह जाए।
• कुम्हारों को गर्म करने के लिए आग के नीचे आग जलाएं।

1. कुम्हार से रस निकालो.उनमें 3/4 रस भर दीजिये. वोगोन कुम्हारों को अच्छी तरह से गर्म करने और रस को उबालने के लिए बाध्य है। उबले हुए पानी की दुनिया में, कुम्हार का रस खूब डालें। आग जलाना और बर्तनों में तब तक रस डालना जारी रखें जब तक कि बर्तन बचे हुए रस से आधा न भर जाएँ।

   • रस को सिरप में बदलने की प्रक्रिया में कई साल लग जाते हैं, और आप इसे बाधित नहीं कर सकते अन्यथा मेपल सिरप जल जाएगा। वोगोन को लगातार उबालते रहना चाहिए ताकि वह लगातार उबलता रहे, और आपको रस को भाप में पकाते समय उसमें रस मिलाते रहना चाहिए - जिसका मतलब है कि पूरी रात सोना नहीं चाहिए।
   • आप जूस के बर्तन के ऊपर हैंडल से कॉफी का जार लटका सकते हैं। नीचे के छिद्र को खोलें ताकि यह धीरे-धीरे बाहर निकले। इस तरह, आपको पूरे घंटे तक प्रक्रिया देखने की ज़रूरत नहीं है।

2. तापमान पलट दें.जब आप रस डालना समाप्त कर लें और बचा हुआ रस गिरने लगे, तो तापमान जांचने के लिए ज़कर थर्मामीटर का उपयोग करें। उबलने की प्रक्रिया के दौरान यह 100 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक बढ़ जाएगा, और जैसे ही अधिकांश पानी वाष्पित हो जाएगा, तापमान बढ़ना शुरू हो जाएगा। यदि तापमान 105 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए तो क्षेत्र को आग से बाहर निकालें।

   • यदि आप आग से चाशनी इकट्ठा करते हैं, तो बहुत देर हो चुकी है, यह बहुत गाढ़ा है, या यह जल जाएगा, फिर दोबारा पियें और सावधानी से इसका पालन करें।
   • यदि आप गर्मी और तापमान को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में सक्षम होना चाहते हैं तो आप सिरप को बीच में पकाना बंद कर सकते हैं।

सिरप की तैयारी पूरी करना

1. - तैयार चाशनी को छान लें.जब यह उबलता है, तो यह सॉल्टपीटर, या "सिगारिक रेत" को कंपन करता है। जब तक फ़िल्टर नहीं किया जाता, साल्टपीटर नीचे बैठ जाएगा। निस्पंदन नाइट्रेट और अन्य सबस्ट्रेट्स को हटा देगा जो सिरप में खो गए होंगे, जैसे कि वे जो अमीरों या मच्छरों द्वारा खाए गए हैं। एक बड़े कटोरे के ऊपर धुंध की एक गेंद रखें और चाशनी में डालें। यह संभव है कि सॉल्टपीटर का पूरा उपयोग पाने के लिए आपको कई बार काम करना पड़ेगा।

   • वाइन के गर्म होने तक चाशनी को छान लें, अन्यथा वाइन धुंध पर चिपक जाएगी।
   • कम सिरप निकालने के लिए बनाए गए विशेष एडिटिव फिल्टर इंटरनेट पर उपलब्ध हैं।

2. सिरप को निष्फल कंटेनरों में डालें।जार इसी के लिए उपयुक्त हैं, या आप पुराने कंटेनरों को रीसायकल कर सकते हैं जिनमें मेपल सिरप उबाला गया था। चाशनी के जार पर सावधानी से ढक्कन लगाएं।

   सीज़न के अंत में, पेड़ों से पाइप हटा दें।दरवाज़ा बंद मत करो; बदबू अपने आप अंदर चली जाएगी.

ओह, ये तो मेरी चीज़ें हैं भाई! जब आप सुपरमार्केट में जाते हैं, तो सभी अज्ञात और असंबंधित उत्पादों को देखकर आपकी आँखें चौड़ी हो जाती हैं। इसलिए, यदि आप अप्रत्याशित रूप से कुछ खरीदते हैं: अपने हाथ से एक चीज़ लें, फिर दूसरी, उसे घुमाएँ, घुमाएँ - और वापस पुलिस के पास जाएँ। यह अच्छा लग रहा है, लेकिन विदेशी वस्तुओं के साथ काम करने का क्या मतलब है? आप कहां जा रहे हैं? आप रैप करके अपना पैसा खर्च करेंगे - और कोई फायदा नहीं होगा? यदि आप में चेरगोवी एकपोनाट के रेफ्रिजरेटर में, आई केचप, याकी तुवी के अचार वाले मिर्च के साथ गोस्ट्रिम के साथ असाइनमेंट इज़ मोटोरोश्रोस, भागते हुए भूतों को खरीदा, एले चोमोस ऐसा नहीं है, लेकिन अब मैं पीड़ा नहीं देना चाहता न्योगो - विकिनुति।

