टेली2, टैरिफ, भोजन के माध्यम से अतिरिक्त सहायता

सेब एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है, लेकिन स्मट एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि एक बार जब फलों का थर्मल प्रसंस्करण किया जाता है, तो वे अपनी सारी छाल खो देते हैं। एले हमारे फल के साथ बिल्कुल भी अच्छा नहीं है। सुगंधित स्वाद के प्रेमियों के लिए सरल व्यंजन हैं, लेकिन मिश्रण भी हैं। मैं आपको सेब लीवर जैसी मिठाई की तैयारी से और अधिक परिचित होने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। आप भूरी, सजीव सब्जियों को बर्बाद किए बिना उनसे अंकुर निकालकर इस जड़ी-बूटी को तैयार करने की विधि नीचे पा सकते हैं।

ओवन में दालचीनी के साथ सेब का जिगर

• यदि आपको अपने मेहमानों के आगमन पर अपनी बीमारी को ठीक करने के लिए तुरंत एक स्वादिष्ट मिठाई परोसने की आवश्यकता है, तो दालचीनी के साथ पके हुए सेब बिल्कुल वही हैं जो आपको चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके मेहमान किस उम्र के हैं, दालचीनी के साथ पके हुए सेब वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे।
• सेब की मिठाई तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
• 4 सेब;
• कुकरू की 0.5 बोतलें (भूरा बाज़ानो);
• शीर्ष तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• फलों को धोकर सुखा लें. फल की टोपी पर कोर को देखें। उपचारित मिश्रण को ज़ुक्र और जैतून के तेल से भरें। फलों को बेकिंग डिश में रखें और दालचीनी छिड़कें। ओवन में 15 मिनिट तक बेक करें| 175 डिग्री के तापमान पर.
• ब्राउन बेक्ड सेब एक ऐसी रेसिपी है जो महिलाओं के लिए उनके फिगर की देखभाल के लिए एकदम सही है।

आलूबुखारा के साथ सेब का जिगर

• यह, शायद, प्राचीन जड़ी-बूटियों में से एक है जिसे रसोई उपकरणों के आगमन से पहले भी आग पर पकाया जाता था। यह किसी भी व्यक्ति के लिए एक साधारण मिठाई है जिसे इसकी आवश्यकता है:
• 6 सेब;
• आलूबुखारा (मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है);
• ककड़ी पाउडर.
• हमारे फल खाओ, गुठली निकाल दो। त्वचा के बीच में 2-3 प्रून्स (जितना उपयुक्त हो) रखें। एक शीट पर रखें, 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे तक बेक करें।
• खीरे के पाउडर के साथ, आप बहादुरी से सेब के लीवर को मेज पर परोस सकते हैं। आलूबुखारा के साथ सेब की मिठाई की रेसिपी एक अद्भुत विकल्प होगी, एक बार जब आप इसका स्वाद चख लेंगे, तो आप निश्चित रूप से इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों की पुस्तक में लिख लेंगे।

सेब का जिगर: कैलोरी सामग्री और भूरापन

• सेब शायद उन कुछ फलों में से एक है जिसे पूरी नदी खा सकती है। विभिन्न स्वाद (मीठा, खट्टा, खट्टा-मीठा), कई किस्में (एंटोनुवन्न्या, रनेटका, इमरस, वेसालिना, उस्पिख) - सभी व्यक्तिगत स्वाद के लिए! और बेक्ड तैयारी के प्रेमियों के लिए, यह फल रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में बनाने लायक है, और जो, निश्चित रूप से, यह जानना चाहेंगे कि छाल लाना कितना स्वादिष्ट है।
• यदि आप सख्त आहार का पालन कर रहे हैं, तो अर्क को अपने आहार में शामिल करने के लिए लिकोरिस की किस्में खरीदें।
• पके हुए सेब की कैलोरी सामग्री उत्पाद से लगभग 48 किलो कैलोरी होती है। यदि यह ताज़ा दिखता है, तो इसमें लगभग समान मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और पके हुए सेब का प्रयास करें। यदि आप शहद, चीनी या दालचीनी नहीं मिलाएंगे तो आप अधिक कैलोरी बचाएंगे। तब कैलोरी की मात्रा 100 किलो कैलोरी तक हो जाती है।

पके हुए सेब की लिकुवलनी शक्ति

• पके हुए सेब की कैलोरी सामग्री के बारे में हम पहले ही जान चुके हैं। जो लोग पतले हैं, उनके लिए यह तथ्य जानना भी अच्छा होगा कि ऐसी सेब मिठाई खाने की नियमितता वजन घटाने और भाषण चयापचय के सामान्यीकरण में महत्वपूर्ण योगदान देती है, और त्वचा के रंग और काम को भी कम करती है। जिगर।
• ओवन में पकाए गए इस फल में पेक्टिन के प्रतिस्थापन से मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पेक्टिन घास से विषाक्त पदार्थों को इकट्ठा करके उन्हें शरीर से निकाल देता है।
• इस जड़ी-बूटी में कुछ अन्य तत्व भी शामिल हैं, जैसे: वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन बी1, बी2, Fe, Ca, C, आदि।
• हमारी मिठाई न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि, जैसा कि हमें पता चला, इसमें बहुत सारे स्वाद भी हैं। ज़ागलोम, सोत्सिलने कोरिसने संतुष्ट करता है!

