Tele2, टैरिफ, भोजन पर सहायता

क्रोक 1: मछली को साफ करें।

मैकेरल में गिरने के लिए पहली तैयारी यह है कि आपने मछली खरीदी, क्योंकि यह जमी हुई है, तो शवों को प्राकृतिक तरीके से पिघलाने की जरूरत है, इसलिए बस उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल दें और उन्हें ठंडे स्थान पर या ठंडे स्थान पर रख दें। के लिए रेफ्रिजरेटर 12 साल पुरानामछली फिर पूरे एक घंटे तक तोड़ी जाएगी। किसी भी समय, गर्म पानी में मछली को डीफ्रॉस्ट करने की कोशिश न करें, या आप पूरे मैकेरल को ज़िप कर सकते हैं, और मांस नरम और ब्रश के रूप में हो जाएगा।
उसके बाद, एक मछली की तरह, यह roztanula, हम त्वचा के शव को लकड़ी के बोर्ड पर रखते हैं, हम उनमें सिर काटते हैं, हिम्मत करते हैं, इसे ठंडे बहते पानी के एक जेट के नीचे धोते हैं और सर्दियों में मैकेरल को रसोई के तौलिये से सुखाते हैं .
अब, एक तेज, पतले चाकू की मदद से, शवों के पूंछ वाले हिस्से पर रोबिमो के अनुसार, अनुमानित कबूतर से एक छोटा सा देर से काटा गया 1 सेंटीमीटर . में. हम एक पतला धागा लेते हैं, या सुतली को तेल लगाते हुए, इसे कैंची से डबल रिब पर काटते हैं। 20 सेंटीमीटर तकऔर पूंछ पर एक पंक्ति में 1 कंकाल। फिर हम त्वचा की सुतली को एक खुली गाँठ से बाँधते हैं ताकि एक लूप बन जाए। थाली में ताकत है, पहली तैयारी खत्म हो गई है, नमकीन से पहले शुरू होने का समय आ गया है।

क्रोक 2: मछली को नमक करें।

हमने रसोई की मेज पर स्टेनलेस स्टील से बने कुछ ट्रे रखे। हम अपने हाथों में एक मछली का शव लेते हैं और मैकेरल को बल में रगड़ना शुरू करते हैं, बीच में सभी कोस्टल ब्रश के साथ सिर।
चलो शकीर मछली कहते हैं। हम बहुत अधिक प्रयास नहीं करते हैं, मछली को किसी तरह नमकीन किया जाएगा, और जब रगड़ को उठाया जाता है, तो त्वचा उसमें से निकल सकती है, इसलिए तैयार उत्पाद को पीसने के लिए यह बहुत सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न नहीं होता है।
यह पक्षों से और बीच में एक हल्का, विनीत नमक चिपकाने के लिए पर्याप्त है, लेकिन एक ही नमक के साथ यह खराब नहीं है, लगभग 1 बड़ा चम्मच प्रति त्वचा शव।
नमकीन मैकेरल शवों को ट्रे में रखा जाता है, पॉलीथीन ग्रब के एक कंटेनर के साथ कड़ा कर दिया जाता है ताकि कोई अंतर न हो, और 7-8 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाए, और कुछ भी नहीं के लिए सबसे अच्छा।

