Допомога по Теле2, тарифи, питання

Опубліковано: 25.07.2016
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Не одне гуляння не обходитися без салатів. Їх прийнято подавати перед їжею, але ми звикли їх, їсти з гарніром. Вони бувають легкими і складаються тільки з овочів та заправки на основі оливкової або олії. А бувають досить ситними, бо до складу входить: м'ясо і майонез. Є солодкі салати з додаванням фруктів: ананасу, ківі, чорносливу. І нарешті, що складаються тільки з фруктів.
Салат – це завжди експеримент. Додаси інший інгредієнт і ось тобі нове блюдо. Ось де можна проявити фантазію та оригінальність!
З настанням весни у продажу з'явилася цвітна капуста. Її використовують не лише у салатах. Капусту смажать у клярі, додають у рагу, запікають із сиром, консервують і навіть печуть печиво.
Мені дуже подобається салат, де головним продуктом є цвітна капуста. Його не складно готувати і досить швидко, а виходить він ніжно.

Салат з цвітної капусти з сиром та помідорами.

Для салату нам знадобляться такі продукти:
- цвітної капусти - підлога головки;
- свіжий помідор - 1 великий або 2 маленькі;
- сир твердий (Голландський, Російський) солонуватий на смак – 100 г;
- Насіння кунжуту - 1 столова ложка;
- майонез – 150 г;
- сіль за смаком.

Покроковий рецепт з фото:

Як приготувати салат «Ніжність» із цвітної капусти.
Для цього нам потрібно насамперед відварити овоч. Відокремлюємо суцвіття від качан і відправляємо варитися в окріп, попередньо підсоливши воду. Варимо зовсім недовго 2-3 хвилини, щоб наша капуста не переварилася! За допомогою шумівки витягаємо її з води і залишаємо в мисці остигати. Поки що займемося іншими продуктами.
Сир наріжемо середнім кубиком.




Помиті помідори також наріжемо кубиком і з'єднаємо із сиром.




Охолоджену цвітну капусту розберемо на дрібніші суцвіття і додамо в миску до інших продуктів.




Кладемо майонез, солимо і перемішуємо.
Готовий салат із цвітної капусти з сиром та помідорами викладаємо на блюдо. Зверху присипаємо кунжутом.

Добре поєднується практично з усіма свіжими овочами. Для приготування овочевих салатів із цвітної капусти підійде помідори, цукіні, огірки, зелена цибуля, баклажани, болгарський перець, зелений горошок. Салат із цвітної капусти з помідорами– це простий, проте смачний і корисний овочевий салат.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 200 гр.
• Помідори – 3-4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль за смаком,
• Майонез.

Салат із цвітної капусти з помідорами – рецепт

Ополосніть під проточною водою качан цвітної капусти. Розріжте його на невеликі суцвіття. Складіть їх у каструлю. Залийте гарячою водою. Посолити.

Після того, як вода закипить, варіть капусту протягом 4-5 хвилин. Важливо, щоб капуста стала м'якою, але водночас не розварилася. Викладіть її шумівкою. Відкиньте на друшляк.

Очистіть моркву та натріть її на тертці дрібною соломкою. Добре підійде для цих цілей тертка.

Помиті помідори наріжте часточками.

Після того, як цвітна капуста охолола, викладіть до неї подрібнену моркву.

Додати помідори. За бажанням можна в салат покласти трохи дрібно нарізаної зелені петрушки чи кропу.

Перемішайте.

Салат з цвітної капусти з помідорами та морквою.полийте майонезом і посоліть та перемішайте.

Як салатну заправку до цього салату можна використовувати і оливкову олію, змішану з оцтом та часником. Подавайте до столу одразу після приготування. Приємного вам апетиту. Не менш смачними виходять і інші салати з цвітною капустою та помідорами.

Салат з цвітної капусти з помідорами. Фото

Салат з цвітної капусти з помідорами та бринзою – рецепт

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 300 гр.
• Помідори – 2-3 шт.
• Фіолетова цибуля – 1 шт.,
• Бринза - 100 гр.,
• Болгарський перець – 1 шт.
• Кріп – пару гілочок,
• Оливкова олія – 50 мл.,
• Чорний мелений перець - щіпка,
• Лимонний сік – 1 ст. ложка,
• Сіль за смаком.

Салат з цвітної капусти з помідорами та сиром

Розділену на суцвіття, пробланшуйте в киплячій воді 4-5 хвилин. Дістаньте шумівкою і дайте їй охолонути. Очистіть від шкірки фіолетову цибулю. Наріжте його півкільцями. Бринзу наріжте невеликими кубиками. Помийте помідори та болгарський перець. Помідори наріжте часточками, а болгарський перець – кубиками. Помийте та подрібніть кріп. У миску налийте оливкову олію. Додайте до нього сіль, щіпку перцю та лимонний сік. Заправку розмішайте. У салатник перекладіть помідори, сир. Цвітну капусту, болгарський перець, помідори, цибулю, кріп та бринзу складіть у салатник. Полийте салат готовою заправкою та перемішайте. Салат із цвітної капусти з помідорами та сиромготовий.

