Осот: зовнішній вигляд та лікувальні властивості трави. Чим корисний осот: хімічний склад та застосування рослини Осот городній опис

Ця рослина зарекомендувала себе як один з найбільш злісних бур'янів, від якого досить складно позбутися. Бур'ян осот засмічує всі види посівів, він дуже частий і небажаний гість у садах та городах, у парках та лісах. Його навіть худоба поїдає неохоче. Тим не менш, він має масу та позитивних властивостей. Отже, знайомтеся: осот – представник роду трав'янистих сімейства айстрових чи складноцвітих. Однорічна, дворічна або багаторічна рослина. В основі іноді дерев'яніє. Рід осота налічує близько 80 видів.

Загальний опис осота

Найпоширеніші види цієї бур'янів - осот городній і осот польовий. Його ще називають молочаєм, жовтушником, зайчиком, молочаком, заячим салатом. Деякі види бодяка теж іноді називають осотом. Найцікавіше, що цей «біч полів», наприклад, в Індонезії культивується.

Зовні осот є досить симпатичною жовтою, зібраною в кошик квіткою з довгастим колючим листям, що має зубчасті краї. У осота дуже сильна коренева система, що йде в землю на 1-6 метрів. Цілком викорчувати осот просто неможливо. А якщо врахувати, що він розмножується за допомогою кореневих нащадків, то висновки можна зробити відповідні: ця рослина дійсно непереможна.

Існує кілька різновидів осота

Виростаючи на грядках, осот стрімко поширюється на всі боки великі простори. Недарма він трапляється на всіх світових континентах. Тип ґрунту, щільність та інші його якості для осота не мають жодного значення – він приживається навіть там, де більшість інших рослин гинуть.

Кліматичні умови йому також байдуже – чи то холод чи спека. Непереможна, невикорінна осот благополучно засмічує посіви Європи та Середньої Азії, Кавказу та Далекого Сходу, Сибіру та Уралу. Він дуже плідний: на одній рослині утворюється до 6500 сім'янок, що розносяться вітром. Причому пророщування насіння відбувається без стану спокою. Поламані під час обробки ґрунту коріння з підрядними бруньками тут же дають початок новим пагонам.

Користь всіх видів осота

Це найлютіше бур'ян, тим не менш, є прекрасним медоносом. Бджоли охоче відвідують усі види вісоти та збирають до 120 кг нектару з 1 гектара площі. Осотовий мед відносять до першосортних: він має білий або світло-жовтий колір, приємний на смак, ароматний. В основному, бджоли його виробляють із багаторічного польового осота, що росте вздовж берегів озер і річок, а також одно- та дворічного городнього. З середини липня до вересня осот цвіте. Щоправда, із розвитком культури землеробства значення осота як медоноса зменшується.
Осот досить широко використовують у кулінарії. У його молодих пагонах міститься чумацький сік. У них ніжний, приємний смак, що трохи гірчить, тому перед вживанням стебла і листя осота півгодини вимочують у сольовому розчині. Гіркота повністю не йде, але це тільки надає пікантності та гостроти осоту в салатах. Крім того, осот додають у пюре, вінегрети, щі, супи, начинки для пирогів, омлети. Якщо листя цього бур'яну ошпарити, вони у вигляді настою збільшують молоковіддачу у мам, що годують. Листя осота, зібране на початку літа, заготовляють на зиму: сушать, солять.
Осот широко використовується в народній медицині: під час цвітіння надземну його частину збирають і сушать у тіні, у добре провітрюваному місці. У такій сировині містяться дубильні речовини, каротин (провітамін А) та трохи каучуку. Осоту притаманні жовчогінні, послаблюючі, лактогенні (молокогонні), кровоспинні (особливо при кровохарканні), протизапальні властивості. Служить і протиглистовим засобом. Чумацький сік осота здавна використовували при печінкових захворюваннях, а вся рослина цілком - при подагрі та геморої. До ран, що кровоточать, прикладають потовчені свіжі листя осота. Настої та відвари з нього здатні покращувати обмінні процеси, знімати головний біль, допомагати при неврозах, судинних захворюваннях.
Осот допомагає при вегетації деяких культурних рослин. Наприклад, якщо він росте на суничній грядці, то ягоди стають соковитішими і солодкими. Осот переманює до себе попелицю з кущів смородини. Також читайте статтю: → « ». Допомагає рости баштанним, огіркам, помідорам, цибулі, гарбузу, кукурудзі. Не слід забувати: при зборі осота треба обов'язково використовувати рукавички, які захистять від колючок. Після збору осота ретельно мийте руки, тому що його сік дратує слизові та очі.