क्रोक 3: सूखी मछली।

घंटे के अंत के बाद, हमने रेफ्रिजरेटर से मछली के साथ ट्रे देखी और चमड़े की पॉलीइथाइलीन स्लीक को हटा दिया। हम मछली को खोल में स्थानांतरित करते हैं और शवों को ठंडे बहते पानी के नीचे अतिरिक्त नमक के साथ धोते हैं। मैकेरल को पेपर किचन टॉवल से सूखने के बाद थोड़ा और सूखा दें। उदाहरण के लिए, एक हाथ में एक हाथ खींचना, उस पर शवों को ड्रेसिंग करना और उसे इस तरह से लटकने देना 1 वर्ष. अपने हीटिंग को और भी तेज़ बनाने के लिए, बस इसे मैकेरल के लटकने के क्रम में रखें, और इसे मध्यम तापमान पर चालू करें, 30 क्विलिन के लिएमछली सूख जाएगी।
इसी तरह हम एक बड़ा सा थाइरसस तैयार करते हैं, जिससे बदबू सूख जाए, उसे एक गहरे प्याले में डालकर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर, 2 क्लिक के लिएतिरसी लगभग 4 - 5 बड़े चम्मचमहान बहता पानी। तिरसा सूखे होने का दोषी नहीं है, लेकिन मैं नमी से भरा होने का दोषी नहीं हूं। पहली बार, यदि बदबू बहुत अधिक सूखी है, तो यह जलना शुरू हो जाएगा, परिणामस्वरूप, मछली जल जाएगी, और यदि थायरसा वोलोग से संकरा होगा, तो आप मंद देना बंद कर सकते हैं और मछली जल जाएगी। खट्टा धूम्रपान नहीं किया जा सकता है, जो बर्बाद हो सकता है।

क्रोक 4: एक स्मोकहाउस पकाएं और रीबा धूम्रपान करें।

अब मेरे संस्करण में आपके स्मोकहाउस की दृष्टि में सब कुछ गिरना बाकी है, यह एक पुरानी कार की तरह है जिसमें आदिम अटैचमेंट हैं, जो स्मोक्ड तीन आदिम होंगे। एक चिकने गेंद के साथ स्मोकहाउस के तल पर 1 सेंटीमीटर . में vikladaemo पानी में लथपथ vіlhova thyrsus। हमने स्मोकहाउस में आग लगा दी। यदि आपके पास गैस नहीं है, तो गैस को चालू कर दें, यदि आप निचले प्रवेश द्वार पर जलाऊ लकड़ी का एक छोटा बैग जलाते हैं तो यह महत्वपूर्ण है। आग बीच में हो सकती है! मैकेरल के सूखे शवों को धातु के खंभों पर पहना जाता है ताकि उनके बीच थोड़ी दूरी हो, पूरी तरह से लटकने के लिए 5 - 6 सेंटीमीटरखाली जगह और इसे स्मोकहाउस पर स्थापित करें, जो हिलने लगा।
कार को ढक्कन से मोड़ें और मैकेरल को ड्रा से धूम्रपान करें 15 जबकिअगर हम ढक्कन हटाकर स्मोकहाउस से बाहर निकलने दें, तो रीबा को पानी में डाल दें। आइए फिर से एक टोपी के साथ "कार को गर्म करें" पसीना बहाएं और मछली को धूम्रपान करें 25 - 30 हविलिनपूरी तरह से तैयार होने तक। उसके बाद, हम स्मोकहाउस से एक ढक्कन लेते हैं, हम उसमें से मछली के साथ डंडे देखते हैं और हम शवों को वापस ट्रे में स्थानांतरित करते हैं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, इसे वाइंडर पर रख दें और ठंडे स्थान पर सुखा लें 3 से 8 साल की उम्र से।
आवश्यक घंटे के अंत के बाद, हम मछली को वापस ट्रे में स्थानांतरित करते हैं और इसे त्वचा से तेल से सना हुआ सुतली के साथ देखते हैं।
चलो एक पॉलीथीन ग्रब में त्वचा के शव को पसीना दें, मैकेरल को लटकने से बचाने के लिए, ट्रे पर मछली को फिर से व्यवस्थित करें और कंटेनरों को रेफ्रिजरेटर में रख दें। ऐसी मछली को तापमान के लिए ठंडे स्थान पर कम बचाएं हवा -2 से +3 डिग्रीकोई और बगान 3-4 दिन।
एक तुच्छ बचत के साथ, वसायुक्त ऊतकों का ऑक्सीकरण देखा जाता है, स्वाद कम हो जाता है, और रिबी की गंध पैदा हो जाती है। ताकि आप पहले से ही एक बड़ा हिस्सा तैयार कर लें, गर्म स्मोक्ड मैकेरल को प्रियजनों के साथ साझा करें और चमत्कारी मछली का आनंद लें!