Спробуйте приготувати також салат з цвітної капусти з помідорами та огірком, який стане простим і швидким доповненням до основного гарніру.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 300 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Огірок – 1 шт.,
• Сметана - 50-70 мл.,
• Часник - 2-3 зубчики,
• Петрушка,
• Сіль за смаком.

Салат з цвітної капусти з помідорами та огірком

Розберіть цвітну капусту на суцвіття. Відваріть у підсоленій воді протягом 5-6 хвилин. Напівкухлями наріжте огірок, а помідори – часточками. Помийте та подрібніть петрушку. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику ножем. Охолоджену цвітну капусту викладіть у миску до помідорів з огірками та петрушкою. Додайте часник, полийте салат сметаною та посоліть. Перемішайте ложкою. Салат із цвітної капусти з помідорами та огіркомготовий.

Корисні та смачні салати з цвітної капусти – рецепти з фото для Вас. Вибирайте найкращий!

• Цвітна капуста - 200 грам,
• Болгарський перець - 1 штука (великий),
• Помідори (стиглі, міцні) 2 – 3 штуки,
• Морква – 200 грам,
• Цибуля ріпчаста - 1 головка (середня),
• Часник 2 – 3 зубчики,
• Приправа для корейських салатів – 1 пачка,
• Рослинна олія 2 – 3 ст. ложки,
• Вода,
• Сіль.

Для початку підготуйте усі інгредієнти. Розділіть цвітну капусту на суцвіття і промийте у великій кількості холодної води, суцвіття має бути невеликим, щоб їх вистачало на один укус.

Моркву очистіть і натріть на тертці для корейських салатів. Зніміть шкірку з цибулі, і наріжте цибулю тонкими півкільцями. Очищені зубчики часнику слід пропустити через прес або порубати дуже дрібно. З болгарського перцю видаліть насіння та плодоніжку, потім наріжте тонкими півкільцями.

Помідори для цього салату слід відібрати стиглі, але міцні, щоб вони не розпалися в салаті та не перетворили його на кашу. Помідори за бажанням можна нарізати кубиком або півкільцями, я вибрала нарізку півкільцями.

У невеликій каструлі закип'ятіть воду та посоліть її, додайте трохи чорного меленого перцю. У киплячу воду опустіть підготовлені суцвіття цвітної капусти і варіть трохи більше двох хвилин. За цей час капуста стане м'якшою. Злийте воду з капусти і відразу ж залийте холодною водою, щоб вона одразу охолонула, через пару хвилин можна злити воду.

Усі інгредієнти складіть у глибоку миску, і залийте рідкою приправою для корейських салатів. Заправте салат олією і все перемішайте. На смак можна додати сіль.

Готовому салату даємо настоятися щонайменше дві години, тільки потім його можна подати на стіл. За цей час усі складові салату просочаться ароматами і стануть ще соковитішими та смачнішими.

Рецепт 2: салат з цвітної капусти з огірками та яйцями

Смачний, ситний та корисний салат. Його можна вживати як повноцінну вечерю. Цвітна капуста чудово гармонує з яйцями та огірками. Підсилив смак страви маринована цибуля.

• капуста цвітна – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - ½ шт.;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• зелень петрушки;
• сіль перець;
• сметана.

Для салату з цвітної капусти пропоную замаринувати цибулю. Це не займе багато часу. Потрібно просто нарізати тонко цибулю, потім полити її оцтом і посипати цупкою цукру. Перетерти руками. І тепер можна розпочинати подальший етап приготування страви. А цибуля нехай маринується хвилин п'ять.

Раніше відварену в солоній воді цвітну капусту розбираємо на дрібні частини (суцвіття). Відправляємо до салатника до цибулі.

Додаємо нарізані кубиками огірки.

Варені круто яйця, нарізаємо і додаємо до решти інгредієнтів.

Залишається нарізати петрушку і приправити салат із цвітної капусти перцем із сіллю.

Заправляємо нашу страву сметаною.

Смачний салат з цвітною капустою і маринованою цибулею готовий. Смачного!

Рецепт 3: салат з броколі та цвітної капусти (з фото покроково)

• 1 невелика брокколі
• 1 невелика цвітна капуста
• 100 г адигейського сиру
• 150 мл сметани
• 20 г вершкового або топленого масла
• спеції: асафетида, чорний перець за смаком
• сіль за смаком

Брокколі та цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття та відварити у підсоленій воді.

Сир нарізати кубиками середнього розміру.

Розтопити на сковороді вершкове масло|мастило| і обсмажити асафетиду і перець.

Потім додати сметану та сіль. Довести до кипіння.

До відвареної цвітної капусти та броколі додати сир.

Полити всі інгредієнти гарячим соусом, що вийшов.

Блюдо готове. Смачного!

Рецепт 4: як зробити салат із цвітної капусти на зиму

Покроковий фото-рецепт дуже смачної домашньої заготовки з цвітної капусти, болгарського перцю, моркви, цибулі та помідорів.

• цвітна капуста – 1 кг;
• цибуля – 500 г;
• помідори – 1,5 кг;
• морква – 500 г;
• болгарський перець – 200 г;
• зелень петрушки – 100 г;
• часник – 1 головка;
• рослинна олія – 100 мл;
• оцет 10% - 1 ст. л.;
• чорний перець - 0,5 ч. л.;
• сіль – 1 ст. л.