प्रकृति द्वारा हमें दिया गया एक स्वादिष्ट और समृद्ध उत्पाद, जिसे आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए। विभिन्न सेब पाई, जैम और सलाद की क्रीम जड़ी-बूटियों पर आधारित होती है, जिन्हें कम से कम एक घंटे तक पकाने की आवश्यकता होती है और इससे अधिकतम स्वाद, सुगंध और छाल प्राप्त होगी। जिगर सेब.

ऐसी मिठाइयों का मानव स्वास्थ्य के लिए क्या महत्व है, इन्हें बनाने के तरीके और विशिष्ट रासायनिक एवं ऊर्जावान गुणों के बारे में हम अपने लेख में रिपोर्ट पर गौर करेंगे।

बिना एडिटिव्स के इस पके हुए फल की कैलोरी सामग्री विविधता पर निर्भर करती है, विभिन्न अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, गुठली बड़ी होती है, ताजे में कम - 45-70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

जो लोग बच्चों को दूध पिला रहे हैं उन्हें इस तथ्य के बारे में पता होना चाहिए कि जब आप सेब को छिलके, शहद, प्रकंद, आलूबुखारा और अन्य माल्ट के साथ पकाते हैं, तो उत्पाद की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक बढ़ जाती है।

ऊर्जा मूल्य की बात करें तो सेब को पकाते समय पानी वाष्पित हो जाता है और प्रोटीन और वसा की सांद्रता बहुत कम हो जाती है। कार्बोहाइड्रेट की सांद्रता कई गुना बढ़ जाती है:

• - 0.4-0.6 ग्राम;
• वसा - 0.3-0.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट में - 15-25 ग्राम।

क्या आप जानते हैं? पुरातात्विक साक्ष्यों के अनुसार, लोगों को लगभग 6,500 ईसा पूर्व मिट्टी में "स्वर्ग के फल" का अनुभव होना शुरू हुआ।

BJU का कैलोरी मान प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर दर्शाया गया है।

पके हुए सेब का मुख्य तत्व ग्रब फाइबर से रहित होता है, जिसे आसानी से SHKT कार्य में जोड़ा जा सकता है। यह उत्पाद विटामिन से भी भरपूर है। यहां, कम संख्या में लोगों के पास पूरी लाइन (बी1, बी2, बी3, बी6, बी9), साथ ही विटामिन, एच, और पीपी भी है।
उत्पाद के लिए स्टॉक में कोई खनिज नहीं हैं। इसके अलावा, पके हुए सेब फोलिक एसिड और पेक्टिन से भरपूर होते हैं, छिलके में उर्सोलिक एसिड होता है, और ब्रश में एक मिश्रण होता है जो छोटे टुकड़ों में भूरे रंग का भी होता है।

क्या आप जानते हैं? यह बात खूब प्रचलित है कि कटे हुए सेब में ऑक्सीकरण के कारण सेब काले हो जाते हैं। ऐसा नहीं है। वास्तव में, पौधों के रंगद्रव्य - पॉलीफेनोल्स के ऑक्सीकरण की एक जटिल रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जो आलू के साथ होती है।

अपनी कम कैलोरी सामग्री और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव के कारण, पका हुआ सेब वजन घटाने, आहार और मांस टोन के समर्थन के लिए सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। एलो इस मिठाई की शक्ति वाली एकमात्र मिठाई से बहुत दूर है।

पेक्टिन, जिसे उत्पाद में मिलाया जाता है, नक़्क़ाशी को रंग देता है, विषाक्त पदार्थों को हटाने की गति बढ़ाता है और त्वचा के रंग को धीरे से जोड़ता है।
एक पका हुआ सेब, नमी, पोटेशियम और फोलिक एसिड की मदद से, जो नए में निहित है, हृदय और संचार प्रणाली के स्थिर कामकाज में महत्वपूर्ण योगदान देता है। जैसे ही इस उत्पाद का उपयोग किया जाता है, हीमोग्लोबिन उत्पादन सक्रिय हो जाता है, रक्त की सफाई, हेमटोपोइजिस, परिसंचरण और एसिड के साथ अंगों के संवर्धन की प्रक्रिया बढ़ जाती है। आहार में मिठाइयाँ शामिल करने से ल्यूकेमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

महत्वपूर्ण! यह साबित हो चुका है कि एक महीने तक प्रतिदिन दो पके हुए सेब खाने से लोगों को तीसरे स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

चिकित्सा देखभाल, उपचार, रोकथाम, विटामिनीकरण

सेब की कलियाँ विटामिन, खनिज और हरे सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होती हैं, यही कारण है कि इनका उपचार और रोकथाम के लिए चिकित्सा प्रयोजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

आप 6 महीने की उम्र से ही अपने बच्चे के लिए पके हुए सेब की प्यूरी बनाना शुरू कर सकती हैं। बच्चे के लिए, वह स्नेह से वंचित नहीं रहेगा, लेकिन वह विषाक्तता को भी सहन करेगा और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करेगा।