क्रोक 5: गर्म स्मोक्ड मैकेरल परोसें।

गर्म स्मोक्ड मैकेरल गर्म की तरह स्वादिष्ट होता है, इसलिए ठंडे में। अद्भुत सलाद, मछली के टुकड़े, सैंडविच के लिए सुगंधित ड्रेसिंग और हल्के या स्वादिष्ट एपरिटिफ के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र इससे निकलते हैं। ऐसे मछली चमत्कारी पुलाव, पाई और कुरकुरे चिकन से डेयाके लौकी तैयार करते हैं। इस नुस्खा के अनुसार तैयार मैकेरल, एक स्पष्ट स्मोक्ड सुगंध के साथ निचली, नरम ऊतक मछली के रूप में निकलती है। पकाएं और आनंद लें! दिलकश!

- छोटी सी आग पर मैकेरल को 2 साल तक धूम्रपान किया जा सकता है।

- अगर आपके पास एक छोटा घरेलू इलेक्ट्रिक स्मोकहाउस है, तो आपको उसमें तापमान 100 डिग्री सेल्सियस पर सेट करना होगा और 1.5 साल के लिए तैयार मछली को धूम्रपान करना होगा।

- - क्रीमिया vіlkhovoї tirsi, आप सेब, बेर, चेरी, ओक, बीच, ततैया, गोरेह, सन्टी जैसे पेड़ों के तिरसू को विकोरिस्टोवुवत कर सकते हैं। तिरसा बिना खसरा के बुटी का दोषी है, इसमें रोष है, धूम्रपान के कुछ घंटे के लिए, आप गर्म स्वाद का रीबा दे सकते हैं। बारबेक्यू पर धूम्रपान करने के लिए, आप मकई, थिर्सू पोपलर और मटर के खोल के रूप में विकोरिस्ट कचन का भी उपयोग कर सकते हैं।

- - बजनयम के लिए, आप लाल चॉकिंग काली मिर्च, काली चॉकिंग काली मिर्च, लेमनग्रास या अन्य मसाले जैसे मसाले डाल सकते हैं, जो धूम्रपान के लिए उपयुक्त हैं।

मैकेरल, एक अच्छी मछली की तरह, धूम्रपान के लिए चमत्कारिक रूप से उपयुक्त है। दुनिया में यह मोटा है, ब्रश की एक छोटी संख्या के साथ, किसी भी शैली को अलंकृत करने के लिए मछली का स्टॉक किया जाता है। मैकेरल खाना बनाना आसान नहीं है, भले ही दिमाग नहीं मरा हो, इसलिए वे एक अद्भुत स्टील स्क्रीन से घर का बना स्मोकहाउस बना सकते हैं।

गर्म स्मोक्ड मैकेरल पकाने के लिए सामग्री:
- मध्यम मेंहदी मैकेरल;
- ताकत;
- स्वाद के लिए मसाले।

मैकेरल की तैयारी

यहां दो बिंदुओं पर ध्यान देना जरूरी है:
1. अगर आपने जमी हुई मछली खरीदी है, तो उसके पंखों पर करीब से नज़र डालें। पंखों के रंग में सबसे छोटे अयस्क की उपस्थिति इस बात का प्रमाण है कि मछली बार-बार डीफ़्रॉस्ट की गई और फिर से जमी हुई थी। यदि मछली सभी मानदंडों से अच्छी है, तो उसे बिना गर्म पानी के डीफ्रॉस्ट करें - एक सामान्य तापमान पर प्राकृतिक पथ द्वारा।

2. यदि रिबी की त्वचा पॉशकोडज़ेन है, तो इस तरह के मैकेरल को न पकाएं - स्मोक्ड मीट "वाइपोव्ज़" दरारें और डायरोक्स से, पसली अनपेक्षित दिखेगी।

रीबा को विपात्राती होना चाहिए, पेट के बीच में ज़ायब्र और काले प्लावोचका को साफ करना चाहिए, ताकि कड़वाहट दिखाई न दे। शवों को धो लें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। चलो मछली को नमक करते हैं। हमने मछली को बैग में डाल दिया। हम rozrahunka ½ चम्मच प्रति मछली से ताकत जोड़ते हैं। पैकेज बंद है, 4-5 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। पैकेज को कभी-कभी पलट दिया जाता है ताकि मछली नमकीन हो।