Моркву почистити та нарізати тонкою довгою соломкою.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

Дуже тоненькою соломкою наріжте болгарський перець.

У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Додати до цибулі морквяну соломку та обсмажувати овочі на середньому вогні до м'якості моркви.

Потім закладаємо нарізаний болгарський перець. Щоб ваш консервований салат був яскравим та апетитним, беріть перець червоного кольору.

Помідори помийте, обдайте окропом і позбавте всі необхідні вам плоди томатів від шкірки. Потім нарізати шматочками овочі і перекласти їх в сотейник до інших інгредієнтів. Гасити всі разом, поки шматочки помідорів не утворюють густий соус.

Дрібно нарізати зелень і додати|добавляти| до овочів.

Маленькі суцвіття цвітної капусти бланшувати в окропі 2 хвилини, потім відправити їх до інших інгредієнтів. Постарайтеся не переварити капусту, суцвіття повинні залишатися хрусткими, адже вони будуть піддаватися ще одній термічній обробці - стерилізації.

Все акуратно перемішати і гасити разом протягом 10 хвилин.

Готовим смачним салатом з цвітної капусти на зиму заповнити чисті та стерильні скляні баночки, прикрити бляшаними кришками і стерилізувати півлітрові банки з салатом у воді, що слабо кипить, 20 хвилин. Не забудьте на дно каструлі, в якій ви збираєтеся це робити, постелити рушник, щоб баночки не лопнули, і ваша робота не була марною. Потім щільно закупоріть кожну баночку кришкою.

Приємного для всіх апетиту!

Рецепт 5: салат гострий з цвітної капусти корейською

• Капуста цвітна - 500 грам;
• Морква – 2 шт;
• Олія - ​​4 ст.л;
• Вода – 4 ст.л;
• Сіль – 2 ч.л;
• Цукор - 1.5 ст.л;
• Лимонний сік – 3 ст.л;
• Перець гострий – 1 шт;
• Кінза;
• Кріп;
• Зелена цибуля - 1 перо;
• Часник - 2 зубчики;
• Коріандр - 1 ч.л.

Розібрати качан капусти на суцвіття. Розмір суцвіть робити на свій смак, мені подобається середній розмір, не дуже великі, тому я їх розрізала ножем. Після того, як качан розібрали, капуста почала важити 400 грам.

Моркву натерти на тертці корейської, я її нарізала вручну.

Зелень (переважніше кінзу, але можна кріп) подрібнити, гострий перець теж дрібно нарізати, щоб його шматочки не надто траплялися і не дратували їдоків своєю гостротою. Часник видавити безпосередньо перед змішуванням. Ви можете взяти і більшу його кількість, якщо любите.

Капусту відварити у підсоленій воді, як звичайно ви солите воду для макаронів. Не потрібно доводити капусту до повної м'якості. Так як у мене були невеликі суцвіття, то знадобилося 3-4 хвилини. Можна дістати шматочок і спробувати, який рівень готовності вас влаштує. Вона повинна залишатися щільною.

Викласти суцвіття капусти в друшляк, щоб стекла рідина, але весь відвар не потрібно виливати. Залишіть у ковшику 4-5 ложок цього бульйону.

Додайте в цю воду, що залишилася, лимонний сік або оцет, сіль, цукор і доведіть до кипіння, щоб цукор повністю розтанув. Спробуйте відвар, на смак має бути солено, але насолода і кислота повинні так само відчуватися. Зайву сіль візьмуть на себе морква та капуста. Якщо потрібно додати ще цукру.

Гарячим відваром залити овочі, які змішати у великій ємності - капусту, моркву, зелень, часник, коріандр та гострий перець.

Перемішати добре. На дні буде рідина, так і треба.

Перекласти салат у контейнер, закрити кришкою та поставити в холодильник. Дати настоятися хоча б кілька годин. Але якщо суцвіття капусти великі, то знадобиться більше часу.

Потім можна пригощатись. Подавайте таку капусту до м'яса чи гарнірів.

Рецепт 6: цвітна капуста з сиром - простий салат

• цвітна капуста ¼ качана;
• помідор 1 шт.;
• перець солодкий 2 шт.;
• копчена ковбаса 350 р.;
• твердий сир 100 г;
• майонез;
• перець, сіль|соль|.

Капусту дрібно нарізаємо.

Кубиками нарізаємо перець.

Кубиками нарізаємо помідор.

Брусочками ріжемо ковбасу.

Сир натираємо на великій тертці.

Салат солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Блюдо готове! Смачного!

Рецепт 7: салат із сирої цвітної капусти (покрокові фото)

Можна приготувати дуже смачний салат із свіжої цвітної капусти та редьки дайкон.

• 3 суцвіття сирої цвітної капусти (близько 150 г)
• 2 редьки "Дайкон" середнього розміру (близько 120 г очищеної)
• 7 листів пекінської капусти (близько 100 г)
• 1 солодкий червоний перець (близько 100 г)
• 1 пучок кропу
• 7 ст. ложок майонезу без яєць
• 7 ст. ложок сметани (що жирніше, тим краще)
• спеції: 0,5 ч. л. чорної солі та чорного меленого перцю

Листя пекінської капусти дрібною шаткуємо.