इन अतिरिक्त मूल्य वाली चीजों में से एक, निस्संदेह, मेपल सिरप है। आपने अमेरिकी फिल्मों में उनके बारे में कितनी बार सुना है, आप आश्चर्यचकित हुए बिना नहीं रह सकते: ये लोग हर जगह उनकी गंध महसूस करते हैं! या हो सकता है, लानत है, आप यक्का में मेपल डोनट्स और मेपल वफ़ल आज़माएँगे, और यहीं पर मेपल सिरप के बारे में आपका ज्ञान समाप्त हो जाएगा। यह इतना घटिया क्यों है और उन्होंने इसके साथ काम करना क्यों शुरू किया? हम आज इसका पता लगा लेंगे.

याक मेपल सिरप पर कंजूसी करेगा

फादरलैंड मेपल सिरप - पुराना अमेरिका - और वह सब मेपल के रस से निकाला जाता है जो केवल पुराने अमेरिकी महाद्वीप पर उगते हैं। इन्हें चेरी, लाल और काले मेपल के रस से स्वादिष्ट रूप से निकाला जाता है, जो कनाडा के पश्चिमी भाग और कई अमेरिकी राज्यों में उगते हैं - उदाहरण के लिए, वर्मोंट में, जिसका प्रतीक बिना कारण मेपल का पत्ता नहीं है।

मेपल सिरप बनाना एक विज्ञान है। अच्छा प्रदर्शन करने के लिए, आपको अच्छा अभ्यास करने की आवश्यकता है। यह सब मेपल सैप के संग्रह से शुरू होता है, जिसे सही समय पर एकत्र किया जाता है: इष्टतम धुलाई - जब दिन के दौरान तापमान शून्य से ऊपर बढ़ जाता है और रात में शून्य से नीचे चला जाता है। एक नियम के रूप में, यह सर्दियों के अंत से लेकर सर्दियों के अंत तक चलता है। तापमान का अंतर काफी अनुकूल होता है, यही कारण है कि पेड़ ऐसे दिमागों के लिए अधिक रस देता है।

मेपल का रस निकालने के लिए, पेड़ की लकड़ी में छोटे छेद किए जाते हैं (डेढ़ सेंटीमीटर तक के व्यास और पांच सेंटीमीटर तक की गहराई के साथ) और उनमें विशेष ट्यूब डाली जाती हैं, जिसके माध्यम से रस निकाला जाता है जहाजों में. बर्च सैप चुनने जैसा लगता है, ठीक है, दोस्त?

ज़ेब्रानी सिक अत्यधिक उत्पादन का दोषी है: यह एक ऐसा उत्पाद है जो वास्तव में बेकार है। इसलिए, कनाडाई मेपल के पेड़ों के ठीक बीच में विशेष "स्टीम रूम" बनाने की योजना बना रहे हैं। दलिया में मेपल सिरप नहीं मिलाना चाहिए! और इस तरह यह सामने आता है।

एकत्रित मेपल रस को एक विशेष कंटेनर में रखा जाता है और... वाष्पित किया जाता है। यह लंबा और थकाऊ हो जाता है: एक विशेष स्टीमर में एक लंबा और कठिन वर्ष बिताएं, सबसे पहले आप पूर्ण सिरप बन जाएंगे। वाष्पित होने पर, पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है: एक लीटर मेपल सिरप निकालने के लिए, आपको लगभग 40 लीटर रस की आवश्यकता होती है (इसलिए, स्पष्ट होने के लिए, यह माल्ट सस्ता नहीं है, इसे 300 रूबल से कम में खराब न करें iv) . औद्योगिक पैमाने पर फल पैदा करने के लिए कितने मेपल को "विकसित" करने की आवश्यकता है?

जब तोरी की मात्रा 66% तक पहुंच जाए तो उत्पाद तैयार करना महत्वपूर्ण है। यदि आप पानी का वाष्पीकरण जारी रखते हैं, तो क्रिस्टलीकरण होगा, और मेपल कारमेल हटा दिए जाएंगे। एक बार जब तैयार सिरप ठंडा हो जाता है, तो इसे एक फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है, जो कि क्रिस्टलीकृत तोरी की तलाश करता है - और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है। तो, हम अपने बर्च पेड़ों के साथ ऐसा ही कुछ क्या कर सकते हैं? अपने आप को देखें, भाई, विदेशी के रूप में: “बिर्च सिरप। रूस की आत्मा"।

सम्मान: जब हमने इस सिरप को तैयार करने की प्रक्रिया का वर्णन किया, तो हमने एडिटिव्स के बारे में एक शब्द भी नहीं कहा, क्योंकि मेपल सिरप (नियमित) में उनमें से कुछ भी नहीं है। कोई ज़ुकरू नहीं, कोई बरबेरी नहीं, कोई फ्रूटकेक नहीं, कोई संरक्षक नहीं - ऐसा कुछ भी नहीं। बस मेपल सिरप - और कोई धोखा नहीं! कनाडा में स्पष्ट रूप से एक विशेष सरकारी आयोग है जो सिरप की अम्लता को नियंत्रित करता है: इस तरह से वे देश के प्रतीक से मिठाई के उत्पादन के बारे में सोच सकते हैं।

चिम दालचीनी मेपल सिरप

सभी कनाडाई अपने प्रसिद्ध मेपल सिरप पर भरोसा करते हैं! हमने सोचा कि बदबू किसी कारण से शुरू हुई थी: कोई भी खाली जगह पर ऐसी गंदगी शुरू नहीं करेगा। यह कड़वा मेपल सिरप इतना स्वादिष्ट क्यों है?

