Допомога по Теле2, тарифи, питання

Піца в домашніх умовах - ТОП-10 рецептів від журналу сайт

Домашня піца – улюблені ласощі у багатьох сім'ях. Соковита начинка, хрумке тісто, апетитна сирна скоринка – така страва припаде до смаку кожному. Піца, приготовлена ​​вдома, зі свіжих натуральних продуктів, ніколи не зможе зрівнятися з покупним замороженим коржом з начинкою.

Приготування піци в домашніх умовах – процес творчий, адже щоразу її можна готувати по-різному, змінюючи соуси, начинки, кількість спецій та навіть склад тесту. Комусь подобається м'яке та повітряне тісто, комусь тонке та хрумке, комусь прісне, комусь пряне, але домашнє, адже воно завжди у виграші порівняно з магазинним.

Ви досі не знаєте, як приготувати смачну піцу вдома, як у домашніх умовах зробити цю страву смачною та апетитною, де знайти цікаві рецепти? Тоді ця стаття для вас. Рецепти домашньої піци з різними начинками та складом тесту зібрані на цій сторінці.

Як приготувати піцу в домашніх умовах
Найкращі рецепти

1. Рецепт 1.

Знадобиться: 2 ст. або подрібненого в часнику свіжого часнику), 3 столові ложки сметани, 1 головка червоної цибулі, 1 зелений болгарський перець, листя салату, 2 маринованих корнішону, по щіпці солі та цукру.

З борошна, цукру, солі, дріжджів, оливкової олії та теплої води замісіть тісто. Викладіть його в глибоке блюдце і накрийте вологим рушником. Цибулю, шинку, корнішони та болгарський перець дрібно наріжте. Помідор подрібніть за допомогою занурювального блендера або дрібно наріжте. До нього додайте сіль та базилік. «Тісто, що відпочило», розкотіть і викладіть на припорошений борошном деко. Духовку розігрійте до 180 º. На коржик викладіть помідори, розкидайте болгарський перець, цибулю, шинку та корнішони. Надішліть запікатися на 20 хвилин. Для соусу з'єднайте часниковий порошок із сметаною, посоліть, додайте зелень за бажанням. Розподіліть часниковий соус поверхнею піци і відправте в духовку ще на 7-10 хвилин. Подавайте до столу, виклавши зверху листя салату.

Рецепт 2

Знадобиться: 350 г помідорів чері, 3 столові ложки оливкової олії, 1 часточка часнику, 140 г молодого козиного сиру, сіль і свіжомелений перець за смаком. Для тіста: 175 мл теплої води, 25 г тертого пармезану, 1 упаковка сухих дріжджів, 300 г пшеничного борошна, 1 столова ложка цукру, 2 столові ложки оливкової олії, 0,5 столової ложки солі. Для прикраси: 100 г тертого пармезану, гілочка базиліка, трохи свіжомеленого перцю.

Для дріжджового тіста спочатку з'єднайте в глибокій мисці борошно та дріжджі, а потім додайте решту інгредієнтів. Щоб тісто вийшло гладким і однорідним, можна вимісити його за допомогою міксера, взявши насадку з гачком: спочатку попрацювати на мінімальній швидкості, а потім збільшити її до максимуму і місити протягом приблизно 5 хвилин. Готове тісто накрийте рушником та залиште у теплому місці до помітного збільшення. Застеліть лист пекарським папером. Для начинки помиті помідори тонко наріжте кружальцями. Часник дрібно подрібніть. Козячий сир теж наріжте кружальцями. Робочу поверхню злегка присипте борошном, викладіть тісто, розділіть на 10 частин, сформуйте з них кульки і змащеними маслом руками зробіть з них коржики розміром приблизно 12×5 см. Помістіть коржі на деко, віялоподібно викладіть зверху кухлі помідора перцем, часником, трохи збризкайте оливковою олією і випікайте 20 хвилин при температурі 200 °. Базилік промийте, насухо промокніть, відокремте листя від стебла і наріжте соломкою. Перед подачею посипте піцу перцем, прикрасьте пармезаном та базиліком.

Рецепт 3.

Знадобиться: 4-5 столових ложок борошна (з верхом), 8 столових ложок сметани, половинка болгарського перцю, 2 яйця, 0,5 чайної ложки соди, 100 г курячої шинки, 2 середні помідори, половинка цибулини, по 50 сиру, 3-4 штуки грибів печериць, рослинна олія, 1 зубчик часнику, суміш сухих італійських трав, сіль, паприка та свіжа зелень за смаком.

Шинку та гриби наріжте тонкими скибочками, помідори – кружальцями, болгарський перець – тонкими смужками. Часник і цибулю дрібно порубайте. Сири натріть на тертці. Щоб приготувати тісто, з'єднайте яйця зі сметаною. Добре перемішайте, додайте соду (вона погаситься кислотою сметани), борошно, сіль, паприку, ароматні італійські трави і добре перемішайте. Сковороду змастіть олією, розігрійте, вилийте тісто, розподіліть начинку на поверхні, посипте твердим сиром і готуйте на середньому вогні під кришкою близько чверті години. Подавайте піцу зі свіжою зеленню та тертим пармезаном.

Рецепт 4

Знадобиться: 2 кульки сиру моцарелла, 2 мисливські ковбаски, 10 помідорів чері, 4 столові ложки томатного соусу або домашнього кетчупу, 2 гілочки базиліка, суміш сухих прованських або італійських трав, оливкова олія. Для бездрожжевого тіста: 2 склянки борошна, 2 яйця, півсклянки теплого молока, 1 чайна ложка солі, 1 чайна ложка оливкової олії.