Рослина під назвою осот багато хто плутає зі звичайним кульбабкою

Як боротися з осотом на дачі

Один із найефективніших способів боротьби з бур'яном – це вирощування на ділянці бобових, гірчиці, ріпаку, озимого жита. Крім того, якщо регулярно – раз на два тижні – скошувати осот, то його коріння істотно слабшає, а розвиток та розмноження його сильно сповільнюється.

Можна навесні на засміченому осінні ділянці посіяти горох.Після збирання дозрілих стручків батоги гороху треба притоптати разом із бур'янами, накрити ділянку кількома шарами газет і складати на них різноманітні рослинні рештки, бадилля, зібрані з усієї площі городу та саду. Все це «добро» на газеті і під нею швидко перегниє і дасть цим їжу для черв'яків і корисних бактерій.

Порада #1. На занедбаній ділянці, що заросла осотом, потрібно заламувати і топтати всі найвищі бур'яни, притискаючи їх до землі.

Боротьба з осотом ґрунтується на ослабленні його кореневої системи. Таким чином, можна досягти повної ліквідації цього бур'яну.

Часто використовують два способи боротьби з осотом:

Хімічний, що ґрунтується на застосуванні спеціальних препаратів.
Механічний, коли застосовується лише сільськогосподарський інвентар.

Хімічний спосіб боротьби з осотом

Основні засоби, які застосовуються при цьому – гербіциди. Вони дуже популярні, проте мають недоліки. Зокрема, ними можна користуватися на незасвоєних ділянках землі – тобто на тих, на яких поки що відсутні посадки. Це тим, що гербіциди токсичні. Вони, звичайно, винищують бур'ян, проте при цьому отруять ґрунт. А заразом і всі корисні рослини, які на ній посаджені.

Тому, обробивши ділянку з осотом гербіцидами, дайте можливість вивітритися і тільки потім садіть на них культури. Причому, при спілкуванні з гербіцидами треба дотримуватися запобіжних заходів: при обприскуванні використовувати рукавички, окуляри, щільний одяг.

Порада #2. Популярний народний засіб боротьби з осотом - обприскування його гасом, причому розпорошувати його потрібно так, щоб не зачепити корисні насадження. При цьому осот швидко загине, а ваші овочі не постраждають.

Механічні способи боротьби з бур'яном

Сюди можна віднести перекопування землі, яку проводять восени після збирання врожаю. Причому копати треба глибоко, намагаючись повністю дістати коріння бур'янів. Коли ви вручну витягли бур'ян разом із коренем, використовуйте його для компосту.

А ось посадка поряд сидератів – це простий та доступний метод. Після висаджування сидератів, до яких належать жито, горох, кропива, люцерна, люпин, потрібно почекати час, коли вони підростуть, після чого накрити їх плівкою або листами картону і залишити в такому вигляді до весни. Вони перепріють, збагативши землю, а осот не зможе рости за таких умов.

Особливості осота польового

Його називають осотом жовтим або молочайним. Місця його зростання – зволожені ґрунти, луки, болота. Осот польовий – це з науковому корнеотпрысковое багаторічна рослина із сімейства айстрових (складноцвітих). Володіє колючим листям. Цвіте з липня до вересня. Квіти золотаво-жовті, схожі на квіти кульбаби (у цих рослин одна родина).