मेपल सिरप (यह सही है!) ब्राउन माल्ट है। वाइन ज़ुकोर जितनी कैलोरी से भरपूर नहीं है - चूँकि आप हल्के से गोयडाल्त्स्य में लगे हुए हैं, तो यह जानकारी, अकेले, आपके लिए अच्छी है। और मेपल सिरप रक्त में रूबर्ब को नहीं बढ़ाता है, यही कारण है कि इसे अक्सर मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित किया जाता है - यदि आप इसे परिप्रेक्ष्य में रखना चाहते हैं तो यह भी उपयोगी जानकारी है।

इसके अलावा, मेपल सिरप में बहुत सारे छाल पदार्थ होते हैं: लार, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और समूह बी विटामिन। मैं वही सिरप जोड़ूंगा। तो, इसे समझें, आप इसे डेसर्ट तक भी नहीं जोड़ सकते हैं!

और अब हम इसके साथ क्या कर सकते हैं?

फिर, मेपल सिरप की भूरी शक्ति के बारे में जानने के बाद, आपने जोखिम उठाया और इसे खरीद लिया। अब हम इसमें क्या कर सकते हैं?

मेपल सिरप का स्वाद फल से भरपूर होता है: यह कारमेल जैसा दिखता है और साथ ही इसका स्वाद लकड़ी जैसा होता है। सबसे आसान तरीका है इसे बर्बाद किए बिना पानी देना: आटा, पैनकेक, फ्रॉस्ट, व्हीप्ड क्रीम। आप खीरे की जगह चाय और कावा मिलाकर इसका उपयोग कर सकते हैं। मेपल सिरप डालने का एक और अद्भुत तरीका यह है कि अगर आपको ठंड लग जाए (या अगर यह अधिक ठंडा है, तो ऐसे ही) गर्म दूध में कुछ चम्मच डाल दें। मेपल सिरप के टुकड़े और भी भूरे रंग के होते हैं, और प्राथमिक शहद को इस भूमिका में प्रतिस्थापित किया जा सकता है; यदि आपको एलर्जी है तो यह विशेष रूप से सच है।

आप उसके साथ खाना भी बना सकते हैं. हम आपको मेपल सिरप से बने एक बढ़िया आदमी के सैंडविच के बारे में पहले ही बता चुके हैं, लेकिन यह अभी खत्म नहीं हुआ है!

उदाहरण के लिए, यदि आप चिकन को ओवन में पकाते हैं (और आप ऐसा करने जा रहे हैं), तो आप बचे हुए हिस्सों को मेपल सिरप से कोट कर सकते हैं। आप इसका मांस एक ही बार में पका सकते हैं. सब कुछ पहले की तरह धो लें, लेकिन मुख्य जड़ी-बूटी में सिरप मिलाएं (इसे 1:2 के अनुपात में पानी के साथ पतला करना न भूलें)। बोलने से पहले, मटर खाना अच्छा है - आप उन्हें तुरंत मांस में डाल सकते हैं। प्रयोग करने से न डरें!

आप अपने दोस्त के लिए एक सरप्राइज भी प्राप्त कर सकते हैं: एक सेब लें, उसका कोर काट लें, बीच में फिलिंग डालें: मटर के बाल, रोडज़िंकी, दालचीनी - और पानी के साथ मिश्रित मेपल सिरप के साथ जानवर को डालें (पानी, फिर से, यह दो या अधिक, कम सिरप) हो सकता है। फिर आप इन युवाओं को पहली बार ओवन में डालेंगे, और आपका काम हो जाएगा।

और ठंडी अमेरिकन क्रेयशॉन का सिरप है। यदि तुम अभी भी इस आश्चर्य को आज़माने के लिए उत्सुक हो, दोस्त, मैं निर्णय की प्रशंसा करने में तुम्हारी सहायता करूँगा।

मेपल सिरप। ऐसे बहुत से लोग हैं जो मुलेठी पसंद करते हैं और चॉकलेट चेरी और आटा खाकर संतुष्ट होते हैं। यह तो सभी जानते हैं कि मुलेठी शरीर के लिए हानिकारक होती है।

इसके अलावा, वर्तमान कन्फेक्शनरी उद्योग उन सामग्रियों का उपयोग करता है जो सबसे मूल्यवान होने से बहुत दूर हैं - ताड़ का तेल, सिंथेटिक वसा, स्टेबलाइजर्स, आदि।