З'єднайте борошно, що просіює, з сіллю, висипте на робочу поверхню, сформувавши гірку. У центрі зробіть поглиблення. У глибокій мисці змішайте яйця з теплим молоком, влийте оливкову олію і невеликими порціями додавайте отриману суміш у зроблену в борошні «колодязь». Місіть тісто протягом 10 хвилин, постійно присипаючи руки борошном. Коли тісто набуде еластичність, сформуйте з нього кулю, викладіть у глибокий посуд, накрийте вологим рушником і дайте постояти чверть години. Потім розкотіть тісто качалкою в лист діаметром приблизно 30 см і змастіть оливковою олією. Черрі наріжте половинками, моцарелу та мисливські ковбаски – кухлями. Ґрати для барбекю застелите потрійним шаром фольги, рясно змастіть маслом і прогрійте над вугіллям. Тісто злегка розтягніть руками, ще раз промаслить і викладіть на добре прогріту фольгу. Випікайте над вугіллям до підрум'янювання коржика. Потім переверніть корж, змастіть томатним соусом, розподіліть зверху чері, сир, ковбаски, присипте сумішшю сухих трав і випікайте, поки|доки| сир не розплавиться, а низ не підрум'яниться. Подавайте до столу, прикрасивши листям базиліка.

Рецепт 5.

Потрібно: 80 г сиру моцарелла, 150 г опеньків, 50 г шинки або копченої ковбаси, 1 фіолетова цибулина, 25 мл оливкової олії, 1 помідор, щіпка солі, 1 чайна ложка прованських трав, 500 г листкового гілля, 2 столові ложки солодкого перцю чилі.

Гриби добре промийте у гарячій воді. Грубі частини ніжок зріжте. Крупно наріжте опеньки та посмажте на оливковій олії (на середньому вогні протягом 7 хвилин). Посоліть, присмажити прованськими травами. Опеньки в цьому рецепті домашньої піци можна замінити печерицями. Шинку поріжте соломкою, помідори – півкільцями, моцареллу та солодку цибулю – скибочками. Оливки розріжте навпіл. Цибулю підрум'яньте на олії, що залишилася після грибів. Листкове тісто поріжте на рівні квадрати, викладіть на вистелене пергаментом деко, змастіть соусом (можна замість чилі взяти звичайний кетчуп з часником), зверху на кожен квадратик покладіть по шматочку помідора, потім розподіліть на коржиках смажену цибулю, шинку, шинку. Завершіть формування міні-піц моцарелою та прованськими травами. Можна трохи посолити блюдо. Запікайте 25 хвилин|мінути| при 180º. Піца готова, коли тісто пропечеться, а сир розплавиться.

Рецепт 6

Знадобиться: 200 г розм'якшеного вершкового масла, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка цукру, 0,5 чайної ложки солі, 2 склянки борошна, 2 столові ложки горілки (або коньяку), 2 яйця. Для начинки: 80 г сиру горгонзолу, 100 г сиру моцарелла, 500 г м'якоті гарбуза, щіпка суміші італійських трав, 100 г цибулі, 100 мл оливкової олії, щіпка рубаних волоських горіхів, мелений чорний перець, щіпка морський.

Борошно просійте на робочу поверхню у вигляді гірки, зробивши в середині поглиблення - туди викладіть сметану, вершкове масло, сирі яйця, додайте сіль, цукор і влийте горілку. З отриманих інгредієнтів швидко замісіть пружне, однорідне тісто, скачайте його в кулю і дайте півгодини відпочити при кімнатній температурі. Алкоголь у цьому рецепті потрібен у тому, щоб тісто після випікання вийшло хрустким. Гарбуз цілим шматком викладіть у вогнетривку форму, окропіть оливковою олією та запікайте 20 хвилин у духовці при 200°. Коли охолоне, наріжте невеликими скибочками. Тісто розкотіть. Деко промаслити, посипте борошном, розподіліть на ньому тісто тонким шаром, змастіть корж маслом, а зверху викладіть нарізану тонкими кільцями цибулю, скибочки гарбуза, посипте овочі італійськими травами, свіжомеленим чорним перцем і злегка посоліть. І останній шар – шматочки горгонзоли та моцарели. Запікайте піцу до апетитного рум'янцю при 250 ° (приблизно 12-15 хвилин). Подавайте у гарячому вигляді, прикрасивши за бажанням подрібненими горіхами.

Рецепт 7.

Знадобиться: 200 г шинки, половинка цибулі, 240 г свіжої або замороженої стручкової квасолі, 170 г твердого сиру, 0,5 пучка кропу, 4 помідори, 3 столові ложки томатного соусу. Для тесту: 200 мл кефіру, 2 яйця, 1 столова ложка оцту, 0,5 чайної ложки соди, 0,5 чайної ложки солі, 2,5 склянки борошна, 0,5 чайної ложки цукру.

Соду погасіть оцтом. Борошно просійте. Яйця злегка збийте віночком (або вилкою), потім змішайте з кефіром, сіллю та цукром. Потім додайте гашену соду і поступово всипаючи борошно, перемішуйте дерев'яною ложкою. Повинне вийти тісто, як дуже густа сметана за консистенцією. Духовку розігрійте до 180 º. Тісто вилийте в змащену олією та припорошену мукою велику форму. Надішліть у духовку на 10 хвилин. Шинку наріжте тонкими смужками, цибулю дрібно нашаткуйте. Помідори вимийте, виріжте плодоніжки та наріжте кружальцями. Кріп промийте, обсушіть і дрібно порубайте. Сир перетворите на велику стружку за допомогою терки. Стручкову квасолю відваріть до готовності в підсоленій воді і відразу зануріть на 1 хвилину в крижану воду (щоб зберегти колір). Потім викладіть стручки квасолі на паперові рушники, щоб позбутися зайвої вологи. Змастіть тісто, що трохи охололо, томатним соусом, розподіліть по всій площі коржика дрібно нарізану цибулю, зверху викладіть кружечки томатів, залишивши для прикраси кілька штук. Наступний шар – смужки шинки. Поверх м'яса викладіть квасолю (також залишивши трохи для прикраси), посипте кропом, тертим сиром, прикрасьте квасолею, що залишила раніше, і помідорами. Випікайте чверть години за 200º.

Рецепт 8

Знадобиться: 1 ст. Для тесту: 7 г сухих дріжджів, 1 столова ложка оливкової олії, 0,5 чайної ложки солі, 0,5 чайної ложки цукру, 100 мл кип'яченої води, 1,5 склянки борошна.

