Допомога по Теле2, тарифи, питання

Прочитала про виробництво справжнього коньяку. У-у-уф! І наполягати повинен в спеціальних бочках, і до складу входить кілька компонентів та інше, інше, інше. Цікаво, чи в країнах пострадянського простору дотримуються технології виробництва справжнього коньяку? І якщо дотримуються, то чи такий коньяк доступний середньостатистичному покупцю?

У записнику з рецептами у мене зберігається три рецепти приготування коньяку в домашніх умовах. І кожен по-своєму добрий.

Що потрібно для приготування коньяку? Насамперед спирт, який треба розвести до 50 градусів або горілка (у крайньому випадку – самогон), цукор, різні спеції.

1 спосіб приготування домашнього коньяку на чаї

В одному літрі горілки (або розведеного спирту або самогону близько 40-50 градусів) розводимо 1 чайну ложку цукру, додаємо 1 чайну ложку чорного чаю, 1 лавровий лист, 2 горошини чорного перцю, 2 штуки гвоздики, на кінчику ножа ванілін, кілька . або апельсинових сухих скоринок. Наполягаємо у темному та теплому місці близько 10 днів. Потім відціджуємо через марлю. Коньяк домашнього приготування готовий. Розлийте коньяк у гарні пляшечки.

2 спосіб приготування коньяку в домашніх умовах

Змішати і зав'язати в тканинний мішечок: 2 горошини гіркого чорного перцю, 2 горошини запашного перцю, 1/3 чайної ложки кориці, 1 чайну ложку чорного чаю, 2 гвоздики на кінчику ножа ванілін. Тканинний мішечок опустити в літрову банкузі спиртним напоєм, у якому попередньо розмішати одну чайну ложку цукру, щільно закрити кришкою. Наполягати 10-12 днів у теплому темному місці. Потім мішечок витягти, домашній коньякперелити у красиві пляшки.

3 спосіб приготування домашнього коньяку з кавою

Змішати 1 чайну ложку розчинної кави гарної якості, 1 лавровий листок, 2 гвоздики, 3 штуки гіркого перцю. Суміш помістити в тканинний мішечок. Мішок опустити в літрову банку зі спиртним напоєм, в якому попередньо розвести чайну ложку цукру, настояти в темному теплому місці 5-7 днів. Потім тканинний мішечок витягти, коньяк домашнього приготування готовий!

Звичайно, в результаті виходить не справжній зірковий коньяк ... але все ж таки зробити імітацію коньяку домашнього приготування можна спробувати. Тим більше, результат виходить дуже непоганий.

Справжній коньяк можуть готувати лише французи. Але навіть його аналог – бренді – повсюдно обзивають коньяком. І той та інший алкоголь, треба зауважити, непоганий на смак. Його люблять не лише чоловіки. Але часом можна почути, що придбаний у магазині (не французький) коньяк не тільки не порадував ароматним букетом та смаковими якостями, а навпаки, дуже розчарував. Звичайно, справжній французький напій коштує чимало, але заради справедливості скажемо, що і його «колега» виробництва інших країн коштує недешево. На порядок дорожче за горілку. Але пити горілку – це не так престижно.

Що ж робити? Виявляється, вихід є – потрібно просто самостійно приготувати коньяк у себе вдома. Його імітація, звичайно, буде простіше зробленого у Франції, але набагато краще за магазинний коньяк родом з країн, де часом і виноград не росте.

Шляхом нескладних маніпуляцій ви можете отримати коньяк, який передасть не тільки колір і аромат, але і смакову гаму сьогодення. При цьому до його складу увійдуть тільки відомі вам і корисні компоненти: спеції, трави і т.п.

Як основа для елітного напою можна використовувати як горілку, домашній самогон (натуральний продукт, якщо він гарної якості), розведений спирт. Оптимальним варіантом був звичайно виноградний дистилят (тобто фактично самогон, тільки зроблений з домашнього (натурального) виноградного вина). Ми спробуємо готувати його, використовуючи горілку. Але якщо побажаєте – не соромлячись, замінюйте її на будь-яку із запропонованих вище основ.

Загалом імітація коньяку з усією його різноманітністю рецептів може являти собою два варіанти. Перший заснований на тому, що напій повинен витриматися і наполягати деякий час, другий – на тому, що імітацію готують досить швидко: доба – дві – і все готове. Однак, це не означає, що один із них гірший, інший – кращий. Вони обидва готуються з використанням натуральних добавок, тому у стандартній для коньяку дозі (30-50 мл/у добу) будуть приносити лише користь вашому організму.