काश मुझे लिकोरिस के मेनू को देखने का मौका मिलता। अले प्रकृति ने हमें शरबत दिया।

मेपल सिरप चौड़ी पत्ती वाले मेपल पेड़ के रस से बनाया जाता है।. मुख्य स्रोत कनाडा है। उत्पाद के उत्पादन की प्रक्रिया पर कड़ा नियंत्रण बनाए रखते हुए, बाजार अभी भी मौजूद है।

यह लेख मेपल सिरप के बारे में है और आइए इसके प्रभावों और दुष्प्रभावों पर नजर डालें।

1. एब्सिसिक एसिड, जो मेपल सिरप में मौजूद होता है, चमड़े के नीचे के अंडाशय की गतिविधि को उत्तेजित करता है। इसका एक मुख्य कार्य हार्मोन इंसुलिन का स्राव है, जो ग्लूकोज के टूटने में भाग लेता है। इंसुलिन असंतुलन की उपस्थिति ही मधुमेह की स्थिति से जुड़ी है।

2. मेपल सिरप गोदाम में एक अद्वितीय तत्व की खोज की गई, जिसका नाम पितृभूमि मेपल के सम्मान में क्यूबेकॉल रखा गया। वाइन का स्वाद मीठा होता है, लेकिन साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।

रासायनिक गोदाम के पीछे, घटक फेनोलिक समूह के करीब है और इसलिए, ज़स्तोसुवन्न्या बीमार लोगों तक अनुमति मधुमेह. निकट भविष्य में, क्यूबेकोला उन लोगों के लिए विकल्प के रूप में उपलब्ध हो सकता है जिन्हें इंसुलिन लेने की आवश्यकता है।

3. यह उत्पाद पोटेशियम से भरपूर है। 100 ग्राम सिरप के बजाय योगो - 210 एमसीजी तक। इस खनिज का कार्य पोषण प्रदान करना और चिकनी मांसपेशियों की टोन का समर्थन करना है, जो हृदय के ऊतकों के लिए जिम्मेदार है।

5. लड़कियों के लिए यौन विकास की अवधि के दौरान और महिलाओं के लिए गर्भावस्था की अवधि के दौरान, जिंक प्रोटीन के पाचन और विकास को सुनिश्चित करेगा।

6. जिंक वयस्क लिम्फोसाइटों - कोशिकाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो वायरल और बैक्टीरियल हमले के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया बनाते हैं।

7. प्रति 100 ग्राम मेपल सिरप में 3.5 एमसीजी के बजाय मैंगनीज, कैल्शियम और जिंक के साथ मिलकर हड्डी के ऊतकों में एसिड के सही संतुलन का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण है।

8. मैंगनीज तंत्रिका आवेगों के निर्माण और संचरण में भूमिका निभाता है।

9. मेपल सिरप में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, रेड वाइन और टमाटर में पाए जाने वाले समान। हालाँकि, टमाटर और वाइन मिलाते समय, गूदे और लीवर में एंटीऑक्सीडेंट नहीं जुड़ते हैं।

10. मेपल सिरप हमेशा एलर्जी के लिए एक छोटा विकल्प होता है, जिससे उन लोगों को एलर्जी हो सकती है जो शरीर में ऐसी प्रतिक्रियाओं के प्रति संवेदनशील होते हैं।

11. प्राकृतिक मेपल सिरप में दैनिक बार्वनिकी और संरक्षक होते हैं।

स्कोडा मेपल सिरप

1. मेपल सिरप के नुकसान के बारे में बात करते समय यह समझें कि इसकी आदत कैसे पड़ती है। एक स्वस्थ आहार के रूप में, आहार संबंधी आवश्यकता को पूरा करने के लिए मेपल सिरप सहित कुछ प्रकार के सिरप की सिफारिश की जाती है। दिन में एक चम्मच आपको कभी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

और यदि आप नियमित रूप से पैनकेक और अन्य पेय के लिए टॉपिंग के रूप में सिरप का उपयोग करते हैं, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि इसका उपयोग सिरप की तुलना में बीन उत्पाद के रूप में किए जाने की अधिक संभावना है।

2. मधुमेह रोगियों को सिरप सावधानी से लेना चाहिए। निम्न-श्रेणी के मेपल सिरप के बावजूद, यह मधुमेह के सभी प्रकार और चरणों के लिए संकेतित नहीं है।

3. योनि और उच्च गर्भाशय टोन के लिए मेपल सिरप का उपयोग करना उचित नहीं है। सिरप में मौजूद पोटेशियम, चिकनी मांसपेशियों के स्वर में सुधार करता है, और इस रूप में पोटेशियम का प्रतिपक्षी मैग्नीशियम होगा, जिसका उपयोग स्वर को कम करने के लिए किया जाता है।