Борошно просійте та змішайте з дріжджами. Сіль та цукор розчиніть у теплій воді. Поступово додайте в борошно, змішане з дріжджами, розчинені у воді сіль та цукор. Замісіть пружне тісто - можна спочатку лопаткою, а потім рукою. Потім потроху влийте олію і вимішуйте, поки тісто не стане гладким (олія зробить його еластичним). Викладіть тісто в посуд, накрийте серветкою і поставте на 2 години в тепле місце (потрібно, щоб воно значно збільшилося). Очищений від шкірки цукіні наріжте кружальцями товщиною 1,2-1,4 см. Потім з кожного кружечка виріжте серцевину з насінням, щоб вийшло кільце, посипте сіллю, злегка втираючи її в овочі, щоб вони просочилися і пустили сік. Шинку наріжте кубиками, болгарський перець - тоненькими смужками, помідор - кружальцями, черрі розріжте навпіл. Сир перетворите на дрібну стружку за допомогою терки. З тесту, що підійшов, скачайте кульки розміром з волоський горіх, потім з них сформуйте коржики, щоб за розміром вони були на 1-1,5 см більше кілець цукіні, викладіть їх на застелений пекарським папером лист і змастіть оливковою олією. На коржики викладіть цукіні, злегка вдавлюючи їх у тісто, покрийте томатним соусом, а всередину кілець покладіть спочатку перець, потім шинку - так, щоб вони повністю заповнилися. Накрийте кільця кружальцями помідора, присипте пармезаном і прикрасьте кнопочками з чері. Запікайте чверть години за 220°. Подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

Рецепт 9.

Потрібно: 200 мл сметани, щіпка солі, 1 кавова ложка цукру, 2 склянки борошна, 200 г вершкового масла. Для начинки: 4 яблука, півсклянки сметани, 1 склянка очищених волоських горіхів, сіль та цукор за смаком.

Приготуйте сметанне тісто для піци, змішавши борошно, сіль, цукор, розм'якшене вершкове масло та сметану. Добре вимісити тісто, дайте йому постояти 20 хвилин, а потім розкачати у вигляді коржа і викласти на помаслене деко, зробивши невеликі борти. Очищені горіхи трохи подрібніть. З яблук зріжте шкірку, видаліть насіння, серцевину, наріжте невеликими кубиками, змішайте з горіхами. Викладіть начинку на тісто, залийте сметаною і запікайте в гарячій духовці до готовності.

Рецепт 10. Фруктова піца на сирному тесті

Потрібно: 1 столова ложка цукру, 250 г нежирного сиру, 2 яйця, 1 склянка борошна, 0,5 чайної ложки солі, 20 мл оцту, сода на кінчику ножа. Для начинки: 300 г винограду (краще без кісточок), 150 г сметани, 3 стиглі груші, 4 столові ложки меду, 1 склянка малини, півсклянки рубаних горіхів.

Сир перетріть із цукром, додайте збиті з сіллю яйця, гашену оцтом соду і борошно. Вимісити однорідне, гладке тісто. Борошна, можливо, доведеться додати більше склянки (якщо тісто вийде рідким). Укутайте тісто у харчову плівку і помістіть на півгодини у холодильник. Тим часом приготуйте начинку. Фрукти помийте, очистіть від насіння та поріжте на маленькі скибочки. Тісто тонко розкотіть і викладіть на промаслене деко. Викладіть на корж начинку, залийте фруктове асорті медом і сметаною, посипте горіхами і запікайте 20 хвилин|мінути| в гарячій духовці.

Як бачите, - це зовсім не складно, навіть для кулінара-початківця. Такою стравою ви можете радувати своїх близьких хоч щодня: діткам напевно сподобається солодка начинка, чоловікові – м'ясна, а тим, хто береже фігуру, припаде до смаку піца з овочевою начинкою на тонкому тісті з цільнозернового борошна. Вибирайте рецепти домашньої піци, що сподобалися, готуйте із задоволенням і їжте на здоров'я! Смачного!

Приготування піци в домашніх умовах - не такий складний процес, як думають деякі кулінари-початківці. Домашня випічка не поступається ресторанною за умови, що ви знаєте деякі секрети її приготування. У цій статті ми опишемо приготування тіста для піци, розповімо про різні начинки та способи приготування. Створення ароматної страви з хрусткою скоринкою вимагатиме мінімального набору продуктів і не займе багато часу.

Як відомо, наші мами та бабусі готують цю страву на товстому шарі дріжджового тіста. Вони пояснюють цю обставину тим, що так виходить смачніше та ситніше. Комусь такий підхід дуже подобається, але ми пропонуємо вам зробити класичний варіант основи для піци. Бездрожжеве тісто для піци готується так:

1. Розбийте два яйця в глибоку миску і збийте їх віночком.
2. Додайте чайну ложку оливкової олії та 150 мл молока чи води.
3. Просійте борошно (дві склянки) через сито і поступово введіть його в яєчну суміш. Посолити.
4. Тісто має замішуватися руками досить довго – не менше десяти хвилин. Після цього закриваємо його плівкою і залишаємо на якийсь час відпочити.

Коли настане час готувати піцу, ви зможете розкотити тонку та ніжну основу.

Соус

Приготування піци в домашніх умовах дозволяє експериментувати з різними соусами та заправками. Ми закликаємо вас не зупинятися на звичному майонезі чи кетчупі, який ви звикли купувати у сусідньому супермаркеті. Для початку спробуйте приготувати популярний томатний соус, який поєднується практично з усіма начинками:

1. Стиглі помідори (один кілограм) надріжте ножем, видаліть плодоніжку і опустіть в окріп на кілька секунд. Потім дістаньте їх із води за допомогою шумівки та зніміть шкірку.
2. Одну цибулину та три зубчики часнику потрібно почистити, довільно подрібнити та злегка обсмажити на сковороді з додаванням томатної пасти.
3. У чашу блендера помістіть томати, часник, цибулю, листочки свіжого базиліка і орегано, посоліть, поперчіть.
4. Змішайте продукти до однорідної маси.

Ароматний томатний соус готовий. Залишилося намазати його на основу для піци та покласти зверху начинку.

Начинки

Піца (рецепт приготування) може бути будь-якою. Хтось вважає за краще використовувати для начинки продукти, які залишилися в холодильнику від минулого обіду, а хтось керується лише перевіреними рецептами. За бажання ви можете почати з найпростішого варіанту. Наприклад, «Маргарита» готується лише із сиру, орегано, базиліка та томатів. Але якщо ви додасте до цього набору продуктів філе морської риби, отримаєте «Неаполітано». Великій та дружній компанії припаде до душі піца з копченостями, м'ясом чи грибами, а діти високо оцінять частування з начинкою із фруктового асорті. Таким чином, приготування піци в домашніх умовах може перетворитися на захоплюючий та смачний експеримент, який сподобається вашій родині. Далі ми розповімо про те, як приготувати найпопулярніші варіанти італійської випічки.

