Допомога по Теле2, тарифи, питання

З апеканка - улюблена страва як дорослих, так і дітей, мабуть, далеко не тільки на території нашої країни. Запіканка може бути як основною стравою на столі, так і десертом. Кожна господиня має свої секрети приготування цієї чудової страви. Хтось готує класичну запіканку, хтось любить експерименти та використовує різні добавки для отримання додаткового пікантного смаку. Це, безумовно, індивідуальний вибір кожної господині та переваг членів її сім'ї.

Сьогодні хотілося б розповісти про рецепт, який зможе стати, як кажуть, і гарним початком дня, і відмінним продовженням вечора — це запіканка з полуницею.

Основою будь-якої сирної запіканки, як і слідує за назвою, є сир. Найсмачніше запіканка виходить з домашнього сиру, що продають на ринку. Якщо ви маєте можливість придбати домашній сир, зверніть увагу, що важливо підібрати той, який подобатиметься саме Вам, т.к. кожен вид домашнього сиру може мати свій індивідуальний смак.

Для приготування полуничної запіканки знадобиться:

• Сир - 550 гр. (якщо Ви використовуватимете сир з магазину, то Вам знадобиться 2,5 пачки);
• Цукор-пісок - 75 гр. (це трохи більше 1/3 склянки);
• Борошно - 35 гр. (це становитиме 2 столові ложки);
• Сметана - 70 гр. (три повні столові ложки);
• Яйця – 2 штуки;
• Ванілін - 1 чайна ложка без гірки;
• Сіль - 1 щіпка;
• Полуниця – 140 гр. (Повна склянка з гіркою).

Приготування полуничної запіканки

Крок №1. Змішати сир з|із| яйцями і сметаною використовуючи блендер. Маса повинна після перемішування бути однорідною та не густою.

Крок №2. Додати в отриману масу ванілін, цукор, сіль та борошно. Все це знову перемішати блендером.
Якщо сир, що використовується, досить сухий, то борошна потрібно додати менше. Якщо ж сир вологий, тоді потрібно скоротити кількість сметани (прибираємо приблизно 20гр.)

Крок №3. У змащену олією форму (вершковою або рослинною, на Ваш вибір) викласти розрізану на половинки полуницю (розрізати потрібно приблизно половину). Розмір форми залежить від того якої висоти запіканку Ви хочете отримати. Ідеально підійде форма розміром 20*15 см або трохи менше.

Крок №4. Залити підготовлене тісно у форму з полуницею та акуратно розрівняти зверху силіконовою лопаткою або ложкою.

Крок №5. Помістити форму з запіканкою в духовку, розігріту до 180?С. Випікаємо приблизно 30-35 хвилин. Зверху запіканка має стати трохи золотистого кольору і по консистенції повинна трохи затвердіти.

Крок № 6. Перед подачею прикрасити запіканку зверху свіжою полуницею та злегка присипати цукровою пудрою.

Десерт готовий! Приємного вам апетиту!

Якщо ви любите сир та страви з нього, тоді ви потрапили на правильну сторінку! А що може бути простішим і водночас смачнішим, ніж запіканка з сиру? І навіть якщо ви не ставитеся до завзятих любителів настільки корисного продукту, наш рецепт сирної запіканки все одно вам обов'язково сподобається, тому що ця запіканка не зовсім звичайна. Навіть більше: вона зовсім незвичайна.

Що ж такого особливого може бути в найпростішій сирній запіканці, смак якої кожному знайомий із раннього дитинства? По-перше, ця запіканка полунична - у ній ви знайдете і шматочки смачної ягоди, і полуничне пюре. По-друге, ви будете приємно здивовані найніжнішою текстурою цієї запіканки: завдяки тому, що тісто для неї готується без борошна, а лише з додаванням крохмалю, маса виходить набагато кремовішою. Крім того, цю запіканку можна порівняти з сирним суфле за принципом приготування, тому що яйця до її складу вводяться не повністю, а окремо жовтки та білки. При цьому білки заздалегідь збиваються в піну, що додатково полегшує запіканку, роблячи її більш повітряною та пишною.

Наша сирна запіканка з полуницею, напевно, нагадає вам своєю текстурою неймовірно популярні чізкейки. Такий ефект досягається завдяки збиванню сиру блендером (або протиранню через сито), а також додаванню жирних вершків. У зв'язку з цим готувати запіканку краще заздалегідь, після чого дайте їй повністю охолонути, щоб розрізати її було легше. Якщо ж ви надаєте перевагу їсти запіканку в теплому або гарячому вигляді, то найкраще спочатку нарізати охолоджену запіканку на порції, а потім розігріти її в мікрохвильовій печі.