Колір і смак напою, а відповідно і його аромат, змінюватиметься в залежності від того, що ми додаватимемо в нашу основу. Ми наведемо для вас лише деякі рецепти, які вже непогано себе зарекомендували.

Обмовимося відразу, що кількість складових компонентів у всіх рецептах ви можете збільшувати та зменшувати пропорційно до складу рецепту. Однак, враховуйте при цьому і свої смакові уподобання, якщо вам здається, що якогось інгредієнта пропонується взяти занадто багато або занадто мало (на ваш погляд), збільште або зменште його дозування. Але без фанатизму, інакше ви можете зіпсувати основну гаму і коньяк вийде непридатним для пиття в задоволення.

Другий момент полягає в тому, що ваші компоненти, включаючи основу, повинні бути якісними, не зіпсованими або кустарними.

Не лякайтеся можливості коригувати рецепт – додавати до нього інші інгредієнти чи зменшувати кількість наявних. Справа в тому, що ми всі що - то любимо більше, що - то менше, і приготувавши напій 2-3 рази ви на основі наших рекомендацій зможете створити для себе унікальний, тільки ваш рецепт, результат якого перевершить за всіма показниками багатьох магазинних «побратимів ».

Рецепт домашнього коньяку

Підготуйте:

• горілку - 3 літри
• кору дуба - 5 столових ложок
• цукрового піску - 2 чайні ложки
• мускатного горіха (молотого) – 0,5 чайної ложки (або 0,5 грама – до смаку)
• ваніліну – дрібка (на кінчику ножа)

Готувати треба так:

1. Підготуйте цукор. Для цього його потрібно просто нагріти та почекати моменту, коли він почне перетворюватися на карамель. Перетримувати на вогні його не варто - набуваючи все темнішого відтінку він почне ставати гіршим.
2. Підготуйте кору дуба. Її треба обдати окропом.
3. У скляну або емальовану ємність перелити спиртне і додати в неї отриману свіжу карамель, що ще не застигла, всипати дубову кору, мускат і ванілін. Ретельно розмішати. Не лякайтеся, якщо карамель застигне у горілці, вона після цього досить швидко розчиниться у ній.
4. Отриману завись потрібно витримати місяць у прохолодному затемненому місці, процідити та перелити у пляшки.

Готуючи коньяк за таким рецептом, ви повинні знати, що час тільки піде йому на користь.

Рецепт можна й урізноманітнити за бажанням.Наприклад, крім зазначених в основному складі компонентів ви можете додати до нього на вибір:

• трохи звіробою
• тріска кориці
• кілька ягід сушеної шипшини
• 1-3 бутони гвоздики (до 5 шт.)
• 2-3 чайні ложки чорного листового чаю
• 10 мл глюкози
• 1-2 штучки чорносливу
• жменя шкаралупи кедрових горіхів

Таким чином, один і той же напій може придбати відразу кілька смакових відтінків.

Домашній коньяк із чорносливом

Підготуйте:

• горілки – 1 літр
• чорносливу (сушеного без кісточок) – 2 штуки
• цукру – 2 чайні ложки
• перцю запашного (горошок) – 2 штуки
• чай чорний листовий – 0,5 чайної ложки
• кориця – 1-2 тріски

Готувати треба так:

1. Залити алкоголь у скляну ємність та засипати у нього всі компоненти.
2. Розмішати та помістити в прохолодне темне місце. Протягом перших трьох днів ємність із сумішшю потрібно струшувати. Потім можна "забути" про напій на 2-4 тижні.
3. Коли суміш настоїться, процідіть її та заповніть отриманим алкоголем пляшки.

З горілки з мигдалем

Підготуйте:

• горілки (але краще виноградний самогон 45-50%) - 1 літр
• мигдалю - 10 грамів
• родзинок - 10 грамів
• дубових тріски - 5 грамів

Готувати треба так:

1. Тріски дуба потрібно ошпарити і замочити на добу в окропі (у дуже невеликій кількості).
2. Злити дубовий настій і змішати його з горілкою (з цієї причини окропу має бути небагато) у скляній ємності.
3. У суміш всипати насіння мигдалю та ягоди родзинок. За бажання можна закинути пару мигдальних шкаралупок. Суміш закрийте та наполягайте місяць.
4. Через 30-40 днів вміст банки процідіть і перелийте в пляшки.