थर्मल प्रसंस्करण के दौरान, सेब अपनी जीवन शक्ति भी खो सकता है। बच्चे का अचार अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है, इसे पके हुए सेब से पहले या ताजे सेब से पहले रखना अधिक सुविधाजनक है। बीमारियों के मामले में, जो अक्सर बच्चों में होती हैं, सेब की यह जड़ी-बूटी बच्चे के शरीर में नशे के इलाज का सबसे अच्छा तरीका बन जाती है।
विटामिन और खनिजों का भंडार न केवल आपके बच्चे के लिए एक पसंदीदा मिठाई होगी, बल्कि एक निश्चित सहायता भी होगी जो प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली के कामकाज का समर्थन करेगी। कैल्शियम, उर्सोलिक एसिड और विटामिन ए और सी बच्चे में मांस के ऊतकों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

महत्वपूर्ण! सेब लीवर मिठाई में विटामिन सी पर एक चमत्कारी एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और प्रतिरक्षादमनकारी प्रभाव होता है। आयोडीन बच्चे के गुलाबी फूल को संक्रमित करता है, और मिठाई की मिठास बच्चे के स्वाद से वंचित नहीं की जा सकती है।

माँ का उचित भोजन सीधे तौर पर व्यक्ति के स्वास्थ्य और नाख़ुशी को प्रभावित करता है। माँ का सेब का कलेजा पहली पीढ़ी के बच्चे भी खा सकते हैं। स्ट्रावा हाइपोएलर्जेनिक है, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। सेब को स्तनपान कराने के लिए नहीं जोड़ा जाना चाहिए, बल्कि यह बच्चे की प्राकृतिक हर्बल प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और सेब के टुकड़ों का सेवन मां के दूध के साथ किया जाएगा।
यदि पके हुए फल खाने के बाद आपके बच्चे के शरीर में कई दिनों तक कोई बदलाव नहीं आया है, तो आप नियमित रूप से अपने आहार में मिठाई को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं।

लीवर में, सेब में गर्भावस्था के बाद शरीर में असंतुलन को बहाल करने की शक्ति होती है, वे ताकत बहाल करने और जीवन शक्ति देने में मदद करेंगे।

पके हुए सेब की मिठाई एक स्वादिष्ट और दालचीनी जड़ी बूटी है जो एक स्वस्थ बच्चे और एक शांत माँ को सुनिश्चित करेगी।

मधुमेह के लिए

पके हुए सेब का एक अन्य लाभ उनका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। यह शक्ति विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जो मधुमेह से पीड़ित हैं, रक्त में ग्लूकोज के स्तर को स्वीकार्य स्तर पर बनाए रखने में मदद करते हैं।

महत्वपूर्ण! एंडोक्रिनोलॉजिस्ट का कहना है कि मधुमेह रोगियों को शरीर को पोषण देने के लिए मेनू में प्रतिदिन एक या दो पके हुए सेब शामिल करने से लाभ होगा।

पेक्टिन, जो पके हुए फलों के भंडारण में पाया जाता है, नियमित सेवन से गर्भाशय ग्रीवा गुहा को विषाक्त पदार्थों से, रक्त को अपशिष्ट उत्पादों से साफ करता है और रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम करता है।

सक्रिय दिमाग के उन्मूलन के साथ, सभी प्रकार के अग्नाशयशोथ के लिए सेब के जिगर की अनुमति है:

• नद्यपान का एक अंश सेंकना;
• छुट्टियों की अवधि के दौरान, आप बीमारी की शुरुआत के एक सप्ताह के भीतर ऐसी मिठाई का आनंद ले सकते हैं;
• तीव्र जीर्ण अवस्था में सेब शकरकंद को छिलके रहित, मसले हुए रूप में बेक करें।

अग्नाशयशोथ के रोगियों के लिए पके हुए सेब डेसर्ट का एक बड़ा लाभ उत्पाद की कम अम्लता है। इसलिए, अंडरग्रोथ पर दबाव न्यूनतम होता है और फल जल्दी से जहरीले हो जाते हैं, जिससे शरीर को भूरा पदार्थ और कार्बोहाइड्रेट का एक हिस्सा मिलता है।
पेक्टिन और सेलूलोज़ सूजन और कब्ज और पेट फूलने की समस्याओं को सामान्य करते हैं, जबकि सेब का लीवर सूजन या पेट दर्द का कारण नहीं बनता है।

महत्वपूर्ण! पके हुए सेब की मिठाई अभिभूत नहीं करती है, बल्कि, इसके विपरीत, यह SHKT रोबोट का उपभोग करती है, जो आसानी से अंडरसाइड के काम और बीमारी से राहत का संकेत देती है।

अग्नाशयशोथ और वैरिकाज़ नसों दोनों के साथ, सेब को पकाने में मदद करने के लिए सही भोजन खाना महत्वपूर्ण है। यदि इनका व्यवस्थित रूप से उपयोग किया जाए, जैसा कि ऊपर कहा गया है, तो नक़्क़ाशी के बहुत सारे विकार उत्पन्न हो सकते हैं।

पके हुए रूप में फल स्वयं इन जड़ी-बूटियों में से एक होगा जो आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