Завдяки тому, що плід прикріплений до чубчика (летучки), він може легко розноситися вітром. На зламі утворюється чумацький сік. Головне кореневище польового осота розташоване на глибині всього 50 сантиметрів, а відростки, що відходять – і того менше: вони знаходяться на 6-12 сантиметрів нижче поверхні землі. Однак відростки тонкого коріння проникають у глибину від 2 до 4 метрів.

З цього випливає, що, пропалюючи свій город, ми надаємо сумнівну послугу польовому осі – він швидко розмножується кореневими нащадками. Коріння, що залягає на глибині, безпечне – звідти вони доставляють харчування рослині нагору. До речі, в цьому навіть плюс осота: з глибоких шарів ґрунту він постачає вгору культурним рослинам ті речовини, яких їм бракує в орному шарі.

З маленького корінця довжиною всього 3 сантиметри може вирости нова автономна рослина. А коріння осота досить тендітні.

Корисні якості осота польового та методи боротьби з ним

Тварини не надто шанують цю рослину через його колючість. Натомість його люблять комахи. Зокрема, бджоли отримують з польового осота нектар та пилок.
Він переманює на себе з культурних рослин попелиці.
Збагачується з глибинних шарів ґрунту мінеральними речовинами, тому його трава як мульча або компост збагачує ними грунт.

Польовий осот вважається серед усіх своїх побратимів найшкідливішим. Методи боротьби з ним такі:

Видалення за допомогою підрізання на етапі сходів (коли з'являться 1-2 листки) або на етапі розетки (при появі 2-4 листків). При цьому не слід глибоко заглиблювати плоскоріз, щоб не торкнутися коріння, інакше почнуть розвиватися нові рослини. Якщо земля м'яка, можна висмикувати осот разом із коренем. Якщо все ж таки коренева система буде порушена, і нові рослини проклюнуться, потрібно знову їх підрізати на ранніх стадіях. Це призведе до того, що кореневища вичерпаються і не даватимуть нових рослин. Підрізання потрібно починати з весни.
Якщо осот виріс, кинув бутони чи зацвів, треба не дати йому обсіменитися. З цією метою слід надламати стебло або підрізати його плоскорізом біля основи і використовувати як мульчу або кинути в компост.
Використання мульчі – найпростіший спосіб. Якщо осот або інший бур'ян крізь мульчу проб'ється, потрібно його зірвати і також використовувати як мульчу або компост.
Іноді на грядках необхідно сіяти сидерати. Це оздоровлює ґрунт і позбавляє багатьох бур'янів.

Особливості осота городньої

Осот городній - злісний ворог розсади овочів та квітів

На відміну від польового, городній осот – рослина однорічна. Він менш колючий і нижчий. Його висота від 30 см до 1 метра. Квітки мають світло-жовтий відтінок, цвітуть із червня по вересень. Багато в чому його характеристики схожі з тими, що притаманні осі польовому. Відмінність хіба що в тому, що городній осот - це улюблені ласощі для худоби.

Хімічний склад осота

У вчених осот, як і інші отруйні рослини з корисними властивостями, викликає гострий інтерес. Досі не вивчено його хімічний склад. Однак, напевно, відомо, що в цій рослині-бур'янові міститься маса корисних для людини речовин.