Червоний перець миємо, чистимо, розрізаємо вздовж 4-6 частин. Кожну частину нарізаємо впоперек дрібними смужками. Мені подобається в цьому салаті перчик нарізати саме так дрібно, щоб він зливався з іншими овочами і не виступав на перший план (у разі великої нарізки).

Цвітну капусту поділяємо на невеликі суцвіття. Нам знадобиться три штучки.

Натираємо суцвіття на великій тертці.

Редьку миємо, очищаємо і також натираємо на великій тертці.

Зелень кропу дрібно рубаємо ножем.

Змішуємо в глибокій мисці всі овочі та зелень.

В окремій ємності готуємо соус: змішуємо майонез, сметану та чорну сіль.

Додаємо соус до салату і добре все перемішуємо. При необхідності додаємо до смаку чорний мелений перець та звичайну морську сіль. Все залежить від насиченості вашого соусу.

От і все! Овочевий салат з капустою готовий. Пригощайтеся вітамінками!

Рецепт 8: салат з чорною квасолею та цвітною капустою

• Капуста цвітна 200 г.
• Салат 25 р.
• Квасоля 100 г.
• Огірок 120 р.
• Базилік за смаком
• Петрушка за смаком
• Сіль за смаком
• Перець чорний
• Олія рослинна за смаком

Замочити чорну квасолю на кілька годин у холодній воді, відварити до готовності, відкинути на сито, щоб стекла вода. У рецепт іде 100 грамів вже відвареної квасолі.

Капусту помити, розділити на великі суцвіття, відварити у воді до м'якості (закладати в киплячу воду). Відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Нарізати на дрібні частини. У рецепт іде 200 грамів вже відвареної капусти.

Свіжі огірки помити, нарізати кубиками (не дрібно).

Помити листя салату, свіжий базилік і петрушку, нашаткувати.

З'єднати всі інгредієнти, додати сіль і перець до смаку, заправити олією, перемішати.

Готово! Смачного!

Рецепт 9: салат із сиром із свіжої цвітної капусти

Для любителів сирих салатів пропоную приготувати салат зі свіжої цвітної капусти із сирими овочами. Заправляти можна за бажанням або оливковою олією, можна майонезом, сметаною підбирайте за своїм смаком. Звичайно ж додамо свіжу, ароматну зелень петрушки, кропу, хто любить додавати кінзу.

• Цвітна капуста 500 гр.
• Морква 100 гр.
• Яйця курячі 4 шт.
• Сир твердий 200 гр.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Зелень 1 пучок
• Майонез до смаку
• Оливкова олія на смак
• Сіль, перець та ін спеції за смаком

Після того як ми ретельно вимили овочі, почистили їх, обдамо окропом.

Яйця відварюємо 10 хвилин із додаванням солі. Охолоджуємо та чистимо.

Натираємо на дрібну тертку моркву та цибулю.

Також натираємо, можна на велику тертку цвітну капусту, натираємо лише шапочки.

Додаємо натерті на велику тертку сир.

Додаємо дрібно нарізану зелень і яйця.

Солимо, перчимо.

Як бачите, я розділила на дві миски салат, один я поллю оливковою олією, другий заправлю майонезом. Кожен зробить власний вибір.

Викладаємо салат на блюдо, прикрасимо в'яленими помідорами з часником. Чудова страва. Смачного! Готуйте з коханням!

Рецепт 10, покроковий: цвітна капуста з горіхами - салат

• Цвітна капуста - 1 Штука
• Петрушка - 1 За смаком
• Горіхи грецькі - 100 Грам
• Сіль - 1 За смаком
• Майонез або олія оливкова - 1 За смаком

Кип'ятимо воду, додаємо сіль і кладемо в киплячу воду розділену на суцвіття цвітну капусту. Тримаємо у воді приблизно 2-3 хвилини, потім відкидаємо її на друшляк.

Чекаємо, доки стіче вся вода, і дрібно нарізаємо капусту.

Зелень подрібнюємо.

Вона найчастіший гість овочевих супів, гарнірів та запіканок. Для багатьох стане відкриттям, що цвітну капусту можна їсти сирою, але ви виявите, що її смак дуже схожий на смак молодих волоських горіхів і до того ж саме сира капуста дуже корисна. Термічно оброблена їжа має багато смакових відтінків, зігріває та дає нам енергію, без неї важко пережити холодну російську зиму, але, на жаль, у ній практично не залишається живих вітамінів та ферментів, якими багаті сирі овочі та фрукти. Якщо у вас є ознаки авітамінозу, погано працює травна система, а нескінченно сіре зимове небо навіює тугу та смуток, їжте більше фруктів та сирих овочів. Замініть свої звичні вечері на велику порцію свіжого салату і результат перевищить усі ваші очікування: нормалізується вага та сон, ранок стане свіжим та бадьорим, а обличчя світитиметься від радості та задоволеності життям.