Хочеться сказати, що при використанні горілки як основа міцність отриманого напою становитиме приблизно градусів 35-38. Тому, щоб уникнути розчарувань, ми рекомендуємо брати за основу в даному рецепті все-таки не горілку, а алкоголь із міцністю 45-50%, тобто. самогон чи розведений спирт.

При використанні горілки в якості основи ви можете надійти і трохи інакше: воду після настоювання дубових тріски злити, а самі тріски залити вказаним у рецепті літром горілки, додати до суміші мигдаль, його шкаралупу (за бажання) і родзинки. Наполягати місяць, процідити та продегустувати. Вас здивує м'якість та смак отриманого алкоголю.

Домашній коньяк, якщо приготувати його за цим рецептом, можна вважати не лише елітним, а й корисним. А як відомо, невелика доза якісного алкоголю захищає центральну. нервову системужінок після 40 років.



Мало того, він здатний запобігти старечому недоумству і не дати можливості хвороби Альцгеймера опанувати наше тіло.

Читайте у цій статті:

Як приготувати коньяк у домашніх умовах

Ті, хто пробував цей унікальний продукт домашнього приготування, порівнюють його з «Хеннесі», але за цим рецептом він набагато кращий, за смаком витончений і вишуканий. Найкраще готувати такий коньяк на добре очищеній домашній горілці без яскраво вираженого запаху та присмаку.

Тут уже треба постаратися. Коли матимете такий у наявності, можна приступати до чарівних дій виготовлення свого молодильного коньячка. Для його виробництва знадобляться продукти, які можна придбати на ринках та спеціалізованих магазинах.

Готуємо домашній коньяк

1. Сушені кори дуба. Та не старого, а саме молодих пагонів. Зауважимо, що дубова кора може бути різною, тому для першого разу можна зменшити її кількість. Отже, її потрібно підсушити і розламати на дрібні шматочки, щоб зібралося 2 столові ложки.
2. Гвоздичка в сухих суцвіттях як звичайної приправи – 8 прим.
3. Чай чорний. Звичайно, найулюбленіший і лише найвищого гатунку – 1 столова ложка.
4. Цукор пісок – 3 столові ложки.
5. Сода харчова – 1 чайна ложка.

У 3-х літрову банку домашньої горілкиі засипаємо вище перераховані інгредієнти. Перемішуємо. Щільно укупоруємо ємність з майбутнім коньяком і забуваємо про нього на два тижні, забравши в темне холодне місце. Як мине час, коньяк проціджуємо і переливаємо в чисту банку. Краще так, ніж одразу його розливати по пляшках. Закочуємо і зберігаємо. Можна відлити в пляшку для проби та помірного вживання. Відмінний коньяк можна приготувати для порівняння з наступного набору екологічно чистих продуктів:

• кави у зернах (3 ст. л.);
• кора дуба (3 ст. л.);
• чорнослив (4 шт.);
• мускатний горіх (1/2 год);
• гвоздика (6 шт.).

Все перекладаємо в 3-х літрову сулію з добре очищеною самогоном і розмішуємо. Напій наполягаємо на вісім днів.

Чим корисний коньяк

Користь домашнього коньяку в тому, що це насамперед протизапальний засіб. Воно перешкоджає старінню.

У гіпертоніків (у малих дозах), благотворно впливає на судини. Декілька крапель коньяку заспокоять головну більі зменшать силу мігреневих нападів.

Напій та шлунок оздоровлює, знімаючи спазми та знищуючи хвороботворні мікроорганізми. Якщо додати в коньяк трохи меду і часточку лимона, можна позбутися болю в горлі. Декілька крапель напою в чашку з чаєм зігріють і підвищать захисні властивості організму.

Не більше 20 - 30 грамів коньяку на добу - пам'ятайте про це!

У теплому молоці (кілька крапель) коньяк бореться із бронхітом. В початковій стадіїможна в чарочці змішати коньяк та імбирний порошок на кінчику ножа. Вранці про застуду і не згадайте.