Корисні речовини	Дія на людину
Каротін	імуностимулятор та антиоксидант; регулятор обміну речовин та окисно-відновних реакцій; стимулятор синтезу білків; зміцнює волосся, нігті, кістки; уповільнює старіння організму.
Вітамін С	регулює правильну роботу ендокринної та імунної систем; сприяє кровотворенню, зміцнює стінки кровоносних судин; попереджає онкологію, бореться із вільними радикалами; ініціює розумову активність та витривалість; регулює роботу нервової системи.
Жирні олії	прискорюють оновлення та регенерацію клітин організму; постачають енергію та активізують обмінні процеси; виводять шкідливі речовини та очищають кров; прискорюють загоєння ран та відновлення тканин.
Сапоніни та гіркоти	посилюють захисні резерви організму; покращують травлення та стимулюють апетит; знімають втому та нервову напругу.
Винна кислота	допомагає схуднути, прискорюючи обмінні процеси; знімає коліки та болі; має слабку сечогінну та послаблюючу дію; усуває печію та похмільний синдром.
Холін	знижує рівень поганого інсуліну; сприяє роботі жовчного міхура та печінки; допомагає засвоєнню жирів із їжі; прискорює оновлення клітин, сприяє продовженню молодості; стимулює роботу серця та всіх м'язів; допомагає протистояти стресам та підтримує нервову систему.
Інулін	сприяє регуляції вуглеводно-жирового обміну; регулює засвоєння мінералів та вітамінів з їжі; зміцнює імунітет і приводить до норми мікрофлору внутрішніх органів; нормалізує роботу ШКТ; сприяє зниженню цукру в крові.
Алкалоїди	ефективно знімають будь-які болі; знижують артеріальний тиск та підвищену температуру; перешкоджають виникненню та розвитку пухлин; зміцнюють стінки судин, усувають кровоточивість; стримують запальні процеси, допомагають швидкому загоєнню.

Жовтий осот, який найпоширеніший

Рубрика «Питання-відповідь»

Питання від городників:Чи можна вирощувати осот і чим він корисний?

Осот вважається злісним бур'яном, що насилу викорінюється з городів і полів. Його хімічний склад вивчено недостатньо. Використовують цю рослину в медицині, кулінарії. Для вирощування осота можна відводити найкорисніші для сільського господарства землі – пустирі, лісові вирубки, яри схили гір. Зростати і давати велику кількість зелені осот буде скрізь. Однак треба все ж таки враховувати недолік знань про цю рослину і підходити до питання про її вирощування з обережністю.

Незважаючи на те, що осот відноситься до сімейства Астрових і має лікувальні властивості, він є бур'яном, якого дуже важко позбутися.

Насіння, що потрапило одного разу в землю, зберігає здатність схожості 20 років, що дозволяє рослині за найменших сприятливих умов заселиться на фермерських полях.

Види, опис, фото

У природі існує понад 80 видів цієї рослини. Але головним ворогом полів та городів вважають:

осот польовий;
городній;
рожевий;
жовтий осот.

Розглянемо інші особливості та методи боротьби.

Осот польовий опис

Польовий осот - живуче бур'ян, якого важко позбутися. Рослина засмічує будь-які посіви: городи, поля та сади. Рослина високоросла, досягає до 170 см заввишки. Коренева система потужна, йде в надра землі на 4 метри, при цьому нарощуючи бічні корені в різні боки ще на метр. Виростає по всій території Росії. Позбутися бур'янів можна хімічними або народними способами, а також висаджуючи сидерати.

Осот польовий, заходи боротьби:

механічний
хімічний
народними засобами.

Механічне видалення бур'янів

Принцип боротьби:

Прополка ефективна лише тоді, коли рослина ще молода і не встигла наростити потужну кореневу систему.
Не можна рубати рослину лопатою, тому що цей спосіб забирає тільки надземну частину, а корінь далі продовжує розвиватися.
Після збирання врожаю, глибоке перекопування землі та ретельне збирання коренів осота.

Спосіб нескладний.

Хімічна обробка

Для рятування від бур'янів необхідно скористатися хімікатами. До таких можна віднести: Ураган та Торнадо.

Важливо! Якщо боротьба з бур'яном проводиться хімічними засобами, необхідно розводити препарати за інструкцією і закривати всі культурні рослини.