घर पर मेपल सिरप

मेपल सिरप एक महंगा उत्पाद है. औसत कीमत $70-80 प्रति लीटर है, लेकिन आप अपने हाथों से सिरप बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं।

ग्लूकोज और अन्य वाइन और, संभवतः, स्वादिष्ट फलों के बजाय मूल कनाडाई वाइन का प्रकार कम किया जाएगा।

1. मेपल का रस तीव्र वसंत की बारिश के दौरान काटा जा सकता है, जब जीवित पत्तियाँ पेड़ के लट्ठों तक पहुँचती हैं। यह उम्मीद की जाती है कि दिन के दौरान यह +15...+20 तक गर्म हो जाएगा, और रात में यह जम जाएगा।

2. पांच कटे पत्ते और एक चौड़ी ड्रिल से मेपल का चयन करें, छेद के नीचे एक छेद ड्रिल करें ताकि यह नीचे तक निकल जाए। ट्यूब डालें और इसे इनेमल या कांच के कंटेनर में रखें।

3. एक औसत लीटर सिरप के लिए 50 लीटर तक ताज़ा रस की आवश्यकता होगी। एक पेड़ कुछ ही वर्षों में 4-6 लीटर तक उत्पादन कर सकता है।

4. आपको रस को एक तामचीनी कटोरे में तब तक उबालना होगा जब तक कि यह सिरप न बन जाए, पानी को भाप में पकाएं। यह प्रक्रिया, जिसमें तोरी को रस में संग्रहित करना शामिल है, 18-25 साल तक चल सकती है।

5. जब यह चाशनी जैसी स्थिरता तक पहुंच जाए, तो बर्तनों को स्टोव से हटा दें और उन्हें ठंडा होने दें, फिर कई जार में डालें, ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

यदि आपने कभी बर्च सैप एकत्र किया है, तो आप बिना किसी समस्या के मेपल सैप का उपयोग कर सकते हैं। इसे खरीदें या स्वयं चुनें - चुनाव आपका है।

मेपल के रस से बना चिपचिपा सुनहरा सिरप कनाडा का प्रतीक बन गया है, जो समृद्ध जड़ी-बूटियों के एक आवश्यक घटक के रूप में दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। जब मिठाई की बात आती है तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है; उदाहरण के लिए, कनाडाई स्वयं इसे पके हुए माल के ऊपर डालना पसंद करते हैं जो वे आमतौर पर खाने के लिए तैयार करते हैं। सबसे अच्छा विकल्प इस तरह के सिरप या उस पर आधारित विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री के साथ बर्फ लगाना होगा, और इसे मीठी चटनी में मांस के साथ परोसा जाएगा। यह अप्रत्याशित माधुर्य और माधुर्य कैसे स्पंदित होता है?

इतिहास सामने आया

खाना पकाने के तरीके के बारे में पहेलियां पहली बार 1760 में सामने आईं। उत्पादन की तकनीक मुख्य भूमि के मूल निवासियों - भारतीयों द्वारा विकसित की गई थी। इस भूमि को समर्पित एक पुरानी किंवदंती है। एक युवा भारतीय अपने टॉमहॉक को मेपल के पेड़ पर फेंकने का अभ्यास कर रहा था। पेड़ पर जो निशान मिट गये थे, उनसे रस टपकने लगा। भारतीय की बहन ने इसे उठाया और इसे पकाते समय विकोरिस्टिक्स की कोशिश की। हम सभी ने लिकोरिस के असाधारण स्वाद का आनंद लिया। इस तरह प्रमुख कनाडाई नेवलों की कहानी शुरू हुई। वसंत ऋतु में, भारतीयों ने समय से पहले सिरप का भंडार तैयार किया, उनमें कोई टर्क नहीं था, और मेपल का रस ही एकमात्र उपलब्ध माल्ट था। बदबू का नुस्खा वर्षों से उपनिवेशवादियों के साथ साझा किया गया था। जिन टुकड़ों से सिरप निकाला जाता है, और मेपल स्वयं एक विशेष किस्म के होते हैं, वे केवल कनाडा में पाए जाते हैं, और लासो एक लोकप्रिय राष्ट्रीय स्नान बन गया है।

यह क्या है?

प्राकृतिक मेपल सिरप बनाने के लिए, एक विशेष प्रकार के पेड़ के रस को गाढ़ा करना आवश्यक है।
एक लीटर चिकन उत्पाद के लिए तीस से पचास लीटर सिरिंज की आवश्यकता होती है, जिसे वरोस्ती माना जा सकता है। मेपल सिरप जोड़ने के लिए आप जो उपयोग करते हैं उसकी अम्लता बहुत महत्वपूर्ण है। मेपल के प्रकार - काले, चेरवोनी, सरबनी और मंथन। गंध के लिए, विशेष रूप से रस में, त्सुकरू की एकाग्रता की आवश्यकता होती है। ऐसे पेड़ पश्चिमी अमेरिका, विशेषकर कनाडा में उगते हैं, इसलिए उनके सिरप का सबसे अधिक सम्मान किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि विकास शुरू होने से पहले सभी आवश्यक प्रौद्योगिकियां पूरी कर ली जाएं। इस प्रकार, रस निकालने के लिए मेपल के पेड़ का उपयोग चालीस वर्ष से अधिक उम्र के परिपक्व, वृद्ध लोगों द्वारा किया जाता है। अब से, पचास वर्षों की अवधि में लगभग बारह लीटर पनीर निकाला जा सकता है। कटाई के तुरंत बाद, आपको सिरप डालना शुरू करना होगा। उबालने पर, रस प्राकृतिक रूप से और बिना किसी अतिरिक्त घटक के गाढ़ा हो जाता है, और दुनिया भर में कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले स्वादिष्ट उत्पाद में बदल जाता है।