Вітамінів, мінералів та корисних речовин у сирій цвітній капусті так само багато, як у звичайній білокачанній, але за вмістом аскорбінової кислоти вона явний чемпіон. Вітаміну Су суцвіттях цього овочу втричі більше, ніж у звичайному качані. На відміну від білокачанної капусти, цвітна містить більше білка. Її молочно-білі «квіточки» багаті на особливу речовину, індол-3-карбінолом. Потрапляючи в організм людини, він активно входить у метаболічні процеси, нормалізує гормональний фон і запобігає важким захворюванням. Особливо цінним у цвітній капусті є високий вміст вітамінів А, У1 і О 6, РР, а також магнію, кальцію, калію, заліза, натріюі фосфору. У ній присутні кислоти: лимонна, яблучна, тартронова. Остання запобігає відкладенню з'їденої їжі у вигляді жиру, тобто безпосередньо сприяє схуднення.
Моя бабуся вважала, що цвітну капусту, як і волоські горіхи, потрібно їсти хоча б з тієї причини, що вона дуже схожа на головний мозок))) Як би це не розчулювало, але вона мала рацію, адже цвітна капуста містить багато холіну. Саме холін допомагає підтримувати структуру клітинних мембран і бере участь у виробництві ацетилхоліну - нейротрансмітера, який значною мірою впливає на здоров'я мозку.
Загалом, їжте цвітну капусту, худніть, розумнішайте і будьте здорові!

Інгредієнти: (на 1 порцію)

для салатника об'ємом 1 літр

• огірок 1 шт
• авокадо 0,5 шт
• синя цибуля 0,25 шт
• часник 1 зубок (за бажанням)
• зелене листя салату

Заправка:

• лимонний сік 0,5 ст.
• сіль та перець за смаком
• насіння кунжуту 1 ст.л.

Очистіть та наріжте авокадо. Наріжте огірок, цибулю та зелень. Складіть у салатник. Видавіть через прес часник.

Доповніть залишок, що залишився, листям зеленого салату - у мене Латук і Айсберг - порвіть листя руками.

Подрібніть суцвіття цвітної капусти, можна дрібніше, можна більше, можна потерти на тертці - як вам більше подобається, і додайте салат.

Для такого порційного салату я не роблю окремо заправку, просто посоліть, додайте перець, лимонний сік та олію прямо в салатник і перемішайте.

Мінімум часу та максимум користі – салат готовий!

Якщо вам не байдуже ваше здоров'я, полюбіть сирі салати, готуйте їх для своєї родини і, звичайно, цей рецепт лише невеликий приклад такої страви. Змінюйте склад інгредієнтів салату, додавайте різні горіхи та насіння, проростки зерен, використовуйте різні заправки – імпровізуйте!

Крім цвітної капусти зі знайомих нам овочів сирими можна їсти брокколі, молодий буряк, селера, топінамбур, кабачки, патисони, гарбуз, а ще печериці ⇒ ⇒Погоджуся, що смак цих овочів у сирому вигляді не дуже звичний для нас, тому просто потроху додавайте їх у салати, як у цьому прикладі.

Ні, я не пропоную вам стати вегетаріанцями, тим більше сироїдами. Незважаючи на безперечну користь і багато переваг рослинної їжі зробити такий тип харчування збалансованим дуже важко. Вегетаріанство може бути повноцінним харчуванням і навіть нести відчутну користь здоров'ю, але зусилля підтримки балансу необхідних організму речовин занадто великі, а помилки у складанні раціону можуть завдати непоправної шкоди. Безперечно, основу раціону має становити рослинна їжа, вона має домінувати. Розумно їсти м'ясо якнайменше, але не відмовлятися від нього зовсім, особливо від білого (і

Інгредієнти: (на 1 порцію)

для салатника об'ємом 1 літр

• сира цвітна капуста 4-5 суцвіть
• огірок 1 шт
• авокадо 0,5 шт
• синя цибуля 0,25 шт
• часник 1 зубок (за бажанням)
• зелене листя салату
• зелень петрушки, кропу, кінзи

Заправка:

• лимонний сік 0,5 ст.
• олія першого віджиму (оливкова, соняшникова, гірчична, кунжутна) 2-3 ст.л.
• сіль та перець за смаком
• насіння кунжуту 1 ст.л.

Помийте та просушіть овочі та зелень. Очистіть та наріжте авокадо. Наріжте огірок, цибулю та зелень. Складіть у салатник. Видавіть через прес часник. Доповніть залишок, що залишився, листям зеленого салату. Подрібніть суцвіття цвітної капусти і додайте салат. Посоліть, додайте перець, лимонний сік та олію прямо в салатник і перемішайте. Додайте мелений у кавомолці кунжут, перемішайте.

Вконтакте

Цвітна капуста - дуже популярний і улюблений багатьма овочами. Існує думка, що вона є штучно виведеною сирійськими селекціонерами культурою. Батьківщина цвітної капусти – Середземномор'я. Саме в цій частині світу вперше з'явився це соковитий і корисний овоч.

Основою популярності цвітної капусти є її ні з чим не порівнянний смак, досить оригінальний зовнішній вигляд, корисні властивості та сумісність практично з усіма продуктами. Останній фактор робить цей вид капусти дуже універсальним. Її можна використовувати для приготування перших страв, гарнірів і, природно, салатів.