інгредієнти

• 500 г жирного сиру
• 350 грамів полуниці
• 100 грамів жирних домашніх вершків
• 80 грамів цукрової пудри
• 3 яйця
• 4 ст. ложки крохмалю
• ванілін (факультативно)

Вихід готового продукту: 6 порцій

Рецепт сирної запіканки з полуницею

Яйця розділіть на білки та жовтки.

До жовтків додайте жирні вершки, половину цукрової пудри (40 г) і крохмаль.

Збийте масу міксером до однорідності.

Додайте|добавляйте| в масу сир і перемішайте.

Тепер пробийте сирну масу блендером.

Застеліть форму для випікання діаметром 18-20 см пергаментом або змастіть олією. На дно форми надішліть 3-4 ст. ложки сирної маси та розрівняйте її. Після випікання ця частина буде більш щільною і стане начебто основою запіканки.

Третину полуниці наріжте шматочками і розкладіть поверх першого шару запіканки.

У сирну масу, що залишилася, додайте решту полуниці.

Пробийте масу бленкером, доки всі частини полуниці не будуть подрібнені.

Збийте білки в міцну піну, а потім додайте до них другу половину цукрової пудри.

Збивайте білки до щільної блискучої маси.

У 3-4 прийоми введіть збиті білки в сирно-полуничні маси, втручаючи їх дуже дбайливо.

Готову масу викладіть у форму, розрівняйте.

Випікайте запіканку з полуницею при температурі 175-180 градусів близько 1 години. У процесі випічки запіканка підніметься, готовою вона буде тоді, коли по периметру з'являться невеликі тріщини, а серединка ще трохи тремтить.

Остудіть запіканку і надішліть на ніч у холодильник, а потім подавайте.

Приготуйте ніжну сирну запіканку з полуницею в духовці - легкий десерт із сезонною ягодою, який змусить забути про всі турботи та подарує вам незвичайний смак літа.
Зміст рецепту:

Ваша улюблена ягода – це полуничка? Тоді вам, напевно, припаде до душі легка сирна запіканка з полуницею в духовці. З усіх солодощів я віддаю перевагу саме сирним запіканкам, часто їх готую, тому що у цього десерту безліч очевидних позитивних сторін: ніжний смак, легка текстура, можливість варіювати компонентами та урізноманітнити начинки. Крім того, сир – безперечно корисний продукт, а страви з нього мають досить низьку калорійність. Для того, щоб приготувати смачну запіканку, знадобиться всього півкілограма сиру, пару яєць і кілька ложок манної крупи. Можна використовувати як магазинний сир будь-якої жирності, так і домашній, проте враховуйте той факт, що чим жирніший сир, тим рідкішою вийде маса для десерту і можливо доведеться трохи збільшити кількість манки в рецепті. Ягоди вибирайте великі, стиглі та дуже солодкі. У приготуванні цього десерту особливої ​​премудрості не потрібно, однак, якщо ви готуєте сирну запіканку не часто, слідуйте фото рецепту.

• Калорійність на 100 г – 180 ккал.
• Кількість порцій – на 4-х осіб
• Час приготування – 40 хвилин

Інгредієнти:

• Сир - 500 г
• Цукор – 3–4 ст. л.
• Яйця – 3 шт.
• Манка – 3 ст. л.
• Полуниця - 200 г
• Олія вершкове для змащування форми - 20 г
• Ванільний цукор - за бажанням

Покрокове приготування сирної запіканки з полуницею в духовці

З'єднаємо всі інгредієнти для запіканки – сир, манну крупу, яйця та цукор – і розітремо в однорідну масу.

Для того, щоб маса для запіканки була дуже ніжною, без дрібних грудочок сиру, краще перебити її за допомогою блендера.

Жаростійку форму для випічки змащуємо вершковим малом. Викладаємо половину сирної маси.

Полуницю миємо, даємо їй просохнути на паперовому рушнику, видаляємо зелені хвостики. Частину ягід ріжемо і викладаємо на сирну масу.

Другу половину сирної маси викладаємо на ягоди та розрівнюємо поверхню ложкою.

Полуницею, що залишилася, можете прикрасити запіканку.

Запікайте десерт за температури 180 градусів протягом 30–35 хвилин.

Ніжна та повітряна сирна запіканка з полуницею, приготовлена ​​в духовці, готова. Пригощайте цими ласощами своїх близьких та друзів та насолоджуйтесь його чарівним смаком.

Другі страви Друга страва багато воліє їсти на вечерю, ну а діти люблять її їсти замість супу, щоб скоріше дістатися до десерту або улюбленої випічки. На сайті "Смачна їжа" ви знайдете безліч різноманітних рецептів других страв від простих парових котлет до вишуканого кролика в білому вині. Смачно посмажити рибу, запекти овочі, приготувати різноманітні овочеві та м'ясні запіканки та улюблене картопляне пюре на гарнір допоможуть наші рецепти з покроковим фото. Навіть новачки впораються з приготуванням будь-якої другої страви чи то м'ясо по-французьки, чи індичка з овочами, курячі шницелі або горбуша в сметані, якщо будуть готувати за нашими рецептами з покроковими фото. Смачна їжа сайт допоможе вам приготувати найсмачнішу вечерю для ваших коханих. Вибирайте рецепт та готуйте на здоров'я!