Народний спосіб

Варіанти боротьби:

Найефективніший спосіб боротьби з бур'яном – це гас. Роботу необхідно проводити дуже акуратно, щоб не нашкодити овочевим та ягідним культурам.
По периметру ділянки висадити однорічники «Веселі хлопці». З ними бур'ян не уживається.
Висаджування сидератів. Як тільки рослини – удобрювачі проростуть, їх одразу накривають картоном і залишають пріти до наступної весни.
Рослина погано росте із пшеницею.
Обприскування нашатирним спиртом. На 10 літрів води потрібно близько 6 флаконів аміаку. Після обробки відбувається відмирання надземної частини, та був і кореневища.
Харчова сода - хороший помічник для позбавлення від осота. Соду розсипаємо на рослини, і під дією вологи відбувається боротьба з бур'яном.

Важливо! Знищенням бур'янів потрібно займатися в сонячну безвітряну погоду.

Осот городній

Однорічна бур'яниста рослина, яка має розгалужену кореневу систему довжиною близько метра.

Рослина поширена у європейській частині Росії, Далекому Сході, Сибіру. Бур'ян атакує сади, городи, фермерські поля.

Рожевий польовий осот

Багаторічна рослина, що досягає заввишки до метра. Має довгий стрижнеподібний корінь і бічні коріння, що сильно розростаються.

Рослину можна зустріти вздовж доріг, на полях, пустирях та вигонках. Рослина росте тільки на родючому ґрунті багатому азотом.

Жовтий осот

Багаторічна бур'яна з голим довгим стеблом.

Жовтий осот поширений по всій території Росії.

Користь та шкода від осота

Виявивши на своїх полях або присадибній ділянці осот, фермери чи садівники повинні підійти з усією серйозністю його знищення. Так як високорослі рослини з потужною кореневою системою завдають непоправної шкоди культурним посадкам:
Осот розростається дуже швидко і якщо його не знищити він може заполонити всю вільну площу.
Для зростання та розвитку, бур'янові необхідно багато води та поживних речовин. Всі необхідні елементи, рослина висмоктуватиме із землі, що призведе до поганого розвитку городньої культури. Урожай буде мізерний або зовсім відсутній.
Від бур'яну необхідно позбавлятися формування насіння, в іншому випадку рослина розкидає насіння по всій ділянці і на наступний сезон його буде важче вивести.

Йде на корм худобі.
Оберігає городні культури від попелиці.
При використанні осота як мульча, грунт отримує необхідні мікроелементи.
Молоде листя використовується для приготування чаю, салатів, супів. Корінь рослини за смаковими та корисними якостями не поступається топінамбуру.
Сміттєва трава має лікувальні властивості, з неї виготовляють настої та відвари.
Якщо бур'ян виріс на суничній грядці, дозріла ягода буде солодкою та ароматною.
Осот є добрим медоносом. З 1 га можна зібрати до 130 кг меду.

Боротьба на картопляному полі

Бур'ян – це одна з головних небезпек при вирощуванні картоплі. Овоч недоотримує достатньої кількості поживних речовин, відбувається порушення мікроклімату, а також картопля не провітрюється, що призводить до появи фітофторозу.

Якщо бур'янка заполонила картопляні поля, то про гарний урожай можна лише мріяти. Через наявність бур'янів коренеплід виростає дрібним, деформованим і до тривалого зберігання непридатним. Для того, щоб уникнути цих проблем, необхідно боротися з бур'янами, а особливо з осотом. Як позбавитися осота на картопляному полі?

Механічний захист

Перший пункт ефективної роботи – правильно підібрані гребені. Інтенсивне переміщення та обробка ґрунту, а також ретельне підгортання за допомогою сітчастої борони, дозволить отримати вельми високі показники при боротьбі з бур'яном. На важких ґрунтах із прилеглими ґрунтовими водами, цей метод буде менш ефективний.

Для видалення бур'янів потрібно грамотно підібрати інструменти, адже важливо при роботі не нашкодити саджанцям. Для цього можна використати:

дискові підгортачі;
мотики, що обертаються;
щітки та скребниці.

Хімічна боротьба

Для того, щоб боротися з осотом на картопляному полі, до механічного способу боротьби необхідно додати хімічний метод. Використовуючи гербіциди, потрібно дотримуватись 3 правил:

бульби висаджуємо на потрібну глибину, щоб хімія не поширилася на них;
перед внесенням гербіцидів, ґрунт потрібно розпушити;
до застосування препаратів землю необхідно зволожити.