विरोबनित्सा का रहस्य

यह चुनने के लिए कि मेपल सिरप में क्या मिलाना है, आपको विशेष मौसम की स्थिति की आवश्यकता है। यदि दिन के दौरान तापमान शून्य से ऊपर है और रात में तापमान शून्य से नीचे चला जाता है, तो प्रक्रिया जल्दी या वसंत ऋतु में शुरू करना आवश्यक है। यह मौसम पेड़ में रस के अधिकतम संचार को उत्तेजित करता है। एक नियम के रूप में, यह भयंकर और पहली भीषण सर्दी का अंत है। वसंत ऋतु का सम्मान सबसे छोटे लोगों द्वारा किया जाता है। स्टोवबर पर जमीन से तीस सेंटीमीटर की ऊंचाई पर, खुले स्थान या पायदान खोलें, उनमें ट्यूबों के साथ खांचे डालें, जिसके माध्यम से रस कंटेनर में चला जाता है। इसके बाद उत्पत्ति की प्रक्रिया प्रारम्भ होती है। मेपल सिरप पर कंजूसी कैसे करें? लंबे समय तक बैठे रहना अपने आप में आपकी पौरुष शक्ति को काफी बढ़ावा देता है। यह पानी जितना ही दुर्लभ है, और इसके अलावा, आप केवल थोड़ी मात्रा में तोरी मिला सकते हैं - दो सौ से अधिक नहीं। संसाधित होने पर, वाइन शुद्धिकरण के एक विस्तृत चरण से गुजरती है और बड़े या सपाट कंटेनरों में वाष्पित होने पर गाढ़ी हो जाती है। कोई त्सुकोर या कोई अन्य घटक नहीं जोड़ा जाता है। इस प्रकार, जिनसे मेपल सिरप निकाला जाता है और जो इसके परिणामस्वरूप निकलते हैं, वे बिना योजक के बिल्कुल प्राकृतिक उत्पाद हैं। राष्ट्रीय आयोग उत्पादन प्रक्रिया की निगरानी करता है, इसलिए कनाडाई मिठाई को उच्चतम मानकों को पूरा करने की गारंटी दी जाती है।

मेपल सिरप की विशेषताएं

मिठाई के रूप में चाहे जो भी हो, मेपल के रस में छाल का एक संकेत होता है। सिरप में बहुत सारा कैल्शियम और विटामिन बी होता है। वार्टो में वही नकल होती है, जिसमें दालचीनी नहीं होती है। एक सस्ता उत्पाद, पैकेजिंग पर लिखा है कि यह मेपल स्वाद वाला सिरप है, यह खरीदने लायक नहीं है। आपको मेपल के पत्ते के साथ नृत्य की तलाश करनी होगी, जो एक प्रकार की कड़वाहट का संकेत है। लेबल पर ए से डी तक एक अक्षर है। यह प्रतीक सिरप की तीव्रता को इंगित करता है: एए हल्का होगा, ए - प्रकाश, बी - मध्यम, सी - एम्बर, और, वास्तव में, अक्षर डी पाया जा सकता है एक गहरा और गाढ़ा उत्पाद.

चिकित्सा अधिकारी

यदि आप नहीं जानते कि लाल मेपल सिरप क्या है, तो आप ख़ुशी से इसे अपने हेजहोग में मिला सकते हैं। यदि आप इस अप्रशंसित लागत को देखें, तो आप और भी अधिक बार काम करना चाहेंगे। इसके अलावा, मेपल प्रतिरक्षा प्रणाली को भी उत्तेजित करता है, शरीर को ऊर्जा से भर देता है, एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में सुधार करता है, शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, कैंसर से लड़ता है, मोटापे और मोटापे को कम करता है। बीटा। सिरप में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसके अलावा, इसमें कोई वसा नहीं होती है। उच्च स्तर के फेनोलिक यौगिक और, उच्च मात्रा में कार्बनिक अम्ल के बजाय, शरीर को कैंसर कोशिकाओं के निर्माण से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, सिरप में फाइटोहोर्मोन होते हैं, जो सब्लिंगुअल ग्रंथि के काम को उत्तेजित करते हैं।