Піца. Рецепт приготування "Пепероні"

Оригінальний італійський рецепт цієї піци включає особливий сорт ковбаси, яка нагадує салямі. В умовах російської дійсності рідко хтось може знайти справжню пепероні, тому ми пропонуємо замінити її гострими копченими ковбасками з м'яса. Як приготувати:

1. Зробіть соус за рецептом, описаним вище.
2. Розділіть тісто на три рівні частини та розкачайте кожну до стану тонкого млинця.
3. Кожну основу намажте рівним шаром томатного соусу з базиліком та часником.
4. Потім посипаємо майбутню піцу тертою моцарелою і викладаємо звірку кружальця ковбаси.

Спосіб приготування піци - випікання у духовці. Причому готується вона дуже швидко, приблизно п'ять чи сім хвилин і одразу подається до столу.

Піца на сковороді

Більшість людей зазвичай ставиться з недовірою до цього виду піци, віддаючи перевагу традиційним способам випікання. Однак приготування піци в духовці займає більше часу, ніж хотілося б деяким господиням. Тому ми розповімо докладніше про цей вид випічки.

1. Для тіста змішайте чотири столові ложки сметани, два яйця, сіль і дев'ять ложок борошна, що просіює.
2. Продукти потрібно як слід перемішати і вилити на сковороду, змащену олією.
3. Для начинки можна використовувати будь-які продукти. Наприклад, солоні огірки, оливки, перець, ковбасу, гриби тощо.
4. Залийте майонезом начинку домашнього приготування (достатньо чотирьох ложок) і посипте її сиром.

Сковороду потрібно закрити кришкою та запікати піцу до повної готовності. Готовий продукт нагадуватиме традиційний коржик з начинкою лише з великою натяжкою. На смак така піца більше схожа на омлет із сиром, зате серед її переваг – швидкість приготування.

Грибна піца

Це одна з найпопулярніших страв серед дорослих та дітей. Приготування піци в домашніх умовах важко уявити без поєднання різних начинок та лісових грибів (або печериць). Існує безліч грибних начинок, але ми пропонуємо вам скуштувати варіант, придуманий американськими кухарями:

1. Для тесту потрібно змішати дріжджі (15 г) з молоком (половиною склянки) і залишити на деякий час. В окремому посуді змішайте 200 г борошна, сіль і дві ложки олії. Змішайте всі продукти разом та залиште тісто в теплі на одну годину.
2. Лісові гриби потрібно почистити та відварити у підсоленій воді. Після цього їх потрібно подрібнити, обсмажити в олії та змішати з тертим сиром (100 грамів).
3. Щоб приготувати оригінальний соус, потрібно збити віночком два яйця, перемішати з соком лимонним (одна ложка) і водою (половина склянки). Потім додайте сіль, перець та подрібнену зелень. Ретельно перемішайте ці продукти.
4. Щоб вийшла справжня американська піца, розкотіть тісто, викладіть на нього рівним шаром гриби, залийте соусом і випікайте до готовності в духовці.

Незважаючи на мінімум продуктів, які використовуються для начинки, піца виходить дуже смачною. Щоб посилити цей ефект, постарайтеся взяти гриби різних сортів.

Піца – одна з найпопулярніших та найулюбленіших страв у всьому світі. І багатьом з нас періодично хочеться порадувати рідних цією смачною стравою. Але як приготувати піцу? У цій підкатегорії ви знайдете найпростіші та найапетитніші рецепти приготування піци. Це і піца без дріжджів, тонка піца, піца в духовці і навіть піца в мультиварці.
Крім різноманітності тіста та способів приготування, піца вражає і різноманітністю начинок. Найпопулярнішими вважається піца з ковбасою, з грибами, з морепродуктами та різними видами сиру. Але сьогодні, через свою безмежну фантазію, багато господарок додають у піцу цибулю, томати, курячі яйця, мариновані огірочки, відварене м'ясо та овочеві суміші. І навіть під час посту ви зможете поласувати улюбленою стравою. Для цього вам лише необхідно звернути увагу на рецепт домашньої піци - пісна піца. Смачна піца може стати відмінним символом свята. Наприклад, піца до Хеллоуїна «Павукова мережа» - чудовий варіант страви, якщо вас несподівано напередодні свята вирішили відвідати гості.
Приготування піци займе у вас мінімум часу, а смак та аромат виходять просто незабутні. Швидка піца, а саме її рецепт, завжди має бути під рукою у кожної господині, адже іноді часу на приготування їжі катастрофічно не вистачає. Чи не правда? Дуже зручно, що тут наведено і рецепти піци з фото. Тепер вам не потрібно ставити питання, як приготувати домашню піцу. Адже завдяки таким рецептам ви без будь-яких проблем зможете впоратися із приготуванням страви.
І пам'ятайте, піца в домашніх умовах виходить набагато корисніше, смачніше та ароматніше. Вибирайте найапетитніший рецепт, як готувати піцу і приступайте до приготування. Що може бути краще за ароматну піцу? Рецепти в домашніх умовах у духовці зроблено спеціально для вас. Зробіть домочадцям свято!

29.03.2018

Пісна піца

Інгредієнти:помідор, гриб, цибуля, томатна паста, борошно, вода, дріжджі, олія, сіль, цукор, цибуля, кріп

Я дуже люблю піцу, саме тому навіть у пост не можу від неї відмовитися. Рецепт пісної піци я докладно для вас описала.

Інгредієнти:

- 1 помідор,
- 200 грам грибів,
- 1 цибулина,
- 3 ст. томатної пасти,
- 200 г борошна,
– 125 мл. води,
- 1 ч.л. дріжджів,
- 1 ст. оливкової олії,
- сіль,
- цукор,
- пучок цибулі зеленої,
- Пучок кропу.