Салат з цвітної капусти цілком можна віднести до тих страв, з якими впорається абсолютно будь-яка, навіть не досвідчена господиня. Існує просто безліч рецептів приготування таких салатиків. Деякі з них дуже ситні і досить калорійні, інші дієтичні і дуже легкі для шлунка, а треті мають досить пікантний і незвичайний смак. Як би там не було, але обов'язковою умовою смачного салату з цвітної капусти є правильний вибір.

Досвідчені кулінари радять звертати особливу увагу при покупці капусти на два моменти:

1. 1. Щільність суцвіть. Вони повинні бути щільними та добре прилягати один до одного;
2. 2. Поверхня суцвіть. Якщо на поверхні є темні плями, то таку капусту просто не варто купувати.

Як приготувати салат з цвітної капусти - 15 різновидів

Це дуже яскравий і смачний салат. З одного боку, він досить простий, а з іншого — має дуже пікантний і незвичайний смак.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - ¼ частина великої головки
• Перець болгарський – 1 шт.
• Помідор свіжий - 1шт.
• Ковбаса «Салям» - 350 гр.
• Сир твердий - 150 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Сіль та перець - за смаком

Приготування:

1. Миємо і просушуємо цвітну капусту, перець та помідор.
2. У перцю та помідора видаляємо плодоніжки.
3. Перець очищаємо від насіння.
4. Тепер капусту слід дрібно нарізати.
5. Помідор та перець нарізаємо кубиками невеликого розміру.
6. Ковбасу нарізаємо соломкою.
7. Сир натираємо на велику тертку.
8. Коли всі інгредієнти підготовлені, їх слід перемішати, заправити майонезом, посолити та поперчити.
9. Салат «Кольоровий» готовий!

Салат «Літній» - це проста і нехитра страва. Сама назва цього салату говорить про те, що він дуже легкий, відрізняється свіжим смаком та яскравими квітами.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 300 гр.
• Помідор свіжий – 1 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Кріп - 1 пучок
• Кукурудза маринована - 200 гр.
• Оливкова олія - ​​200 гр.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Кольорову капусту очищаємо від листя, миємо її суцвіття, нарізаємо їх і відварюємо до готовності в підсоленій воді.
2. Огірки та помідор миємо та нарізаємо часточками.
3. Дрібно шаткуємо кріп.
4. Овочі та зелень перемішуємо, солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією. Салат "Літній" можна їсти.

Рецепт цього салату з цвітною капустою добре знайомий багатьом господиням вже багато років. Ця проста та дуже смачна страва цілком підходить для щоденного споживання. Готувати його досить легко, а часу для цього потрібно щонайменше.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 1 кг.
• Гаряча вода - 1 л.
• Сіль - 1 ч.л.
• Майонез - 150 гр.
• Часник - 3 зубчики
• Кріп - 1 пучок

Приготування:

Очищаємо від листя, добре промиваємо та відокремлюємо суцвіття капусти від ніжок.

За потреби суцвіття можна нарізати.

Підготовлену капусту заливаємо гарячою водою, солимо та накриваємо кришкою на 6 годин. Такий спосіб обробки цвітної капусти не можна назвати особливо популярним, однак, саме так можна зробити її м'якшою, і максимально зберегти вітаміни та корисні мікроелементи.

Поки капуста наполягає займемося заправкою.

Для цього слід дрібно нарізати помитий і просушений кріп і змішати його з пропущеним майонезом через часнику часником.

Коли капуста готова, дістаємо її, даємо стекти воді та заправляємо заправкою.

Готовій страві потрібно дати час настоятися. Приблизно 2 години.

Салат морський цілком можна назвати екзотичною стравою. У ньому сусідять один з одним такі інгредієнти, які людині, яка не знає, можуть здатися взагалі несумісними, а саме тунець і цвітна капуста.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 1 головка
• Тунець консервований – 200 гр.
• Сир твердий - 100 гр.
• Огірок маринований - 3 шт.
• Редиска - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Миємо і відварюємо суцвіття цвітної капусти.
2. Коли вона приготуємося, зливаємо воду, даємо охолонути і нарізаємо її.
3. Огірок, цибуля, редис і петрушку миємо та дрібно нарізаємо.
4. Тунець за допомогою вилки подрібнюємо.
5. Тепер змішуємо всі інгредієнти, солимо та заправляємо майонезом.
6. Готовий салат посипаємо потертим сиром на дрібній тертці.

Салат з цвітною капустою «Дієтичний» ідеально підійде для людей, які прагнуть схуднути. Така страва забезпечить організм усіма необхідними поживними речовинами, позбавить почуття голоду на кілька годин і зможе доставити масу приємних смакових відчуттів.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 1 кг.
• Морква – 1 шт.
• Помідор свіжий – 3 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Гірчиця французька – 2 ст. л.
• Оцет - 30 гр.
• Олія - ​​150 гр.
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Цвітну капусту миємо та нарізаємо.
2. Далі, її слід проварити протягом 10 хвилин у підсоленій воді.
3. Моркву чистимо, миємо і нарізаємо довгими смужками, як для приготування моркви корейською.
4. Миємо, просушуємо і дрібно нарізаємо петрушку.
5. Миємо та нарізаємо часточками помідори.
6. Коли всі інгредієнти підготовлені, слід перемішати.
7. У глибоку салатницю викладаємо овочі, зелень, гірчицю, оцет, олію і все добре перемішуємо.
8. Салат "Дієтичний" готовий!