1. Заспокоїти зубний біль також допоможе коньяк. Два шматочки ватки просочимо напоєм і прикладемо один до хворого зуба, а інший помістимо у вухо (сторона ниючого зуба). За хвилин десять біль пройде.
2. Його можна випити при стресі, збуджених нервах, приймати від безсоння.
3. Коньяк і для тіла корисний, він і душу зігріє, а з волосся зробить розкішну шевелюру.
4. Коньяк не можна розбавляти іншими напоями та водою, він цього не терпить.
5. Його не п'ють при цукровому діабеті та алкоголізмі.

Домашній коньяк – це не напій безмірного споживання, це настоянка бадьорості та здоров'я. У великих дозах може зашкодити Леді 40 плюс у рубриці «Кулінарія».

Справжній коньяк готують із певних сортів винограду та за дотримання певних умов. Приготувати такий напій дуже складно, тому існує маса альтернативних варіантів, як зробити коньяк зі спирту, який за своїми смаковими якостями зовсім не поступатиметься дорогому оригіналу.

Класичний варіант

Кожен із рецептів коньяку на спирту готується досить швидко, час займає лише витримка напою (від 30 днів). Чим довше наполягатиме коньяк, тим якіснішим і приємнішим буде смак напою.

Нам знадобиться:

• Спирт – кількість залежить від фортеці;
• Гвоздика – 3 шт.;
• Мускатний горіх – половина чайної ложки;
• Кора дуба – близько трьох столових ложок;
• Ванільний цукор – за смаком;
• Перепалений цукор – 2 ч. ложки.

Рецепт:

1. Приготувати алкогольну основу: спирт розвести до 40-45 градусів – нам знадобиться лише 3 літри алкоголю.
2. Розведений спирт налити у підготовлену тару. Краще, якщо це буде дубове барило, але в домашніх умовах такий важко знайти, тому підійде і звичайна скляна ємність.
3. Цукор перепалити – розплавити на сухій сковороді до коричневого кольору, після чого додати до ємності. Саме завдяки йому колір напою буде бурштиновим, як у справжнього коньяку.
4. Засипати решту підготовлених інгредієнтів і ретельно перемішати їх за допомогою дерев'яної лопатки.
5. Щільно закупорити напій кришкою та відправити у прохолодне місце щонайменше на 30 днів.
6. Перед вживанням коньяк процідити через сито, потім – через марлю, після чого розлити по пляшках.

Якщо будь-який з інгредієнтів (крім паленого цукру та дубової кори), за смаком чи запахом не подобається, його сміливо можна виключити з рецепту, залишивши лише улюблені компоненти.

Коньяк із чаю

Чай часто включається до рецептів приготування коньяку в домашніх умовах, т.к. він надає природного кольору напою, а його складі містяться спеціальні дубильні речовини.

Нам знадобиться:

• Спирт (розведений до 40-45%) - 3 літри;
• Шипшина і глоду - по одній жмені;
• Гвоздика – 10 штучок;
• Чай чорний – одна ст. ложка;
• Звіробій сушений - 3 ст.ложки;
• Цукор – 3 ст. ложки.

Рецепт:

1. Приготувати інгредієнти та засипати в ємність, залити спиртом, ретельно перемішати.
2. Залишити у темному місці приблизно на місяць (або більше).
3. Перед вживанням ретельно (2 рази) процідити.

У цьому рецепті інгредієнти також можна варіювати: додавати кілька горошин чорного запашного перцю, пару лаврових листів, трохи меліси і т.д.

Коньяк з кави

Цей напій виходить з вельми вишуканим присмаком кави та пікантною гіркуватістю.

Нам знадобиться:

• Спирт розведений до 40-45 градусів – 3 літри;
• Кориця мелена – 1 ч. ложка;
• Кава розчинна - 3 ст.ложки;
• Гвоздика – 10 штучок;
• Цукор – 3 ст.ложки;
• Чорний перець – 3 горошини.

Рецепт:

1. Цукор висипати в спирт та заважати до повного розчинення.
2. Гвоздику, корицю, перець та каву змішати в окремій мисці, а потім пересипати суміш у марлевий мішечок.
3. Мішечок зі спеціями опустити в спирт та залишити на 2 тижні.
4. Через зазначений термін вийняти спеції та розлити готовий напій по пляшках.

Після залишити коньяк наполягати ще кілька тижнів, після того, як прибрали спеції. Смак напою стане більш вираженим.

Коньяк по-бразильськи

Рецепти виготовлення коньяку у Бразилії містять використання імбиру у деяких сортах напою. Смак виходить насиченим і оригінальним.