21.03.2018

Лінива піца у вигляді оладок

Інгредієнти:кефір, яйце, сметана, розпушувач, борошно, сіль, варена ковбаса, сир, помідори, перець солодкий, олія рослинна

Сьогодні ми готуватимемо дуже смачну і просту закуску - ліниву піцу у вигляді оладок. Страва виходить дуже смачною і готується дуже швидко.

Інгредієнти:

- Склянка кефіру;
- 1 яйце;
- 2 ст. сметани;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 2 склянки борошна;
- сіль;
- 150 г ковбаси вареної;
- 100 г сиру твердого;
- 1 помідор;
- половина перцю солодкого;
- 4-5 ст. олії рослинної.

19.03.2018

Швидка піца на сковороді за 10 хвилин

Інгредієнти:яйце, майонез, сметана, борошно, шинка, гриб, перець, помідор, соус, майонез, олія, сіль, часник, цибуля, сир

На обід чи вечерю приготуйте дуже смачну та швидку піцу. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 1 яйце,
- 3 ст. майонезу,
- 3 ст. сметани,
- півсклянки борошна,
- 80 грам шинки,
- 2-3 печериці,
- третина солодкого перцю,
- 1-2 помідори,
- 1 ст. томатного соусу,

- сіль,
- спеції,
- 5-6 пір'я зеленої цибулі,
- 80 г сиру твердого.

21.02.2018

Піца з листкового бездрожжевого тіста

Інгредієнти:тісто, ковбаса, огірок, часник, сир, помідор, кетчуп, цибуля, олія, спеція

Рецептів піци дуже багато. Але якщо ви хочете приготувати піцу швидко, тоді вам стане в нагоді цей простий і швидкий рецепт піци з листкового бездрожжевого тіста. Приготуємо сьогодні таку піцу з ковбасними виробами з огірком та твердим сиром.

Інгредієнти:

- 250 грам листкового бездрожжевого тіста,
- 250-300 грам ковбасних виробів,
- 1 маринований огірок,
- 1 зубок часнику,
- 80 грам сиру твердого,
- 1-2 помідори,
- 2 ст. кетчупу або соусу,
- 1 цибулина,
- 1 ст. олії рослинної,
- Спеції.

21.02.2018

Лінива піца з батона в духовці

Інгредієнти:батон, ковбаса, сир, мариновані огірки, зелень, майонез, кетчуп

Будь-якій господині сподобається цей рецепт дуже смачної, а найголовніше, швидкої у приготуванні лінивої піци на батоні з ковбасою та сиром.

Інгредієнти:

- батон - 7-8 шматків,
- напівкопчена ковбаса – 150 грам,
- сир – 70 грам,
- мариновані огірки – 2 шт.,
- зелень,
- майонез – 1 ст.л.,
- кетчуп – 1 ст.л.

17.01.2018

Швидка та смачна економ піца на лаваші

Інгредієнти:лаваш, томата, ковбаса салямі, сир, майонез, кетчуп, сіль

Піцу можна приготувати за 10 хвилин, якщо використовувати як основу не коржик з дріжджового тіста, а звичайний тонкий лаваш. Вийде так само смачно і красиво, але готувати таку страву набагато швидше та простіше.

Інгредієнти:

2 шт тонкого лаваша;
- 1-2 шт. помідор;
- 200 гр ковбаси (типу Салями);
- 100 г твердого сиру;
- 2 ст. майонезу;
- 2 ст. кетчупу;
- Сіль.

29.11.2017

Піца «Гавайська» з ананасами та шинкою

Інгредієнти:вода, дріжджі, сіль, цукор, олія рослинна, борошно, шинка, ананаси консервовані, кетчуп, сир

Запустіть сонечко до будинку. Як? Дуже просто приготуйте гавайську піцу з ананасами. Наш рецепт покаже всі нюанси приготування.

Для тесту знадобиться:
- 150 мл води;
- 10 г дріжджів;
- чайна ложка солі;
- Чайна ложка цукру;
- 60 мл рослинної олії;
- дві склянки борошна;
для начинки:
- 150 г шинки;
- 200 г консервованих ананасів;
- 60 г гострого кетчупу;
– 150 г сиру.

29.11.2017

Чиказька піца

Інгредієнти:куряча грудка, квасоля спаржева, тісто дріжджове або листкове, томатна паста, твердий сир, шпинат, сіль, перець мелений чорний

Бажаєте приготувати смачну, соковиту, хрумку піцу по-американськи? Включайте духовку, сьогодні готуємо піцу Чикаго.

Для рецепту знадобиться:

- 500г дріжджового або листкового тіста;
- куряче філе – 300г;
- твердий сир – 200 г;
- спаржева квасоля – 200г;
- томатна паста – 100г;
- шпинат – 100г;
- часник – 3 зубчики;
- рослинна олія – 1 ст.л.;
- мелений перець та сіль.

29.11.2017

Піца з ковбасою та грибами на дріжджовому тісті

Інгредієнти:дріжджі свіжі, вода, борошно, олія, сіль, цукор, ковбаса, гриби, цибуля ріпчаста, базилік, орегано, чорний перець, паприка, аджика домашня або густий томатний соус, майонез, твердий сир

Піца – улюблена страва італійців та американців. А з недавніх пір і у нас піцу готують практично у кожному будинку. Пропоную свій рецепт приготування цієї смакоти, від якої у захваті моя родина. Я робила з цього тесту булочки, а сьогодні хочу розповісти про чудову піцу з цього тесту. Піца з дріжджового тіста не поступається італійській піці. Спробуйте, не пошкодуєте!

Компоненти:

для тесту:
- борошно – 1,5 склянки;
- вода тепла – 1 ст.;
- свіжі дріжджі – 10 гр.;
- цукор – 1 чайна ложка;
- олія рослинна – 1 ст. ложка;
- сіль - ½ чайної ложки.
для начинки:
- гриби (свіжі печериці) – 150 гр.;
- рослинна олія – 2 ст. ложки;
- Твердий сир - 100-150 гр.;
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.;
- Ковбаса або шинка - 150 гр.;
- густий томатний соус або домашня аджика - 2 ст. ложки;
- майонез (можна сметану) – 1 ст. ложка;
- орегано – 0,5 чайної ложки;
- чорний перець – 0,5 чайної ложки;
- базилік – 0,5 чайної ложки;
- Паприка - по 0,5 чайної ложки.