Салат «Курочка на городі» дуже смачна страва. Якщо більшість салатів з цвітною капустою виступають як закуска, або додаткова страва, то «Курочка на городі» - це повноцінна, окрема страва.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 1 качан
• Куряча грудка - 1 шт.
• Яйця - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез - 200 гр.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Миємо, відварюємо, остуджуємо та нарізаємо цвітну капусту.
2. Курячі грудки миємо, відварюємо до повної готовності, і нарізаємо кубиками.
3. Чистимо і дрібно шаткуємо цибулю.
4. Відварюємо, чистимо і дрібно нарізаємо яйця.
5. Тепер усі інгредієнти перемішуємо, солимо, перчимо та заправляємо майонезом.
6. Щоб салат «Курочка на городі» виглядав ефектніше, його можна прикрасити петрушкою, або кропом.

Салат «Вітамінний» - це справжня криниця вітамінів, корисних мікроелементів та мінеральних речовин. Його слід вживати регулярно. Особливо корисний такий салат навесні, коли наш організм особливо гостро потребує поповнення вітамінами.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 200 гр.
• Сливи - 2 шт.
• Салат «Латук» - ½ пучка
• Перець солодкий – 1 шт.
• Перець гострий - 1/2 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Селера - 4 стеблинки
• Печериці - 100 гр.
• Помідор – 1 шт.
• Часник - 2 зубки
• Сіль, перець - за смаком
• Вустерський соус, оливкова олія, лимонний сік - за смаком

Приготування:

1. Всі овочі слід ретельно помити та просушити.
2. У цвітної капусти відокремлюємо суцвіття від ніжок та нарізаємо їх.
3. Солодкий та гострий перці нарізаємо тонкими смужками.
4. Сливи, салат «Латук», огірок, селера, помідори та печериці нарізаємо кубиками середньої величини.
5. Для даного салату дуже важливо, щоб печериці були не тільки помиті, а й ретельно почищені.
6. Тепер всі овочі перемішуємо в глибокій салатниці, додаємо до них натертий на дрібній тертці часник, солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією, лимонним соком і соусом вустерським.
7. Салат "Вітамінний" готовий до споживання.

Салат «Ніжність» - це один із варіантів головної страви для будь-якого літнього свята. Приємний смак, привабливий зовнішній вигляд та мінімум калорій – це все сміливо можна віднести до цієї страви.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 1 качан
• Крабові палички – 300 гр.
• Яйця - 4 шт.
• Майонез - 200 гр.
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Миємо, варимо і дрібно нарізаємо цвітну капусту.
2. Варимо, чистимо і так само дрібно нарізаємо яйця.
3. Дрібно нарізаємо крабові палички.
4. Коли всі складові салату підготовлені починаємо його викладати.
5. Перший шар салату "Ніжність" - це цвітна капуста.
6. Другий шар – крабові палички, а третій – яйця.
7. Кожен шар потрібно трохи підсолити і змастити майонезом.
8. Перед подачею салатик краще трохи потримати в холодильнику, щоб всі шари добре просочилися.

У цьому салаті поєднуються два такі інгредієнти, як цвітна капуста та буряк. Саме завдяки їм «Червоненький» цілком можна вважати лікувальною стравою. Регулярне вживання цього салату допоможе налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 1 кг.
• Буряк - 1 шт. (велика)
• Солодкий перець – 1 шт.
• Майонез - 100 гр.
• Оцет - 1 ст. л.
• Сіль - 1,5 ч. л.
• Чорний мелений перець - 1/2 ч. л.
• Цукор - 2 ч. л.
• Гірчиця – 1 ч. л.

Приготування:

Миємо цвітну капусту, перець та буряк.

Буряки прямо в шкірці відварюємо до повної готовності.

Потім даємо їй охолонути, очищаємо від шкірки та нарізаємо на невеликі шматочки.

У капусти відокремлюємо суцвіття і так само варимо до готовності.

При приготуванні салату «Червоненький» також можна скористатися цим прийомом. Перець очищаємо від плодоніжки та насіння і нарізаємо дрібною соломкою.

Капусту, перець та буряк перемішуємо і приступаємо до приготування заправки.

Для цього, в окремій тарілці ретельно змішуємо майонез, оцет, сіль, цукор, чорний перець та гірчицю.

Приготовленою заправкою заправляємо салатик. Смачного!

Салат «Креветка» можна назвати ресторанною стравою. До його складу входять креветки, внаслідок чого не можна сказати, що цей салатик буде коштувати дуже дешево, проте, приготувати самому ця страва обійдеться набагато дешевше, ніж спробувати його в закладах громадського харчування нашого міста.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 300 гр.
• Креветки відварені – 150 гр.
• Помідор – 2 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Горошок зелений консервований – 100 гр.
• Майонез - 150 гр.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Миємо, відварюємо і дрібно нарізаємо цвітну капусту.
2. Помідор і огірок миємо та нарізаємо соломкою.
3. Тепер всі інгредієнти слід перемішати, посолити до смаку, заправити майонезом і викласти на блюдо для подачі на стіл.