मैकेरल को नमकीन करने के बाद, हम इसे अतिरिक्त नमक की उपस्थिति में धोते हैं, इसे तौलिये से सुखाते हैं, धूप में रख देते हैं, ताकि मछली सूख जाए।

स्मोकहाउस के तल पर हम बहुत सारे कॉड या पतली सुई डालते हैं, हल्के से पानी के साथ छिड़का हुआ।

हम सीधे ग्नोची पर एक ट्रे लगाते हैं, जो धूम्रपान के दौरान मजबूत हीटिंग के कारण पसलियों को मछली से बंद कर देता है।

हम ढक्कन को बंद कर देते हैं (हमारे स्मोकहाउस पर ढक्कन है, इसलिए मछली के साथ ग्रिल लगाना आसान होगा), हम स्मोकहाउस को बगत्त्या स्टैंड पर रखते हैं।

हम तीन पसलियों को कद्दूकस पर रखते हैं, और इसलिए, ताकि बदबू एक साथ न चिपके।

हम स्मोकहाउस खोलते हैं, इसे पुलिस पर 15 मिनट के लिए रख देते हैं।

एक तरफ से टूथपिक से रिबी की तैयारी की जांच करें।

व्लादिस्लाव पाइकोव

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उपलब्ध मछली के साथ मैकेरल को महत्व दिया जाता है। सबसे बढ़कर, Svyatkovo टेबल पर, आप स्मोक्ड मछली की विनम्रता, सुपरमार्केट से खरीदारी का आनंद ले सकते हैं। याकोस्ट लासोशिव से प्रेरित होने के लिए, आप अपने घर के दिमाग में गर्म स्मोक्ड मांस के स्मोकहाउस में मैकेरल धूम्रपान कर सकते हैं।

मैकेरल को आमतौर पर ठंडे धुएं के साथ संसाधित किया जाता है। जो लोग प्रतीत होते हैं, उनके बारे में मदद के लिए लेख से पता करें।

इससे पहले, मैकेरल को गर्म स्मोक्ड स्मोकहाउस में कैसे पकाना है, यह हमारे लिए आवश्यक है कि हम इसे मैरीनेट करें या नमक करें। रिबी की तैयारी इस प्रकार है:

• छल्ली खोलें और भरावन हटा दें। अपना सिर हिलाओ और अपना सिर साफ करो। यदि आप मछली को फिर से धूम्रपान करना चुनते हैं, तो इसे केवल लुस्का से ही साफ करें। दोनों विपदों में पानी से अच्छी तरह धो लें।
• राजदूत के पास आओ। मेंहदी के लिए शवों को बिछाएं, नमक की चुस्की लें और डॉट्स छोड़ दें, डॉक दिखाई देंगे। ग्रेट मैकेरल 3 साल तक नमकीन होता है, मध्य - 120 क्विल और ड्रिबना - 60-90 क्विल।
• घंटे के अंत के बाद, शवों को हटा दें, उन्हें पानी से धो लें और पूरी तरह से सूखने तक ताजी हवा में लटका दें। इसके बाद, सूखी मछली को जैतून के तेल में रगड़ें और इसे कद्दूकस पर रख दें। समान धूम्रपान के लिए, शव आपस में चिपके रहने के दोषी नहीं हैं।

जरूरी! आइए विशोव की स्वादिष्टता का स्वाद लें, इसलिए एक मेंहदी की मछली का अचार और धूम्रपान करने की कोशिश करें। तो उस पैसे को नमकीन करने का समय वही होगा।

प्रकृति में एक स्मोकहाउस में खाना बनाना

इससे पहले, दचा में गर्म स्मोक्ड मांस के स्मोकहाउस में मैकेरल कैसे धूम्रपान करें, हमारे लिए जलाऊ लकड़ी और कॉडफिश का स्टॉक करना आवश्यक है। आगे बढ़ने वाले पेड़ों की pіdіyde thyrsa की सही सुगंध के लिए:

• विल्हा;
• चेरी;
• आलूबुखारा;
• चेरी।

विकोरिस्टोवुवती की तरह, फिर खट्टे स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें।

धूम्रपान करने में कितना समय लगता है

गर्म स्मोक्ड धुएं के साथ प्रसंस्करण की प्रक्रिया के लिए, 40 से अधिक hvilin नहीं होना चाहिए, लेकिन यह मत भूलो कि धूम्रपान से पहले उत्पाद तैयार और नमकीन होना चाहिए। मछली को स्वादिष्ट बनाने के लिए टॉम को लगभग 6 साल लगेंगे।

प्रकृति में खाना पकाने के नियम

आइए सूखी नमकीन बनाने से पहले शुरू करें:

1. सिर की देखभाल करें और शव को गलफड़ों से साफ करें।
2. कृपया मछली को पानी से धोकर पेपर सर्वलेट से रगड़ें।
3. स्वाद के लिए नमक (50 ग्राम), ज़ुक्रू (5 ग्राम) और काली मिर्च से सुमिश तैयार करें।
4. रिंग के बीच में मैकेरल को पोंछ लें और एक तामचीनी कंटेनर में डाल दें।
5. 180 मिनट के बाद, उत्पाद को हटा दें, इसे पानी में धो लें और मातृभूमि को साफ करने के लिए इसे सूखा पोंछ लें।

हम आक्रामक रैंक के साथ गर्म स्मोक्ड मांस के स्मोकहाउस में मैकेरल धूम्रपान करते हैं:

1. जब तक बगत्तिया जल रहा है, स्मोकहाउस के तल पर एक समान गेंद डालें।
2. एक गिलास जूस और वसा के लिए सिरोविन के ऊपर एक पैन रखें। चूंकि बहुत अधिक क्षमता नहीं है, पन्नी से विचित्र पत्ती। एक और दिन में, वसा को ट्रिस्का पर खर्च करें, और स्वादिष्टता का स्वाद झूम उठेगा।
3. सुतली से बंधी हुई लाशों को जाली पर और दाहिनी ओर स्मोकहाउस में रखें। यदि आप धागे से नहीं बांधते हैं, तो पकौड़ी के साथ लपेटने के एक घंटे के भीतर रिबी का मांस अलग हो जाएगा।
4. धुएँ के डिब्बे को ढक्कन से बंद करके आग पर रख दें।

घंटे के अंत के बाद, सामन को हटा दें और इसे प्रसारित करने के लिए खिंचाव पर ले जाएं। 120 क्विल के बाद एक गिलास में स्मोक्ड मीट परोसें।

गर्म स्मोक्ड मैकेरल का तापमान

गर्म स्मोक्ड मैकेरल को ठीक से धूम्रपान करने के लिए, आपको तापमान बनाए रखना होगा। आदर्श रूप से, 90-120 डिग्री हो सकता है। ऐसे उच्च मूल्यों के राहुनोक के लिए, स्मोक्ड मांस को जल्दी से संसाधित किया जाता है - 180-240 क्विल।

लेकिन पूरे घंटे के लिए, मछली उबाली जा सकती है और मैं मंद की आमद को दूर नहीं करता, इसलिए इस तरह की विनम्रता रेफ्रिजरेटर के दिमाग में एक दिन से ज्यादा नहीं बची है।

यदि घास को मेज पर छोड़ दिया जाता है, तो इससे आप दिलकश घास बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, ओक्रोशका। उनके बारे में, कैसे बड़े हों - आक्रामक आँकड़ों से पता करें।

घर पर स्मोकहाउस में खाना बनाना

यदि आप स्मोक्ड मछली चाहते हैं, तो आपके पास इसे प्रकृति में पकाने का अवसर क्यों नहीं है? शर्मिंदा न हों, भले ही इस तरह की विनम्रता हमेशा संभव हो, बिना अपार्टमेंट छोड़े।