आलसी लोगों के लिए एक और महत्वपूर्ण तथ्य. सभी मिठाइयों में पके हुए सेब सबसे सुरक्षित और सबसे अधिक फलदायी हैं।
इस तथ्य को इस तथ्य से समझाया गया है कि थर्मल प्रसंस्करण के दौरान, सेब का सेलूलोज़ नरम हो जाता है और अचार बनाने के लिए अधिक उपयुक्त हो जाता है।

स्लग को कम से कम स्लग रस को जहर देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे अधिकतम जीवित और संक्षारक पदार्थ निकल जाते हैं।

सेब लीवर उन उत्पादों में से एक है जिसका सेवन न केवल शरीर की जीवन शक्ति को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि कॉस्मेटिक लाभ के रूप में भी किया जा सकता है।

इस प्रकार, उत्पाद का नियमित उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, जिससे आपकी योनि को विनियमित करने में मदद मिलती है, और यह आहार के लिए एक चमत्कारी घटक भी बन जाएगा।
क्रीम, खनिज, जो जड़ी-बूटियों के स्टॉक में जोड़े जाते हैं, मांस की टोन, हड्डी और त्वचा के रंग में सुधार करते हैं।

महत्वपूर्ण! ज़ावड्याकी अधिकारियों को पेक्टिन से साफ़ करेगा, जो गोदाम में जाता है, सेब का लीवर मुँहासे और गले की खराश से राहत दिलाने में मदद करेगा।

बुराई लोगों की सबसे बड़ी दुश्मन है. हम अक्सर अन्य फसल उत्पादों के "आदी" बनकर अपने स्वास्थ्य की उपेक्षा करते हैं। तो पके हुए सेब के साथ। इस प्रकार, इन भूरी शक्तियों की आपूर्ति असीमित है। अले, ऐसा लगता है, हर किसी को दुनिया को जानने की जरूरत है।
उदाहरण के लिए, एक वयस्क व्यक्ति प्रति दिन 2-3 सेब खरीद सकता है, 2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, हर कुछ दिनों में एक बार फल का आधा टुकड़ा खाने की अनुमति है, 5 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों को 2 दिनों में 1 सेब खाने की अनुमति दी जा सकती है।

महत्वपूर्ण! यदि आप सेब आहार पर जाना चाहते हैं, तो आपको उत्पाद के बड़े हिस्से का स्टॉक रखना होगा। आहार का सार 5-7 दिनों तक पके हुए सेब (प्रति दिन 1 किलो तक) खाना है। महत्वपूर्ण बात: इसे ढेर सारे पानी से धो लें। यदि आपकी इच्छाशक्ति आपको एक अतिरिक्त फल पर रहने की अनुमति नहीं देती है, तो आप अपने आहार में एक लीटर कम वसा वाले फल शामिल कर सकते हैं, या उबली हुई सब्जियां, चिकन ब्रेस्ट, क्रैकर खा सकते हैं, और दोपहर में स्वर्गीय फल और पानी पर स्विच कर सकते हैं।

बेकिंग के लिए बेहतरीन सेब के फल - ये वो हैं, जिनमें से कुछ पर कट की जगह काली होती है। इसलिए, सर्दियों के लिए ऐसे नमूनों पर स्टॉक करना आवश्यक है; यह, निश्चित रूप से, ऐसी सर्दियों की किस्मों (एंटोनिव्का, सिमिरेंको) के लिए सबसे उपयुक्त है। इष्टतम भंडारण तापमान 0...+5 डिग्री सेल्सियस है, नमी की मात्रा 85-95% है। क्षेत्र को नियमित रूप से हवादार करने की आवश्यकता है, क्योंकि फलों के टुकड़ों में एथिलीन होता है - एक गैस जिसका भंडारण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह फलों के पकने को तेज करता है और उनके भंडारण की दर को बदल देता है।
सेब के पेड़ को उचित तरीके से तैयार किया जाना चाहिए: सबसे अच्छा तरीका दीवारों को सफ़ेद करना और सब्सट्रेट को विट्रियल के साथ इलाज करना है। सेब के फलों के लिए सबसे अच्छे कंटेनर लकड़ी या गत्ते के बक्से, कंटेनर, ठंडे बस्ते हैं।

क्षति की स्थिति में फलों को स्वयं सावधानी से तोड़ना और छांटना आवश्यक है।

सेब का लीवर कैसे तैयार करें: नुस्खा और निर्देश

ऐसी स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई तैयार करने की कोई विधि नहीं है। आइए हम उनके कार्यों के रहस्य उजागर करें।

ओवन में खाना बनाना

आप वास्तव में "स्वर्गीय" सेब को ओवन में पका सकते हैं: उनका स्वाद और सुगंध किसी भी जलीय व्यंजन से वंचित नहीं किया जाएगा। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसी पाक कृति तैयार करना सरल है: आपको फल को आधा काटना होगा, कोर को मोड़ना होगा और छेद में शहद और दालचीनी डालनी होगी। बेकिंग से पहले लासो तैयार है, आपको बस इसे ओवन में डालना है। खाना पकाने का समय - 200 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर 20 हविलिन। आप इस बचकानी मिठाई पर मटर, कृंतक, सूखे खुबानी, अदरक, कैंडीड फल, दालचीनी - एक शब्द में, जो कुछ भी आपकी आत्मा को प्रसन्न करता है, छिड़क कर स्वाद बढ़ा सकते हैं।