Нам знадобиться:

• Спирт розведений (40-45 градусів) – 0,5 літри;
• Цукор - 200 грам;
• Горіхи грецькі – 5-6 штук;
• Ванілін – 1 пакетик (5 г);
• Імбир (корінь) – 50 г.

Рецепт:

1. На великій тертці натерти корінь імбиру.
2. Волоські горіхи подрібнити, як можна дрібніше.
3. Усі інгредієнти скласти в ємність та залити спиртом.
4. Ємність щільно закупорити і кілька разів добре струсити, щоб весь вміст перемішався.
5. Поставити напій у темне місце наполягати на 2-3 тижні. Раз на два дні ємність слід збовтувати.
6. Перед вживанням ретельно профільтрувати.

Імбир не тільки надає особливий аромат напою, але й прибирає сивушні олії, які можна утримувати в спирті. Тому коньяк виходить особливо «шляхетним».

Варіантів приготування коньяку в домашніх умовах існує безліч, але вони мало чим відрізняються один від одного. Рецепти варіюються з допомогою додавання (або, навпаки, усунення) різних компонентів.

У коньяк можна додавати різні сушені ягоди, цедру лимона та апельсина, запашні трави і навіть гострий перець. А компоненти, що не сподобалися (наприклад, гвоздику або імбир) можна не використовувати зовсім. Головною основою для приготування коньяку в домашніх умовах є чай, кава або дубова кора.

Фото із сайту: Xcook.info

Хто хоч раз спробував справжній французький коньяквідомої марки, стає його шанувальником та поціновувачем на все життя. Неповторний смак, колір та аромат справді вражають уяву та змушують мріяти про напій холодними зимовими вечорами. Вартість натурального елітного алкоголю може виявитися непідйомною для більшості наших співгромадян, але засмучуватися не варто. Завжди можна знайти альтернативу дорогим варіантам і приготувати коньяк у домашніх умовах зі спирту. Можливо, Martell або Courvoisier у вас і не вийде, але насолодитися смаком і неординарним ароматом ви точно зможете, а це вже досить вагома причина взятися за справу.

Технологія виробництва та природа кольору

Фото із сайту: Xcook.info

Збираючись розглядати найбільш популярні та доступні рецепти коньяку зі спирту в домашніх умовах, варто згадати унікальну технологію його виробництва на батьківщині. Саме завдяки їй напій виходить настільки красивим, прозорим, міцним, але водночас чистим, наче сльоза. Завдяки технології отримує коньяк і свій оригінальний бурштиновий відтінок, який може бути темним, а може лише злегка жовтуватим, залежно від витримки і складу.

Цікаво

Оригінальний коньяк із французьких земель переганяється із спеціально приготовленого виноградного вина, причому не один раз, а двічі. Законом цієї країни закріплено, що цей напій не може мати менше ніж сорок градусів фортеці. Після перегонки напій щільно закупорюється в дубових бочках терміном не менше двох років. Цікаво, що в процесі визрівання коньяку його загальний обсяг може зменшитися на десять, а то й двадцять відсотків завдяки банальному випаровування.

Процес виготовлення автентичного напою досить тривалий, він дуже трудомісткий, зажадає багато уваги та сил, тому є сенс відкласти оригінальну рецептуру та приготувати домашній коньяк зі спирту, що буде набагато простіше та швидше, а насолода доставить майже таку ж саму. Є кілька досить простих і зрозумілих варіантів, як зробити коньяк зі спирту, який зовсім не завадить вивчити докладніше.

Традиційний або класичний саморобний коньяк зі спирту

Насамперед варто поговорити про сировину для приготування коньяку в домашніх умовах із спирту. Ідеальним варіантом можна вважати винний спирт, який легко знайти у спеціалізованих магазинах. Правда, далеко не у всіх містах, а тим більше, в селах, є подібні торгові точки, тому згодиться і звичайний етиловий, який просто не тільки купити, але навіть приготувати самостійно.

Фото із сайту: fb.ru

Склад та інгредієнти

• Етиловий чи винний спирт – 1.5 літра.
• Вода очищена, вистояна та перекип'ячена – 1.5 літра.
• Дубова кора (подрібнена) – 3 повні, з верхом, столові ложки.
• Гвоздика – 2-4 розетки.
• Цукор-пісок (розплавлений) – 2 повні чайні ложечки.
• Мускатний горіх (тертий) – 0,5 чайної ложки.
• Ванілін та кориця – за смаком.