हमारे बट पर गर्म स्मोक्ड मांस का एक छोटा स्मोकहाउस होगा, जिसके बजाय आप एक गहरे तल के साथ एक गहरी वात ले सकते हैं। इस दिन, उनके ऊपर एक थायरस रखें - वसा के लिए एक पन्नी या एक चप्पू, और यहां तक ​​​​कि एक मछली भी। पूरी संरचना को स्टोव पर रखा जाता है और गर्म स्मोक्ड मांस के स्मोकहाउस की तरह ही पकाया जाता है।

स्मोकहाउस के बिना गर्म स्मोक्ड मैकेरल पकाना।

घर पर स्मोक्ड मीट बनाने के लिए दिमाग में जरूरी विकोरिस्ट ओवन नहीं, बल्कि स्मोक बॉक्स। मेरे पास एक नुस्खा है जिसके लिए आपको केवल सिबुलिन और दुर्लभ डिम सम की आवश्यकता है।

इस मसाला की ख़ासियत यह है कि मछली को थर्मल प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाता है, स्मोक्ड मांस को मैरीनेट किया जाता है।

स्मोक्ड मीट के लिए आपको कितना समय चाहिए

ताकि रिबी का मांस सुगंधित हो जाए, निचले वाले को स्वाद के लिए लिया जाता है, तनाव की तैयारी के लिए, 48 साल से भी अधिक। अले, मेरा विश्वास करो, उस मस्सा का अंतिम परिणाम, योग पवित्र स्तम्भ पर परोसा जा सकता है।

स्मोक्ड मैकेरल हॉट स्मोक्ड विदाउट स्मोकहाउस के नियम

शव को अंदरूनी, पूंछ और सिर से कुल्ला, कुल्ला और अचार तैयार करने के लिए आगे बढ़ें:

1. सिबुल्स (3 कप) की भूसी को गंभीरता से उबालें और पानी (1 एल) के साथ सॉस पैन में उबाल लें, उबाल लें और 20 क्विल के बाद आग से जला दें।
2. वोडवार प्रक्रियाओं में खट्टा पिसोक (25 ग्राम), मजबूत (150-200 ग्राम) और दुर्लभ डिम सम (75 मिली) मिलाएं।
3. अपेक्षाकृत मिश्रण पर, मैंने मछली डाल दी और मैरीनेट किया। मसाला प्रेमी स्वाद के लिए मैरिनेड में मसाले मिलाते हैं। तो स्मोक्ड मांस अधिक सुगंधित होता है।

कोरिसनो जानते हैं! एक जार या प्लास्टिक नृत्य में मछली को बिना गर्दन के और केवल कमरे के तापमान पर मैरीनेट करना सबसे अच्छा है।

घंटे के बाद, व्यंजन को हटा दें, इसे छोटे टुकड़ों से सजाएं और सिबुला और हरियाली से मेज पर परोसें।

अधिक मुझे पता है। उनके बारे में, योग को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए, मदद के लिए लेख में पढ़ें।

स्मोक्ड मैकेरल हॉट स्मोक्ड में कितनी कैलोरी होती है

गर्म स्मोक्ड मांस का स्मोक्ड मैकेरल कैलोरी है, उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 220 किलो कैलोरी। इस कारण से, पोषण विशेषज्ञों को इस तरह के स्मोक्ड मांस को दिन में 2 बार से अधिक नहीं, बल्कि एक दिन के लिए - 80 ग्राम तक जीने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

घास की मलाई की तरह मेज पर रिबका परोसा जाता है। इस विनम्रता से दिलकश सलाद बनते हैं। उनके बारे में, हमारे लेख से पता करें।