Салат із цвітної капусти по-домашньому є досить незвичайною стравою. Вся його особливість полягає у процесі приготування, що складається з двох етапів. На першому етапі робиться свого роду основа салату, а на другому додаються завершальні інгредієнти.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 2 невеликі суцвіття
• Капуста білокачанна - ¼ головки
• Яйця - 2 шт.
• Зелена цибуля - 50 гр.
• Морква – 2 щт.
• Горошок консервований - 150 гр
• Петрушка - 1 пучок
• Огірок - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Сметана, сіль - за смаком
• Рослинна олія - ​​150 гр.

Приготування:

1. Білокачанну капусту миємо і шаткуємо.
2. Миємо та нарізаємо суцвіття цвітної капусти.
3. Миємо, відварюємо та нарізаємо кубиками моркву.
4. Цибулю, огірок та кабачок нарізаємо дрібними кубиками.
5. Шинкуємо петрушку.
6. Тепер слід усі підготовлені інгредієнти змішати та заправити олією.
7. Безпосередньо перед подачею салат потрібно посолити, заправити сметаною і додати дрібно нарізане варене яйце.

Салат приготовлений за даною рецептурою є досить калорійною та відносно жирною стравою. Саме тому його найкраще готувати до святкового столу зі спиртними напоями.

Інгредієнти:

• Свинина - 250 гр.
• Капуста цвітна - 500 гр.
• Кукурудза консервована – 1 ст. л.
• Майонез - 200 гр.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Свинину відварюємо у солоній воді.
2. Капусту так само миємо і відварюємо.
3. Тепер ці два інгредієнти нарізаємо дрібними кубиками та перемішуємо.
4. Туди ж додаємо кукурудзу, майонез, сіль, перець і знову ретельно перемішуємо.
5. Салат готовий!

Салат "Дачний" цілком можна назвати універсальною стравою. З одного боку, для його приготування використовуються інгредієнти виключно рослинного походження, тобто він цілком може стати основою раціону будь-якого вегетаріанця. З іншого боку, салат «Дачний» як і інший зможе виконати роль додаткової страви до м'яса.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 500 гр.
• Перець солодкий – 100 гр.
• Оливки консервовані - 100 гр.
• Зелень (петрушка, зелена цибуля) - 1 пучок
• Оливкова олія - ​​100 гр.
• Сіль, цукор, перець горошком - за смаком

Приготування:

1. Цвітну капусту чистимо від листя, миємо, нарізаємо і відварюємо до готовності у підсоленій воді.
2. Поки капуста вариться, нарізаємо кубиками солодкий перець.
3. Кожну маслину розрізаємо навпіл.
4. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.
5. Тепер настав час приготувати заправку.
6. Оливкова олія, сіль, цукор, перець горошком та зелень перемелюємо блендером до отримання однорідної маси. Заправка готова.
7. Підготовлені овочі змішуємо та заправляємо заправкою. Універсальна страва готова до подачі на стіл!

Такий салатик - це справжній витвір мистецтва. Його найкраще готувати до святкового столу, щоб вразити гостей своїми кулінарними здібностями. Салат «Гніздо» однозначно ні кого не залишить байдужим і, швидше за все, займе місце основної страви.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 500 гр.
• Яловичина - 400 гр.
• Квасоля консервована - 300 гр.
• Яйця - 2 шт.
• Сир - 100 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Миємо та відварюємо цвітну капусту. Коли вона охолоне, нарізаємо її на шматочки середньої величини, обкатуємо в борошні і обсмажуємо до золотистого кольору.
2. М'ясо миємо, нарізаємо соломкою і добре просмажуємо.
3. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистого кольору.
4. Сир натираємо на дрібну тертку.

Тепер приступаємо до формування салату.

1. На дно дрібної широкої страви викладаємо шар квасолі.
2. Другий шар – цвітна капуста.
3. Третій шар – м'ясо. Третій шар не повинен повністю закривати другий. Краї другого приблизно на 2 см повинні виступати за краї третього.
4. Четвертий шар – цибуля. На цьому етапі такий салат нагадує гніздо.
5. Тепер по центру страви слід укласти яйця, попередньо розрізавши їх поздовжньо на дві частини. Зверху посипаємо наш салат сиром.
6. Подавати салат «Гніздо» до столу варто у такому вигляді, без майонезу. Майонез подається окремо у соусниці.

Ця страва отримала таку красиву і незвичайну назву через те, що до її складу входить цілих два різновиди капусти. Брокколі та цвітна капуста чудово доповнюють один одного та створюють неповторну смакову палітру.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна - 500 гр.
• Брокколі - 500 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок свіжий – 3 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Миємо і дрібно нарізаємо суцвіття броколі та цвітної капусти.
2. Дрібно шаткуємо цибулю. Нарізаємо огірок півкружочками.
3. Тепер усі ці овочі перемішуємо, солимо, перчимо і заправляємо майонезом.
4. Якщо є бажання, то салат можна прикрасити часточками помідорів чері та авокадо.