Важливо! Хімічні препарати необхідно розподіляти акуратно суворо за інструкцією, щоб не було передозування.

Також після використання гербіцидів про поливу необхідно забути на деякий час, так як при виконанні робіт, гербіциди можуть проникнути в кореневу систему і нашкодити бульбоплоду.

Пристрій для видалення осота, відео:

Висновок

Осот - це проблема для кожного фермера, так як ця трав'яниста рослина дуже швидко розростається і завдає непоправної шкоди овочевим культурам. Але не варто забувати, що це бур'яна ще й приносить велику користь для людини. З нього виготовляють лікарські препарати, він лікує жовтяницю, пропасницю, а також зміцнює стінки судин.

Схожі записи

Немає подібних записів.

Карантинний організм

Сімейство: Астрові складноцвіті (Asteraceae, Compositae)

Рід:Осот (Sonchus)

Біологічна класифікація

Визначення

Осот польовий- Багаторічний кореневідростковий бур'ян. Усі частини містять чумацький сік. Стебло прямостояче, гіллясте або просте. Висота до 180 см. Листові пластинки ланцетні, перисто розрізані з кучерявими частками, чергові. Нижні – черешкові. Верхні – сидячі. Загальне суцвіття – пухка волотка, зібрана з гомогенних кошиків середньої величини, що складаються з численних жовтих, язичкових квіток. Плід – темно-бура стиснена з боків сім'янка з п'ятьма реберцями. Летучка сріблясто-біла, що легко опадає. Цвітіння спостерігається з першого року зростання у червні – вересні, плодоношення – у липні – жовтні. Вигляд поширений у всьому світі, крім Південної Америки та Південної Африки. (Бобров Є.Г., 1964) (Трухачов В. І., 2006) (Фісюнов А.В., 1984) (Губанов І.А., 2004)

Морфологія

Протягом першого місяця сходи осота польового формують потужний веретеноподібний корінь. Підсім'ядольна частина невелика, надсім'ядольна – нерозвинена. Сім'ядолі короткі, овальні, на верхівці вдавлення. Розташовані на короткому черешку. Розмір сім'ядолі 5 – 7 х 3 – 4 мм.

Перший лист зворотнояйцеподібної форми, довгастий, розширений у верхній частині та із закругленою верхівкою. Нижня частина звужена у вузькокрилий черешок. По краю листа – дрібні гострі зубчики.

Другий лист схожий на перший, але зубчиків більше і вони довші. Наступні листя щетинисті, довгасті, нерівномірно виїмчасто-зубчасті. (Васильченко І.Т., 1965)

Листя дорослих рослин чергове, довгасте, лопатеве або стругоподібне. Основа серцеподібна, стеблооб'ємна. У нижній частині стебла листя росте на черешках, у верхній - сидячі. Довжина до 28 см, ширина до 10 см. (Бобров Є.Г., 1964) (Губанов І.А., 2004)

Стебло тонкобороздчасте, пряме, висотою до 180 см. Верхня частина гола або залізисто-волосиста. (Бобров Є.Г., 1964) (Губанов І.А., 2004)

Кошики багатоквіткові, що ростуть поодинці на верхівках гілок та стебла. Загальне суцвіття - розсіяна волоті (щитковидно-увір'яна або парасолько-щиткоподібна). Квітки двостатеві, жовті, язичкові. (Бобров Є.Г., 1964) (Губанов І.А., 2004)

Плід – бура, темно-коричнева, світло-коричнева або жовтувата сім'янка із сріблясто-білою легко-опадаючою летучкою. Форма сім'янки подовжена, овальна з 5 - 6 реберцями, здавлена з боків і трохи вигнута. Верхня частина усічена і тупо закруглена. Розміри сім'янки: 2,5 - 3,25 х 0,75 - 1,25 х 0,5 мм. Вага 1000 штук - 0,6 р. (Доброхотов В.Н., 1961)