• Вареники, пельмені Ах, пельмешки, та вареннички з сиром з картоплею та з грибами з вишнею та чорницею. - на будь-який смак! На своїй кухні ви вільні приготувати все, що душа забажає! Головне правильне тісто для вареників та пельменів зробити, а такий рецепт у нас є! Готуйте і радуйте своїх улюблених найсмачнішими пельмешками та варениками!

Десерти Десерти - улюблена рубрика кулінарних рецептівдля всієї родини. Адже тут те, що люблять діти та дорослі - солодке та ніжне домашнє морозиво, мус, мармелад, запіканочки та смачні солодощі до чаю. Усі рецепти прості та доступні. Покрокові фотодопоможуть приготувати будь-який десерт навіть кухарку-початківцю без проблем! Вибирайте рецепт та готуйте на здоров'я!

Консервування Домашні заготівлі на зиму завжди смачніші за магазинні! А головне ви точно знаєте з яких овочів та фруктів вони зроблені і ніколи не додайте шкідливі чи небезпечні речовини до зимових консервів! У нашій сім'ї консервували на зиму завжди: У дитинстві пам'ятаю мама варила обов'язково смачне та ароматне варення з ягід: полуниці, суниці, чорниці. З смородини ми вважаємо за краще робити желе і компоти, а ось з аґрусу та яблук виходить відмінне домашнє вино! З яблук виходить найніжніший домашній мармелад – надзвичайно яскравий та смачний! Домашні соки - без консервантів - 100% натуральні та корисні. Як можна відмовитися від подібної смакоти? Обов'язково зробіть зимові закрутки за нашими рецептами - корисними та доступними кожній родині!

Сир - корисний продукт, який дієтологи рекомендують вживати щодня людям різного віку. Особливо люди похилого віку, майбутні мами та діти потребують білка та кальцію, що містяться у величезній кількості в кисломолочному продукті. І якщо дорослі вживають із задоволенням, то у малюків найчастіше «впхнути» ложку-другу сиру практично неможливо. У таких випадках дбайливі мами йдуть на різні хитрощі, аби лише нагодувати своє чадо – додають у сир різні ягоди, фрукти, варення, готують сирну випічку. Ось і в мене сьогодні на десерт запіканка з полуницею та сиром.

рецепт сирної запіканки з полуницею

Повітряна сирна запіканка з ягодами виходить в міру солодка, смачна та ароматна, сподобається навіть не любителям молочних продуктів. Шматок запіканки та склянка ароматного чаю- Ситний сніданок для всієї родини готовий!
Незважаючи на те, що сезон свіжих ягідтриває зовсім недовго, у міжсезоння можна використовувати в рецепті запіканки заморожену полуницю.

Для приготування запіканки слідкуйте, щоб сир не був дуже вологим, інакше ніякої легкості не вдасться. Позбутися непотрібної сироватки можна, помістивши сирну масу в марлю під гніт. Через 2 -3 години зайва рідина піде, і сир повністю готовий до застосування.

Інгредієнти:

• сир – 0,5 кг,
• яйця – 4 шт.
• манна крупа – 1 ст.
• цукровий пісок – 6 ст.
• полуниця – 300 г,
• сіль - щіпка.

Процес приготування:

Для запіканки краще взяти сир пожирніше, ідеально, якщо це буде домашній продукт. Помістіть його у велику ємність. Додайте яйця та щіпку солі. За допомогою занурювального блендера збийте сир у однорідну пишну масу. У ньому не повинно залишитися грудочок, і сам продукт має нагадувати густий крем.

Додати цукровий пісок.

Потім манну крупу. Інгредієнти ретельно перемішайте.

Стиглі (але не перестиглі) ягоди полуниці акуратно промийте під проточною водою, і злегка просушіть, розклавши на серветці. Потім велику полуницю наріжте на шматочки, а дрібніші ягідки - на половинки. З'єднайте полуницю з сирною масою.

Найзручніше сирну запіканку готувати в рознімній формі для випічки, потім остиглий десерт легко вийняти з неї. Але можна використовувати і звичайну жароміцну форму. Змастіть її жиром - вершковим або будь-якою олією. Головне, щоби без запаху. Дбайливо викладіть сирну масу, розрівнявши поверхню ложкою або лопаткою.

Десерт запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці. У середньому, щоб з'явилася золотиста скоринка, на теплову обробку піде 40-45 хвилин.

Сирну запіканку з полуницею подайте до столу, полив сметанним або полуничним соусом.

Як приготувати запіканку з сиру та полуниці розповіла Ксенія, рецепт та фото автора.