25.11.2017

Піца з м'ясним фаршем та сиром

Інгредієнти:борошно, вода, сіль, цукор, дріжджі, олія рослинна, м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, твердий сир, томатний соус, чорний перець

У багатьох кухарів існує свій фірмовий рецепт приготування піци. Ця знаменита страва відома у багатьох куточках землі. Та й у нас дуже багато господинь хоч раз пекли піцу в домашніх умовах. Причому начинкою може служити все, що вам подобається - м'ясо, овочі, риба, гриби і т.д. Пропонуємо не надто трудомісткий рецепт піци з м'ясним фаршем. Якщо любите тонку піцу, то основу слід тонше розкачати. Обсмажений фарш можна розподіляти шарами з іншими інгредієнтами начинки, або перемішати.

Продукти:

для основи:

Борошно пшеничне – 1 неповна склянка;
- дріжджі свіжі – 10 г;
- тепла вода – 70 мл;
- сіль та цукор – по ½ чайної ложки;
- рослинна олія – 2 ст. л.

Для начинки:
- м'ясний фарш – 300 г;
- томати (соус, аджика, кетчуп) – 2 ст. л;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- твердий сир – 100-150 г;
- рослинна олія – 2 ст. л;
- сіль, перець чорний мелений – до смаку.

23.11.2017

Чиказька піца з грибами

Інгредієнти:листкове тісто, гриби, твердий сир, солодкий перець, цибуля, томатний соус, перець чорний мелений, сіль

Як добре, коли піци вистачає на всіх. Велика піца в Чикаго стилі може задовольнити будь-який апетит.

Для рецепту знадобиться:

- 0,5 кг листкового тіста;
- 0,5 кг грибів;
- 1-2 солодкі перці;
- 1-2 цибулини;
- 1 склянка томатного соусу;
- перець чорний та сіль за смаком.

09.10.2017

Піца на листковому тесті

Інгредієнти:листкове тісто, ковбаса, сир, помідори, солодкий перець, кетчуп, майонез, оливкова олія

Пропоную приготувати піцу на листковому тісті. рецепт такої піци дуже простий, адже все, що вам знадобиться - це розморозити саме тісто і порізати начинку.

Інгредієнти:

- листкове тісто – 500 грам,
- варена ковбаса - 250 грам,
- твердий сир – 150 грам,
- помідори - 200 грам,
- солодкий перець – 150 грам,
- кетчуп – півтори ст.л.,
- майонез – 1 ст.л.,
- оливкова олія.

01.10.2017

Піца Гавайська з куркою та ананасами

Інгредієнти:борошно, дріжджі, оливкова олія, цукор, сіль, вода, куряче філе, консервовані ананаси, сир, томатний соус, зелень

Серед різноманіття рецептів піци можна загубитися, але є варіанти начинок, які найбільш популярні. Серед них – піца Гавайська, з куркою та ананасами. Спробуйте і ви приготувати її, вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти:
- борошно – 650 гр;
- сирі дріжджі – 15 гр;
- оливкова олія – 3 ст.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- вода – 250 гр.

Для начинки:
- куряче філе – 300 гр;
- консервовані ананаси – 200 гр;
- сир твердий – 150 гр;
- томатний соус – 100 гр;
- Трохи зелені - петрушка.

13.08.2017

Піца на сковороді за 10 хвилин на кефірі

Інгредієнти:кефір, борошно, яйця, сода, сіль, ковбаса, цибуля, сир, кетчуп, майонез, олія

Напевно, у кожної з вас була така ситуація, коли за якихось 10-15 хвилин потрібно було щось швидко приготувати. Щоб не губитися в такі моменти, збережіть собі цей простий рецепт найсмачнішої та найшвидшої піци на сковороді на кефірі.

Інгредієнти:

- кефір – 200 грам,
- борошно - півтори склянки,
- куряче яйце - 1 шт.,
- сода – 1 ч.л.,
- сіль за смаком,
- Ковбаса - 150 грам,
- цибуля - 1 шт.,
- сир – 70-100 грам,
- томатний соус або кетчуп - 2 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.,
- олія - ​​1 ст.л.

02.08.2017

Піца з кабачків у духовці

Інгредієнти:кабачки, борошно, помідори, цибуля, яйця, сир, розпушувач, сіль, ковбаса, майонез

Хто ж не любить піцу? Навряд чи такі знайдуться. А ви знаєте, яка смачна виходить піца з кабачків, запечена у духовці? Ну, просто не відірватися! Наш рецепт з фото допоможе вам розібратися і з тестом для кабачкової піци, і начинкою.
Інгредієнти:
- кабачки – 300 гр;
- борошно – 150 гр;
- помідори – 2 шт;
- цибулина – 1 шт;
- яйце – 1 шт;
- сир – 70 гр;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль за смаком;
- ковбаса – 200 гр;
- майонез – 50 гр.

30.07.2017

Піца на сковороді за 10 хвилин

Інгредієнти:борошно, яйце, молоко, цукор, розпушувач, сіль, томат, кетчуп, ковбаса, сир, приправа

Піцу люблять усі, правда? Але не завжди є можливість чекати на її приготування. У такому разі на допомогу прийде рецепт приготування піци на сковороді: всього за 10 хвилин, без сметани, кефіру та дріжджів у вас вийде чудова піца!
Інгредієнти:
- 175 гр борошна в с;
- 1 яйце;
- 50 мл води чи молока;
- 1 ч.л. цукру;
– 0,25 ч.л. розпушувача;
- сіль;
- 1-2 шт помідорів;
- 2-3 ст. кетчупу чи томатного соусу;
- 200 гр ковбаси вареної чи копченої;
- 50 г твердого сиру;
- приправи за бажанням;
- Зелень за бажанням.

05.07.2017

Дріжджове тісто на піцу як у піцерії

Інгредієнти:вода, борошно, сіль, цукор, оливкова олія, дріжджі

Запорука смачної піци – вдале тісто. Звичайно, якщо ви хочете, щоб ваша піца була як у піцерії, це має бути дріжджове тісто. Саме такий рецепт ми вам сьогодні і пропонуємо.
Інгредієнти:
- 1 склянка води;
- 2,5 склянки борошна;
- 1 ч.л. солі;
- 1 ч.л. цукру;
- 2 ст. оливкової олії;
– 1,5 ч.л. сухих дріжджів.