Центральний корінь вертикальний, довжина до 50 см. Від нього відходять горизонтальні кореневища з великою кількістю бруньок. До третього року розвитку коренева система може заглибитись у ґрунт до 4 м і більше. (Бобров Є.Г., 1964) (Фісюнов А.В., 1984)

Біологія та розвиток

Осот польовий-Багаторічна коренеотросткова рослина. Вигляд світлолюбний і вологолюбний. Можливе вегетативне та насіннєве розмноження. Основне значення має перший спосіб. Насіннєве відновлення обмежене.

Сходи з сім'янок та кореневих бруньок проростають у квітні – травні та влітку. Мінімальна температура проростання +6°C, оптимальна +25°C. Проростання сім'янок із глибини понад 12 см не відбувається, але життєздатність насіння зберігається протягом п'яти років. З поверхні ґрунту проростає до 90% сім'янок. Свіжозрілі – схожі за умови достатньої вологості.

Максимальна глибина вегетативного відновлення - 1,7 м. Здатність до регенерації мають кореневі відрізки величиною від 0,5 см у сухому стані. Надземні органи відмирають за температури -4°C. Посуху та морози рослина переносить у вигляді коріння з нирками відновлення всередині ґрунту.

Цвіте осот польовий з першого року розвитку у червні – вересні, плодоносить у липні – жовтні. Максимальна кількість сім'янок з однієї рослини - 30 тис. (Фісюнов А.В., 1984) (Нікітін В.В., 1983) (Шлякова О.В., 1982)

Розповсюдження

Місце проживання в природі

Осот польовийтяжіє до лук, засолених ґрунтів, берегів річок, морських узбереж, чагарників, часто зустрічається на покладах і в бур'янах. (Бобров Є.Г., 1964)

Географічне поширення

Осот польовий– поширений у всьому світі. Не виявлено у Південній Африці та Південній Америці. У Росії зростає повсюдно. (Бобров Є.Г., 1964) (Трухачов В.І., 2006)

Шкідливість

Осот польовий- злісна бур'ян, засмічує поля, овочеві культури, сади, особливо при достатньому природному або штучному зволоженні. Сильно шкодить у ярих посівах:

затіняє;
знижує температуру ґрунту;
знижує родючість ґрунту;
знижує ефективність удобрювальних та поливних заходів;
сприяє розвитку патогенної мікрофлори;
ускладнює роботу сільськогосподарської техніки. (Майстров А.С., 2014) (Васильченко І.Т., 1965) (Келлер, 1935)

Економічний поріг шкідливостіу посівах зернових хлібів визначається фазу кущіння і встановлюється за наявності 2 – 3 штук розеток бур'яну на 1 м 2 посіву. (Дорожкіна, 2012)

Осот відомий нам як злісний бур'ян, проте варто виправдати цю рослину. Воно здавна використовується для лікування різних недуг, а в голодні часи неодноразово рятувало людей від голодної смерті.

Опис осота

Осот - вид багаторічних або однорічних трав'янистих рослин. Належить він до сімейства Астрові (Складнокольорові). Висота стебел рослини становить 50-170 см (залежно від умов проростання та від виду). Осот утворює густу мережу коренів – горизонтальне коріння залягає у поверхневому шарі грунту, а вертикальне кореневище проникає вглиб.

Рослина має слабоколюче просте стебло (голе або опушене залозистими волосками, пряме або гіллясте). Верхня частина стебла залишається голою. Листя пофарбоване в яскраво-зелений колір - вони можуть бути перисто-розсіченими, черговими, перисто-лопатевими, цільними. Нижні стеблові листки поступово звужуються, перетворюючись на крилатий черешок. Краї листя у більшості видів осота колючезубчасті.