माइक्रोचिकन स्टोव पर

एक और चमत्कारी तरीका है सेब को माइक्रोवेव ओवन में पकाना। यह अपनी हल्कापन, सरलता और तैयारी की सहजता से प्रतिष्ठित है। मुख्य सामग्री: सेब फल और शहद।

शायद सबसे महत्वपूर्ण कदम फल का गूदा निकालना है ताकि फल में छेद न हो। फिर आपको उन कंटेनरों को भरने की ज़रूरत है जो शहद से भरे हुए हैं।

महत्वपूर्ण!इस रेसिपी में शहद की मात्रा लासुन की मात्रा और फल की अम्लता के स्तर पर निर्भर करती है।

बेकिंग का एक घंटा - कुल 5 क्विल, प्रति धुलाई, ताकि माइक्रोचिकन लीवर पूरी ताकत से काम करे।

मल्टीवार्ट्स में

आधुनिक खाना पकाने के रुझानों में से एक मल्टीकुकर में पकाए गए सेब हैं। सामग्री का मूल संयोजन घास को न केवल छाल जैसा बनाता है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी बनाता है। तो, इस तरह के अनोखे लैसोचेस तैयार करने के लिए आपको सेब, शहद (त्सुकोर), दालचीनी, सीर, मटर की आवश्यकता होगी।

महत्वपूर्ण! स्टेट गार्डन के अनुसार, मल्टी-कुकर (उदाहरण के लिए, सिमिरेंको) में पकाने के लिए सख्त त्वचा और खट्टे गूदे वाले सेब चुनने की सिफारिश की जाती है। यदि आप मुलायम त्वचा वाली किस्मों का चयन करते हैं, तो परिणाम स्वादिष्ट बेक्ड सेब दलिया हो सकता है।

कटोरे के निचले भाग में जो कोर ठीक होने के बाद सेब में बस गए हैं, आपको शहद (त्सुकोर) डालना होगा, खोए हुए शून्य को भरना होगा और इसे पनीर, दालचीनी और मटर के साथ एक ब्लेंडर में पीसना होगा। दिन के दौरान, आप प्रयोग कर सकते हैं और पनीर को वेरेनी या जैम के साथ मिला सकते हैं। तैयार उत्पाद को धीमी कुकर में रखें और लगभग 40 क्विल तक बेक करें, जब तक कि सेब का छिलका उतना सख्त न हो जाए।

जैसा कि आप जानते हैं, पका हुआ सेब सिर्फ एक मिठाई नहीं है। यह विटामिन और पोषक तत्वों की आपूर्ति है जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद हैं। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह जड़ी-बूटी एक अच्छा विचार है, क्योंकि सेब आहार पर वजन कम करने की प्रक्रिया स्वादिष्ट होगी और उबाऊ नहीं होगी। और उन सभी लोगों के लिए जो सिर्फ स्वस्थ रहना चाहते हैं, पके हुए सेब की मिठाई एक मीठा और भूरा लोक व्यंजन है।

सेब ग्रह पर सबसे बड़े फलों में से एक है, और इसे केले और अंगूर के बराबर औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। सेब की चटनी का उपयोग अधिकांश फलों के रस और जैम के लिए आधार के रूप में किया जाता है। हालाँकि, कुछ अधिकारियों के अनुसार, सेब को उच्च पोषक तत्वों वाले उत्पादों की रेटिंग में खारिज कर दिया गया है और अधिकांश आहारों में इसकी व्यापक रूप से आलोचना की जाती है। सेब की अनम्यता इस फल को दुनिया भर में व्यापक रूप से उगाने की अनुमति देती है, जिससे यह मेज पर सुलभ और सस्ता हो जाता है।

सेब की छाल

लाल सेब की खोज में अधिकारियों ने बहुत सारे शोध किए हैं और बहुत सारे वैज्ञानिक लेख लिखे हैं। वे सभी एक ही चीज़ के बारे में बात करते हैं - सेब में कोई महत्वपूर्ण सकारात्मक पहलू नहीं है जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

फलों में उच्च मात्रा में पेक्टिन होता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। पेक्टिन शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और महत्वपूर्ण धातुओं को निकालने में मदद करता है।

सेब सेलूलोज़ से भरपूर होता है, जो आंतों और संपूर्ण हर्बल सिस्टम के लिए फायदेमंद होता है। सेलूलोज़ पाचन को उत्तेजित करता है, आंतों की पेरिस्टलसिस (दीवारों को छोटा करना) और अपशिष्ट को हटाने में मदद करता है। फलों में मौजूद एसिड और टैनिन आंतों में सड़न और किण्वन की प्रक्रिया को रोकते हैं।

खार्चोवा का ऊर्जा मूल्य

सेब का ऊर्जा मूल्य कम होता है, जिससे थोड़ा सा भी उनके मूल में परिवर्तन नहीं होता है। हालाँकि, इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, इस फल को एक अद्भुत आहार उत्पाद माना जाता है।

ग्लिसमिक सूचकांक

ग्लाइसेमिक इंडेक्स शरीर में कार्बोहाइड्रेट उत्पाद की तरलता का संकेतक है, और इसके अवशोषण के बाद रक्त में शर्करा का स्तर किस हद तक बढ़ जाता है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पाद रक्त में शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं, भूख को भड़काते हैं और वसा जमा को दबाते हैं, ठीक उसी तरह जैसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पाद पूरी तरह से अवशोषित हो जाएंगे, लाभकारी रूप से फसल में प्रवाहित होंगे और स्थायी रूप से जल निकासी को बचाएंगे। .