Метод приготування

Для початку варто підготувати спеціальний посуд для вашого коньяку зі спирту. Оптимальним варіантом стане звичайне дерев'яне барило, яке зараз легко придбати або в спеціальних магазинах, або разом з виноградним вином, що ще краще. Вино потрібно буде перелити, а діжку можна навіть не мити, ефект точно вам сподобається. Можна скористатися також скляною судиною, тоді вдасться навіть поспостерігати за тим, що відбувається усередині.

Фото із сайту: alcorecept.ru

• Вилийте спирт у ємність і додайте туди ж кип'ячену воду. Простежте за тим, щоб міцність була не нижче 40-42 градусів, інакше ваш рецепт коньяку зі спирту не вдасться.
• Розплавте цукор у ложці над вогнем і акуратно введіть його в напій, добре все розмішуючи. У цьому випадку саме він буде стабілізатором кольору.
• Додайте в посудину подрібнену заздалегідь дубову кору, яку можна купити в будь-якій аптеці або заготовити самостійно, мускатний горіх, потертий на дрібній тертці, а також ванілін на кінчику ножа. Можна кинути в коньяк ще й гвоздику, дрібку кориці та навіть невеликий шматочок лаврового листа.
• Все ще раз ретельно розмішується, важливо застосовувати при цьому дерев'яну мішалку або ложку і щільно закупорюється.

Залишити такий коньяк зі спирту своїми руками потрібно в темному місці не менше ніж на чотири тижні, але якщо є час витримати більше, то не поспішайте. Чим більше наполягає напій, тим насиченішим, яскравішим і смачнішим він стане, а запах буквально збиватиме з ніг, при загальній м'якості та легкості пиття. Перш, ніж ставити такий коньячок на стіл, не завадить процідити його, пропустивши через вугільні фільтри або просто через складену кілька шарів марлю.

Домашній коньяк зі спирту: швидкий рецепт

Буває, чекати довгий час поки визріє напій неможливо, тоді і прийде на допомогу цей рецепт домашнього коньяку на спирту, який вимагатиме трохи більше зусиль для приготування, зате дегустувати його можна вже через пару годин після початку роботи. Всі компоненти можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, тому нічого надприродного вам не пропонується.

Фото із сайту: alcorecept.ru

Склад та інгредієнти

• Вода очищена кип'ячена - 1.5 літра.
• Запашний перець чорний – 3-4 горошинки.
• Лист лавровий - 1-3 листки.
• Чай чорний байховий - 1 чайна ложка з гіркою.
• Чорна кава розчинна – 1 чайна ложка з гіркою.
• Цукор-пісок – 0.5 склянки (100 г).
• Сода харчова – 0.5 чайної ложки.
• Марганцівка – 1-3 кристали.
• Ванілін – 0.5 грама (на кінчику ножа).

Метод приготування

Для виготовлення коньяку в домашніх умовах зі спирту за цим рецептом його доведеться розігріти, тому посуд потрібно вибирати дуже ретельно. Відмінно підходять емальовані або скляні ємності, які не бояться високих температур. Підійде і харчовий алюміній, а от оцинковки краще відмовитися.

Фото із сайту: primedrink.ru

• Залийте спирт у підготовлену, добре вимиту ємність і розбавте водою. Строго слідкуйте за тим, щоб фортеця не впала нижче сорока градусів, тому що інакше відновити коньяк вдасться.
• У напій одразу ж додається лавровий лист та перець, а також кристали марганцівки, які призначаються для пом'якшення напою та його очищення.
• Встановлюємо посудину з майбутнім коньяком на плиту та робимо середній вогонь.
• У рідину, що швидко нагрівається, потрібно кинути всі інші інгредієнти, постійно помішуючи склад.
• Каструля накривається кришкою, а вміст доводиться до кипіння.

Після того, як ви виявите, що коньяк ось-ось закипить, вимикайте конфорку і виносите посудину в прохолодне місце, де залиште до повного остигання. Зробити коньяк зі спирту в домашніх умовах швидко не складе труднощів, а як тільки він повністю охолоне, його можна проціджувати, розливати по пляшках і ставити на стіл.