खाने की मेज पर स्मोक्ड मैकेरल के लिए क्या स्वादिष्ट हो सकता है? लेकिन बाकी घंटों में, आप अक्सर काउंटर पर गैर-अम्लीय उत्पादों के साथ फंस सकते हैं, और ऐसी मछली की कीमत, मान लीजिए, छोटी नहीं है। Nesumlinnі vyrobniki, schob vyrobnichestvo उत्पादों के लिए vytrati, दुर्लभ मंद राशि जोड़ें, खाना पकाने की तकनीक को नष्ट करें या स्मोक्ड मांस में सिरोविना जोड़ें, क्योंकि यह अब बिक्री के लिए उपयुक्त नहीं है। और फिर भी आप अभी भी मेज पर स्वादिष्ट स्मोक्ड मैकेरल के साथ अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं।

आइए जानें कि इस तरह के सॉसेज को घर पर बिना दुर्लभ धुएं के, बिना विशेष ज़ुसिल के, थोड़े घंटे में और बहुत सस्ते में कैसे पकाना है। उसके बाद अगर आप ऐसी स्मोक्ड मैकेरल ट्राई करेंगे तो यह रेसिपी कोखनिह की लिस्ट में होगी।

स्मोक्ड मैकेरल पकाने के लिए आपको चाहिए:

• Zvichayno वेल, टेबल का एकल कलाकार, मैकेरल, दो बड़ी या तीन मध्यम मछलियाँ;
• नमक के छोटे चम्मच चम्मच;
• ज़ुक्रू के तीन बड़े चम्मच और काली चाय बनाना;
• मसाले: तेज पत्ता, काली मिर्च (भंडारण काली मिर्च);
• ज़मेन्या लशपिन्न्या tsibulі (आपके पास दो zhmenі हो सकते हैं, आप बड़े नहीं होंगे);

मैरिनेड तैयार करने में उस घंटे ज्यादा ताकत नहीं लगती

कोब के लिए मछली तैयार करें। हर चीज के लिए बेहतर, आप फ्रोजन मैकेरल खरीदते हैं, जिसे आप अक्सर ताजा-जमे हुए लुक से जान सकते हैं, ताजा से कम। फिर मछली को डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, बल्कि मछली को ठंडे पानी में डालकर एक घंटे के लिए छोड़ दें, और यदि आप प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो पानी को एक छोटी आवृत्ति के साथ बदलें। उन्हें मछली को अंदर से साफ करने दें और सिर को खोल दें, रबी के साफ किए हुए शवों को धो लें। और अब यह अचार फैलाने का समय है।

एक लीटर पानी उबालें, फिर तीन बड़े चम्मच काली चाय पानी में डालें, सिबुल की भूसी और मसाले में डालें। मैरिनेड को kіlka hvilin और पसीना yogo vimikaemo को निकालने दें। ट्रोच को ठंडा होने दें और एक दो बड़े चम्मच नमक और तीन बड़े चम्मच ज़ुक्रू डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। मैरिनेड तैयार है।

दुर्लभ डिम के बिना घर पर स्मोक्ड मैकेरल पकाने की विधि

साफ की हुई मछली लें और इसे मैरिनेड में डाल दें। दो डोबी के लिए फ्रिज में मछली और अचार के साथ रखें। अचार बनाने की अवधि समाप्त करने के बाद, तैयार, सुनहरे रंग की मछली को हटा दें, इसे चाय की पत्तियों और मैरिनेड में धो लें, और बालों के झड़ने की संभावना देने के लिए इसे वॉशबेसिन के ऊपर ले जाएँ। आप अधिक सौंदर्यवादी रूप दे सकते हैं, मछली को गणचिरोचका और जैतून के तेल से पोंछ सकते हैं।

फिर मछली को बचाने के लिए एक पेपर बैग में डालकर जलाकर फ्रिज में रख दें। अले, यह संभावना नहीं है कि इतनी स्वादिष्ट मछली वहाँ लंबे समय तक रहेगी, या आप इसे रेफ्रिजरेटर को बचाने पर खर्च करेंगे।

इस तरह की मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में, अपने हाथों से तैयार आलू को टुकड़ों या मसले हुए आलू के साथ पकाया जाता है, मशरूम के साथ स्टू आलू, सब्जियों के साथ स्टू, और ताजा सफेद ब्रेड का सिर्फ एक शमाटोचका और भी स्वादिष्ट होगा।

ग्रड 10, 2014 मरीना

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