सेब का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है - 30। संतुलन के लिए, केले का इंडेक्स 70 है, और सफेद ब्रेड का इंडेक्स 130 है। ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज, जो फल में स्थित होते हैं, शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और नहीं अपने फिगर का ख्याल रखें। फल के छिलके की मात्रा किस्म और प्रजाति पर निर्भर करती है। बीच वाले में 6 ग्राम फ्रुक्टोज और 2-2 ग्राम फ्रुक्टोज और सुक्रोज होता है। हल्दी की इतनी मात्रा शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है और कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है।

विभिन्न किस्मों का खार्चोवा मूल्य

विभिन्न किस्मों के सेबों के भोजन और ऊर्जा मूल्य से समझौता करने की आवश्यकता नहीं है, जैसे कि विटामिन और खनिज सूक्ष्म तत्वों के सेट से समझौता नहीं किया जाता है। सबसे पहले, ज़ुकरू की उपस्थिति में अंतर होता है, जो फल के स्वाद और कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। आइए सबसे लोकप्रिय रूसी और विदेशी किस्मों पर एक नज़र डालें:

सेब पकाने के बारे में

सेब को न केवल ताजा खाया जा सकता है, प्रसंस्करण की कोई विधि नहीं है, लेकिन उनके लिए कोई व्यंजन भी नहीं है। फलों को पकाया जा सकता है, संरक्षित किया जा सकता है, जूस, जैम और जैम बनाया जा सकता है, पाई और पाई के लिए भरने के रूप में विकोराइज़ किया जा सकता है और सुखाया जा सकता है। दुर्भाग्य से, प्रसंस्करण, कटिंग और जानकारी के दौरान उनकी शक्तिशाली शक्तियां अक्सर सहेजी जाती हैं या सावधानीपूर्वक संरक्षित करने पर पूरी तरह से खो जाती हैं। फलों के थर्मल प्रसंस्करण के दौरान, अधिक विटामिन का सेवन किया जाता है, और पेक्टिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो लाभकारी रूप से रूबर्ब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

कैलोरी सामग्री और भोजन का मूल्य भी भिन्न होता है, मुख्य रूप से प्रसंस्करण के बाद उत्पाद में बचे पानी की मात्रा और खाना पकाने के दौरान अन्य सामग्री जोड़ने के कारण। यदि आप फल में ज़ुकर और शहद मिलाते हैं तो ऊर्जा मूल्य और ग्लाइसेमिक इंडेक्स तेजी से बढ़ता है, ऐसे उत्पाद को अब आहार नहीं कहा जा सकता है।

सेब का जिगर

सेब का जिगर रूसी व्यंजनों में एक पारंपरिक जड़ी बूटी है। उन्हें शहद, मटर, क्रेन और कारमेल के साथ, मांस या मुर्गी के लिए साइड डिश के रूप में, या अपने आप में एक मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

आप सेब को साबुत या बैचों में बेक कर सकते हैं। यदि आप कोर को मोड़ते हैं, तो पाई को मटर, रॉडज़िंकी या पनीर से भरा जा सकता है, जो मेज पर एक अच्छा जोड़ बनाता है। बेकिंग के लिए खट्टे हरे फल चुनें, जैसे ग्रेनी ज़मेट या एंटोनोव्का। गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान, फल ​​में मौजूद सुक्रोज ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में टूट जाता है, जो पके हुए फल को अधिक तेजी से पचाने की अनुमति देता है, भले ही वह कम ताजा हो। यह पेक्टिन की मात्रा को भी बढ़ाता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

चूंकि पहले, पके हुए सेब तैयार करने के लिए ओवन को दोबारा गर्म करना आवश्यक होता था, इसलिए उन्हें माइक्रो-ओवन, स्टीमर या मल्टीकुकर में पकाने की कोई विधि नहीं है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी तेज और सरल बना देगा।

थर्मल प्रसंस्करण के दौरान, कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं, लेकिन सभी खनिज नष्ट हो जाते हैं, जो पहले की तरह, पके हुए सेब को भूरे रंग के उत्पाद के साथ इलाज करने की अनुमति देता है। कम कैलोरी सामग्री, उच्च पाचनशक्ति और अचार बनाने के लिए पपड़ी के कारण पके हुए सेब पर विशेष व्यंजन बनाए जाते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि इस जड़ी बूटी में कोई भी योजक उत्पाद के भोजन और ऊर्जा मूल्य को महत्वपूर्ण रूप से बदल देगा। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक पके हुए सेब की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में 46 कैलोरी से अधिक हो जाती है, और अतिरिक्त शहद के साथ यह आंकड़ा 90 कैलोरी तक बढ़ जाता है, तोरी के साथ - 70-80 कैलोरी, योज्य की मात्रा पर निर्भर करता है। रूबर्ब का गूदा 10 से 17-19 ग्राम तक बढ़ जाता है। इसलिए माल्ट-ज्यूड के साथ बुराई करना अच्छा विचार नहीं है, बल्कि उनसे छुटकारा पाना अच्छा विचार है। इसके अलावा, पकाने से पहले फलों को छीलें नहीं - अधिकांश विटामिन और खनिज सीधे त्वचा पर या उसके नीचे स्थित होते हैं।