खनिज भण्डार

खनिजों के बजाय, मेपल सिरप, जिसका फल पहले से ही जोड़ा जा सकता है, शहद को बायपास करें। कनाडाई मिठाई में मैग्नीशियम, लार, फास्फोरस, मैंगनीज, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, जस्ता, एक विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और कोई पॉलीफेनोल नहीं होता है। मेपल सिरप में अधिक चीनी नहीं होती, शहद अधिक होता है। इसके अलावा, पहले वाले में सुक्रोज नहीं, बल्कि डेक्सट्रोज होता है, जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। आहार के दौरान मेपल सिरप शामिल करना आदर्श होगा, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा और भी कम होती है। यह मधुमेह रोगियों और एलर्जी से पीड़ित लोगों के खाने के लिए उपयुक्त है। साठ मिलीलीटर की एक खुराक आपके शरीर को अच्छी मात्रा में मैंगनीज, एक तिहाई जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम प्रदान करेगी। मल्टीविटामिन भंडार - दालचीनी मेपल सिरप के समान। अद्भुत स्वाद के साथ मिलकर, यह विशिष्टता उत्पाद को एक आदर्श विकल्प में बदल देती है।

कुकीज़ के लिए छाल

उन्होंने लंबे समय से मेपल सिरप की शक्ति के बारे में बताया है और पाया है कि यह, अन्य चीजों के अलावा, लीवर के लिए अच्छा है। स्थिर उत्पादों से बना आहार रक्त में अनुत्पादक एंजाइमों के उत्पादन को कम करता है और अमोनिया के उत्पादन को कम करता है। ग्यारह दिनों तक मधुमक्खी खाने वालों को प्राकृतिक मेपल सिरप से उपचारित किया गया और प्रयोग पूरा होने तक कृंतकों के शिविर को खूबसूरती से सजाया गया। लीवर की ये अन्य प्रकार की क्षति हर व्यक्ति में पाई जाती है, विशेषकर मध्यम आयु वर्ग के लोगों में जो शराब और नशीली दवाओं की लत के प्रति संवेदनशील होते हैं। मेपल सिरप के भूरे घटकों का परिसर आपको निवारक उपाय करने और आपके स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार करने की अनुमति देता है।

मेपल जूस से बने अन्य उत्पाद

चूंकि मेपल सिरप दालचीनी सिरप से निकाला जाता है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अन्य उत्पाद इससे निकाले जाते हैं। उदाहरण के लिए, कनाडा में मेपल के रस से विशेष शहद और त्सुकोर निकाला जाता है। ऐसे उत्पादों को अत्यधिक व्यावसायिक माना जाता है, इसलिए उत्पादन का पैमाना छोटा होता है और आप इन्हें खरीदकर आज़मा सकते हैं। मैं ज़ुकोर, और मेपल के रस से शहद मूल एनालॉग के समान हैं। विभिन्न प्रकार के सिरप-आधारित उत्पाद अधिक सुलभ और व्यापक हैं जो पश्चिमी अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं। इसमें उपभोग के लिए प्लास्टिक, मक्खन और जेली के साथ-साथ कारमेल से लेकर गमी और चॉकलेट तक विभिन्न प्रकार के स्वाद शामिल हैं। यह सारी दुर्गंध उन लोगों के लिए और भी अधिक स्वादिष्ट होगी जो रेप और मेपल के रस का चमकीला स्वाद पसंद करते हैं। बेशक, शुद्ध सिरप की तुलना में कम सामग्रियां हैं, लेकिन स्मारिका के रूप में समान वस्तुओं को खरीदना या बस उन्हें दुनिया में खाना काफी उचित है।

मेपल सिरप के साथ व्हिप करें

कैनेडियन याकमोग स्वाद का बेहतर स्वाद पाने के लिए, कपकेक बनाने का प्रयास करें। 2 चिकन अंडे, 100 ग्राम ताजा शीर्ष मक्खन, 225 मिलीलीटर मेपल सिरप, 3 या 4 सेब, 2.5 बोतल बोरोशा, एक बड़ा चम्मच फुलाना, एक चम्मच रसोई नमक, एक चुटकी दालचीनी और जायफल लें। ओवन को तुरंत बंद कर दें और इसे एक सौ सत्तर डिग्री तक गर्म करें। मक्खन|मक्खन|डालते हुए अंडे फेंटें। चाशनी को मासा में डालें और बारीक कटे सेब डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को फूले हुए मसालों के साथ अच्छी तरह छान लीजिये, मिलाइये और सांचों में रखिये. बीस केक बेक करें, जिसके बाद सुगंधित मफिन परोसने से पहले तैयार हो जाएंगे। अपनी भूख और अच्छे मूड का आनंद लें!

फादरलैंड मेपल सिरप - पिवनिचना अमेरिका और इसे रस से निकालें
पत्ती मेपल, साथ ही काले और लाल मेपल, जो केवल बढ़ते हैं
प्राचीन अमेरिकी महाद्वीप पर.