Коньяк «Дамський» для справжніх леді за 10 днів

Якщо ви ставите питанням, як приготувати домашній коньяк зі спирту за десять днів, щоб він сподобався прекрасній підлозі, то ви потрапили саме туди, куди потрібно. Цей рецепт відрізняється простотою і дуже м'яким та приємним смаком, не позбавленим деякої пікантності та сонячного аромату цитрусових.

Фото із сайту: winestreet.ru

Склад та інгредієнти

• Спирт винний чи етиловий – 1.5 літра.
• Лимон – 1 штука.
• Дубова кора (подрібнена) - 1 столова ложка з гіркою.
• Чорна кава (розчинна) – 0.5-1 чайна ложка.
• Цукор-пісок (розплавлений) 0.5-1 чайна ложка.

Метод приготування

Для приготування напою потрібно якісно подрібнити лимон, разом із цедрою та шкіркою, тобто цілком. Зробити це можна просто на дошці за допомогою ножа, а можна скористатися блендером, якщо він є у господарстві, буде набагато швидше та простіше. Тільки після цього можна розбиратися далі, як зробити домашній коньяк зі спирту, щоб він підійшов для дам.

Фото із сайту: Annataliya

• Весь подрібнений лимон потрібно покласти в підготовлену ємність, залити спиртом і вистояти протягом трьох днів.
• Після закінчення часу спирт зливається і проціджується, після чого розбавляється водою. Тоді ж додаються всі інші компоненти.
• Все потрібно добре змішати і залишити в темному прохолодному місці на сім-дев'ять днів.

Через тижнем або трохи більше коньячної настойки потрібно буде ще раз процідити, причому не завадить скористатися вугільними фільтрами або простою марлею з активованим вугіллям, двічі або тричі. Коньяк розливається по пляшках і щільно закупорюється. Так він зможе чекати свого часу кілька років, не втративши ні в смаку, ні в ароматі, ні в фортеці.

Трав'яний коньяк на спирту "Ароматний"

Розбираючись, як зробити коньяк зі спирту будинку, потрібно розглядати не лише його колір, смак та запах, але також корисні властивостіта якості, які цілком реально надати напою. Додавши до рецепту кілька цілющих рослин, тобто лікарських трав, Можна зробити не тільки напій з пряним, приємним запахом, але і дуже корисний, при різноманітних захворюваннях, наприклад, при застуді або навіть шлункових проблемах.

Фото із сайту: lifehacker.ru

Склад та інгредієнти

• Спирт етиловий чи винний – 1.5 літра.
• Вода очищена (кип'ячена) – 1.5 літри.
• Внутрішні перегородки з волоських горіхів – 15-18 штук.
• Цедра лимона чи апельсина – 1 столова ложка.
• Дубова кора (подрібнена) - 1-1.5 столова ложка з гіркою.
• Лікарські трави (естрагон, меліса, звіробій) – по 0.5 чайної ложки.
• Лавровий лист – 1-3 листки.
• Чорний перець запашний – 3-5 горошин.
• Чай чорний байховий – 0.5 чайної ложки.

Метод приготування

Спочатку, щоб приготувати коньяк зі спирту в домашніх умовах, доведеться підготувати сировину, саме перегородки від волоських горіхів. Їх дістають із шкаралупи, сушать і використовують у лікарських цілях, причому придбати їх можна в аптеці або на ринку, але найпростіше заготовити самостійно.

Фото із сайту: alcorecept.ru

• Залийте горіхові перегородки чистим спиртом, після чого залиште ємність у темному місці на дві-три доби, поки вони не настояться.
• Після цього спирт треба відцідити, а перегородки викинути. Весь майбутній коньяк потрібно змішати з водою, поки фортеця не досягне сорока градусів, що якраз можна.
• До отриманого складу додайте решту складових і добре все перемішайте.

Вистоюватися та визрівати такий ароматний трав'яний коньяк повинен не менше десяти, а краще п'ятнадцяти діб, після чого його потрібно процідити двічі. Розливати такий напій краще у темні пляшки та зберігати на холоді та у темряві. Крім застуди і шлункових кольок, подібним коньячком також лікують чоловіче здоров'я, що похитнулося, так що варто мати його на прикметі. Однак врахуйте, що він діє виключно при дозуванні 20-30 грамів у стуки, не більше. При неправильному вживанні коньяк може не тільки не вирішити проблему, але, як і всякий алкоголь, лише посилити її, так що не завадить бути дуже обережними.

Фото із сайту: simplewinenews.ru