सूखे सेब

सुखाने जैसी इस प्रकार की तैयारी हाल ही में सामने आई है। उन्होंने न केवल फलों को, बल्कि मांस को भी सुखाया और सुखाया। विश्वसनीय प्रौद्योगिकियों के बिना, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक भी नुकसान होगा।

सूखे सेब में ताजे फल के सभी विटामिन और पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। इसे नाश्ते के रूप में अपने आहार में शामिल करना या चिप्स और स्नैक्स के साथ बदलना अच्छा रहेगा। आप सूखे सेबों को केवल उनके प्राकृतिक रूप में पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं, उनसे कॉम्पोट पका सकते हैं, और विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में भी काम कर सकते हैं।

किसी भी किस्म के फल सुखाने के लिए उपयुक्त होते हैं। सामान्य स्टॉक एक सेंटीमीटर गायब होने का दोषी नहीं है। सूखने पर हल्का रंग बनाए रखने के लिए, सेब को उबलते पानी के एक कटोरे में डुबोएं। सुखाने की प्रक्रिया बिना किसी प्रभाव के 60-90 डिग्री के तापमान पर ओवन में होती है और आठ साल तक चलती है।

जब सूखे सेब तैयार हो जाएं, तो दोहराते रहें, लेकिन गड़बड़ करने की कोई जरूरत नहीं है। आधुनिक क्षेत्रों में, आप इसे धूप में सुखा सकते हैं, ऐसी स्थिति में पूरी प्रक्रिया में कुछ दिन लगते हैं। सूखे सेबों को कमरे के तापमान पर कांच के कटोरे, कपड़े के थैले या पेपर बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए। प्लास्टिक या रेफ्रिजरेटर में भंडारण की अनुमति नहीं है।

सूखे सेब का पोषण मूल्य ताजे सेब की तुलना में अधिक होता है, जैसा कि कई पशुविज्ञानी बताते हैं। ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री 270-300 कैलोरी के बीच होती है, और विटामिन और खनिजों की मात्रा 5-6 गुना बढ़ जाती है।

सूखे सेब

जब एक विकल्प के रूप में परोसा जाता है, तो सूखे सेब एक आदर्श मिठाई होते हैं। वे बड़ी मात्रा में तोरी, और बहुत सारे विटामिन और छाल के स्तर के साथ तैयार किए जाते हैं, दुर्भाग्य से, वे अद्भुत स्वाद और सुगंध के कारण अपनी स्थिति का त्याग कर देते हैं। सेबों को लगभग दो सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काटें, छिलके से ढकें और दबाव में रखें, जिससे रस निकल जाए। फिर इन्हें दो से तीन साल तक कमजोर ओवन में सुखाया जाता है। स्वादिष्ट लेसोश तैयार करने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रस को ओवन में ज़्यादा न रगड़ें।

सेब को गूदे और मुलेठी में सुखाया जाता है, और इसे केवल एक कांच के कंटेनर में संरक्षित करने की सिफारिश की जाती है जो कसकर बंद होता है। सूखे सेब की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 280 कैलोरी है। त्सुकरू को नए में रखें - 50-60 ग्राम!

जाम

जैम को खीरे की फल प्यूरी के साथ उबाला जाता है। सेब का जैम विशेष रूप से पेक्टिन द्वारा गाढ़ा किया जाता है, एक प्राकृतिक स्वीटनर जो थर्मल प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप कई गुना बढ़ जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया कठिन और श्रमसाध्य हो गई, कच्चे दूध (सेब की चटनी) की तैयारी को छोड़कर, इसे नियमित रूप से हिलाते हुए, कई वर्षों तक आग पर उबालना आवश्यक है। ठंड के मौसम के परिणामस्वरूप, घर का बना सेब जैम मेज पर बहुत कम मिलता है। इसे स्टोर में खरीदना आसान है, जैम की कीमत कम है, और वर्गीकरण हमेशा बढ़िया होता है।

घर पर बने जैम का स्वाद अच्छा होगा और इसमें कोई संरक्षक नहीं होगा, क्योंकि निर्माता अपने उत्पाद में इसे मिलाते हैं। ताकि जैम किण्वित न हो और स्थिरता गाढ़ी हो, कम से कम 60 लीटर ज़ूर जोड़ना आवश्यक है। अन्यथा, गलत अनुपात की भरपाई कृत्रिम परिरक्षकों और गाढ़ेपन से करनी पड़ेगी। घर पर बने जैम को पूरी तरह से प्यूरी बनाना भी आसान है, सूखे उबले सेब से स्वादिष्ट सामग्री के छोटे-छोटे टुकड़े इसका स्वाद बढ़ा देते हैं।