इस उत्पाद का मुख्य उत्पादन कनाडा में होता है,
और कनाडा के क्यूबेक प्रांत में, और संयुक्त राज्य अमेरिका में।

मेपल सिरप बैरबेरी या परिरक्षकों के बिना एक प्राकृतिक उत्पाद है, अनुमान लगाओ क्या?
बरशटीन शहद उत्पाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि भूरा भी है। आपका गोदाम लीक हो रहा है,
मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य जामुन। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है,
पुरानी त्वचा प्राकृतिक प्रक्रियाओं को बढ़ाती है और शरीर को ऊर्जा से भर देती है।

सिरप प्राकृतिक मेपल रस से तैयार किया जाता है, जो संग्रह से शुरू होता है।
यह वसंत ऋतु है. जब तापमान दिन का हो तो संग्रहण के लिए सर्वोत्तम धुलाई
यह शून्य से ऊपर उठता है, लेकिन रात में यह नीचे गिर जाता है। वसंत हमारे लिए कितना भाग्यशाली है?
टुकड़ों के किनारों को रगड़ा गया और मेपल रस संग्राहकों ने अपना काम समर्पित कर दिया
शायद एक महीने बाद.

Zіbranyj sіk-product स्वीडिश और दोषी बूटी negainno
इसलिए, सिरप को अक्सर सीधे मेपल कटाई क्षेत्र में डाला जाता है।
पेड़ों के बीच में प्लास्टिक के कंटेनर रखें और जोड़ दें
विशेष तंत्र सीधे प्रसंस्करण के लिए जाएगा।

दिन के अंत में, हम एक ऐसी जगह से गुज़रे और मैं ऐसा करना चाहता था
आश्चर्य है कि यह कैसे निकला। गोस्पोडर पास में दिखाई दिया और जयकार करते हुए,
वोलोडा की कार अपनी गति से हमारी ओर बढ़ती हुई पिछड़ गई।
- मैं करीब कैसे आ सकता हूं और कुछ शॉट कैसे ले सकता हूं? - मैंने पूछ लिया।
- यह बिल्कुल संभव है, क्यों नहीं!

एक-दो बार भोजन माँगने के बाद, मैंने विस्तृत जानकारी के साथ भ्रमण के लिए भुगतान नहीं किया,
एले युवक ने उत्साह के साथ प्रक्रिया के सभी विवरणों को समझाना शुरू किया
(डिवी. वीडियो)।

मेपल का रस निकालने के लिए, पेड़ के खुले हिस्से में ड्रिल करें
डेढ़ सेंटीमीटर तक के व्यास और पांच सेंटीमीटर तक की गहराई के साथ
और उनमें विशेष प्लास्टिक ट्यूब डालें, जिनका उपयोग वे पानी निकालने के लिए करते हैं
स्टीम रूम के ठीक बगल में।

संग्रहण प्रक्रिया पेड़ को नुकसान नहीं पहुंचाती है और उत्पाद के लिए हानिकारक हो सकती है
लंबी चट्टानें. इसे गाढ़ा करने के लिए कुछ मेपल का रस उबालें
प्राकृतिक पथ.

1 लीटर सिरप तैयार करने के लिए आपको 40 लीटर जूस इकट्ठा करना होगा।
उत्पाद गाढ़ा होता है और फूलदान में 30 से अधिक बार बदलता है। फिर शरबत
ठंडा करें और क्रिस्टलीकरण के निशान हटाने के लिए एक फिल्टर से गुजारें।

मेपल सिरप एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसमें न तो हल्दी होती है और न ही
गुस्निकी, कोई संरक्षक नहीं। विभिन्न रंगों में उपलब्ध: हल्का सुनहरा
कठोर बर्श्तिन को, जिसे उसी प्रकार के पेड़ में छोड़ दिया जाना चाहिए जिससे लकड़ी बनाई जाती है।
मैंने अपनी रिपोर्ट पूरी की और कार में वापस जाने का फैसला किया।
युवक ने कहा, "मुझे यहां देख लो, मैं जल्द ही वापस आऊंगा।"

जब मैं उस सोफे को देख रहा था जिसे हाकिमों ने सड़क पर निशान बनाकर रख दिया था
"फ्री" ("बेज़कोश्तोव्नो"), मैं घूमा और उपहार के रूप में मेपल सिरप के साथ नृत्य किया।

मैं जानता हूं कि चाशनी-संतुष्टि सस्ती नहीं है, ऐसा नृत्य इसके लायक है
20 डॉलर, मैं इसके लिए भुगतान करना चाहता था। अले पैसे से स्पष्ट रूप से जीतने के लिए
आश्वस्त होकर मैं पीना चाहता था।

इसलिए मैं शरबत का नृत्य लेकर घर चला गया, लेकिन मैं शायद बाहर जाना पसंद करूंगा।
एक सोफे के साथ. वहां से गुजरने वाले मोटर चालकों में से किसी के लिए भी सोफा नहीं है
अगर काम हो गया तो एक दो दिन में उसे स्मेटरी ले जाया जाएगा।