08.06.2017

Піца з дріжджового тіста з ковбасою та сиром

Інгредієнти:борошно, вода, дріжджі сухі, сіль, цукор, олія, ковбаса, сир, цибуля, маслини, помідори, кетчуп, базилік, орегано

Мабуть, всі господині знають: піца - це та страва, від якої не відмовляється ніхто й ніколи. Один з найпопулярніших рецептів - з ковбасою та сиром, смачний та ситний. Давайте сьогодні приготуємо таку піцу разом?

Інгредієнти:
- 220 гр борошна;
- 150 мл води;
- 1 ч.л. мухіхи швидкодіючих дріжджів;
– 0,5 ч.л. солі;
– 0,5 ч.л. цукру;
- 3 ст. соняшникової олії;
- 200 гр ковбаси;
- 120-150 гр твердого сиру жирністю не менше 50%;
- 1 цибулина;
- 10-15 маслин;
- 2 помідори;
- 3-4 ст. кетчупу;
- 3-4 щіпки базиліка;
- 3-4 щіпки орегано.

07.06.2017

Міні-піца на батоні

Інгредієнти:білий батон, ковбаса, сир, яйце, помідори, чорний перець, прованські трави, майонез, кетчуп, аджика, зелень

Я не люблю займатися тестом, саме тому я готую піцу на батоні. Готуємо міні-піци ми готуватимемо в духовці, начинку можете вибрати яку завгодно.

Інгредієнти:

- 8-10 скибочок білого батона;
- 150 грам ковбаси вареної чи шинки;
- 80-100 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 2-3 помідори;
- до смаку чорний перець;
- За смаком прованські трави;
- 3 ст. майонезу;
- 2 ст. кетчупу або томатного соусу, аджики;
– для прикраси зелень.

01.06.2017

Піца з овочами

Інгредієнти:вода, цукор, сіль, оливкова олія, борошно, дріжджі, баклажан, помідори, солодкий болгарський перець, цибуля ріпчаста, базилік, орегано, мелений перець, кетчуп, сир, свіжа зелень

Коли не хочеться навантажувати шлунок важкими м'ясними продуктами, приготуйте ніжну піцу з баклажанами. Напрочуд смачна вечеря вам гарантована!

Для приготування знадобиться:

- 150 мл теплої води;
- 1/2 ч. л. цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 250 г борошна;
- 7-8 г дріжджів.

Начинка:

- 1 баклажан;
- 3-4 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 2 цибулини;
- трохи базиліка, орегано, меленого перцю, солі;
- 3 ст. л. кетчупу;
- 100 г сиру;
- трохи зелені.

Часом буває так, що гості вже на підході, а часу на приготування вкрай мало. Або хочеться смачно перекусити, але не має сил довго чекати. У такому випадку може виручити страву є яскравим представником кухні Італії, смак його знайомий усім. Існує кілька рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим. Докладніше кожен з них буде описаний у цій статті.

Що потрібно для швидкого приготування піци?

Найшвидше приготування піци гарантовано під час використання магазинної основи для цієї страви. Проте жодний напівфабрикат не зрівняється з тестом, зробленим своїми руками. До того ж є чимало спеціальних рецептів. Вони використовують як молоко з дріжджами, і сметана, майонез чи кефір. Така різноманітність рецептур дозволяє підібрати варіант, який підходить саме вам, залежно від того, які продукти є у холодильнику.

Ще однією важливою умовою швидкого приготування піци є використання начинки готових продуктів. Найчастіше застосовуються різноманітні ковбасні вироби, помідори, консервовані гриби, солоні огірки, оливки та, звичайно, твердий сир.

Нижче наведено докладні описи кількох рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим.

Піца за рецептом Джеймі Олівера

Велика кількість рецептів цієї популярної італійської страви заснована на спрощеній технології приготування, яку винайшов відомий американський кулінар Джеймі Олівер. Він рекомендує робити рідке тісто. Для піци швидкого приготування за рецептом кухаря з Америки необхідні такі продукти:

Сметана чи майонез – 3 стіл. ложки;
. борошно – 3 стіл. ложки;
. яйце куряче - 1 шт.;
. сода;
. оцет.

Процес приготування піци від Джеймі Олівера складається з наступних етапів:

1. Викласти в глибоку ємність сметану чи майонез. Всипати борошно. Вбити яйце. Добре перемішати усі інгредієнти.
2. Додати щіпку соди, гашену оцтом. Для суміші отримана суміш повинна нагадувати тісто для оладок.
3. Вилити тісто в випікати в духовці, розігрітій до 235 ° С, протягом 10 хвилин. Потім викласти на тісто начинку, посипати натертим сиром і готувати страву ще десять хвилин при 200 °C.

Піца на дріжджовому тесті

Для того, щоб зробити швидке приготування, необхідні наступні інгредієнти:

Молоко – 300 мілілітрів;
. борошно – 400 грамів;
. олія рослинна - 2 стіл. ложки;
. майонез – 2 стіл. ложки;
. сіль;
. дріжджі сухі – 2 чайн. ложки.

Процес приготування піци на дріжджовому тесті наступний:

1. Вилити в ємність трохи підігріте молоко. Додати до нього дріжджі. Перемішати і залишити на 15 хвилин|мінути| в теплому місці.
2. Після закінчення зазначеного часу всипати в ємність половину борошна, додати олію та майонез. Добре перемішати.
3. Всипати борошно, яке залишилося, і замісити круте тісто, яке не розтікатиметься. Залишити його на 15 хвилин для вистоювання.
4. Після закінчення зазначеного часу розкотити тісто і викласти його у форму для піци, попередньо змащену олією або застелену пергаментом. Змастити томатним соусом або кетчупом, викласти начинку, посипати натертим сиром і готувати в добре розігрітій духовці протягом 30 хвилин.

Піца на сковороді

Рецепт швидкого приготування піци на сковороді передбачає використання рідкого тіста. Результат, безперечно, порадує будь-яку господиню. Адже така страва практично не відрізнятиметься від приготовленої в духовці.
Для того щоб зробити швидке приготування, потрібні такі складові:

Яйце куряче - 2 шт.;
. сметана – 5 стіл. ложок;
. майонез – 5 стіл. ложок;
. борошно – 10 стіл. ложок;
. сіль.