जैम में बहुत अधिक मात्रा में तोरी होती है, जो इस प्रकार के सेब उत्पाद को आहार कहलाने से रोकती है। जैम की कैलोरी सामग्री 230-240 कैलोरी है, ज़ूर प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 60 ग्राम है। सूखे काढ़े के कारण अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्व नष्ट हो जाते हैं।

एप्पल और वीआईपी

पके हुए माल, पाई और पाई के लिए सेब की फिलिंग एक क्लासिक बन गई है। विकोरिस्ट का स्वाद ताजे सेब और जैम की तरह लिया जा सकता है। ये सेब की फिलिंग के दो सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं। जैम के साथ, सब कुछ सरल है - आपको इसे बहुत अधिक कोट करने, ज़ुकोर जोड़ने या भरने के रूप में कोई ज़ुकोर जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

भरने के लिए ताजे सेबों का उपयोग करते समय, आपको उन्हें भिगोने की आवश्यकता होती है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें भरपूर रस मिले। एक नियम के रूप में, ओवन-बेक्ड पाई तैयार करते समय, ताजा पाई को क्यूब्स में काट दिया जाता है, ज़ेस्ट के साथ छिड़का जाता है और आटे में रखा जाता है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, सेब को अच्छी तरह से पकने दें, जिससे रस को पर्याप्त ताकत मिले, जिससे ये पाई और भी रसदार हो जाएंगी। एक बार जब पाई को फ्राइंग पैन में चिकना कर लिया जाता है, तो सेब को सिल पर काटा जाता है और फिर अंकुर के छिलके के साथ उबाला जाता है। चिकनाई लगाने पर आटा बहुत तेजी से पकता है और ताजा सेब बीच में नहीं पकेगा।

सेब पाई की कैलोरी सामग्री 200 कैलोरी (ब्रेड) से 280 (ग्रीस) तक भिन्न होती है। यदि आप फिलिंग में ज़ुकोर नहीं जोड़ना चाहते हैं तो आप थोड़ा और बदल सकते हैं।

सही सेब चुनना

सेब के स्वाद का आनंद लेने और विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का एक अच्छा हिस्सा प्राप्त करने के लिए, आपको सेब चुनते समय और स्वयं को कई बारीकियों को समझने की आवश्यकता है:

• सबसे पहले यह समझना जरूरी है कि छिलका फल अपने मौसम में है। सेब के लिए, यह एक सर्पेन-झोवटेन है। और अगर सर्दियों के बीच में, सर्दियों की किस्मों के सेब अभी भी भूरे विटामिन से भरे हुए हैं, तो वसंत में या गर्मियों की शुरुआत में अलमारियों पर आप केवल सबसे मजबूत रसायनों से ढके फल देख सकते हैं जो पूरी तरह से उपभोग किए गए हैं, चाहे उनका मूल कुछ भी हो बिजली की;
• सतह चिकनी है, क्षति, काले धब्बे या डेंट के बिना;
• फल की सतह पर झुर्रियाँ पड़ने का कोई दोष नहीं है। यह फल की मिठास के बारे में कहना है, जिसका स्वाद मूल शक्ति के बारे में प्रतीत हुए बिना, निराशाजनक रूप से पी लिया जाएगा;
• मध्यम आकार के फल चुनें जो यथासंभव प्राकृतिक दिखें। सेब बहुत बड़े हैं, या वे पूरी तरह से आसानी से किण्वित हो सकते हैं, जोरदार विकास और जल्दी पकने से समृद्ध हो सकते हैं;
• कंबल चिपचिपा नहीं होना चाहिए, बल्कि चमकदार होना चाहिए, जो अधिक संरक्षण के लिए रसायनों के साथ उपचार का संकेत है;
• इसकी गंध ज़बरदस्त नहीं है, बल्कि सेब जैसी है। अधिकांश किस्मों से तब तक गंध नहीं आती जब तक त्वचा क्षतिग्रस्त न हो।

यदि आपके पास अभी भी पीटा हुआ सेब है, या संरक्षण प्रक्रिया के दौरान भी सड़ने के लक्षण दिखाई दे रहे हैं, तो इसे दूसरों से निषेचित करना सुनिश्चित करें। सेब में सड़न की प्रक्रिया फल के बीच और बीच दोनों जगह तेजी से फैलती है।

आप निम्नलिखित लघु वीडियो में सेब के नुकसान और छाल के साथ-साथ उनकी कैलोरी सामग्री के बारे में जान सकते हैं:

हम थैली को पैड करते हैं

उचित रूप से देखभाल किया गया सेब भूरे फूलों का सबसे मूल्यवान स्रोत और किसी भी बच्चे के लिए एक आवश्यक तत्व बन जाएगा। प्रतिदिन एक सेब के मूल्य को अधिक महत्व देना महत्वपूर्ण है, और मिठाइयाँ स्वाद और अद्भुत फल सुगंध से भरी होती हैं जिन्हें किसी भी चीज़ के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। हालाँकि यह सब फल है, ऊर्जा, जीवन शक्ति और अच्छे आत्मसम्मान के लिए, सेब त्वचा के लिए आहार के एक अदृश्य हिस्से के लिए जिम्मेदार है।

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