Дрібні язичкові квіти рослини зібрані у кошики. У багатьох видів осота вони закриваються ввечері та в похмуру погоду. У основи кошика оточені чашоподібною або дзвінковою циліндричною обгорткою. Сезон цвітіння – з червня до жовтня. Насіння осота має опадаючий чубчик – він сформований з м'яких, тонких, злегка зазубрених волосків, з'єднаних біля основи в кільце. Кожна рослина дає близько 6500 насіння, що розноситься вітром і проростає без періоду спокою. Схожість їх зберігається понад 20 років.

Осот є бур'яном, від якого дуже складно позбутися. Крім високої плодючості, осот поширюється ще й за допомогою коренів - просто перекопавши ділянку, де він ріс, можна обзавестися молодою порослю (коріння з підрядними бруньками ламаються і дають нові паростки). Осот може рости на будь-якому типі ґрунтів і в несприятливих для інших рослин умовах. Рослина поширена в Африці та Євразії. Його можна зустріти в садах та городах, на засмічених ділянках та на необроблених полях.

Види осота

Відомо близько 80 видів осота (серед них зустрічаються напівчагарники). Основні види:

Осот польовий - живучий польовий бур'ян. Трава засмічує будь-які види посівів, зустрічається на городах та садах. Висота рослини становить 170 см, корінь заглиблюється в ґрунт на 4 метри, горизонтальне коріння має довжину близько метра. Виростає в європейській частині Росії, в Середній Азії та в Криму, на Кавказі та Далекому Сході, у Західному та Східному Сибіру.
Осот городній - однорічне злісне бур'ян, що має гіллясте стебло довжиною близько метра. Росте Далекому Сході, у європейській частині Росії, у Сибіру. Засмічує поля, городи, сади.
Осот рожевий - багаторічна трав'яниста бур'ян висотою в 1 м. Рослина цього виду має довге стрижневе кореневища і бічні корені. Рослина поширена у європейській частині Росії. Виростає на пустирях, полях, вигонах, біля доріг.
Осот жовтий — багаторічне бур'ян із голим довгим стеблом. Цей вид поширений повсюдно.

Хімічний склад осота

Хімічний склад осота вивчений над повною мірою. Відомо, що у листі присутні вітаміни (каротин, аскорбінова кислота), є сліди алкалоїдів. Рослина містить дубильні речовини, жирні олії, каучук, гіркоти, інулін, холін, винну кислоту.

Корисні властивості осота

З лікувальною метою використовують надземну частину рослини. Траву збирають під час цвітіння. Сушать її в приміщеннях, що добре провітрюються. Препарати, приготовані з осота, мають протизапальними, кровоспинними, жовчогінними, лактогеннимивластивостями.

Екстракт осота використовують при захворюваннях центральної нервової системи. Осот знаходить застосування при лікуванні глистних інвазій, головного болю, неврозів, порушень обміну речовин, захворювань судин. Препарати осота призначають як загальнозміцнюючий засіб, а також для розсмоктування ущільнень після травм та забитих місць.

Сік осота допомагає видалити бородавки. Відвари та настої осота лікують жовтяницю, лихоманку, запальні захворювання печінки. Рослина служить протиотруту при отруєнні опіумом. Запарену траву застосовують при ангіні та хронічному гастроентериті. Коріння осота також знаходять застосування в народній медицині – препаратами на їх основі лікують нефрит, кістково-суглобовий туберкульоз, лихоманку.

Застосування осота

Осот можна використовувати як підніжний корм для худоби. У голодні часи траву вимочували в солоній воді, а потім використовували для приготування різних страв - щей, салатів. У їжу можна вживати і відварене коріння осота (за смаком вони нагадують топінамбур). Осот – чудовий медонос (з 1 гектара бджоли збирають близько 110 кг нектару). Осотовий мед часто використовують для зимового підживлення бджіл.

Протипоказання до застосування осота

Препарати з осоти протипоказані. при вагітності, під час лактації, а також при індивідуальної чутливості організму.

Осот – рослина, яка має корисні властивості. Незважаючи на те, що осот є бур'яном, люди, як і раніше, цінують його і використовують для лікування різних недуг.