Готувати піцу на сковороді слід так:

1. У глибокій ємності з'єднати сметану та майонез. Вбити курячі яйця. Перемішати.
2. В отриману масу всипати муку|борошно| і додати|добавляти| щіпку|соль| солі. Добре перемішати. Тісто має за консистенцією нагадувати сметану.
3. Змастити сковороду олією. Вилити в неї тісто.
4. Викласти на тісто начинку. Поверх неї зробити сіточку з майонезу.
5. Посипати попередньо
6. Сковороду поставити на плиту. Готувати протягом двох-трьох хвилин на середньому вогні. Після цього накрити кришкою і залишити на плиті ще на 7 хвилин до готовності, тобто до повного розплавлення сиру.

Піца з тестом на кефірі

Якщо у вас в запасі мало часу, швидкого приготування можна досягти, використовуючи рецепт Для такої страви потрібні наступні інгредієнти:

Борошно – 250 грамів;
. кефір – 250 мілілітрів;
. цукор – 1 чайн. ложка;
. сода - ¼ чайн. ложки;
. сіль - ½ чайн. ложки.

Готувати таку піцу потрібно так:

1. Вилити у глибоку ємність кефір. Всипати соду. Перемішати.
2. Додати в кефір цукор, борошно та сіль. Добре перемішати.
3. Вилити тісто у форму для піци і поставити в добре розігріту духову шафу на кілька хвилин.
4. Після того, як основа для піци схопиться, потрібно дістати форму з духовки, розмістити на тесті начинку, змастити майонезом і викласти зверху тертий сир.
5. Поставити форму знову в духовку і готувати до повного розплавлення сиру.

Піца з макаронів

Піца з макаронів швидкого приготування робиться з таких інгредієнтів:

Макарони – 250 грамів;
. фарш м'ясний – 250 грамів;
. ковбаски мисливські – 100 грамів;
. сир твердий – 250 грамів;
. соус томатний або кетчуп – 400 мілілітрів;
. олія оливкова - 1 стіл. ложка;
. часник – 3 зубчики;
. орегано сушений - ½ чайн. ложки;
. базилік сушений - 1/2 чайн. ложки;
. сіль;
. зелень.

Процес приготування піци з макаронів складається з таких етапів:

1. Поставити жаровню на середній вогонь та нагріти її. Вилити в посудину оливкову олію. Висипати фарш і готувати протягом 5 хвилин. Зайвий жир злити.
2. Додати 50 г мисливських ковбасок, перемішати. Обсмажити їх разом із фаршем протягом 1 хвилини.
3. Додати томатний соус, часник, приправи. Перемішати.
4. Влити в жаровню 375 мл води і довести її до кипіння.
5. Всипати макарони. Накрити кришкою та готувати приблизно п'ятнадцять хвилин на невеликому вогні до повного приготування макаронних виробів.
6. Зняти жаровню із плити. Додати мисливські ковбаски, що залишилися, і посипати попередньо натертим сиром.
7. Поставити в розігріту духовку до розплавлення сиру.
8. Дістати жаровню з духової шафи та прикрасити готову піцу зеленню.

Піца з вермішелі швидкого приготування

Необхідні інгредієнти:

Вермішель швидкого приготування – 2 пачки;
. яйце куряче - 4 штуки;
. бекон - 4 скибочки;
. помідор – 1 штука;
. цибуля - 1 штука;
. олія рослинна - 8 столових ложок;
. сир твердий – 150 грамів;
. зелень.

Швидке приготування піци з вермішелі передбачає виконання таких етапів:

1. Залити вермішель у мисці окропом.
2. Очистити помідор від шкірки, попередньо обдавши його гарячою водою. Нарізати тонкими слайсами.
3. Почистити цибулю, після чого подрібнити її.
4. Бекон нарізати соломкою.
5. Злити воду з вермішелі. Додати помідор, цибулю та бекон. Перемішати.
6. Влити 2 столи. ложки олії, додати 100 г тертого сиру і зелень. Перемішати.
7. Збити в окремій ємності курячі яйця.
8. Змастити сковороду великого діаметру маслом, що залишилося рослинним. Викласти одержану масу. Залити збитими яйцями. Готувати на маленькому вогні протягом п'яти хвилин.
9. Обережно перекласти піцу на велику тарілку і посипати тертим сиром, що залишився.

Піца "Маргарита" швидкого приготування

Це легка у виконанні та дуже смачна піца. Рецепт швидкого приготування в домашніх умовах цієї страви передбачає наявність таких інгредієнтів:

Молоко – 125 мілілітрів;
. маргарин – 50 грамів;
. борошно – 250 грамів;
. дріжджі сухі активні – 1 чайн. ложка;
. помідор – 3 штуки;
. сир твердий – 200 грамів;
. цукор – 1 стіл. ложка;
. сіль.

Готувати цю піцу треба так:

1. У глибоку ємність вилити трохи підігріте молоко. Додати цукор та дріжджі. Перемішати і залишити на п'ятнадцять хвилин|мінути| в теплому місці.
2. Викласти в іншу ємність маргарин. Додати борошно та щіпку солі. Порубати ці компоненти в крихту.
3. Додати в отриману масу дріжджі, що підійшли, з молоком. Швидко замісити тісто, що нагадує по консистенції добре розім'ятий пластилін.
4. Сформувати з тіста коржик завтовшки 5 міліметрів. Викласти на лист, застелений пергаментом. Посипати основу піци половиною тертого сиру. Викласти кружечки помідорів. Зверху викласти тертий сир, що залишився.
5. Відправити в добре розігріту духовку на 15-20 хвилин до повної готовності.

Висновок

Використовуючи рецепти, наведені в цій статті, можна приготувати смачну піцу, не витративши багато часу. Залежно від наявності у холодильнику певних продуктів можна підібрати рецепт, який підходить саме вам. Адже швидку основу для піци готують як із використанням дріжджів, так і без них, додаючи в тісто кефір, сметану, майонез. Використання як начинка продуктів, що не потребують приготування, також істотно скоротить час, необхідний для створення смачної піци.